Офіційно брауні вважається тістечком, але все ж іноді його називають печивом, все залежить від консистенції готового продукту. Як правило, готовий брауні нарізають прямокутними шматочками. Свою назву, як вже, напевно, всі здогадалися, брауні отримав з-за свого кольору, яким він зобов'язаний шоколаду. Хоча існують такі варіанти цієї випічки, в яких шоколад і зовсім відсутня, або замість темного шоколаду використовують білий. Інші інгредієнти також можуть бути різними: часто господині додають у брауні горіхи, фрукти, глазур, ягоди. А ще можна приготувати брауні з м'ятою. Я ж пропоную брауні з малиною і вершковим сиром і зараз розповім вам, як його приготувати.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:530 ккал
Щоб приготувати тістечка Брауні з вершковим сиром і малиною, вам знадобиться:
борошно пшеничне -100 г
розпушувач - 0, 5 ч. л.
масло вершкове — 110 г
яйця -2 шт
білки — 1 г
малина заморожена -100 г
цукор — 60 г
сіль -¼ ч. л.
сода — ¼ ч. л.
шоколад темний -100 г
шоколад білий — 100 г
цукор ванільний -1 ч. л.
сир вершковий — 200 г
Як приготувати тістечка Брауні з вершковим сиром і малиною.
1. Насамперед, приготуємо сирну прошарок. З допомогою віночка інтенсивно збиваємо цукор, сир і жовток. Відставляємо в сторону. 2. Ламаємо на шматочки шоколад і ріжемо на кубики масло. Складаємо масло з шоколадом в невелику каструльку або миску і розтоплюємо на водяній бані. Додаємо ванілін і цукор. Перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб маса злегка охолола. 3. Просіваємо борошно з содою, розпушувачем і сіллю. 4. У остиглу шоколадно-масляну масу додаємо білок і яйця, змішуємо з допомогою віночка. Потроху вводимо суміш з борошна і замішуємо тісто. 5. Форму для випікання змащуємо маслом і застеляємо папером для випікання. Викладаємо одну частину шоколадного тіста і розрівнюємо. Зверху рівномірно розподіляємо сирну масу. Накриваємо тестом з шоколаду, яке залишилося. Зверху викладаємо малину і вдавлюємо її в тісто. 6. Відправляємо форму в попередньо розігріту до 160 градусів духовку і випікаємо приблизно 50-60 хвилин. Готовий брауні остуджуємо і ріжемо на невеликі порційні шматочки.
Приємного апетиту!
Офіційно брауні вважається тістечком, але все ж іноді його називають печивом, все залежить від консистенції готового продукту. Як правило, готовий брауні нарізають прямокутними шматочками. Свою назву, як вже, напевно, всі здогадалися, брауні отримав з-за свого кольору, яким він зобов'язаний шоколаду. Хоча існують такі варіанти цієї випічки, в яких шоколад і зовсім відсутня, або замість темного шоколаду використовують білий. Інші інгредієнти також можуть бути різними: часто господині додають у брауні горіхи, фрукти, глазур, ягоди. А ще можна приготувати брауні з м'ятою. Я ж пропоную брауні з малиною і вершковим сиром і зараз розповім вам, як його приготувати.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:530 ккал
Щоб приготувати тістечка Брауні з вершковим сиром і малиною, вам знадобиться:
борошно пшеничне -100 г
розпушувач - 0, 5 ч. л.
масло вершкове — 110 г
яйця -2 шт
білки — 1 г
малина заморожена -100 г
цукор — 60 г
сіль -¼ ч. л.
сода — ¼ ч. л.
шоколад темний -100 г
шоколад білий — 100 г
цукор ванільний -1 ч. л.
сир вершковий — 200 г
Як приготувати тістечка Брауні з вершковим сиром і малиною.
1. Насамперед, приготуємо сирну прошарок. З допомогою віночка інтенсивно збиваємо цукор, сир і жовток. Відставляємо в сторону. 2. Ламаємо на шматочки шоколад і ріжемо на кубики масло. Складаємо масло з шоколадом в невелику каструльку або миску і розтоплюємо на водяній бані. Додаємо ванілін і цукор. Перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб маса злегка охолола. 3. Просіваємо борошно з содою, розпушувачем і сіллю. 4. У остиглу шоколадно-масляну масу додаємо білок і яйця, змішуємо з допомогою віночка. Потроху вводимо суміш з борошна і замішуємо тісто. 5. Форму для випікання змащуємо маслом і застеляємо папером для випікання. Викладаємо одну частину шоколадного тіста і розрівнюємо. Зверху рівномірно розподіляємо сирну масу. Накриваємо тестом з шоколаду, яке залишилося. Зверху викладаємо малину і вдавлюємо її в тісто. 6. Відправляємо форму в попередньо розігріту до 160 градусів духовку і випікаємо приблизно 50-60 хвилин. Готовий брауні остуджуємо і ріжемо на невеликі порційні шматочки.
Приємного апетиту!
