Шоколад - така цікава в приготуванні річ! Якщо готувати шоколадну випічку з шоколаду високої якості або високоякісного какао, то вона має такий аромат і смак, який затьмарює всі інші інгредієнти. В шоколадні тістечка брауні додають пюре з овочів або фруктів, щоб вони вийшли соковитими. Спробуйте тістечка брауні по-шведськи без добавок. Спробуйте також брауні з м'ятою, вам сподобається їх аромат! Ще в брауні кладуть яблучне, шпинатне і морквяне пюре, які додають в тісто клітковини і надають брауні соковитість. Сьогодні ми будемо готувати дуже смачні брауні з буряковим і яблучним пюре на вівсяному борошні. Бурякове пюре і сік часто використовується в шоколадних тортах. Якщо ви вже пробували суперсочный шоколадний торт з буряковим пюре, то ви вже переконалися, що смак буряка у випічці абсолютно не відчувається.
Кількість порцій:6 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:435 ккал
Щоб приготувати тістечка брауні бурякові з вівсяного борошна, вам знадобиться:
шоколад чорний або гіркий - 85 г
бурякове пюре - 1 ст.
яблучне пюре - 0, 25 ст.
цукор світло-коричневий - 0, 5 ст.
какао-порошок - 0, 25 ст.
маргарин для випічки - 2 ст. л.
екстракт ванілі - 2 ч. л.
борошно вівсяна - 0, 75 ст.
порошок пекарський - 0, 75 ч. л.
сіль - 0, 5 ч. л.
горіхи волоські для прикраси
Як приготувати тістечка брауні бурякові з вівсяної муки.
1. Приготувати форму для випічки і духовку. Духовку розігріти до 180°С. Квадратну форму зі стороною 16 см застелити фольгою і змастити маслом. 2. На водяній бані розтопити шоколад. Від якості шоколаду буде залежати смак і аромат підсумкового десерту, не економте на ньому! 3. Приготувати бурякове пюре. Краще зробити це заздалегідь, щоб не втрачати час. Буряк відварити і пюрировать в однорідну масу. Можна заготовити і зберігати порційно в морозилці, в закритій тарі. 4. У миску з розтопленим шоколадом додати бурякове пюре, маргарин, яблучне пюре, цукор, какао та ваніль. Замісити густе і ніжне шоколадне тісто. 5. Змішати вівсяну борошно з пекарським порошком і сіллю. Додати в шоколадне тісто замісити всі інгредієнти ложкою. Можна додати подрібнені волоські горіхи. 6. Перекласти тісто у форму і поставити випікатися 35-40 хв. Перевірити готовність сірником або зубочисткою, яка повинна виходити з тіста суха. 7. Вийняти форму з духовки і дати брауні охолонути в ній близько години. Потім вийняти з форми у фользі і залишити остигати ще годину. Потім можна нарізати на шматки, і тістечка не будуть розсипатися. Прикрасити порційні шматочки половинками волоських горіхів.
Приємного апетиту!
Цей десерт - просто верх насолоди! Як я вже писала тут, я обожнюю незвичайні десерти. Цей ягідний десерт я завжди готую в сезон свіжих ягід. Якщо немає свіжих ягід, спробуйте замінити їх на заморожені. Можна взяти суміш різних лісових ягід або будь-яких ягід з вашого городу. Як варіант - замінити ягоди карамелізованими або свіжими фруктами. Ці тістечка я готую з випічки, потім покритої свіжими ягодами, і загортаю кожне тістечко в стрічку з шоколаду. Виходить не тільки смачний десерт, а й дуже привабливий на вигляд. Приготуйте ці тістечка у формочках для мафінів. Цей десерт готується швидко і захоплююче, вам дуже сподобається процес, адже це кулінарне мистецтво. Основу тістечок приготуйте заздалегідь, тоді це займе у вас дуже мало часу, коли ви будете їх компонувати і подавати. Треба бути не тільки гарним кухарем, а ще і фантазером з цікавими ідеями оформлення готових страв, щоб створювати шедеври кулінарного мистецтва. Такі тістечка, гарно оформлені та смачні, цілком можна подавати на свята і сімейні торжества. Приготуйте цей десерт, і вас неодмінно високо оцінять ваші гості і рідні!
Щоб приготувати ягідні тістечка з шоколадом, вам знадобиться:
для тіста: борошно - 2/3 ст. какао - 1/3 ст. цукор - 2/3 ст. сода харчова - ½ ч. л. пекарський порошок - ¾ ч. л. сіль - ¼ ч. л. яйце - 1 шт. молоко незбиране - ¼ ст. рослинне масло - 3 ст. л. екстракт ванілі - ½ ч. л. вода - ¼ ст. масло для змащування форми для начинки: фрукти або ягоди цукрова пудра для шоколадної стрічки: шоколад - 200 г
Як приготувати шоколадно-ягідні тістечка.
