Це досить простий іспанська рецепт. Його може приготувати будь-яка господиня, так і продукти потрібні зовсім не складні.
Щоб приготувати холодний суп гаспачо зі спаржею нам знадобиться:
спаржа - 3 пучка
варені яйця - 2 шт.
картопля - 2 шт.
шинка - 50 гр.
часник
вино біле
оливкова олія
винний оцет
вода
сіль
Спосіб приготування холодного супу гаспачо зі спаржею:
1. Спаржу промити, відрізати у неї кінчики, порізати і обсмажити на невеликій кількості оливкової олії.
2. Масло злити, спаржу покласти в міксер, посолити, додати яєчні жовтки, зубчик часнику, трохи води і білого вина. Збити, процідити, видаляючи волокна.
3. Додати винний оцет і пару ложок оливкової олії, перемішати, прибрати в холодильник.
4. Картоплю почистити, порізати скибочками, обсмажити з кінчиками спаржі на сковороді до рум'яної скоринки. Додати порізану шматочками шинку. Викласти все в тарілку, посипати зверху яєчними білками, дрібно порізаними або натертими на тертці.
5. Суп подавати прямо з холодильника, не підігріваючи, з картопляним гарніром.
Це досить простий іспанська рецепт. Його може приготувати будь-яка господиня, так і продукти потрібні зовсім не складні.
Щоб приготувати холодний суп гаспачо зі спаржею нам знадобиться:
спаржа - 3 пучка
варені яйця - 2 шт.
картопля - 2 шт.
шинка - 50 гр.
часник
вино біле
оливкова олія
винний оцет
вода
сіль
Спосіб приготування холодного супу гаспачо зі спаржею:
1. Спаржу промити, відрізати у неї кінчики, порізати і обсмажити на невеликій кількості оливкової олії.
2. Масло злити, спаржу покласти в міксер, посолити, додати яєчні жовтки, зубчик часнику, трохи води і білого вина. Збити, процідити, видаляючи волокна.
3. Додати винний оцет і пару ложок оливкової олії, перемішати, прибрати в холодильник.
4. Картоплю почистити, порізати скибочками, обсмажити з кінчиками спаржі на сковороді до рум'яної скоринки. Додати порізану шматочками шинку. Викласти все в тарілку, посипати зверху яєчними білками, дрібно порізаними або натертими на тертці.
5. Суп подавати прямо з холодильника, не підігріваючи, з картопляним гарніром.
Литовський холодник, який також називають холодним борщем, дуже популярне блюдо в літній період. Готується він дуже швидко, тому встиг завоювати почесне місце у хазяєчок. Адже влітку зовсім не хочеться стояти біля плити і довго чаклувати над стравою. Рецепт литовського холодника — відмінна альтернатива борщу, тільки готується він набагато простіше і швидше. Загалом, тим, хто малознаком з холодними супами, я дуже рекомендую спробувати литовський холодник. А як приготувати холодник з буряка по-литовськи я зараз розповім.
Щоб приготувати литовський холодник нам знадобиться:
бурак — 600 г
кефір — 900 мл
сметана — 1 ст. л.
огірок — 1 шт.
варене яйце — 1 шт.
зелений лук — 1 пучок
кріп — 1 пучок
цукор — за смаком
сіль — за смаком
Як приготувати литовський холодник:
1. Відваримо бураки, остудимо і перетрем на тертці.
2. Промиємо огірок, дрібно поріжемо його.
3. Відваримо яйце, остудимо і також дрібно наріжемо його.
4. Промиємо зелень, а потім зелену цибулю і кріп дрібно порубаємо.
5. Змішуємо у великій каструлі сметану з кефіром.
6. Додаємо в каструлю перетерті буряки, порізані огірок і яйце, порубану зелень. Перемішуємо.
7. Солимо й додаємо трохи цукру. Тут справа смаку — комусь хочеться якнайсолодше, комусь потрібно більше солі.
8. Якщо вийшов занадто густий холодник, додайте трохи кип'яченої холодної води і добре перемішайте.
Ось такий смачний литовський холодник у нас вийшов. За бажанням його можна поставити в холодильник на 1 годину, тоді холодник буде мати приємно охолоджує смак.
