Манка - це та ж пшенична крупа, тільки дуже грубого помелу (для її виробництва використовують виключно тверді сорти пшениці). Сьогодні існує величезна кількість найрізноманітніших страв на основі манної крупи, однак, як і раніше, найпопулярнішими з них є, звичайно ж, манна каша і манні галушки. Потрібно зауважити, що завдяки своїм корисним харчовим якостям, манна каша дуже часто є ключовим елементом багатьох «відновлюють» дієт (особливо після складних операцій і тривалих хвороб). Доведено, що манка допомагає боротися з різними захворюваннями шлунка, кишечника і шлунково-кишкового тракту в цілому. До того ж, манна крупа є єдиною з усіх круп, що перетравлюється виключно в нижньому відділі кишечнику. Страви, приготовлені з манки, багаті клейковиною, рослинним білком і крохмалем, за рахунок чого вони виходять дуже ситними і поживними. Так, давайте ж і ми сьогодні спробуємо приготувати з манної крупи одне з найулюбленіших страв не тільки дітей, але і дорослих! Отже, готуємо смачне домашнє тісто для піци на основі манної крупи!
Щоб приготувати тісто для піци з манкою, нам знадобиться:
пшеничне борошно - 200 г манка - 100 г сухі дріжджі - 7 г цукор - 1 ч. л. сіль - щіпка тепла вода - 100 мл оливкова олія - 2-4 ст. л.
Як приготувати тісто для піци з манкою:
1. Щоб приготувати тісто для піци за цим рецептом, для початку необхідно змішати всі сухі інгредієнти: перемішуємо в одній глибокої мисочці борошно з манкою, після чого додаємо до них цукор, щіпку солі і сухі дріжджі. 2. Тепер додаємо в суху суміш 2-4 ст. л. оливкової олії (можна замінити будь-яким рослинним маслом), а також 100 мл теплої (але не гарячої) води. А ось тепер починаємо замішувати тісто (воно має бути дуже м'яким і еластичним). Після цього накриваємо його рушником і залишаємо на пару годин у теплому місці (1, 5-2 години буде цілком достатньо). 3. Далі розділяємо готове тісто на 2 рівні частини і розкачуємо кожну з них в тонкий пласт. Готуємо зручну форму для запікання (змащуємо її маслом і присипаємо злегка борошном, або ви просто можете вистелити її пергаментним папером), після викладаємо шар тіста, а на нього вже будь-яку улюблену начинку. Для зручності «переносите» пласт тіста на деко, використовуючи качалку. Таке тісто для піци буде готовим вже через 20-25 хв. після того, як ви помістіть його в добре розігріту духовку (при температурі 200-220 градусів). Потрібно зауважити, що подібна варіація тіста для піци послужить ідеальною основою для абсолютно різноманітних начинок - м'ясних, овочевих і т. п. Головне — не боятися експериментувати і шукати ідеально підходящий для вас варіант.
Всім приємного апетиту!
Що таке для нас піца? Апетитне і поживне італійське блюдо, виключно улюблена в усьому світі. Піца здатна бути якою завгодно, але зобов'язана мати деякі характерні особливості. Всі використовувані продукти повинні бути свіжими або зберігатися не більше 2 місяців, у протилежному випадку продукти або містять консерванти, або ж можуть бути зіпсовані. Справжня піца подається на стіл відразу ж після приготування, без заморожування і додаткового розігрівання. Це, звичайно, дрібниця, але справжній цінитель гарної кухні неодмінно помітить відміну смаку.
Незважаючи на те, що має найбільше значення смак страви надають начинка і сир, дуже велику роль грає і тісто. Готуватися воно повинно обов'язково з додаванням олії (краще всього - олії оливкової), виключно вручну, корж повинен бути гранично тонким. Безумовно, для того щоб приготувати справжню піцу, знадобиться досвід і вправність. Я хочу порекомендувати рецепт виготовлення тіста для піци в хлібопічці. Це, природно, не зовсім те тісто, що використовують італійці, але воно шалено смачне, а зробити його може навіть новачок в кулінарній справі.
Щоб приготувати тісто без дріжджів для піци в хлібопічці, вам знадобиться:
борошно пшеничне (чашка = 230 мл) — 2, 5 чашки яйце - 1 шт., решта вода - 0, 75 чашки сіль — 0, 5 ч. л. масло вершкове — 6 ст. л. сметана — 2 ст. л. сода харчова — 0, 5 ч. л.
Як приготувати тісто без дріжджів для піци в хлібопічці:
1. Закладаємо інгредієнти в відерце за рецептом. 2. Встановлюємо режим «тісто». 3. Програму повністю вимикаємо після останнього замісу і дістаємо з відерця тісто (адже воно абсолютно не потребує підйомі). 4. Викладаємо тісто в заздалегідь змащену жиром форму для піци, і формуємо у неї бортик. 5. Готове тісто викладаємо у форму діаметром приблизно 30 сантиметрів і змащуємо її італійським томатним соусом. 6. Начинку можна використовувати будь за смаком. У мене було салямі приблизно 100 грам, 1 помідор, трохи петрушки, сир моцарелла грам 150-200. 7. Випікаємо в попередньо розігрітій духовці при температурі 220 градусів. Поділюся деякою корисною інформацією. У мене в процесі приготування стався невеликий казус. Мене відволікали, і я замість молока, як годиться, налила води. Але все вийшло просто відмінно. Може, комусь допоможе.
