Якщо ви любите поласувати таким чудовим десертом як брауні, вам обов'язково варто познайомитися з інформацією про те, як приготувати до нього дивовижне додаток! Крем для брауні: 2 рецепту! Ніжний вершковий смак і чудовий екзотичний аромат! Такий крем просто тане в роті! Пропоную вашій увазі два варіанти - апельсиновий і лимонний! Думаю, що обидва вони заслуговують уваги та захоплення! Спробуємо?
Крем для брауні рецепт №1
Для приготування крему для брауні по цьому рецепту вам знадобиться: 1 апельсин, 100 г вершкового масла, 3 яйця, 0, 2 ст. цукрового піску і ванілін за смаком. Для початку слід добре вимити апельсин, ретельно обсушити його і акуратно, намагаючись не зачіпати білий шар плоду, що знаходиться під скоринкою, зняти цедру (з допомогою дрібної терочки). З самого апельсина слід віджати сік і процідити його через ситечко або шматочок марлі. Вершкове масло порізати на маленькі шматочки і покласти в каструлю невеликого розміру, туди ж додати апельсиновий сік, апельсинову цедру, цукровий пісок і ванілін (за смаком). Поставити каструльку на плиту і, періодично помішуючи, нагрівати суміш до тих пір, поки кристалики цукру повністю не розчиняться в рідині. Зняти каструлю з вогню і дати суміші охолонути. В окремій ємності віночком або вилкою збити яйця. Яєчну суміш влити в апельсиново-масляно-цукрову масу. Знову поставити каструлю на вогонь і, не забуваючи постійно помішувати, варити крем до загустіння. Готовий крем охолодити і рівномірним шаром намазати на поверхню брауні.
Крем для брауні рецепт №2
Для приготування цього крему вам знадобиться: 3 яйця, 150 г цукрового піску, 50 г вершкового масла, 2-3 лимона. В першу чергу слід добре вимити кілька лимонів під проточною водою, обдати окропом і обсушити рушником. З 1 лимона акуратненько зняти цедру, з усіх плодів віджати сік і обов'язково процідити його через кілька шарів марлі або дрібне ситечко. Яйця злегка збити в металевій мисці, поставити на водяну баню, змішати з цукровим піском і лимонним соком. Постійно помішуючи, варити яєчно-цукрову суміш до загустіння. Процідити крем через сито (щоб не залишилося грудочок), потім додати в нього лимонну цедру і нарізане маленькими шматочками вершкове масло. Готовий крем охолодити і нанести на брауні.
Звичайно ж, будь-який з цих двох кремів можна використовувати не тільки для доповнення брауні. Можливо, ви пофантазируете і прикрасите цитрусової смакотою торт або тістечка. До речі, такий крем відмінно підходить для приготування фруктової піци.
Також пропоную вашій увазі десерт Баварський крем, полуничний курд і чорнослив з збитими вершками.
Пригощайтеся! Бон апетит!
Такі хрусткі вафельні трубочки з кремом зі збитих вершків прикрасять будь чаювання в будні і стануть чудовим десертом на святковому застіллі. Навіть якщо у вас немає спеціальної вафельниці, вафлі для них можна приготувати в духовці за лічені хвилини. Ці дивовижні вафлі просто тануть у роті, настільки вони ніжні і смачні навіть без крему. А якщо згорнути їх у формі трубочки і начинити збитими вершками з цукровою пудрою, виходять красиві і смачні тістечка. До речі, крем зовсім не обов'язково робити з вершків, можна начиняти трубочки заварним, масляним, вершковим або сирним кремом з ягодами, як вам підкаже ваша фантазія.
Можете подивитися схожий рецепт — вафельні трубочки: рецепт з покроковим фото. Взагалі існує безліч оригінальних рецептів тістечок, наприклад, великодні тістечка, які стануть прикрасою святкового столу на Великдень, або шоколадно-бурякові тістечка для закоханих — чудова ідея для романтичного вечора.
Кількість порцій:5 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:540 ккал
Щоб приготувати тістечка Трубочки з кремом, вам потрібно:
масло вершкове - 100 г
пудра цукрова - 150 г
вершки жирністю 30-33% — 250 мл
яйця - 3 шт.
борошно пшеничне - 100 г
Щоб приготувати тістечка Трубочки з кремом, вам потрібно:
1. Для приготування тіста розтопіть вершкове масло. 2. Яйця розділити на білки і жовтки. Білки додайте до вершкового масла разом з цукровою пудрою і перемішайте їх. 3. До яєчно-масляної суміші додайте борошно пшеничне і протягом декількох хвилин збийте всі разом міксером до отримання однорідного, не дуже густий, але і не рідкого тіста. 4. Застеліть деко пекарської папером. Викладайте тісто ложкою, формуючи кола діаметром близько 10-15 см. Від діаметра кола буде залежати розмір трубочки. 5. Поставте деко в духовку, заздалегідь розігріту до 180°C і випікати вафлі в середньому 7-10 хвилин (час випікання залежить від вашої духовки). Гуртки повинні підрум'янитися в основному знизу. 6. Коли вафлі будуть готові, дістаньте деко з духовки і відразу ж почніть дуже швидко згортати кожну корж в кульочок. Краще робити це в рукавичках, щоб не обпалити руки. 7. Коли трубочки будуть готові, приготуйте крем - збийте вершки з цукровою пудрою. Якщо у вас не знайдеться рідких жирних вершків, можна використовувати сухі вершки для збивання фірми Dr. Oetker, достатньо буде однієї упаковки. Приготуйте їх у відповідності з інструкцією на упаковці. 8. У готові вафельні трубочки з допомогою кулінарного мішка або шприца введіть збиті вершки. При бажанні їх можна посипати для краси товченими волоськими горіхами.
