Не завжди тісто готується з дріжджами, цілком можна обійтися і без них. Сьогодні я буду готувати як раз таке тісто — швидке бездріжджове тісто для піци. Для його приготування знадобиться трохи молока, яйця і борошно, думаю, що ці інгредієнти є у вас на кухні. Приготоване тісто чудово підходить для піци з будь-якою начинкою. Виходить воно дуже тонким, смачним і ніжним. Готується таке тісто лічені хвилини. Думаю, що приготувати смачну піцу не складе ніяких труднощів, адже тепер ви знаєте рецепт швидкого бездріжджового тіста для піци. Отже, ось рецепт тіста без дріжджів для тонкої піци.

Щоб приготувати швидке бездріжджове тісто для піци нам знадобиться:

борошно — 2 склянки
яйце — 2 шт.
молоко — 1/2 склянки
оливкова олія — 1 ч. л.
сіль — 1 ч. л.

Як приготувати швидкий бездріжджове тісто для піци:

1. Перемішаємо в невеликій мисочці борошно з сіллю.
2. Взобьем в іншій мисці яйця, додамо тепле молоко (до 35 градусів), перемішаємо. Дольем 1 чайну ложку оливкової олії і знову перемішати. Можна використовувати вилочку або віночок.
3. Вливаємо невеликими порціями яєчно-молочну суміш в борошно, при цьому постійно перемішуємо отриману масу.
4. Коли яєчно-молочна суміш закінчиться, будемо ретельно вимішувати тісто. Якщо при цьому тісто буде прилипати до рук — присипаємо борошном руки. Вимішуємо тісто близько 10 хвилин, в результаті тісто має стати еластичним.
5. Сформировываем з швидкого бездріжджового тіста кулю, загортаємо його у вологий рушник і залишаємо в теплому місці на 15 хвилин.
6. Розкачуємо тісто, щоб воно було дуже тонким. Перенести тісто з робочої поверхні у форму для випічки можна за допомогою качалки. Готуємо начинку укладаємо її і ставимо піцу в попередньо розігріту духовку. Випікаємо піцу, поки не приготується начинка.
Прекрасне швидке бездріжджове тісто для піци готово.

Приємного апетиту!

Порада: Коли швидке бездріжджове тісто готове, можна подумати і про начинку. Я готувала піцу з грибами, ковбасою і сиром. Для цього спочатку обсмажила гриби з цибулею, потім тонко нарізала ковбаску — брала звичайний Сервелат. Виклала все в хаотичному порядку, посипала натертим сиром і поставила у духовку. Дуже швидка піца вийшла, якраз до приходу нежданих гостей.

Їжте смачно!

Піца — один з найдавніших страв, якщо можна так висловитися. Тільки спочатку це була коржик з будь-якою начинкою, певного рецепту тіста для піци не було. Сдабривалась така коржик оливковою олією і найчастіше готувалася з овочами, які до того моменту дозрівали. Кулінарія сильно просунулася вперед, тому сьогодні я буду готувати безглютеновое тісто для піци, яке можна їсти без побоювання за свою фігуру. Отже, ось рецепт тіста для піци без глютену.

Щоб приготувати безглютеновое тісто для піци нам знадобиться:

суміш «Основа для піци» без глютену — 400 г
яйце — 2 шт.
дріжджі — 7 г
рослинна олія — 2, 5 ст. л.
вода — 250 мл
цукор — 3 ч. л.
сіль — 1 ч. л.

Як приготувати безглютеновое тісто для піци:

1. Змішаємо в чаші цукор, дріжджі і 150 мл води кімнатної температури. Перемішати ложечкою і поставимо в тепле місце на 10 хвилин, дріжджі почнуть підніматися, тому вода повинна займати половину посуду.
2. Змішаємо в глибокій мисці суміш «Основа для піци» без глютену, розчинені у воді дріжджі, 100 мл води, що залишилася, рослинне масло і сіль. Все гарненько перемішати.
3. Вимішуємо тісто близько 10 хвилин, після чого викладаємо його на пергаментний папір, яка заздалегідь викладена на деко.
4. Змочуємо руки у воді і розминаємо тісто, щоб воно зайняло всю площу дека. У мене вийшов пласт тіста висотою близько 0, 5 см.
5. Ставимо деко з безглютеновым тестом для піци в тепле місце на 30 хвилин.
6. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
7. Приготуємо начинку для піци і тільки після цього приступимо до наступного кроку.
8. Поставимо деко в тестом для піци в духовку на 7 хвилин.
9. Виймемо деко, укладемо начинку і знову поставимо в духовку, тільки виставимо температуру 200 градусів і залишимо на 5-7 хвилин.
10. Виймаємо готову піцу і насолоджуємося!
Прекрасне безглютеновое тісто для піци готове і, напевно, готова навіть смачна піца!

Приємного вам апетиту!

Порада: Так як я готувала піцу з вже обсмаженими грибами та ковбасою, то час перебування тіста в духовці невелике. Тому обов'язково підготуйте начинку або використовуйте вже готові інгредієнти для піци.

