Знову зависла на англомовних сайту. Знайшла рецепт з додаванням насіння чіа. Їх вже продають у нас. Це щось особливе. Такий склад! У 100 г насіння більше кальцію, ніж в 2-х склянках молока. До речі, в кунжуті теж багато кальцію. Омега-3 теж присутній у скромних насінні, та ще стільки, скільки в півкіло лосося. Більше 24 видів корисностей. Чіа допомагають знижувати вагу, зменшувати кількість цукру в крові, нормалізувати тиск, підвищувати увагу і пам'ять. А з ягодами можна придумати багато смачненького. Наприклад, швидке полуничне печиво. В ньому борошно звичайна змішана з цільнозерновий, що радує. З тієї ж полуницею можна приготувати смачні здобні полуничні пиріжки. А з моєї улюбленої чорницею можна приготувати такі ласощі, як вівсяна запіканка з чорницею. Ідеальний рецепт для недільного сніданку, коли хочеться чого-небудь такого...
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:225 ккал
Для того, щоб приготувати млинцевий торт з лісовими ягодами, вам знадобиться:
пахта - 2, 5 ст.
борошно - 200 г
яйця - 3 шт (великих)
цукор - 2 ст. л.
ванілін - 1 ч. л.
цедра половини лимона
тертий кардамон - 0, 5 ч. л.
масло для смаження
лісові ягоди - чорниця, лохина, смородина, малина, брусниця свіжі або заморожені - 300 г
яблучний сік - 80 мл
цукор - 2 ст. л.
насіння чіа - іспанського шавлії - 1 ч. л. (по можливості)
густі вершки 38 % — 250 мл
сметана - 250 г
суміш свіжих ягід - 250 г
цукрова пудра за бажанням
Як приготувати млинцевий торт з лісовими ягодами.
1. З'єднайте сколотини (її можна замінити сироваткою або молоком), просіяне борошно, яйця, цукор, ванілін, цедру, кардамон. Змішайте їх блендером. 2. Розігрійте сковорідку з товстим дном. Розтопіть масло. Змащуйте сковорідку олією і випікайте млинці. Їх печуть по 1-2 хв. з кожної сторони. Коли спечете всі млинці, дайте їм охолонути і потримайте в холодильнику від 30 хв. до 1 години. 3. Доведіть до кипіння яблучний сік 300 г ягід - свіжих або заморожених - і цукром. Потім вимкніть вогонь, а сік з ягодами нехай потомитися 5 хв. Нежненько пам'ятайте ягоди виделкою. Нехай охолоне і додайте терті насіння чіа. Теж поставте в холодильник на годину. 4. Збийте вершки і вмішайте в них сметану. Якщо хочете, можна додати в вершки цукру. Я не додавала. 5. Збирайте торт. Промажте кожен млинець вершками зі сметаною. Останній шар теж змастіть сметаною з вершками. Прикрасьте торт ягодами. Я ще посипала ягоди цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
Які асоціації викликає у вас словосполучення «італійський десерт»? Дійсно, тірамісу, в меню російських кафе він вже давно зайняв своє почесне місце. Його назва перекладається як «підніми мені настрій». І адже насправді, небагато зможуть встояти перед смаком цього ніжного італійського ласощі. Тірамісу може бути приготований з шоколадом або кави, з фруктами, ягодами, але найбільш поширений класичний рецепт тірамісу - м'який вершковий, і випробуваний не одним поколінням гурманів.
Для приготування традиційного Тірамісу нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
сир маскарпоне - 250 г
бісквітне печиво савоярді — 150-200 г
яйця - 3 шт.
охолоджений кава з коньяком або бренді — 150 мл
цукрова пудра - 15 р
кокосова стружка і тертий чорний шоколад - 50 г
Переходимо до приготування Тірамісу:
1) Спочатку готуємо крем. Відокремлюємо жовтки від білків. Збиваємо 3 жовтки з цукровою пудрою. Збиваємо до того моменту, поки жовтки не стануть майже білими. Потім додаємо маскарпоне і знову добре збиваємо. Потім в окремій тарілці збиваємо 3 білки до утворення густої піни. Якщо ви користуєтеся при цьому кухонною технікою, то вмикайте ваш прилад на низьку швидкість.
2) Потім додаємо збиті білки в посуд до жовтків з маскарпоне. Додаємо повільно, щоб білки не втратили легкість. Тепер все це ретельно і акуратно перемішуємо, поки не вийде однорідна повітряна маса.
3) Тепер на дно форми викладаємо савоярді, поливаємо печива охолодженою кавою і коньяком, використовуючи чайну ложку. Для приготування традиційного тірамісу крім коньяку можна також використовувати бренді.
4) Після цього викладаємо половину крему поверх печива, і рівномірно його розподіляємо. Далі викладаємо другий шар печива, яке потім поливаємо коньяком з кавою. Викладаємо на савоярді залишився крем і розподіляємо його. Після чого посипаємо наш тірамісу кокосовою стружкою і тертим шоколадом. Далі слід поставити тірамісу в холодильник на кілька годин або на весь день.
Отже, тірамісу готовий! Я спробувала представити вам класичний рецепт тірамісу. Щоб його приготувати не потрібно багато часу, зате тепер ви можете насолодитися його ніжним смаком. Крім того, не потрібно боятися експериментів. Спробуйте приготувати тірамісу з ягодами, фруктами, використовуйте різні види алкоголю, і щоразу відкривати для себе нову гаму смаку цього ніжного десерту. Приємного Вам апетиту!
