Серед величезного розмаїття варіантів приготування тіста для піци окрему увагу варто приділити дріжджове заварному тесту. Чудовий цей продукт тим, що приготувати його зовсім нескладно, часу на це витрачається зовсім небагато, а піца, приготована на такому тесті, вражає своїм ніжним, повітряним смаком!

Отже, сьогодні я розповім вам про те, як приготувати дріжджове заварне тісто для піци. Впевнена, що цей рецепт запишуть у свій кулінарний блокнотик багато хазяєчки!

Щоб приготувати дріжджове заварне тісто для піци, вам знадобиться:

борошно - 700 г
дріжджі швидкодіючі - 11 г (1 пачка)
молоко - 1 ст.
вода - 1 ст.
олія соняшникова - 2 ст. л.
цукор - 1 ст. л.
сіль - 1 ч. л.

Як приготувати дріжджове заварне тісто для піци:

1. Борошно розділити на 2 частини. Першу частину (близько 400 г) просіяти через сито в велику миску. Просіювання збагатить борошно киснем і зробить тісто більш пишним.
2. Склянку води вилити в невелику каструльку, поставити на плиту і довести до кипіння.
3. В окремій ємності з'єднати молоко, швидкодіючі дріжджі, цукор, соняшникова олія і сіль. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
4. У центрі просіяного борошна зробити велике заглиблення. Влити в борошно молочно-дріжджову суміш і добре все перемішати.
5. Влити в миску з майбутнім тестом 1 стакан крутого окропу і ще раз все перемішати.
6. Поступово додаючи борошно (також просіваючи через сито), замісити м'яке тісто.
7. Готове тісто розділити на 2 частини. Можна зробити піци меншими по діаметру, в такому випадку необхідно розділити тісто на 4 або 6 частин.
8. Деко вистелити папером для випікання змастити невеликою кількістю олії (оливкової) олії.
9. Шматочки тіста розкачати в коржі, викласти на деко.
10. На тісто викласти начинку.
11. Духовку розігріти до температури 200 градусів (піцу на заварне тісто потрібно обов'язково ставити в попередньо розігрітий духову шафу).
12. Помістити деко з піцою в розігріту духовку і випікати страву протягом 15-20 хвилин. Не забувайте, що кожна духовка може володіти індивідуальними особливостями, тому можливо і таке, що часу для випікання знадобиться трохи більше або трохи менше.

Приготування дріжджового заварного тіста для піци не вимагає особливих зусиль і займає зовсім небагато часу, тому начинку для вашого кулінарного шедевра рекомендую приготувати заздалегідь (нарізати ковбаску, обсмажити грибочки, натерти на тертці сир, подрібнити зелень і так далі). Природно, що з начинками ви завжди можете фантазувати і експериментувати, добираючи різноманітні інгредієнти на свій смак!

Дріжджове заварне тісто можна використовувати для приготування не тільки піци, але інший апетитною випічки (пирогів, пиріжків тощо ).

Готуйте із задоволенням!

Серед величезного розмаїття варіантів приготування тіста для піци окрему увагу варто приділити дріжджове заварному тесту. Чудовий цей продукт тим, що приготувати його зовсім нескладно, часу на це витрачається зовсім небагато, а піца, приготована на такому тесті, вражає своїм ніжним, повітряним смаком!

Отже, сьогодні я розповім вам про те, як приготувати дріжджове заварне тісто для піци. Впевнена, що цей рецепт запишуть у свій кулінарний блокнотик багато хазяєчки!

Щоб приготувати дріжджове заварне тісто для піци, вам знадобиться:

борошно - 700 г
дріжджі швидкодіючі - 11 г (1 пачка)
молоко - 1 ст.
вода - 1 ст.
олія соняшникова - 2 ст. л.
цукор - 1 ст. л.
сіль - 1 ч. л.

Як приготувати дріжджове заварне тісто для піци:

1. Борошно розділити на 2 частини. Першу частину (близько 400 г) просіяти через сито в велику миску. Просіювання збагатить борошно киснем і зробить тісто більш пишним.
2. Склянку води вилити в невелику каструльку, поставити на плиту і довести до кипіння.
3. В окремій ємності з'єднати молоко, швидкодіючі дріжджі, цукор, соняшникова олія і сіль. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
4. У центрі просіяного борошна зробити велике заглиблення. Влити в борошно молочно-дріжджову суміш і добре все перемішати.
5. Влити в миску з майбутнім тестом 1 стакан крутого окропу і ще раз все перемішати.
6. Поступово додаючи борошно (також просіваючи через сито), замісити м'яке тісто.
7. Готове тісто розділити на 2 частини. Можна зробити піци меншими по діаметру, в такому випадку необхідно розділити тісто на 4 або 6 частин.
8. Деко вистелити папером для випікання змастити невеликою кількістю олії (оливкової) олії.
9. Шматочки тіста розкачати в коржі, викласти на деко.
10. На тісто викласти начинку.
11. Духовку розігріти до температури 200 градусів (піцу на заварне тісто потрібно обов'язково ставити в попередньо розігрітий духову шафу).
12. Помістити деко з піцою в розігріту духовку і випікати страву протягом 15-20 хвилин. Не забувайте, що кожна духовка може володіти індивідуальними особливостями, тому можливо і таке, що часу для випікання знадобиться трохи більше або трохи менше.