Приємного апетиту!
Трохи інформації: Бурак — це червона столовий буряк, яка корисна для організму людини, особливо для жінок. У цій буряках міститься багато вітамінів, таких як РР, С, В, а також мінеральних речовин, таких як йод, кальцій, залізо, калій, фосфор. Вживання бурака сприяє омолодженню організму, регулює роботу печінки і нирок, підвищує гемоглобін, а також сприяє виведенню рідини з організму. Однак, її не слід часто є тим, у кого слабкий шлунок і людям, що страждають сечокам'яною хворобою.
Пісний суп рисовий — прекрасний рецепт для нелегкого періоду посту. Він готується з абсолютно пересічних, недорогих продуктів і допоможе вам зберегти сили і працездатність.
Пісний суп рисовий готується з наступних інгредієнтів:
• 2 л води
• 1-2 картоплини
• 1 ст. ложка рису
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 1 ст. ложка рослинного масла
• сіль - за смаком
• свіжа зелень
Пісний суп рисовий готується наступним чином:
1. Промийте рис, опустіть його на 2-3 хв. в киплячу воду, а потім відкиньте на сито.
2. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на рослинному маслі.
3. У киплячу підсолену воду киньте рис і обсмажену цибулю, а потім додати крупно нарізану картоплю.
4. Перед подачею на стіл посипте суп дрібно нарізаною зеленню.
На здоров'я і приємного апетиту!
Пісний суп рисовий — прекрасний рецепт для нелегкого періоду посту. Він готується з абсолютно пересічних, недорогих продуктів і допоможе вам зберегти сили і працездатність.
Пісний суп рисовий готується з наступних інгредієнтів:
• 2 л води
• 1-2 картоплини
• 1 ст. ложка рису
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 1 ст. ложка рослинного масла
• сіль - за смаком
• свіжа зелень
Пісний суп рисовий готується наступним чином:
1. Промийте рис, опустіть його на 2-3 хв. в киплячу воду, а потім відкиньте на сито.
2. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на рослинному маслі.
3. У киплячу підсолену воду киньте рис і обсмажену цибулю, а потім додати крупно нарізану картоплю.
4. Перед подачею на стіл посипте суп дрібно нарізаною зеленню.
На здоров'я і приємного апетиту!
Сьогодні мені потрібно було дуже швидко приготувати суп, а в холодильнику, як на зло, тільки стратегічний запас чоловіка — пельмені. Недовго думаючи, я вирішила приготувати суп з пельменями. Думаю, цей рецепт особливо сподобається холостякам — адже він не тільки смачний через пельменів, але і корисний для шлунка — перше бажано їсти кожен день. Спосіб приготування досить простий. Знадобиться мінімум продуктів і часу. А ось цей фактор оцінять вже всі домогосподарки.
Щоб приготувати суп з пельменями, вам знадобляться:
вода — 2, 5 л
пельмені - 400 гр
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
картопля - 2-3 шт.
масло рослинне для засмажки - 1 ст. л.
перець чорний мелений — за смаком
сіль — за смаком
кріп або інша зелень — за смаком
часник — зубчик
Як приготувати суп з пельменями:
1. Поставити каструлю з водою на плиту. Очистити овочі. Картоплю нарізати кубиками.  Морква-соломкою. 
2. Цибулю дрібно нарізати.  Кріп подрібнити.  Часник подрібнити. 
3. Приготувати засмажку. Для цього до золотистого кольору спасерувати цибулю,  потім додати моркву і часник. 
4. Кинути картоплю в каструлю з киплячою водою. 
5. Коли картопля звариться до напівготовності, додати засмажку з цибулі і моркви і дати бульйону закипіти.
6. Потім додати пельмені і далі варити до готовності останніх, регулярно помішуючи. Пельмені від оболонки з тіста очищати не потрібно. Адже це суп з пельменями, а не з фрикадельками.
7. Посолити і поперчити в самому кінці. Як тільки зваряться пельмені — суп готовий!
8. Розлити по тарілках і присипати кропом. 
Приємного апетиту!
| 