1. Приготуйте основу для тістечок. Змішайте сухі інгредієнти: борошно, соду, какао, пекарський порошок, сіль і цукор. Окремо збийте яйце, ванілін, масло, молоко і воду. Додайте сухі інгредієнти і добре перемішайте до однорідної маси. 2. Духовку розігрійте до 180 градусів. Формочки змастіть маслом. Наповніть формочки тестом на 2/3. Поставте в духовку на 20 хвилин. Готовність перевірте сірником, яка повинна виходити чистою. 3. Готові тістечка залиште охолонути у формах, перш ніж виймати. Остиглі тістечка, вийняту з формочок, загорнути в харчову плівку і охолодити в холодильнику від 2 годин до однієї доби. Тому приготуйте тістечка заздалегідь. Потім викладіть тістечка окремо на пекарській папір, викладену на дошку або деко. 4. Приготуйте шоколадну стрічку. Шоколад подрібнити і розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. В цей час підготуйте поверхню. Застеліть стіл пергаментним папером. Виміряйте діаметр і висоту тістечок. З іншого листа пергаменту виріжте смужки довжиною на 1 см більше діаметру тістечок і шириною на 2 см більше висоти. Розкладіть смужки за кількістю рівні числа ваших тістечок, повинно вийти 8 шт. на аркуш пергаменту, який і буде вашою робочою поверхнею. Розтоплений шоколад розподіліть пензликом по всій поверхні паперових стрічок, виходячи трохи на краю. Залиште шоколад застигнути півхвилини. Відокремте стрічки від поверхні і загорніть їх навколо тістечок, шоколадної стороною всередину. Закріпіть стрічку на кожному тістечку. Стрічки будуть вище рівня тістечок, щоб створити кошичок для ягід. Поставте тістечка в холодильник на 30 хвилин. 5. Вийміть тістечка з холодильника і обережно зніміть пергаментні стрічки, щоб не пошкодити сам шоколад. В отримані кошики укласти ягоди або шматочки фруктів. Присипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
\\\\Матеріал належить сайту 1001eda. com \\\\Автор рецепта — Наталія Селедцова
Цей десерт - просто верх насолоди! Як я вже писала тут, я обожнюю незвичайні десерти. Цей ягідний десерт я завжди готую в сезон свіжих ягід. Якщо немає свіжих ягід, спробуйте замінити їх на заморожені. Можна взяти суміш різних лісових ягід або будь-яких ягід з вашого городу. Як варіант - замінити ягоди карамелізованими або свіжими фруктами. Ці тістечка я готую з випічки, потім покритої свіжими ягодами, і загортаю кожне тістечко в стрічку з шоколаду. Виходить не тільки смачний десерт, а й дуже привабливий на вигляд. Приготуйте ці тістечка у формочках для мафінів. Цей десерт готується швидко і захоплююче, вам дуже сподобається процес, адже це кулінарне мистецтво. Основу тістечок приготуйте заздалегідь, тоді це займе у вас дуже мало часу, коли ви будете їх компонувати і подавати. Треба бути не тільки гарним кухарем, а ще і фантазером з цікавими ідеями оформлення готових страв, щоб створювати шедеври кулінарного мистецтва. Такі тістечка, гарно оформлені та смачні, цілком можна подавати на свята і сімейні торжества. Приготуйте цей десерт, і вас неодмінно високо оцінять ваші гості і рідні!
Щоб приготувати ягідні тістечка з шоколадом, вам знадобиться:
для тіста: борошно - 2/3 ст. какао - 1/3 ст. цукор - 2/3 ст. сода харчова - ½ ч. л. пекарський порошок - ¾ ч. л. сіль - ¼ ч. л. яйце - 1 шт. молоко незбиране - ¼ ст. рослинне масло - 3 ст. л. екстракт ванілі - ½ ч. л. вода - ¼ ст. масло для змащування форми для начинки: фрукти або ягоди цукрова пудра для шоколадної стрічки: шоколад - 200 г
Як приготувати шоколадно-ягідні тістечка.
1. Приготуйте основу для тістечок. Змішайте сухі інгредієнти: борошно, соду, какао, пекарський порошок, сіль і цукор. Окремо збийте яйце, ванілін, масло, молоко і воду. Додайте сухі інгредієнти і добре перемішайте до однорідної маси. 2. Духовку розігрійте до 180 градусів. Формочки змастіть маслом. Наповніть формочки тестом на 2/3. Поставте в духовку на 20 хвилин. Готовність перевірте сірником, яка повинна виходити чистою. 3. Готові тістечка залиште охолонути у формах, перш ніж виймати. Остиглі тістечка, вийняту з формочок, загорнути в харчову плівку і охолодити в холодильнику від 2 годин до однієї доби. Тому приготуйте тістечка заздалегідь. Потім викладіть тістечка окремо на пекарській папір, викладену на дошку або деко. 4. Приготуйте шоколадну стрічку. Шоколад подрібнити і розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. В цей час підготуйте поверхню. Застеліть стіл пергаментним папером. Виміряйте діаметр і висоту тістечок. З іншого листа пергаменту виріжте смужки довжиною на 1 см більше діаметру тістечок і шириною на 2 см більше висоти. Розкладіть смужки за кількістю рівні числа ваших тістечок, повинно вийти 8 шт. на аркуш пергаменту, який і буде вашою робочою поверхнею. Розтоплений шоколад розподіліть пензликом по всій поверхні паперових стрічок, виходячи трохи на краю. Залиште шоколад застигнути півхвилини. Відокремте стрічки від поверхні і загорніть їх навколо тістечок, шоколадної стороною всередину. Закріпіть стрічку на кожному тістечку. Стрічки будуть вище рівня тістечок, щоб створити кошичок для ягід. Поставте тістечка в холодильник на 30 хвилин. 5. Вийміть тістечка з холодильника і обережно зніміть пергаментні стрічки, щоб не пошкодити сам шоколад. В отримані кошики укласти ягоди або шматочки фруктів. Присипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
\\\\Матеріал належить сайту 1001eda. com \\\\Автор рецепта — Наталія Селедцова
