Цей десерт - просто верх насолоди! Як я вже писала тут, я обожнюю незвичайні десерти. Цей ягідний десерт я завжди готую в сезон свіжих ягід. Якщо немає свіжих ягід, спробуйте замінити їх на заморожені. Можна взяти суміш різних лісових ягід або будь-яких ягід з вашого городу. Як варіант - замінити ягоди карамелізованими або свіжими фруктами. Ці тістечка я готую з випічки, потім покритої свіжими ягодами, і загортаю кожне тістечко в стрічку з шоколаду. Виходить не тільки смачний десерт, а й дуже привабливий на вигляд. Приготуйте ці тістечка у формочках для мафінів. Цей десерт готується швидко і захоплююче, вам дуже сподобається процес, адже це кулінарне мистецтво. Основу тістечок приготуйте заздалегідь, тоді це займе у вас дуже мало часу, коли ви будете їх компонувати і подавати. Треба бути не тільки гарним кухарем, а ще і фантазером з цікавими ідеями оформлення готових страв, щоб створювати шедеври кулінарного мистецтва. Такі тістечка, гарно оформлені та смачні, цілком можна подавати на свята і сімейні торжества. Приготуйте цей десерт, і вас неодмінно високо оцінять ваші гості і рідні!
Щоб приготувати ягідні тістечка з шоколадом, вам знадобиться:
для тіста: борошно - 2/3 ст. какао - 1/3 ст. цукор - 2/3 ст. сода харчова - ½ ч. л. пекарський порошок - ¾ ч. л. сіль - ¼ ч. л. яйце - 1 шт. молоко незбиране - ¼ ст. рослинне масло - 3 ст. л. екстракт ванілі - ½ ч. л. вода - ¼ ст. масло для змащування форми для начинки: фрукти або ягоди цукрова пудра для шоколадної стрічки: шоколад - 200 г
Як приготувати шоколадно-ягідні тістечка.
1. Приготуйте основу для тістечок. Змішайте сухі інгредієнти: борошно, соду, какао, пекарський порошок, сіль і цукор. Окремо збийте яйце, ванілін, масло, молоко і воду. Додайте сухі інгредієнти і добре перемішайте до однорідної маси. 2. Духовку розігрійте до 180 градусів. Формочки змастіть маслом. Наповніть формочки тестом на 2/3. Поставте в духовку на 20 хвилин. Готовність перевірте сірником, яка повинна виходити чистою. 3. Готові тістечка залиште охолонути у формах, перш ніж виймати. Остиглі тістечка, вийняту з формочок, загорнути в харчову плівку і охолодити в холодильнику від 2 годин до однієї доби. Тому приготуйте тістечка заздалегідь. Потім викладіть тістечка окремо на пекарській папір, викладену на дошку або деко. 4. Приготуйте шоколадну стрічку. Шоколад подрібнити і розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. В цей час підготуйте поверхню. Застеліть стіл пергаментним папером. Виміряйте діаметр і висоту тістечок. З іншого листа пергаменту виріжте смужки довжиною на 1 см більше діаметру тістечок і шириною на 2 см більше висоти. Розкладіть смужки за кількістю рівні числа ваших тістечок, повинно вийти 8 шт. на аркуш пергаменту, який і буде вашою робочою поверхнею. Розтоплений шоколад розподіліть пензликом по всій поверхні паперових стрічок, виходячи трохи на краю. Залиште шоколад застигнути півхвилини. Відокремте стрічки від поверхні і загорніть їх навколо тістечок, шоколадної стороною всередину. Закріпіть стрічку на кожному тістечку. Стрічки будуть вище рівня тістечок, щоб створити кошичок для ягід. Поставте тістечка в холодильник на 30 хвилин. 5. Вийміть тістечка з холодильника і обережно зніміть пергаментні стрічки, щоб не пошкодити сам шоколад. В отримані кошики укласти ягоди або шматочки фруктів. Присипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
\\\\Матеріал належить сайту 1001eda. com \\\\Автор рецепта — Наталія Селедцова
Смачний легкий десерт для романтичної вечері або частування на вечірку - для того й іншого підійде смачні тістечка з лимоном і згущеним молоком. Нещодавно готувала ягідний крамбл на дитячі посиденьки, уплели за хвилину. Зараз вирішила зробити лимонне ласощі. Згущене молоко у всіх десертах і тортах покращує і підкреслює смак ласощів. Все, що я коли-небудь робила зі згущеним молоком, сирої або вареної, завжди виходило просто відмінним. Можна зробити простий торт зі згущеного молока Nesquik без випічки, вийде вище всіх очікувань. Цей торт теж печеться швидко, так як для цього використовується сковорода, а не духовка. В сьогоднішні лимонні тістечка ми теж додамо згущене молоко, щоб стало ще солодший і смачніше.