Одним з найулюбленіших десертів американців є знаменитий десерт брауні. Являючи собою щось середнє між шоколадним пирогом і печивом, це ласощі заворожує своєю апетитною, трохи похрустывающей скоринкою і дивовижною вологою начинкою. Не дивно, що рецепт брауні просочився практично у всі кухні світу (якщо й не всі, то багато! ), тому що один тільки вигляд такого частування змушує завмирати від передчуття того, що зараз можна буде насолодитися! Сьогодні я хочу розповісти вам про те, як швидко і просто приготувати Брауні Легені.
Кількість порцій:6 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:575 ккал
Щоб приготувати Брауні Легкі, вам знадобиться:
олія оливкова - 125 мл
яйця - 2 шт.
кава еспресо - 125 мл
цукор коричневий - 100 г
борошно пшеничне - 0, 5 ст.
розпушувач - 0, 5 ч. л.
шоколад - 300 г
ванільний екстракт - 1 ч. л.
Як приготувати Брауні Легені.
1. Духовку розігріти до температури 180 градусів. 2. У невеликій ємності кулінарним віночком або звичайною виделкою збити яйця. 3. Темний шоколад поламати на шматочки, покласти в окрему миску і розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Зварити каву еспресо. Шоколад і кави остудити. 4. У мисці середнього розміру змішати оливкову олію, цукор, кава і ванільний екстракт. В отриману суміш перелити збиті яйця. Далі слід додати в миску пшеничне борошно, розпушувач і розтоплений шоколад. Ще раз гарненько перемішати всі інгредієнти. 5. Перекласти тісто в прямокутну форму для випікання, выстеленную листом пергаментного паперу. Якщо використовується силіконова форма, папір не знадобиться. 6. Помістити форму з тестом в розігріту духовочку і випікати брауні протягом 35-40 хвилин. 7. Готове ласощі трохи остудити, акуратно вийняти з форми і дати охолонути повністю. Розрізати брауні на порційні шматочки-квадратики, перекласти на тарілку або в вазочку і подати на стіл. Пригощайтеся!
Якщо ви хочете надати своєму кондитерському твором більш насичений смак, додайте в тісто родзинки, дрібно нарізану курагу або чорнослив, цукати, шматочки мармеладу. Підкреслити смак брауні і зробити його ароматнішим допоможе невелика кількість коньяку або рому. Готове ласощі можна полити шоколадною глазур'ю і посипати подрібненими горіхами, різнокольоровою присипкою, кокосовою стружкою.
Також хочу запропонувати вашій увазі мигдальні кекси брауні, чізкейк з арахісовим смаком і шоколадом: рецепт з покроковим фото і грушево-мигдальний шоколадний торт.
Приємного чаювання вам і вашим близьким!
Одним з найулюбленіших десертів американців є знаменитий десерт брауні. Являючи собою щось середнє між шоколадним пирогом і печивом, це ласощі заворожує своєю апетитною, трохи похрустывающей скоринкою і дивовижною вологою начинкою. Не дивно, що рецепт брауні просочився практично у всі кухні світу (якщо й не всі, то багато! ), тому що один тільки вигляд такого частування змушує завмирати від передчуття того, що зараз можна буде насолодитися! Сьогодні я хочу розповісти вам про те, як швидко і просто приготувати Брауні Легені.
Кількість порцій:6 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:575 ккал
Щоб приготувати Брауні Легкі, вам знадобиться:
олія оливкова - 125 мл
яйця - 2 шт.
кава еспресо - 125 мл
цукор коричневий - 100 г
борошно пшеничне - 0, 5 ст.
розпушувач - 0, 5 ч. л.
шоколад - 300 г
ванільний екстракт - 1 ч. л.
Як приготувати Брауні Легені.
1. Духовку розігріти до температури 180 градусів. 2. У невеликій ємності кулінарним віночком або звичайною виделкою збити яйця. 3. Темний шоколад поламати на шматочки, покласти в окрему миску і розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Зварити каву еспресо. Шоколад і кави остудити. 4. У мисці середнього розміру змішати оливкову олію, цукор, кава і ванільний екстракт. В отриману суміш перелити збиті яйця. Далі слід додати в миску пшеничне борошно, розпушувач і розтоплений шоколад. Ще раз гарненько перемішати всі інгредієнти. 5. Перекласти тісто в прямокутну форму для випікання, выстеленную листом пергаментного паперу. Якщо використовується силіконова форма, папір не знадобиться. 6. Помістити форму з тестом в розігріту духовочку і випікати брауні протягом 35-40 хвилин. 7. Готове ласощі трохи остудити, акуратно вийняти з форми і дати охолонути повністю. Розрізати брауні на порційні шматочки-квадратики, перекласти на тарілку або в вазочку і подати на стіл. Пригощайтеся!
Якщо ви хочете надати своєму кондитерському твором більш насичений смак, додайте в тісто родзинки, дрібно нарізану курагу або чорнослив, цукати, шматочки мармеладу. Підкреслити смак брауні і зробити його ароматнішим допоможе невелика кількість коньяку або рому. Готове ласощі можна полити шоколадною глазур'ю і посипати подрібненими горіхами, різнокольоровою присипкою, кокосовою стружкою.
Також хочу запропонувати вашій увазі мигдальні кекси брауні, чізкейк з арахісовим смаком і шоколадом: рецепт з покроковим фото і грушево-мигдальний шоколадний торт.
