Сьогодні приготуємо смачну випічку, не містить глютен і молочні продукти. Це будуть брауні з шоколадом на основі нутовой борошна. Горох нут, сушений, необхідно перемолоти в кавомолці в борошно. Хоча, можливо, зустрічається у продажу вже готова нутове борошно. Коли я дізналася, що в нутовой борошна немає глютену і вона використовується в приготуванні багатьох вегетаріанських страв, особливо випічки, я вирішила спробувати її на смак. Можу точно сказати, що нут у вигляді борошна ніяк не виділяється смаком або запахом. Мені він нагадує скоріше арахіс, ніж горох, але з трохи іншим запахом. У поєднанні з какао і шоколадом ніякої різниці не відчувається. Тістечка брауні за цим рецептом сподобаються тим, хто сидить на безглютенової дієті або страждає від хвороб ШКТ. Можна готувати ці тістечка на натуральному молоці або соєвому, мигдалевому. Шоколад, що використовується в брауні, також може бути з молоком або без. Спробуйте приготувати ще тістечка брауні три шоколаду або шоколадно-бананове тістечка браунівони вам напевно сподобаються.
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:565 ккал
Щоб приготувати веганські тістечка брауні, вам знадобиться:
нутове борошно - 250 г
борошно рисова - 2 ст. л.
какао-порошок - 3 ст. л.
мед - 3 ст. л.
масло рослинне - 3 ст. л.
молоко рослинне - 60 мл
шоколад чорний - 50 г
Як приготувати веганські тістечка брауні.
1. Змішати нутовую борошно, рисове борошно і какао-порошок. Додати масло, молоко, мед і перемішати масу. 2. Замісити тісто і додати в нього шматочки шоколаду. Можна додати подрібнені горіхи. Тісто виходить щільним. 3. У невелику квадратну форму для випічки викласти пергамент. Перекласти тісто і розподілити його руками. Притиснути його руками, щоб вийшов рівномірний шар, не тонше 3 див. Поставити в розігріту до 150°С духовку на 15 хвилин. 4. Готові брауні остудити і нарізати квадратиками. Можна прикрасити горіхами або тертим шоколадом. А ще багато заморожують брауні в морозилці, щоб вони вийшли більш хрусткими. Для цього можна обернути кожен шматочок брауні фольгою і покласти в морозилку на годину.
Приємного апетиту!
Сьогодні приготуємо смачну випічку, не містить глютен і молочні продукти. Це будуть брауні з шоколадом на основі нутовой борошна. Горох нут, сушений, необхідно перемолоти в кавомолці в борошно. Хоча, можливо, зустрічається у продажу вже готова нутове борошно. Коли я дізналася, що в нутовой борошна немає глютену і вона використовується в приготуванні багатьох вегетаріанських страв, особливо випічки, я вирішила спробувати її на смак. Можу точно сказати, що нут у вигляді борошна ніяк не виділяється смаком або запахом. Мені він нагадує скоріше арахіс, ніж горох, але з трохи іншим запахом. У поєднанні з какао і шоколадом ніякої різниці не відчувається. Тістечка брауні за цим рецептом сподобаються тим, хто сидить на безглютенової дієті або страждає від хвороб ШКТ. Можна готувати ці тістечка на натуральному молоці або соєвому, мигдалевому. Шоколад, що використовується в брауні, також може бути з молоком або без. Спробуйте приготувати ще тістечка брауні три шоколаду або шоколадно-бананове тістечка браунівони вам напевно сподобаються.
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:565 ккал
Щоб приготувати веганські тістечка брауні, вам знадобиться:
нутове борошно - 250 г
борошно рисова - 2 ст. л.
какао-порошок - 3 ст. л.
мед - 3 ст. л.
масло рослинне - 3 ст. л.
молоко рослинне - 60 мл
шоколад чорний - 50 г
Як приготувати веганські тістечка брауні.
1. Змішати нутовую борошно, рисове борошно і какао-порошок. Додати масло, молоко, мед і перемішати масу. 2. Замісити тісто і додати в нього шматочки шоколаду. Можна додати подрібнені горіхи. Тісто виходить щільним. 3. У невелику квадратну форму для випічки викласти пергамент. Перекласти тісто і розподілити його руками. Притиснути його руками, щоб вийшов рівномірний шар, не тонше 3 див. Поставити в розігріту до 150°С духовку на 15 хвилин. 4. Готові брауні остудити і нарізати квадратиками. Можна прикрасити горіхами або тертим шоколадом. А ще багато заморожують брауні в морозилці, щоб вони вийшли більш хрусткими. Для цього можна обернути кожен шматочок брауні фольгою і покласти в морозилку на годину.
Приємного апетиту!
Приготуємо щось просте і дуже смачне. Це буде торт з безе з кремом, полуницею і шоколадом. Такий десерт обов'язково порадує як дітей, так і дорослих. Прочитайте нашу статтю Меренги і безе, готуємо правильно та із задоволеннямі ви дізнаєтеся, як готують цей десерт у різних країнах. Дуже смачними виходять десерти і морозиво, в які додано безе. Спробуйте семіфредо з безе і шоколадною пастою - пальчики оближеш! Рекомендую приготувати також торт з безе і шоколадним кремом. Наш десерт безе з кремом, полуницею і шоколадом робиться просто, а результат буде просто верх задоволення!
