Соковита і смачна випічка для великої сім'ї - це просто. Морквяний торт повинен сподобатися і дітям, і дорослим. Щоб приготувати торт з моркви нам знадобиться:
бісквіт: рослинне масло - 500 мл яйця збиті - 9 шт. цукор коричневий - 500 гр. терта морква - 400 гр. цедра 3-х апельсинів борошно - 500 гр. розпушувач сіль сода ванілін крем: цукрова пудра - 200 гр. вершкове масло - 40 гр. цедра 1 лимона ванілін вершковий м'який сир - 100 гр. волоські горіхи для прикраси
Спосіб приготування торта з моркви:
1. Духовку розігріти до 180 градусів, форму застелити промасленим папером. 2. Змішати всі інгредієнти для тіста - воно вийде досить рідким. 3. Випікати у формі частинами або відразу в декількох формах). Кількість коржів залежить від розмірів форми. 4. Для крему збити цукрову пудру з вершковим маслом, додати ванілін і лимонну цедру. Вмішати м'який сир. Можна поставити крем в холодильник, якщо він вам здасться занадто рідким. 5. З готових коржів підрізати верхівки, щоб вони стали повністю плоскими (крім одного, який буде нагорі). 6. Промащувати коржі кремом, укладаючи один на один. Останній корж змастити кремом, посипати раскрошенными коржами і прикрасити волоськими горіхами.
Пропоную вам приготувати горіховий торт з бананами, рецепт якого мені зустрівся нещодавно в інтернеті. Цей рецепт мене зацікавив одразу, по-перше, своїм горіховим коржем без додавання борошна, а по-друге, начинкою - поєднання бананів, згущеного молока та збитих вершків мені дуже подобається. Банани чудово поєднуються з багатьма продуктами, дуже смачними виходять, наприклад, салат з бананами, яблуками і куркою і молочний коктейль з бананом, а рецепт молочного коктейлю з бананом в блендері напевно сподобається вашим гостям.
Кількість порцій:10 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:565 ккал
Щоб приготувати горіховий торт з бананами, вам потрібно:
фундук - 200 г
цукор - 125 г
яйця курячі - 5 шт.
розпушувач для тіста - 0, 5 ч. л.
молоко згущене варене - 380 г
банан - 4-5 шт.
вершки 35% жирності - 600 г
загущувач для вершків - 1 пакетик
цукор ванільний - 1 пакетик
лимон - 1 шт.
шоколад - 1 плитка
Горіховий торт з бананами готується так.
1. Заздалегідь включити духовку і розігріти її до температури 175 градусів. Взяти дві глибокі миски, розбити яйця по одному, поділяючи їх на жовтки і білки, в одну миску скласти жовтки, а в іншу білки. Обов'язково стежити за тим, щоб в миску з білками не потрапило ні краплі жовтка, інакше білки не взобьются як слід. 2. Фундук злегка обсмажити на сухій розжареній сковороді і трохи подрібнити. Жовтки збити з цукром в пишну піну, додати розпушувач і горіхи і перемішати. Білки збити в міцну піну з дрібкою солі, потім перекласти в жовткову масу, дуже обережно з'єднати білки з жовтками, перемішуючи знизу вгору і не змінюючи напрямку. 3. Взяти роз'ємну форму діаметром 24-26 см, вистелити дно папером для випічки, викласти тісто у форму і розрівняти, поставити форму в духовку і випікати близько 40 хвилин до золотистого кольору. Коли корж спечеться, акуратно дістати форму і охолодити корж прямо у формі. 4. Тим часом вимити банани очистити від шкірки, кожен банан розрізати уздовж навпіл, один банан нарізати на кружечки. Лимон вимити, вичавити з нього сік і цим полити соком розрізані банани, щоб вони не темніли. 5. Вийняти корж з форми і розрізати навпіл, один корж покласти назад в роз'ємну форму змастити згущеним молоком, потім викласти по всьому коржу половинки бананів. 6. Взяти глибоку миску, влити вершки, додати ванільний цукор і загущувач для вершків, збити міксером до стійких піків. 7. Зверху бананів нанести шар збитих вершків, розрівняти, потім викласти другий корж, поверх коржа і з боків торта розподілити решта вершки.
Прикрасити торт можна дуже просто. Взяти мисочку, розламати в неї плитку шоколаду, поставити миску на парову баню або в мікрохвильовку, розтопити шоколад. Потім взяти нарізані шматочки банана і, умочуючи в розтоплений шоколад, прикрасити ними торт. Але можна прикрасити торт і простому, наприклад, посипати какао або подрібненими горіхами.
Приємного Вам апетиту!
Лазурне море, сріблястий пісочок, насичена зелень екзотичних дерев і симпатична дівчина, насолоджуєшся тим, що дарує їй природа... Напевно ви пам'ятаєте барвистий рекламний ролик, розписує нам принади райської насолоди з шоколадом «Баунті». І дійсно, ніжний молочний шоколад в поєднанні з соковитою м'якоттю кокоса просто чудовий! Однак варто купувати «райська насолода» в магазині, якщо його з легкістю можна створити власними руками?! Сьогодні я пропоную вам побалувати рідних чудовим тортом Баунті!
