Вишня - ідеальна начинка для пирога або торта завдяки її кисло-солодко-терпкого смаку, а вже у поєднанні з шоколадом і сметаною - це просто мрія ласуни!
Щоб приготувати вишневий торт зі сметаною, знадобляться наступні інгредієнти: • 1 яйце • 1, 5 склянки борошна • 2 ст. ложки какао-порошку • 1 ст. ложка розпушувача • 0, 15 л молока • 50 мл рослинного масла • 1 плитка шоколаду • 1 стакан цукру + 6 ст. ложок • 0, 1 л води • свіжа м'ята для начинки: • 750 г 20%-ної сметани • 3 ст. ложки желатину в порошку • 1 стакан вишні без кісточок (замороженої або свіжої) • 1 склянка цукру
Вишневий торт зі сметаною готується наступним чином: 1. Міксером збити яйце з цукром, додати олію і ще раз добре збити. 2. В окремій мисці змішати борошно, розпушувач і какао-порошок і додати до яєчно-масляною масою. Влити молоко і збити до однорідної маси. Не перестаючи розмішувати, влити окріп і швидко розмішати. 3. Вистелити форму для запікання діаметром 20 см пергаментним папером, вилити тісто і випікати корж 40 хв. в духовці, попередньо розігрітій до 200°С. 4. Готового дати коржу охолонути, розрізати його навпіл і перекласти одну частину в роз'ємну форму. 5. Засипати вишню 6 ст. ложками цукру, залити склянкою окропу, поставити на вогонь і довести до кипіння. Якщо вишня свіжа, то відразу після закипання зніміть її з вогню, а якщо заморожена - варіть її до тих пір, поки вона не стане м'якою. Відкиньте вишню на друшляк, щоб сироп стек повністю. 6. Залийте желатин 1/4 склянки води і залиште хвилин на 20, щоб він набух. Потім прогрійте на повільному вогні, не доводячи до кипіння, поки весь желатин не розчиниться. 7. Збийте сметану з цукром, обережно введіть остиглий желатин і перемішайте. 8. Половину сметанною маси додайте до вишні, перемішайте і викладіть на перший корж. Накрийте зверху другим коржем і змастіть залишилися сметанним кремом. 9. Поставте вишневий торт зі сметаною в холодильник до повного застигання. Перед подачею зніміть з бортики форми, посипати шоколадною стружкою і прикрасьте листочками м'яти.
Приємного апетиту!
Вишня - ідеальна начинка для пирога або торта завдяки її кисло-солодко-терпкого смаку, а вже у поєднанні з шоколадом і сметаною - це просто мрія ласуни!
Щоб приготувати вишневий торт зі сметаною, знадобляться наступні інгредієнти: • 1 яйце • 1, 5 склянки борошна • 2 ст. ложки какао-порошку • 1 ст. ложка розпушувача • 0, 15 л молока • 50 мл рослинного масла • 1 плитка шоколаду • 1 стакан цукру + 6 ст. ложок • 0, 1 л води • свіжа м'ята для начинки: • 750 г 20%-ної сметани • 3 ст. ложки желатину в порошку • 1 стакан вишні без кісточок (замороженої або свіжої) • 1 склянка цукру
Вишневий торт зі сметаною готується наступним чином: 1. Міксером збити яйце з цукром, додати олію і ще раз добре збити. 2. В окремій мисці змішати борошно, розпушувач і какао-порошок і додати до яєчно-масляною масою. Влити молоко і збити до однорідної маси. Не перестаючи розмішувати, влити окріп і швидко розмішати. 3. Вистелити форму для запікання діаметром 20 см пергаментним папером, вилити тісто і випікати корж 40 хв. в духовці, попередньо розігрітій до 200°С. 4. Готового дати коржу охолонути, розрізати його навпіл і перекласти одну частину в роз'ємну форму. 5. Засипати вишню 6 ст. ложками цукру, залити склянкою окропу, поставити на вогонь і довести до кипіння. Якщо вишня свіжа, то відразу після закипання зніміть її з вогню, а якщо заморожена - варіть її до тих пір, поки вона не стане м'якою. Відкиньте вишню на друшляк, щоб сироп стек повністю. 6. Залийте желатин 1/4 склянки води і залиште хвилин на 20, щоб він набух. Потім прогрійте на повільному вогні, не доводячи до кипіння, поки весь желатин не розчиниться. 7. Збийте сметану з цукром, обережно введіть остиглий желатин і перемішайте. 8. Половину сметанною маси додайте до вишні, перемішайте і викладіть на перший корж. Накрийте зверху другим коржем і змастіть залишилися сметанним кремом. 9. Поставте вишневий торт зі сметаною в холодильник до повного застигання. Перед подачею зніміть з бортики форми, посипати шоколадною стружкою і прикрасьте листочками м'яти.