Приємного апетиту!
Я звикла, що з яєчних білків зазвичай готують безе або додають їх в крем. Добре нам знайомі листкові трубочки з білковим кремом робляться на білках. Дізнайтеся все про безе і як його приготувати в статті меренги і безе готуємо правильно та із задоволенням. Якщо у вас залишилося багато білків після страви, яке вимагає одні яєчні жовтки, то вам за адресою. Вибирайте будь-який вподобаний вам рецепт безе або десертів з білковим кремом і дерзайте - зробите два корисних справи: і білки утилизируете, і отримаєте чудові солодощі. Тістечка, які ми будемо сьогодні готувати, робляться виключно на яєчних білках, змішаних з незвичайною фруктово-шоколадною масою. Отримані тістечка-печиво відмінно підходять до чаю. Звичайну муку ми не будемо сьогодні використовувати, а замінимо її мигдальної. Приготувати її просто, потрібно злегка обсмажити мигдаль і подрібнити його в кавомолці в пил. В рецепті мигдалевого пирога з грушею і чорницею також використовується мигдальна борошно, так що можна заготовити її користь і використовувати для випічки.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:560 ккал
Щоб приготувати тістечка Мазурка на білках, вам знадобиться:
білки яєчні - 4 шт.
пудра цукрова - 220 г
фініки — жменю
мигдальна борошно - 125 г
шоколад гіркий - 125 г
Як приготувати тістечка Мазурка на білках.
1. Фініки промити, обсушити і очистити від кісточок. Нарізати соломкою. 2. Шоколад заморозити і натерти на дрібній тертці. Чим кращої якості гіркий шоколад, тим якісніше вийдуть тістечка. 3. Охолоджені яєчні білки збити в густу піну, поступово підмішуючи цукрову пудру. Повинна вийти густа та пишна глянсова маса. 4. Обережно вмішати мигдалеву борошно і тертий шоколад у збиті білки, додати фініки. Акуратно все перемішати лопаткою знизу вгору, щоб білки не опало. 5. Викласти тісто ложкою у формочки для мафінів. Краще, якщо це буде силіконова форма, в ній нічого не прилипне. 6. В розігрітій до 175 °С випікати тістечка 30 хвилин. 7. Готові тістечка вийняти з форми і остудити. Можна полити кремом і посипати мигдалевими пластівцями. Тістечка виходять хрусткими зовні і ніжними всередині, завдяки финикам, які не всихають при тепловій обробці.
Приємного апетиту!
Такі хрусткі вафельні трубочки з кремом зі збитих вершків прикрасять будь чаювання в будні і стануть чудовим десертом на святковому застіллі. Навіть якщо у вас немає спеціальної вафельниці, вафлі для них можна приготувати в духовці за лічені хвилини. Ці дивовижні вафлі просто тануть у роті, настільки вони ніжні і смачні навіть без крему. А якщо згорнути їх у формі трубочки і начинити збитими вершками з цукровою пудрою, виходять красиві і смачні тістечка. До речі, крем зовсім не обов'язково робити з вершків, можна начиняти трубочки заварним, масляним, вершковим або сирним кремом з ягодами, як вам підкаже ваша фантазія.
Можете подивитися схожий рецепт — вафельні трубочки: рецепт з покроковим фото. Взагалі існує безліч оригінальних рецептів тістечок, наприклад, великодні тістечка, які стануть прикрасою святкового столу на Великдень, або шоколадно-бурякові тістечка для закоханих — чудова ідея для романтичного вечора.
Кількість порцій:5 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:540 ккал
Щоб приготувати тістечка Трубочки з кремом, вам потрібно:
масло вершкове - 100 г
пудра цукрова - 150 г
вершки жирністю 30-33% — 250 мл
яйця - 3 шт.
борошно пшеничне - 100 г
Щоб приготувати тістечка Трубочки з кремом, вам потрібно:
1. Для приготування тіста розтопіть вершкове масло. 2. Яйця розділити на білки і жовтки. Білки додайте до вершкового масла разом з цукровою пудрою і перемішайте їх. 3. До яєчно-масляної суміші додайте борошно пшеничне і протягом декількох хвилин збийте всі разом міксером до отримання однорідного, не дуже густий, але і не рідкого тіста. 4. Застеліть деко пекарської папером. Викладайте тісто ложкою, формуючи кола діаметром близько 10-15 см. Від діаметра кола буде залежати розмір трубочки. 5. Поставте деко в духовку, заздалегідь розігріту до 180°C і випікати вафлі в середньому 7-10 хвилин (час випікання залежить від вашої духовки). Гуртки повинні підрум'янитися в основному знизу. 6. Коли вафлі будуть готові, дістаньте деко з духовки і відразу ж почніть дуже швидко згортати кожну корж в кульочок. Краще робити це в рукавичках, щоб не обпалити руки. 7. Коли трубочки будуть готові, приготуйте крем - збийте вершки з цукровою пудрою. Якщо у вас не знайдеться рідких жирних вершків, можна використовувати сухі вершки для збивання фірми Dr. Oetker, достатньо буде однієї упаковки. Приготуйте їх у відповідності з інструкцією на упаковці. 8. У готові вафельні трубочки з допомогою кулінарного мішка або шприца введіть збиті вершки. При бажанні їх можна посипати для краси товченими волоськими горіхами.