Щоб приготувати торт Баунті, вам знадобиться:
для тіста: борошно - 2 ст. яйця - 6 шт. кокосове молоко - 1, 5 ст. солодка кокосова стружка - 7 ст. л. цукор - 1 ст. кокосове масло топлене - 1 ст. розпушувач - 4 ч. л. сіль - 1/8 ч. л. для крему: яєчний білок - 3 шт. цукор - 1 ст. винний камінь - ½ ч. л. кокосовий екстракт - 2 ч. л. сіль для прикраси: кокосова стружка - 1/3 ст.
Як приготувати торт Баунті:
1. Духовку розігріти до температури 175 градусів. 2. Змастити вершковим маслом 2 форми для випікання. В даному випадку використовувалися форми для випікання діаметром 23 див 3. Кокосове молоко змішати з кокосовою стружкою. 4. Відокремити білки від жовтків. 5. За допомогою віночка або міксера збити білки до утворення стійких піків. 6. В окремій мисці змішати жовтки, цукор, сіль і топлене кокосове масло. Протягом 1 хвилини збивати всі інгредієнти до отримання однорідної маси. 7. Борошно і розпушувач просіяти через сито в миску з сумішшю жовтків і кокосового масла. Туди ж додати кокосове молоко з кокосовою стружкою. Гарненько перемішати (збити) тісто міксером протягом 1-2 хвилин. 8. В отриману суміш акуратно вмішати збиті білки. Використовуючи мінімальну швидкість міксера, збити тісто протягом 20 секунд. 9. Готове тісто розкласти рівними порціями підготовлені раніше форми, помістити в попередньо розігріту духовку і випікати протягом 30-40 хвилин. 10. Кокосову стружку (1/3 ст. призначену для прикраси) обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору. Пересипати в миску і остудити. 11. Приготувати крем. Яєчні жовтки змішати з цукром, винним каменем і сіллю. Отриману суміш помістити на водяну баню. Включити міксер на низьку швидкість і збивати суміш протягом 5 хвилин, поступово збільшуючи оберти. За кілька секунд до закінчення приготування додати в крем кокосовий екстракт. 12. Готовий бісквіт вийняти з духовки, викласти на грати і залишити до повного охолодження. 13. Бісквітний корж викласти на блюдо, покрити шаром білкового крему і посипати частиною обсмаженої кокосової стружки. Покласти зверху другий корж. Поверхню і боки торта покрити залишилися кремом, посипати кокосовою стружкою. Щоб стружка не обсипалася, слід злегка притиснути її руками, вдавлюючи в крем. 14. Торт Баунті можна подавати на стіл одразу ж після приготування! Пригощайтеся!
Приготування кокосового торта стане для вас справжньою насолодою, адже у процесі створення цього чарівного частування ви зможете дати волю своєї фантазії і внести в рецептуру якісь свої смачні зміни! Наприклад, зовсім не зайвим у такому тортику буде білий шоколад: ви можете додати його в тісто і/або використовувати для прикраси. Бісквітні коржі будуть ще смачніше, якщо їх просочити ніжним кокосовим лікером. А білковий крем можна сміливо замінити ніжними збитими вершками. Перед подачею на стіл торт Баунті можна прикрасити свіжими ягодами та/або фруктами: на білосніжному тлі вони будуть виглядати просто чудово!
Приємного чаювання!
Джерело: http://simplethaifoodrecipes. com/
Приготувати легкий, повітряний і смачний торт нескладно. Йогуртовий торт відрізняється соковитістю, ніжністю, м'якістю - він неодмінно вам сподобається.
Для того щоб приготувати йогуртовий торт, нам знадобиться: Тісто: вершкове масло — 200 г борошно — 2, 5 склянки цукор — 0, 5 склянки сметана — 3-4 ст. л. розпушувач — 1 ч. л.
Спосіб приготування йогуртового торта: Желатин заливаємо водою (холодною), і залишаємо приблизно на півгодини для набухання. М'яке вершкове масло розтираємо в крихту з борошном і цукром, додаємо сметану з розпушувачем. Тісто добре вимішуємо і відправляємо приблизно на 20-30 хвилин у холодильник, після чого акуратно розподіляємо його по формі, випікаємо.
Готовий корж викладаємо у форму, відповідну за розміром, з високими бортиками — краще, якщо вони будуть роз'ємні. Зверху на нього ми викладемо наш крем-начинку. Для її приготування змішаємо йогурт і лимонний сік, додати набряклий желатин. Зверху покладемо нарізані скибочками фрукти. Цей мус повинен деякий час пролежати на бісквіті, в холоді, щоб застигнути.
Можна зробити ще один додатковий шар, приготувавши, наприклад, полуничне або лимонне желе - його ми розподілимо тонким шаром по поверхні фруктів і відправимо наш кулінарний шедевр у холодильник.