Кількість порцій:8 Час приготування: 3 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:655 ккал
Щоб приготувати тістечка Лимончики, вам знадобиться:
борошно - 520 г
пудра цукрова - 175 г
масло вершкове - 250 г
яйця - 4 шт.
молоко згущене - 1 банка
розпушувач - 1 ч. л.
сіль — щіпка
лимон - 1 шт.
барвник харчової жовтий або лимонна цедра
Як приготувати тістечка Лимончики.
1. Змішати в мисці 500 г борошна, цукрову пудру і розм'якшене вершкове масло. Збити до м'якої маси. 2. Духовку розігріти до 175°С, розкачати тісто в тонкий пласт за розміром форми для запікання або невеликого листа. Застелити деко папером для випічки і викласти на неї тісто. Випікати 15-20 хвилин, поки тісто не стане рум'яним. Потім зняти з дека (або вийняти з форми і остудити. 3. Шар з пісочного тіста потрібно залити м'якою лимонної масою. Приготувати масу. Збити яйця зі згущеним молоком. З лимона натерти цедру і видавити сік. Додати сік і цедру в яєчну суміш. Додати 1 ст. л. борошна, розпушувач і щіпку солі. Можна додати кілька крапель жовтого харчового барвника, щоб вийшов колір, як у справжніх лимонних тістечок з кондитерської. Добре замісити рідке тісто. 4. Корж пісочного тіста повернути на деко або у форму для запікання. Форма або деко повинна мати бортик 5 див. Залити шар пісочного тіста лимонної заливкою. Поставити в духовку і випікати 25 хвилин при 175°С. 5. Готовий пиріг остудити спочатку при кімнатній температурі, потім помістити в холодильник і охолодити повністю. Тримати пиріг в холодильнику не менше 2-х годин. Чим довше буде стояти пиріг в холодильнику, тим краще просочиться пісочний корж, і тістечко стане ніжніше.
Посипати пиріг цукровою пудрою і розрізати на квадрати розміром тістечок.
Приємного апетиту!
Смачний легкий десерт для романтичної вечері або частування на вечірку - для того й іншого підійде смачні тістечка з лимоном і згущеним молоком. Нещодавно готувала ягідний крамбл на дитячі посиденьки, уплели за хвилину. Зараз вирішила зробити лимонне ласощі. Згущене молоко у всіх десертах і тортах покращує і підкреслює смак ласощів. Все, що я коли-небудь робила зі згущеним молоком, сирої або вареної, завжди виходило просто відмінним. Можна зробити простий торт зі згущеного молока Nesquik без випічки, вийде вище всіх очікувань. Цей торт теж печеться швидко, так як для цього використовується сковорода, а не духовка. В сьогоднішні лимонні тістечка ми теж додамо згущене молоко, щоб стало ще солодший і смачніше.
Кількість порцій:8 Час приготування: 3 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:655 ккал
Щоб приготувати тістечка Лимончики, вам знадобиться:
борошно - 520 г
пудра цукрова - 175 г
масло вершкове - 250 г
яйця - 4 шт.
молоко згущене - 1 банка
розпушувач - 1 ч. л.
сіль — щіпка
лимон - 1 шт.
барвник харчової жовтий або лимонна цедра
Як приготувати тістечка Лимончики.
1. Змішати в мисці 500 г борошна, цукрову пудру і розм'якшене вершкове масло. Збити до м'якої маси. 2. Духовку розігріти до 175°С, розкачати тісто в тонкий пласт за розміром форми для запікання або невеликого листа. Застелити деко папером для випічки і викласти на неї тісто. Випікати 15-20 хвилин, поки тісто не стане рум'яним. Потім зняти з дека (або вийняти з форми і остудити. 3. Шар з пісочного тіста потрібно залити м'якою лимонної масою. Приготувати масу. Збити яйця зі згущеним молоком. З лимона натерти цедру і видавити сік. Додати сік і цедру в яєчну суміш. Додати 1 ст. л. борошна, розпушувач і щіпку солі. Можна додати кілька крапель жовтого харчового барвника, щоб вийшов колір, як у справжніх лимонних тістечок з кондитерської. Добре замісити рідке тісто. 4. Корж пісочного тіста повернути на деко або у форму для запікання. Форма або деко повинна мати бортик 5 див. Залити шар пісочного тіста лимонної заливкою. Поставити в духовку і випікати 25 хвилин при 175°С. 5. Готовий пиріг остудити спочатку при кімнатній температурі, потім помістити в холодильник і охолодити повністю. Тримати пиріг в холодильнику не менше 2-х годин. Чим довше буде стояти пиріг в холодильнику, тим краще просочиться пісочний корж, і тістечко стане ніжніше.
Посипати пиріг цукровою пудрою і розрізати на квадрати розміром тістечок.
