Круасани виходять смачними і самі по собі, за рахунок смачного тіста, а начинка з фініків в поєднанні з дуже смачною шоколадною глазур'ю перетворюють їх у справді вишукане ласощі. Використання готового тесту дозволяє скоротити час приготування, а результат перевершує всі очікування.
Багато вважають, що приготування смачної випічки вимагає дуже багато часу і сил. Однак є чудові рецепти, які вимагають мінімум зусиль, наприклад, рецепт торта без випічки. Трохи часу буде потрібно на те, щоб приготувати пряниковий торт або торт з печива з бананом. Почніть з цих простих десертів, а потім поступово переходите до більш складним, і ви завоюєте авторитет справжнього маестро в кондитерській справі.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:500 ккал
Щоб приготувати круссаны з фініками в шоколадній глазурі, вам потрібно:
тісто дріжджове листкове - 400 г
фініки (сухофрукти) — 25 шт.
яйце — 1 шт.
для шоколадної глазурі:
какао-порошок — 2 ст. л.
цукор — 2 ст. л.
молоко — 6 ст. л.
масло вершкове - 50 г
Круссаны з фініками в шоколадній глазурі готуються так.
1. Промийте фініки в проточній воді, залийте їх невеликою кількістю води і прокип'ятіть декілька хвилин. Видаліть кісточки фініків і дрібно наріжте м'якоть. 2. Готове тісто розкачайте на два дуже тонких пласта. Тепер кожен пласт розріжте на квадрати, а потім на трикутники. У підстави кожного трикутника з тіста покладіть начинку з фініків і скрутіть рулетом від підстави до вершини трикутника. Готовий круасан злегка изогните у формі півмісяця. 3. Застеліть деко пергаментним папером і викладіть на неї круасани, накрийте рушником і залиште на 1 годину підходити. 4. Яйце злегка збийте і змастіть їм круасани з допомогою кулінарної пензлика. 5. Деко з круасанами поставте в духовку, заздалегідь розігріту до 190°C, і випікайте круасани, поки вони не придбають золотистий відтінок. 6. Тим часом приготуйте шоколадну глазур: змішати цукор з порошком какао і молоком, добре розітріть, поставте на слабкий вогонь і при постійному помішуванні проваріть 5 хвилин. Додайте вершкове масло, добре перемішайте глазур і полийте нею готові круасани.
Приємного апетиту!
Не всім подобається звичайна вівсяна каша, і їх можна зрозуміти. Корисна - безумовно, але смачна — м-да... Ось і доводиться вдаватися до всіляких хитрощів. Інша справа — полунична вівсянка або вівсяна каша з бананами. Коли я побачила рецепт вівсяних еклерів, то відразу ж подумала про те, наскільки смачними можуть бути еклери з вівсянки. Я вже знаю, що можуть, а ви?
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:165 ккал
Щоб приготувати вівсяні еклери, вам знадобиться:
для тіста:
вода - 150 мл
масло вершкове - 30 г
пластівці вівсяні - 100 г
сіль — щіпка
яйця - 2 шт. + 1 білок
для крему:
сир знежирений - 100 г
масло вершкове - 20 г
молоко згущене - 2 ст. л.
чорнослив - 7 шт.
Як приготувати вівсяні еклери.
1. За допомогою кавомолки подрібнюємо в борошно вівсяні пластівці. 2. Наливаємо в каструлю воду, додаємо вершкове масло і сіль. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, безперервно помішуючи, щоб повністю розчинилося масло. Залишаємо на вогні і по трохи всипаємо вівсяну муку. Енергійно заважаємо, щоб борошно добре заварилася. Краще використовувати для цієї мети дерев'яну лопатку або ложку. В результаті повинен вийти досить щільний клубок, який відстає від дна каструлі. 3. Знімаємо каструлю з вогню і даємо трохи охолонути. Далі додаємо одне яйце і добре вимішуємо, щоб воно повністю змішалося з тестом. Потім вмішуємо друге яйце і тільки потім додаємо білок. Найкраще в висновок тісто збити з допомогою міксера, воно так вийде ніжніше. Готове тісто не повинна розтікатися, але і сильно крутим бути не повинно. 4. Злегка змащуємо деко олією. Еклери формуємо за допомогою кондитерського мішка або з допомогою двох ложок. Відправляємо деко з еклерами в заздалегідь розігріту духовку і ставимо випікатися при температурі 180 градусів. Час випікання приблизно 35 хвилин, але все залежить від розміру еклерів, бо на готовність перевіряємо за допомогою зубочистки. Під час випікання духовку не відкриваємо. 5. Поки готуються тістечка, слід приготувати крем. До однорідності збиваємо згущене молоко, розм'якшене масло і сир. 6. Моєму чорнослив, нарізаємо кубиками і додаємо до крему. 7. Дістаємо з духовки готові еклери і остуживаем їх. Кожен еклер заповнюємо кремом за допомогою кондитерського шприца. 8. Еклери готові, викладаємо їх на красиве блюдо і насолоджуємося.