Приємного апетиту!
Кількість порцій:16 Час приготування: 4 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:480 ккал
Щоб приготувати торт Рафаелло, вам потрібно:
для тіста:
яйце - 2 шт.
сметана - 100 г
пісок - 100 г
масло або маргарин - 100 г
соди і розпушувача по 0, 5 год, л
борошно - 2, 5-3ст.
для крему:
молоко - 700 мл
вершкове масло - 300 г
цукровий пісок - 300 г
яєчні жовтки - 4 шт.
борошно - 4 ст. л
крохмаль - 4 ст. л
кокосова стружка - 50г
ванілін - 0, 25 ч. л.
Як приготувати торт Рафаелло.
Як приготувати торт Рафаелло:
1. Приготуємо тісто: для цього треба до м'якого маргарину, помішуючи, додати сметану, цукор, яйця,
просіяне з содою і розпушувачем борошно
просіяне з содою борошно і замісити круте м'яке тісто. Прибрати тісто на кілька годин в холодильник. Дуже зручно готувати тісто з вечора.
2. Дістати тісто з холодильника і розділити на 4 частини
і окремо піч коржі в попередньо розігрітій духовці при температурі 180С 25-30 хвилин.
3. Для заварного тіста треба змішати борошно з крохмалем. В окремій каструлі спочатку збити до білого кольору жовтки з цукровим піском і поступово додати по 2-3 ложки молока, потім 2-3 ложки крохмалю з борошном, перемішати до однорідності, потім знову повторити: 2-3 ложки молока, і стільки ж борошна і так робити до кінця. Таким чином виходить однорідна гладка маса без грудочкою. Ставимо крем на вогонь і, постійно помішуючи, варимо до густоти і проварюємо ще 1-2 хвилини (слідкуйте, щоб крем не підгорів).
4. Окремо збиваємо до білого масло і додаємо до нього кокосові стружки
і, помішуючи по ложці, додаємо остиглий заварний крем.
5. Виходить дуже пишний повітряний крем, яким треба змастити всі коржі
і боки торта.
6. Прикрасьте торт присипавши кокосовою стружкою.
Бажано торт готувати за добу перед подачею.
Кількість порцій:16 Час приготування: 4 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:480 ккал
Щоб приготувати торт Рафаелло, вам потрібно:
для тіста:
яйце - 2 шт.
сметана - 100 г
пісок - 100 г
масло або маргарин - 100 г
соди і розпушувача по 0, 5 год, л
борошно - 2, 5-3ст.
для крему:
молоко - 700 мл
вершкове масло - 300 г
цукровий пісок - 300 г
яєчні жовтки - 4 шт.
борошно - 4 ст. л
крохмаль - 4 ст. л
кокосова стружка - 50г
ванілін - 0, 25 ч. л.
Як приготувати торт Рафаелло.
Як приготувати торт Рафаелло:
1. Приготуємо тісто: для цього треба до м'якого маргарину, помішуючи, додати сметану, цукор, яйця,
просіяне з содою і розпушувачем борошно
просіяне з содою борошно і замісити круте м'яке тісто. Прибрати тісто на кілька годин в холодильник. Дуже зручно готувати тісто з вечора.
2. Дістати тісто з холодильника і розділити на 4 частини
і окремо піч коржі в попередньо розігрітій духовці при температурі 180С 25-30 хвилин.
3. Для заварного тіста треба змішати борошно з крохмалем. В окремій каструлі спочатку збити до білого кольору жовтки з цукровим піском і поступово додати по 2-3 ложки молока, потім 2-3 ложки крохмалю з борошном, перемішати до однорідності, потім знову повторити: 2-3 ложки молока, і стільки ж борошна і так робити до кінця. Таким чином виходить однорідна гладка маса без грудочкою. Ставимо крем на вогонь і, постійно помішуючи, варимо до густоти і проварюємо ще 1-2 хвилини (слідкуйте, щоб крем не підгорів).
4. Окремо збиваємо до білого масло і додаємо до нього кокосові стружки
і, помішуючи по ложці, додаємо остиглий заварний крем.
5. Виходить дуже пишний повітряний крем, яким треба змастити всі коржі
