Хочу запропонувати Вам рецепт дитячих, дієтичних, але від того не менш смачних парових тефтелек! Він підійде як для маленьких так і для тих хто на дієті за станом здоров'я. Ці тюфтельки готувала мені мама. І я їх дуже люблю)) Сподіваюся і Вам сподобається)) Так як вони дуже прості в приготуванні і корисні. Для приготування Вам знадобиться пароварка або «совдепівський» друшляк.
Щоб приготувати дитячі тефтелі на пару, вам знадобиться:
300 грам курячого фаршу 100 грам відвареного рису 1 яйце 2 ст. л. борошна 1 невелика цибулина 1 чесночинка сіль за смаком свіжа або сушена зелень
Як приготувати дитячі тефтелі на пару.
1. Фарш. Я брала курячий, але підійде, в принципі, будь-який. Головне ви повинні бути впевнені в його якості, так як дитячий організм більш чутливий до продуктів, а фарш, який продають у магазинах, роблять з м'ясопродуктів третього сорту (кістки, жили, шкіра, хрящі). Тому буде дуже добре, якщо ви візьмете шматочок м'яса і самі зробите фарш! 2. Заздалегідь відваримо рис. 3. Цибуля. Якщо ви готуєте для зовсім маленьких діток, то я порадила б взагалі не використовувати цибулю, часник, сіль і якісь спеції в принципі! Якщо ні, то з цибулею два варіанти. Або ми його трьом на дрібній тертці і додаємо у фарш сирим, або ріжемо дрібненькими кубиками і пасеруємо.
4. У глибокій тарілці змішуємо фарш, рис, яйце, цибуля, часник, пропущений через прес, і якщо фарш виходить дуже соковитий, додаємо пару ложок борошна.
Плюс ніколи не завадить зелень! Краще свіжу дрібно порубати, ну або сушена теж підійде.
5. Якщо у вас пароварка, то готуєте в ній, користуватися вмієте. Якщо ні, то беремо каструлю, на якій буде зручно розмістити друшляк, наливаємо в неї 1/3 води і даємо їй закипіти.
Зменшуємо вогонь, зверху розміщуємо друшляк і викладаємо на нього фарш у вигляді невеликих кульок, накриваємо кришкою і чекаємо поки приготується. В середньому одна партія тюфтельок буде готуватися близько 30 хв. (20 хв. з одного боку і 10 з іншого). Так що варто подбати про те, щоб почати готувати заздалегідь. Головне слідкуйте, щоб вода не википіла.
6. Виглядають такі тефтелі не дуже, але зате вони корисні і смачні! На гарнір я зазвичай готую гречку або пюре.
Приємного апетиту!
Хочу запропонувати Вам рецепт дитячих, дієтичних, але від того не менш смачних парових тефтелек! Він підійде як для маленьких так і для тих хто на дієті за станом здоров'я. Ці тюфтельки готувала мені мама. І я їх дуже люблю)) Сподіваюся і Вам сподобається)) Так як вони дуже прості в приготуванні і корисні. Для приготування Вам знадобиться пароварка або «совдепівський» друшляк.
Щоб приготувати дитячі тефтелі на пару, вам знадобиться:
300 грам курячого фаршу 100 грам відвареного рису 1 яйце 2 ст. л. борошна 1 невелика цибулина 1 чесночинка сіль за смаком свіжа або сушена зелень
Як приготувати дитячі тефтелі на пару.
1. Фарш. Я брала курячий, але підійде, в принципі, будь-який. Головне ви повинні бути впевнені в його якості, так як дитячий організм більш чутливий до продуктів, а фарш, який продають у магазинах, роблять з м'ясопродуктів третього сорту (кістки, жили, шкіра, хрящі). Тому буде дуже добре, якщо ви візьмете шматочок м'яса і самі зробите фарш! 2. Заздалегідь відваримо рис. 3. Цибуля. Якщо ви готуєте для зовсім маленьких діток, то я порадила б взагалі не використовувати цибулю, часник, сіль і якісь спеції в принципі! Якщо ні, то з цибулею два варіанти. Або ми його трьом на дрібній тертці і додаємо у фарш сирим, або ріжемо дрібненькими кубиками і пасеруємо.
4. У глибокій тарілці змішуємо фарш, рис, яйце, цибуля, часник, пропущений через прес, і якщо фарш виходить дуже соковитий, додаємо пару ложок борошна.
Плюс ніколи не завадить зелень! Краще свіжу дрібно порубати, ну або сушена теж підійде.
5. Якщо у вас пароварка, то готуєте в ній, користуватися вмієте. Якщо ні, то беремо каструлю, на якій буде зручно розмістити друшляк, наливаємо в неї 1/3 води і даємо їй закипіти.
Зменшуємо вогонь, зверху розміщуємо друшляк і викладаємо на нього фарш у вигляді невеликих кульок, накриваємо кришкою і чекаємо поки приготується. В середньому одна партія тюфтельок буде готуватися близько 30 хв. (20 хв. з одного боку і 10 з іншого). Так що варто подбати про те, щоб почати готувати заздалегідь. Головне слідкуйте, щоб вода не википіла.
6. Виглядають такі тефтелі не дуже, але зате вони корисні і смачні! На гарнір я зазвичай готую гречку або пюре.
Приємного апетиту!
З урахуванням того, що грибна пора в самому розпалі, хочу поділитися з вами ще одним рецептом дуже смачного блюда і розповісти про те, як приготувати чудові тюфтельки в вершково-грибному соусі.
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:285 ккал
Щоб приготувати тефтельки в вершково-грибному соусі, вам знадобиться:
фарш м'ясний - 500 г
рис - 200 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
яйце - 1 шт.
сир твердий - 50 г
вершки (жирність 20%) - 200 мл
маслюки - 200 г
олія соняшникова
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати тефтельки в вершково-грибному соусі.
1. У мисці змішати дрібно нарізану ріпчасту цибулю (1 головку), м'ясний фарш, відварений рис і яйце. Поперчити і посолити масу за смаком, добре вимісити. 2. З отриманої маси сформувати кульки розміром з мандаринку, обсмажити їх в гарячому соняшниковій олії. 3. Поки обсмажуються тюфтельки, в іншій сковороді потрібно обсмажити нарізану кубиками другу цибулину і гриби. Залити цибулю і гриби вершками, посолити і поперчити. Соус готовий! 4. Обсмажені з двох сторін тефтелі залити грибним соусом, посипати тертим сиром і поставити в розігріту до температури 180 градусів духовку. Через 30 хвилин тефтелі готові!
Я використовувала для приготування цієї страви маслюки, однак їх можна замінити будь-якими іншими грибами на свій смак. Перед подачею на стіл тефтелі можна додатково посипати тертим твердим сиром і рубаною зеленню.