Які асоціації викликає у вас словосполучення «італійський десерт»? Дійсно, тірамісу, в меню російських кафе він вже давно зайняв своє почесне місце. Його назва перекладається як «підніми мені настрій». І адже насправді, небагато зможуть встояти перед смаком цього ніжного італійського ласощі. Тірамісу може бути приготований з шоколадом або кави, з фруктами, ягодами, але найбільш поширений класичний рецепт тірамісу - м'який вершковий, і випробуваний не одним поколінням гурманів.
Для приготування традиційного Тірамісу нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
сир маскарпоне - 250 г
бісквітне печиво савоярді — 150-200 г
яйця - 3 шт.
охолоджений кава з коньяком або бренді — 150 мл
цукрова пудра - 15 р
кокосова стружка і тертий чорний шоколад - 50 г
Переходимо до приготування Тірамісу:
1) Спочатку готуємо крем. Відокремлюємо жовтки від білків. Збиваємо 3 жовтки з цукровою пудрою. Збиваємо до того моменту, поки жовтки не стануть майже білими. Потім додаємо маскарпоне і знову добре збиваємо. Потім в окремій тарілці збиваємо 3 білки до утворення густої піни. Якщо ви користуєтеся при цьому кухонною технікою, то вмикайте ваш прилад на низьку швидкість.
2) Потім додаємо збиті білки в посуд до жовтків з маскарпоне. Додаємо повільно, щоб білки не втратили легкість. Тепер все це ретельно і акуратно перемішуємо, поки не вийде однорідна повітряна маса.
3) Тепер на дно форми викладаємо савоярді, поливаємо печива охолодженою кавою і коньяком, використовуючи чайну ложку. Для приготування традиційного тірамісу крім коньяку можна також використовувати бренді.
4) Після цього викладаємо половину крему поверх печива, і рівномірно його розподіляємо. Далі викладаємо другий шар печива, яке потім поливаємо коньяком з кавою. Викладаємо на савоярді залишився крем і розподіляємо його. Після чого посипаємо наш тірамісу кокосовою стружкою і тертим шоколадом. Далі слід поставити тірамісу в холодильник на кілька годин або на весь день.
Отже, тірамісу готовий! Я спробувала представити вам класичний рецепт тірамісу. Щоб його приготувати не потрібно багато часу, зате тепер ви можете насолодитися його ніжним смаком. Крім того, не потрібно боятися експериментів. Спробуйте приготувати тірамісу з ягодами, фруктами, використовуйте різні види алкоголю, і щоразу відкривати для себе нову гаму смаку цього ніжного десерту. Приємного Вам апетиту!
Банановий торт сьогодні є дуже популярною стравою. Дуже часто його готують на якісь свята, і це зрозуміло, адже він настільки чудовий і за смаком, і за виглядом, що може прикрасити будь-яке свято. А його аромат — воістину божественний! До безперечних достоїнств бананового торта можна віднести і відносну легкість, так як його крем зазвичай не містить вершкового масла. Однак завдяки бананам, в яких міститься багато крохмалю, він при цьому є дуже ситним. А в поєднанні з фундуком цей торт стає просто незрівнянним!
Чи знаєте ви, що вчені виявили в банані речовини, які по своїй структурі близькі до серотоніну і ендорфінів, які називають не інакше, як гормонами щастя? Значить, спробувавши банановий тортик, ви неодмінно відчуєте радість і прилив сил. Одним словом, банановий торт — це дуже смачне і корисне ласощі. І готувати його зовсім не складно. Єдиний момент — робити це краще заздалегідь, щоб він добре просочився і наповнився тим неповторним банановим ароматом, який і відрізняє його від всіх інших солодких страв.
Мабуть, це один з найпростіших рецептів бананового торта. Однак при цьому такий тортик виходить дуже смачним і поживним, тому він обов'язково стане одним з улюблених страв вашої родини.
Щоб приготувати банановий торт з фундуком, нам знадобиться:
масло топлене - 100 г борошно - 125 г розпушувач - 1 ч. л. яйце — 3 шт. цукор - 150 г ванільний порошок - 1 ч. л. банан - 2 шт. масло вершкове - 70 г шоколад темний - 200 г вершки - 2 ст. л. фундук - 100 г
Як приготувати банановий торт з фундуком:
1. Для початку хотілося б відзначити: основний компонент будь-якого бананового торта — це, звичайно, банани. Від їх вибору багато в чому залежить успіх приготування страви. Для крему краще брати дуже стиглі банани, які легко розм'якшуються і мають більш насичений смак. З бананів ми робимо пюре. 2. Розігріваємо духовку до 175 градусів. 3. Змішуємо борошно і розпушувач. 4. Збиваємо разом яйця, цукор і ваніль, поки все це не стане легким і пухнастим. 5. До яєчної суміші додаємо трохи топленого масла і перемішуємо, потім додаємо трохи борошна і знову перемішуємо. Продовжуємо, поки поступово все масло і борошно не додамо в суміш. 6. Додаємо пюре з бананів, тісто ще раз перемішуємо і поміщаємо в змащену маслом форму для випічки. 7. Випікаємо торт в нижній частині духовки протягом 55 хвилин. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою (сірником) — застромити її в центр пирога, якщо шпажка виходить сухою і без налиплих грудочок тіста, пиріг випікся. 8. Відставляємо готовий торт, щоб охолов. 9. Тим часом готуємо шоколадну глазур. У каструлю кладемо шоколад і вершкове масло, ставимо на слабкий вогонь. Коли масло і шоколад розтане, перемішуємо, додаємо вершки і знову заважаємо. Відставляємо в сторону, щоб охололо. 10. Торт розрізаємо навпіл, поливаємо нашої шоколадною помадкою одну розрізану частину торта, накриваємо другою половинкою торта. Далі поливаємо верх торта і боки. 11. Закінчуємо оформлення торта посипкою подрібненим фундуком зверху і з боків.