Приємного апетиту!
Що таке для нас піца? Апетитне і поживне італійське блюдо, виключно улюблена в усьому світі. Піца здатна бути якою завгодно, але зобов'язана мати деякі характерні особливості. Всі використовувані продукти повинні бути свіжими або зберігатися не більше 2 місяців, у протилежному випадку продукти або містять консерванти, або ж можуть бути зіпсовані. Справжня піца подається на стіл відразу ж після приготування, без заморожування і додаткового розігрівання. Це, звичайно, дрібниця, але справжній цінитель гарної кухні неодмінно помітить відміну смаку.
Незважаючи на те, що має найбільше значення смак страви надають начинка і сир, дуже велику роль грає і тісто. Готуватися воно повинно обов'язково з додаванням олії (краще всього - олії оливкової), виключно вручну, корж повинен бути гранично тонким. Безумовно, для того щоб приготувати справжню піцу, знадобиться досвід і вправність. Я хочу порекомендувати рецепт виготовлення тіста для піци в хлібопічці. Це, природно, не зовсім те тісто, що використовують італійці, але воно шалено смачне, а зробити його може навіть новачок в кулінарній справі.
Щоб приготувати тісто без дріжджів для піци в хлібопічці, вам знадобиться:
борошно пшеничне (чашка = 230 мл) — 2, 5 чашки яйце - 1 шт., решта вода - 0, 75 чашки сіль — 0, 5 ч. л. масло вершкове — 6 ст. л. сметана — 2 ст. л. сода харчова — 0, 5 ч. л.
Як приготувати тісто без дріжджів для піци в хлібопічці:
1. Закладаємо інгредієнти в відерце за рецептом. 2. Встановлюємо режим «тісто». 3. Програму повністю вимикаємо після останнього замісу і дістаємо з відерця тісто (адже воно абсолютно не потребує підйомі). 4. Викладаємо тісто в заздалегідь змащену жиром форму для піци, і формуємо у неї бортик. 5. Готове тісто викладаємо у форму діаметром приблизно 30 сантиметрів і змащуємо її італійським томатним соусом. 6. Начинку можна використовувати будь за смаком. У мене було салямі приблизно 100 грам, 1 помідор, трохи петрушки, сир моцарелла грам 150-200. 7. Випікаємо в попередньо розігрітій духовці при температурі 220 градусів. Поділюся деякою корисною інформацією. У мене в процесі приготування стався невеликий казус. Мене відволікали, і я замість молока, як годиться, налила води. Але все вийшло просто відмінно. Може, комусь допоможе.
Приємного апетиту!
Існує блюдо, яке може бути одночасно смачним, поживним, корисним, простим у приготуванні, недорогим і подобатися практично всім? Звичайно, таке блюдо є, і називається воно піца! Це блюдо вперше з'явилося в Італії і поступово завоювало весь світ, зараз його можна спробувати практично в будь-якому ресторані світу. Вам запропонують безліч видів піци - м'ясну, грибну, рибну, сирну, в кожному поважаючому себе кафе або ресторанчику є своя фірмова піца, і в такому розмаїтті дуже легко загубитися.
Спочатку піца була досить простим і дешевим стравою, потрібен був лише шматок тіста і продукти, які є під рукою, готували її в основному бідні люди. Зараз же деякі види піци можуть коштує сотні доларів!
Це досить просте блюдо має свої тонкощі приготування. По-перше, потрібно поставитися відповідально до вибору сиру, по-друге, всі складові повинні бути свіжими і не піддаватися заморожуванню. Ну і найголовніше - це тісто: воно повинно бути живим, тонким, практично позбавленим смаку і дуже міцним, щоб витримувати вагу продуктів і не рватися. По моєму рецепту тісто все ж матиме легкий присмак, тому піца вийде не дуже італійської, але це повністю компенсується її чудовим смаком!
Щоб приготувати тісто на ряжанці для піци, вам знадобиться:
яйце куряче — 1 шт. сода — 1 ч. л. борошно — 3-4 ст. сіль — щіпка цукор — 0, 5 ч. л. ряжанка — 250 мл
Як приготувати тісто на ряжанці для піци, вам знадобиться:
1. У миску розбиваємо яйце, додаємо сіль і цукор і перемішуємо до отримання однорідної консистенції. 2. Додаємо ряжанку, потім соду і ще раз добре перемішуємо. 3. Поступово додаємо борошно для того, щоб вийшло не дуже круте тісто. 4. Скачуємо тісто в кулю, накриваємо тарілкою або серветкою і залишаємо при кімнатній температурі приблизно на 10-15 хвилин. 5. Готове тісто розгортаємо у вигляді коржа, викладаємо у змащену маслом форму або на деко і проколюємо виделкою в декількох місцях. 6. Запікаємо піцу при температурі приблизно 180 за Цельсієм близько 20 хвилин. 7. За 5 хвилин до готовності посипаємо піцу тертим сиром і знову поміщаємо в духовку, до тих пір, поки сир повністю не розплавиться. Тісто виходить тонким і смачним. Воно відмінно підходить практично для будь-якої начинки.