Кількість порцій:6 Час приготування: 2 ч. 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:360 ккал
Щоб приготувати безе з полуницею та шоколадом, вам знадобиться:
білки яєчні - 3 шт.
пудра цукрова - 175 г + 2 ст. л.
оцет винний білий - 1 ч. л.
крохмаль кукурудзяний - 1 ч. л.
шоколад чорний - 150 г
вершки 33 % — 450 мл
полуниця - 350 г
Як приготувати безе з полуницею та шоколадом.
1. Для початку підготуйте духовку. Нагрійте її до 140°С. 2. Наш десерт буде розміром 10х25 см, тому заздалегідь намітьте на пекарської папері 3 прямокутника цього розміру, щоб заповнити їх масою для безе. Для цього може знадобитися 1 або 2 дека, залежить від їх розміру. Все має бути готове до того, як ви почнете робити масу для безе, щоб вона не осіла. 3. Білки кімнатної температури збити міксером на вищій швидкості до пружної піни. 4. Додати в білки 175 г цукрової пудри збити з білками до стану густої глянцевою піни. 5. Додати крохмаль, оцет і збивати ще декілька хвилин. Маса готова, коли вона не випадає з ложки, якщо її перевернути. 6. Наповнити кондитерський мішок масою для безе. Кінчик повинен бути у вигляді широкої зірочкою для крему. 7. Нанести густу масу для безе за наміченим малюнку, заповнюючи прямокутник смужками по 10 см, поки не заповните 25 см уздовж. Зробити так 3 прямокутника. 8. Поставити деко з безе в духовку на 1 годину. 9. Остудити безе у вимкненій закритій духовці, щоб не злетіло. 10. Розтопити чорний шоколад і покрити їм 2 прямокутника з остиглого безе, покриваючи і краю. 11. Поставити в холодильник на 10 хв, щоб шоколад застиг. 12. Жирні вершки збити з 2 ст. л. цукрової пудри. Полуницю промити, видалити хвостики і нарізати кубиками або пластинками. Залишити трохи цілої полуниці для прикраси. 13. Перед подачею зібрати десерт у вигляді листкового торта. На перший шоколадний шар викласти збиті вершки і шматочки полуниці. Накрити другим шоколадним шаром і покрити його також кремом і полуницею. Накрити білим коржем. Викласти залишився крем з вершків зверху. Прикрасити десерт цілими ягідками полуниці і полити шоколадом тонкою цівкою. Подавати негайно!
Можна зробити такий десерт порціями, випікаючи невеликі печеньки-безе і збираючи їх в тістечка.
Приємного апетиту!
Джеймі Олівер - відомий англійський кухар, телеведучий, ресторатор, видав серію книг з кулінарії. Рецепти Джеймі Олівера завжди користуються популярністю, а страви виходять дуже смачними. Не один рецепт від Джеймі Олівера я вже випробувала і ні в одному не розчарувалася, результат завжди приголомшливий. Рекомендую спробувати незрівнянний освіжаючий лаймовий сметанник від Джеймі Олівера, цей сметанник просто тане у роті.
Кількість порцій:8 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:645 ккал
Щоб приготувати Тістечка Брауні від Джеймі Олівера, вам потрібно:
масло вершкове - 250 г
шоколад чорний (70% какао) - 200 г
какао-порошок - 80 г
борошно пшеничне - 70 г
розпушувач - 1 ч. л.
цукор-пісок - 350 г
яйця курячі - 4 шт.
добавки для брауні:
горіхи - 150 г
вишня сушена - 150 г
сметана - 250 г
цедра апельсинова - 1 ст. л.
Тістечка Брауні від Джеймі Олівера готуються так.
1. Горіхи подрібнити в блендері, але не дрібно, або ж нарізати ножем. 2. Апельсин вимити і обдати окропом, натерти апельсинову цедру на дрібній тертці (тільки помаранчеву частину цедри). 3. Взяти невелику каструлю, влити воду і поставити на вогонь. Закип'ятити воду і зменшити вогонь. 4. Взяти миску, наламати в неї шоколад шматочками і додати до шоколаду вершкове масло. 5. Миску з шоколадом маслом і поставити зверху на каструлю з киплячою водою, щоб її дно не діставало до рівня води, розтопити вміст до гладкого однорідного стану. 6. Взяти ще одну миску, всипати в неї подрібнені горіхи, вишню і какао-порошок, розмішати, додати розпушувач і цукор, ще раз розмішати. 7. Взяти ще одну миску розбити в неї яйця і збити їх міксером. 8. Зняти з водяної бані миску з розтопленим маслом і шоколадом і влити цю масу в сухі інгредієнти, розмішати. 9. Потім додати в тісто збиті яйця, ще раз добре розмішати. 10. Включити духовку і розігріти до температури 180 градусів. 11. Взяти прямокутну форму застелити папером для випічки і перекласти на неї тісто, розподілити його рівномірно. 12. Деко перенести в духовку і випікати брауні 25 хвилин. 13. Деко дістати з духовки, перенести брауні на решітку і остудити. 14. Для подачі брауні нарізати на квадратики, розкласти по тарілочках, присипати апельсиновою цедрою і подавати зі сметаною.