Приготування дріжджового заварного тіста для піци не вимагає особливих зусиль і займає зовсім небагато часу, тому начинку для вашого кулінарного шедевра рекомендую приготувати заздалегідь (нарізати ковбаску, обсмажити грибочки, натерти на тертці сир, подрібнити зелень і так далі). Природно, що з начинками ви завжди можете фантазувати і експериментувати, добираючи різноманітні інгредієнти на свій смак!

Дріжджове заварне тісто можна використовувати для приготування не тільки піци, але інший апетитною випічки (пирогів, пиріжків тощо ).

Готуйте із задоволенням!

Піца - це італійське блюдо, яке тепер вважається одним з найпопулярніших в світі. Його популярність цілком з'ясовна, адже піца дуже смачна, ситна, доступна абсолютно всім, а кількість її видів дозволяє відшукати варіант на будь-який смак. Піцу можна замовити по телефону або в Інтернеті, придбати в кафе або ресторані. А можна і приготувати вдома. Для приготування можна використовувати готові коржі, але краще зробити тісто самостійно. Чим відрізняється домашня їжа від ресторанної? Не тільки простотою, звичним смаком і якісними продуктами — вона просякнута теплом і любов'ю того, хто її готував.

Тісто для піци - не виняток. Традиційно його готують з борошна, води, яєць та оливкової олії, такий простий склад робить тісто нейтральним. Він тільки підкреслює смак начинки, але не доповнює її. Я хочу запропонувати рецепт приготування тіста для піци на мінеральній воді. Мінералка, як відомо, дуже хороший розпушувач, її використовують навіть для приготування маринадів. Тісто на мінералці виходить пишним і легким.

Щоб приготувати тісто для піци на мінералці, вам знадобиться:

вода мінеральна газована - 330 г
олія оливкова - 1, 5 ст. л.
борошно - 500 г
цукор - 2 ч. л.
сіль - 1, 5 ч. л.
дріжджі сухі — 1, 5 ч. л.

Як приготувати тісто для піци на мінералці:

1. Заливаємо сухі дріжджі мінералкою, додаємо цукор, гарненько все перемішуємо і ставимо в тепле місце приблизно на 10 хвилин. За цей час на поверхні суміші повинна з'явитися пінка.
2. Переливаємо суміш в іншу миску.
3. Борошно просіваємо через сито, щоб не було грудочок і крупинок. Це дуже важливо, так як тісто має бути тонким і однорідним.
4. Висипаємо борошно в миску, додаємо сіль і добре перемішуємо. Вливаємо олію. Тісто має бути не дуже рідким, приємним і м'яким на дотик.
5. Щоб тісто стало більш пишним і м'яким, накриваємо миску рушником і ставимо в тепле місце на годину. Пам'ятайте, що тісто живе, тому місити його потрібно з душею, тоді і смак піци буде приголомшливим.

Тісто для піци на мінеральній воді підходить для будь-якої начинки.

Приємного апетиту!

Піца - це італійське блюдо, яке тепер вважається одним з найпопулярніших в світі. Його популярність цілком з'ясовна, адже піца дуже смачна, ситна, доступна абсолютно всім, а кількість її видів дозволяє відшукати варіант на будь-який смак. Піцу можна замовити по телефону або в Інтернеті, придбати в кафе або ресторані. А можна і приготувати вдома. Для приготування можна використовувати готові коржі, але краще зробити тісто самостійно. Чим відрізняється домашня їжа від ресторанної? Не тільки простотою, звичним смаком і якісними продуктами — вона просякнута теплом і любов'ю того, хто її готував.

Тісто для піци - не виняток. Традиційно його готують з борошна, води, яєць та оливкової олії, такий простий склад робить тісто нейтральним. Він тільки підкреслює смак начинки, але не доповнює її. Я хочу запропонувати рецепт приготування тіста для піци на мінеральній воді. Мінералка, як відомо, дуже хороший розпушувач, її використовують навіть для приготування маринадів. Тісто на мінералці виходить пишним і легким.

Щоб приготувати тісто для піци на мінералці, вам знадобиться:

вода мінеральна газована - 330 г
олія оливкова - 1, 5 ст. л.
борошно - 500 г
цукор - 2 ч. л.
сіль - 1, 5 ч. л.
дріжджі сухі — 1, 5 ч. л.

Як приготувати тісто для піци на мінералці:

1. Заливаємо сухі дріжджі мінералкою, додаємо цукор, гарненько все перемішуємо і ставимо в тепле місце приблизно на 10 хвилин. За цей час на поверхні суміші повинна з'явитися пінка.
2. Переливаємо суміш в іншу миску.
3. Борошно просіваємо через сито, щоб не було грудочок і крупинок. Це дуже важливо, так як тісто має бути тонким і однорідним.
4. Висипаємо борошно в миску, додаємо сіль і добре перемішуємо. Вливаємо олію. Тісто має бути не дуже рідким, приємним і м'яким на дотик.
5. Щоб тісто стало більш пишним і м'яким, накриваємо миску рушником і ставимо в тепле місце на годину. Пам'ятайте, що тісто живе, тому місити його потрібно з душею, тоді і смак піци буде приголомшливим.

Тісто для піци на мінеральній воді підходить для будь-якої начинки.

Приємного апетиту!