Приємного апетиту!
Розповім вам сьогодні відмінний рецепт тістечок, які можна приготувати до Нового року. Що мене зацікавило це тістечко? Та тим, що його дуже просто готувати, воно дуже красиво виглядає на святковому столі і нагадує своєю формою підкови, що як не можна більш до речі Році до Коня. 31 грудня зазвичай ми весь день зайняті приготуванням страв до святкового столу, дуже складно вибрати час для приготування випічки, тому цей варіант підійде відмінно. Тістечка готуються швидко, і процес приготування не займе занадто багато часу. При цьому тістечко дуже смачне і оригінальне за формою.
Щоб приготувати тістечка “На щастя! "вам потрібно:
жовтки яєчні - 10 шт. білки яєчні - 5 шт. цукор - 225 г борошно пшеничне - 110 г молоко сухе - 10 г масло вершкове розтоплене - 135 мл есенція ванільна - 1 ч. л. шоколадний топінг - 1 ч. л. для смаку (не обов'язково): порошок пекарський - 1 ч. л. горіхова паста Нутелла — 1 б. (невелика)
Як приготувати тістечка “На щастя! ":
1. У миску покласти яєчні жовтки, додати цукор і збити міксером до густоти, збивати хвилин 8 до пишноти. 2. Потім в іншій мисці збити білки в піну до середніх піків. 3. В жовткову масу додати борошно, пекарський порошок і сухе молоко, перемішати до однорідності. 4. Влити остигле розтоплене масло і ванільну есенцію, перемішати. 5. Додати до тесту збиті білки і перемішати. 6. Відкласти в окрему миску 5 ст. л. готового тесту і додати в нього шоколадний топінг, також можна замість топінгу додати розтоплений чорний шоколад, також в це тісто додати горіхову пасту Нутелла. 7. Взяти деко або форму застелити папером для випічки, змастити папір маслом масло злегка і викласти тісто з нутеллою, розрівняти, зверху тесту з нутеллою розподілити шар основного бісквітного тіста. 8. Заздалегідь розігріти духовку до 180 градусів. Перенести деко з тістом в духовку і випікати до готовності. 9. Готовий корж дістати з духовки, перекласти на рушник і згорнути навпіл, щоб вийшло як на фото. 10. Остудити і нарізати на шматочки. Тістечка "На щастя! " готове.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні смачних страв!
Новорічне меню від Ганни Пальшины:
1. ЗАКУСКИ)
1. Закуски-рулетики
2. Грибний жульєн в картоплі
2. САЛАТИ)
1. Салат листковий з куркою і ананасами
2. Салат листковий курка з грибами
3. ГАРЯЧІ СТРАВИ)
1. Курка під вишневим соусом
2. Тушкована брюссельська капуста з куркою
3. СОЛОДКІ СТРАВИ.
1. Торт на каву з горіхами
2. Швидкий десерт Суфле з шоколадною глазур'ю, це меню добре підходить до новорічного столу, як для дітей, так і для дорослих, звичайно, дуже багато курки в меню, але відварна курка це дієтичний продукт.
Ще можна додати страви у формі коня і змії як проводжаючий рік змії та наступаючий рік коня.
Для того, щоб пригостити рідних і друзів смачним десертом, зовсім не обов'язково годинами поратись на кухні або викидати астрономічні суми в супермаркеті. Адже можна лише запастися необхідними продуктами і скористатися одним з найпростіших варіантів приготування чудового ласощі без випічки. Ділимося з вами чудовим рецептом тістечка «Люкс».
Щоб приготувати тістечко «Люкс», вам знадобиться:
яйця - 8 шт. цукор - 2 ст. молоко - 1 ст. желатин - 30-40 г борошно - 1 ст. л. готовий бісквітний корж - 1 шт. масло вершкове - 250 г ванілін
Як приготувати тістечко «Люкс»:
1. Желатин замочити в холодній воді. Підігріти, щоб він повністю розпустився. 2. Яєчні жовтки розтерти з 1 ст. цукру. Влити молоко, додати борошно і ретельно перемішати суміш. 3. Отриману суміш перелити в каструлю і, помішуючи, довести до кипіння. 4. Остудити, додати розм'якшене вершкове масло і ванілін на кінчику ножа. Збити до отримання однорідної маси. 5. Яєчні білки збити з цукром в міцну піну. Влити желатин. Добре перемішати і з'єднати з масою, приготовленої раніше. 6. Готовий бісквітний корж помістити в роз'ємну форму. Зверху викласти крем і рівномірно розподілити його по всій поверхні коржа. 7. Поставити в холодильник до повного застигання крему. Готову страву акуратно вийняти з форми і нарізати порційними шматочками. Зверху тістечка можна посипати кокосовою стружкою, шоколадною крихтою або підсмаженими подрібненими горішками.