Піца - це дуже смачне та вишукане блюдо, яке запросто зможе приготувати кожен. А ось головним секретом успіху її виконання є, звичайно ж, вдале м'яке тісто, приготоване виключно зі свіжих продуктів, яке здатне послужити найпрекраснішій основою для різноманітних наповнювачів.
При цьому сьогодні можна сміливо використовувати самі різні способи приготування тіста для піци. Так, основа для піци може бути зроблена з листкового, прісного, рубаного листкового і навіть сирно-масляного тіста.
Однак ми спробуємо сьогодні приготувати тісто для піци по одному із самих цікавих рецептів. Давайте ж детальніше розглянемо процес приготування пісочного тіста, яке, до речі, сміливо використовувати і для іншої солодкої або солоної випічки, пиріжків, печива, тортів і т. д.

Щоб приготувати смачне пісочне тісто для піци, вам знадобиться:

борошно - 4 ст.
масло або маргарин - 300г
молоко або вода - 3/4 ст.
дріжджі - 50 г
яйце - 1 шт.
цукор - 1 ст. л.
сіль - 1 ст. л.

Як приготувати смачне пісочне тісто для піци:

1. Першим ділом просіваємо у велику глибоку миску борошно пшеничне (це обов'язкова умова, щоб тісто вийшло м'яким), після чого додаємо до неї сіль, масло або маргарин (що постояло деякий час при кімнатній температурі) і подрібнюємо все до дрібної олійною крихти.
2. Після цього робимо в отриманій суміші поглиблення і вливаємо туди трохи тепле молоко (воду), яку попередньо треба розмішати з цукром, яйцем і дріжджами (тобто в тепле молоко ми вбиваємо спочатку яйце, а потім розмішуємо з цукром і сухими дріжджами - до однорідності і повного їх розчинення).
3. Намагаємося дуже швидко замісити тісто, щоб масло не «попливло» (при необхідності додаємо невелику кількість борошна). Добре все вимішуємо, щоб тісто вийшло еластичним і без грудок. При цьому пісочне тісто для піци вважається готовим, коли воно перестане липнути до рук.
4. Готове тісто ділимо на частини, розміром приблизно з кулак - і це буде одна порція для основи. Розтягуємо тісто дуже тонко, десь до 3-5 мм. Ви також можете розкачати тісто качалкою, все залежить від ваших умінь.
5. Викладаємо плоский пласт тіста на деко (злегка змащений маслом або просто застелений пергаментним папером, а зверху викладаємо на нього будь-яку (на ваш розсуд і смак) начинку. Випікаємо піцу на пісочному тісті в розігрітій духовці на середньому вогні близько 25 - 30 хвилин (готовність визначаємо класичним способом - дерев'яної шпажкою і злегка рум'яним кольором коржа).

Відмінна закуска, яка нікого не залишить байдужим!

Приємного апетиту і гарного настрою!

Хто не любить піцу? Напевно, зараз мало хто відмовиться від шматочка смачної піци з якоюсь начинкою, наприклад, із грибною. Пропоную сьогодні приготувати смачне тісто для піци, але не просте, а заморське. Американське тісто для піци зовсім інше, ніж наше звичайне. Готується вона просто і швидко, але все ж по-іншому. Основною умовою смачного тіста є його ретельне вимішування, за рецептом американського тесту для піци тісто треба вимішувати не руками, а міксером або комбайном на різних швидкостях, тоді воно вийде дуже смачним. Для приготування тіста знадобляться борошно, вода, дріжджі, оливкова олія і сіль, думаю, все це знайдеться у вас вдома. Поспішаю розповісти, як приготувати тісто для піци американський рецепт.

Щоб приготувати американське тісто для піци нам знадобиться:

борошно — 500 г
вода — 325 р
дріжджі — 10 г
сіль — 20 г
оливкова олія

Як приготувати американський тісто для піци:

1. Змішаємо дріжджі з водою, перемішати ложечкою і залишимо на 15 хвилин.
2. Змішаємо в окремій мисці борошно, сіль і оливкове масло.
3. Включимо міксер на саму повільну швидкість і будемо вимішувати тісто, повільно вливаючи воду з дріжджами. Перемішуємо американське тісто для піци близько 2 хвилин.
4. Встановлюємо на міксері швидкий режим і вимішуємо тісто близько 5 хвилин.
5. Ставимо знову повільний режим і вимішуємо 2 хвилини наше тісто.
6. Накриємо тісто кухонним рушником і поставимо в тепле місце на 1, 5-2 години. Через це кількість часу тісто має збільшитися в 2 рази.
7. Місимо тісто близько 10 хвилин руками.
8. Додамо тесту форму кулі, після чого поріжемо на 5 однакових частин.
9. Залишимо одну частину тіста «відпочити», а решта за бажанням можна посипати борошном і зберігати в плівці. Я готувала одну піцу для сім'ї, а решта частини використовувала на наступний день.
10. Розкачуємо тісто, готуємо начинку і випікаємо піцу в духовці.
Незвичайне американське тісто для піци готово!

Приємного апетиту!

На основі цього тіста можна приготувати піцу з будь-якою начинкою: з грибами і сиром, з морепродуктами, з ковбасою і оливками або з помідорами і сиром. Пробуйте, експериментуйте і радуйте близьких.