Тістечка без випічки Полосатик повністю відповідає своїй назві: це дійсно дуже симпатичні, смачні і ніжні смугастенькі тістечка. Для їх приготування потрібно мінімум продуктів і мінімум часу, але результат порадує і ваших домашніх, і ваших гостей.
Щоб приготувати тістечка без випічки Полосатик, необхідні наступні інгредієнти:
• печиво типу «Ювілейне» — 10-15 шт.
• трохи молока для обмакувания
• кокосова стружка і крихти печива для обсипання
для крему:
• сирний вершковий сир - 150 г (1 упаковка)
• молочний шоколад - 100 г
Тістечка без випічки Полосатик готується наступним чином:
1. Розламайте шоколад на шматочки і розтопіть на водяній бані.
2. Додайте до розтопленого шоколаду сирний вершковий сир, збийте ложкою, щоб вийшла однорідна пишна маса, і поставте в холодильник на 15-20 хв., щоб крем злегка загус.
3. Швидко умочіть 1 печиво злегка тепле молоко, покладіть його на харчову плівку і змастіть кремом (1 ст. л. або трохи менше). Таке печиво точно так само умочіть в молоко, покладіть зверху, акуратно притисніть, змастіть кремом, і так до тих пір, поки крем не закінчиться. Для зручності можна зробити пару стопочек немає -, а потім їх з'єднати.
4. Вийде своєрідна чотирикутна ковбаска (за формою печива). Щільно загорніть його в харчову плівку і приберіть в холодильник не менше ніж на 4 год.
5. Коли маса для тістечок як слід просочиться, витягніть її з холодильника, зніміть плівку, посипте сумішшю кокосової стружки і крихт від печива, а потім наріжте скибочками приблизно 1-1, 5 см навскоси, як ріжуть копчену ковбасу.
Це тістечко можна оформити і так, як подавали б його в ресторані або кафе. Приклад — на картинці.
Приємного апетиту!
Тістечка без випічки Полосатик повністю відповідає своїй назві: це дійсно дуже симпатичні, смачні і ніжні смугастенькі тістечка. Для їх приготування потрібно мінімум продуктів і мінімум часу, але результат порадує і ваших домашніх, і ваших гостей.
Щоб приготувати тістечка без випічки Полосатик, необхідні наступні інгредієнти:
• печиво типу «Ювілейне» — 10-15 шт.
• трохи молока для обмакувания
• кокосова стружка і крихти печива для обсипання
для крему:
• сирний вершковий сир - 150 г (1 упаковка)
• молочний шоколад - 100 г
Тістечка без випічки Полосатик готується наступним чином:
1. Розламайте шоколад на шматочки і розтопіть на водяній бані.
2. Додайте до розтопленого шоколаду сирний вершковий сир, збийте ложкою, щоб вийшла однорідна пишна маса, і поставте в холодильник на 15-20 хв., щоб крем злегка загус.
3. Швидко умочіть 1 печиво злегка тепле молоко, покладіть його на харчову плівку і змастіть кремом (1 ст. л. або трохи менше). Таке печиво точно так само умочіть в молоко, покладіть зверху, акуратно притисніть, змастіть кремом, і так до тих пір, поки крем не закінчиться. Для зручності можна зробити пару стопочек немає -, а потім їх з'єднати.
4. Вийде своєрідна чотирикутна ковбаска (за формою печива). Щільно загорніть його в харчову плівку і приберіть в холодильник не менше ніж на 4 год.
5. Коли маса для тістечок як слід просочиться, витягніть її з холодильника, зніміть плівку, посипте сумішшю кокосової стружки і крихт від печива, а потім наріжте скибочками приблизно 1-1, 5 см навскоси, як ріжуть копчену ковбасу.
Це тістечко можна оформити і так, як подавали б його в ресторані або кафе. Приклад — на картинці.
Приємного апетиту!
Незважаючи на те, що прилавки сучасних магазинів рясніють величезною кількістю яскравих, незвичайних і красивих кондитерських виробів, багато з нас знають, що найкращі ласощі можна приготувати тільки власними руками! І зовсім необов'язково вигадувати щось оригінальне, щоб порадувати рідних і друзів за затишним чаюванням! Одним з чудових страв, смак яких знайомий багатьом з нас з дитинства, є чудові листкові трубочки з білковим кремом. Саме про те, як приготувати це чудове ласощі, я і хочу розповісти вам сьогодні!
Щоб приготувати листкові трубочки з білковим кремом, вам знадобиться:
готове листкове тісто - 2 аркуша яєчний жовток - 1 шт. (для змащування трубочок) вода - 50 мл цукор - 100 г яєчний білок - 2 шт. лимонна кислота цукрова пудра для посипання
Як приготувати листкові трубочки з білковим кремом:
1. Листкове тісто розморозити. Викласти на присипану борошном робочу поверхню і розкачати кожен лист в прямокутну пластину довжиною близько 30 см. 2. Розрізати пластини на довгі смужки товщиною близько 2, 5 см. 3. З пекарської папери вирізати трикутники, кожен з яких згорнути кулечком-корнетиком. Саме ці кульки допоможуть нам сформувати трубочки. 4. Кожен пакетик обернути смужками тіста по спіралі, починаючи від вузького кінця корнетика. 5. Викласти заготовки для трубочок на деко «швом» вниз. 6. У маленькій мисочці збити яєчний жовток з невеликою кількістю води. 7. За допомогою кулінарної кисті змастити заготовки збитим яєчним жовтком. 8. Помістити деко в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікати заготовки протягом 20-25 хвилин. 9. Приготувати білковий крем для начинки трубочок. Для цього перелити воду в невелику каструльку або мисочку, додати цукор, ретельно розмішати. Сироп нагріти до температури 118 градусів. Яєчні білки з дрібкою лимонної кислоти збити в міцну піну з допомогою міксера. Не перестаючи збивати білки (на великій швидкості міксера) влити в масу гарячий цукровий сироп. Продовжити збивати крем до тих пір, поки білкова маса повністю не охолоне. 10. Готові трубочки витягти з духовки, перекласти на решітку або сухе кухонне рушник, остудити. 11. Білковий крем перекласти в кондитерський мішок. 12. Остиглі трубочки наповнити білковим кремом. 13. Посипати ласощі цукровою пудрою (за бажанням), перекласти на блюдо і подати на стіл.
Для приготування трубочок можна використовувати спеціальні металеві конуси. Однак, якщо у вас таких не виявилося, не біда! Трубочки, зроблені за допомогою паперових кульочки, порадують вас своїм смаком не менше!
Залишки листкового тіста можна запекти в духовій шафі до рум'яної скоринки, подрібнити і використовувати в якості прикраси ласощі. Для цього слід занурити кінці трубочок в отриману крихту і трохи струсити, щоб видалити надлишки посипання. Для цих цілей чудово підійдуть подрібнені горішки (наприклад, підсмажений арахіс).
Приємного чаювання!
Автор рецепта Ольга Іванченко
Незважаючи на те, що прилавки сучасних магазинів рясніють величезною кількістю яскравих, незвичайних і красивих кондитерських виробів, багато з нас знають, що найкращі ласощі можна приготувати тільки власними руками! І зовсім необов'язково вигадувати щось оригінальне, щоб порадувати рідних і друзів за затишним чаюванням! Одним з чудових страв, смак яких знайомий багатьом з нас з дитинства, є чудові листкові трубочки з білковим кремом. Саме про те, як приготувати це чудове ласощі, я і хочу розповісти вам сьогодні!
Щоб приготувати листкові трубочки з білковим кремом, вам знадобиться:
готове листкове тісто - 2 аркуша яєчний жовток - 1 шт. (для змащування трубочок) вода - 50 мл цукор - 100 г яєчний білок - 2 шт. лимонна кислота цукрова пудра для посипання
Як приготувати листкові трубочки з білковим кремом:
1. Листкове тісто розморозити. Викласти на присипану борошном робочу поверхню і розкачати кожен лист в прямокутну пластину довжиною близько 30 см. 2. Розрізати пластини на довгі смужки товщиною близько 2, 5 см. 3. З пекарської папери вирізати трикутники, кожен з яких згорнути кулечком-корнетиком. Саме ці кульки допоможуть нам сформувати трубочки. 4. Кожен пакетик обернути смужками тіста по спіралі, починаючи від вузького кінця корнетика. 5. Викласти заготовки для трубочок на деко «швом» вниз. 6. У маленькій мисочці збити яєчний жовток з невеликою кількістю води. 7. За допомогою кулінарної кисті змастити заготовки збитим яєчним жовтком. 8. Помістити деко в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікати заготовки протягом 20-25 хвилин. 9. Приготувати білковий крем для начинки трубочок. Для цього перелити воду в невелику каструльку або мисочку, додати цукор, ретельно розмішати. Сироп нагріти до температури 118 градусів. Яєчні білки з дрібкою лимонної кислоти збити в міцну піну з допомогою міксера. Не перестаючи збивати білки (на великій швидкості міксера) влити в масу гарячий цукровий сироп. Продовжити збивати крем до тих пір, поки білкова маса повністю не охолоне. 10. Готові трубочки витягти з духовки, перекласти на решітку або сухе кухонне рушник, остудити. 11. Білковий крем перекласти в кондитерський мішок. 12. Остиглі трубочки наповнити білковим кремом. 13. Посипати ласощі цукровою пудрою (за бажанням), перекласти на блюдо і подати на стіл.
Для приготування трубочок можна використовувати спеціальні металеві конуси. Однак, якщо у вас таких не виявилося, не біда! Трубочки, зроблені за допомогою паперових кульочки, порадують вас своїм смаком не менше!
Залишки листкового тіста можна запекти в духовій шафі до рум'яної скоринки, подрібнити і використовувати в якості прикраси ласощі. Для цього слід занурити кінці трубочок в отриману крихту і трохи струсити, щоб видалити надлишки посипання. Для цих цілей чудово підійдуть подрібнені горішки (наприклад, підсмажений арахіс).
Приємного чаювання!
Автор рецепта Ольга Іванченко
| 