Нарешті я зважилася приготувати Київський торт в мультиварці. І, знаєте, дуже була рада результату. Хоча процес приготування торта займає чимало часу, але він точно того варто. Зізнаюся, я не люблю масляний крем, який зазвичай використовується в цьому торті. Але його смак в готовому торті мене здивував: крем зовсім не схожий на масляний, за смаком він нагадує швидше вершкову згущене молоко. Загалом, тортом я дуже задоволена, буду його готувати ще не раз і, звичайно в мультиварці. Рекомендую вам також приготувати торт" Ранкова роса", торт "Пташине молоко" і бісквітний торт з ваніллю, ганашем і шоколадом.
Кількість порцій:8 Час приготування: 5 годин 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:560 ккал
Щоб приготувати торт Київський в мультиварці, вам потрібно:
для коржів:
білки яєчні - 8 шт.
цукор-пісок - 50 г
цукор ванільний - 10 г
борошно пшеничне - 45 г
горіхи - 150 г
цукор - 185 г
для крему:
цукор - 200 г
яйце куряче - 1 шт.
молоко свіже - 150 мл
масло вершкове - 180 г
цукор ванільний - 10 г
Як приготувати торт Київський в мультиварці.
1. За день до приготування торта яєчні білки скласти в миску і залишити при кімнатній температурі на 12-24 години. На наступний день можна готувати торт. 2. Я завжди приготування будь-якого торта починаю з приготування крему. Для його приготування вам потрібно сотейник з товстим дном або хорошим антипригарним покриттям. 3. Взяти сотейник з товстим дном, розбити в нього яйце, трохи збити віночком. Потім влити молоко і дуже ретельно перемішати його з яйцем. Так ретельно, щоб була однорідна маса. Це не дасть яйцю згорнутися вчасно варіння крему. 4. Потім в сотейник всипати цукор і поставити на плиту на середній вогонь.
Варити до загустіння, обов'язково потрібно весь час помішувати крем. 5. Зняти Сотейник з плити. Отриманий крем потрібно остудити, накривши каструлю харчовою плівкою. 6. Дістати вершкове масло з холодильника і залишити при кімнатній температурі. 7. Коли крем охолоне, взяти глибоку миску, покласти в неї розм'якшене масло і збити міксером протягом 30 секунд. Потім, продовжуючи збивати, тонкою цівкою влити крем, збивати до однорідності крему.
8. Миску з кремом поставити в холодильник і приготувати коржі. 9. Половину яєчних білків перекласти у велику миску і збити міксером у пишну піну. Всипати половину цукру-піску і ванільного цукру, продовжувати збивати міксером до дуже стійких піків.
10. Потім на плиту поставити сковороду розігріти і всипати горіхи, трохи їх обсмажити (на сухій сковороді! ). Зняти сковороду з плити і перекласти горіхи на тарілку, остудити. 11. Остиглі горіхи скласти в пакет і трошки подрібнити за допомогою качалки.
12. У глибоку тарілку покласти горіхи, додати борошно і цукор, перемішати.
13. У збиті білки всипати половину горіхово-борошняної маси з цукром і акуратно в одному напрямку перемішати.
14. Взяти чашу мультиварки і дно чаші застелити папером для випічки. Перекласти в чашу білкове тісто для коржа, включити режим "випічка" на 2, 5 години. 15. Коли корж спечеться, акуратно його дістати, можна для цього використовувати піддон для мультиварки. Корж остудити. 16. В чисту миску перекласти другу частину яєчних білків, збити в пишну піну. Додати залишився цукор-пісок і ванільний цукор, збити до стійких піків. 17. Чашу мультиварки і дно чаші застелити папером для випічки. Перекласти в чашу білкове тісто для коржа, включити режим "випічка" на 2, 5 години. Коли корж спечеться, також його вийняти і остудити. 18. Тепер можна зібрати торт. На блюдо викласти перший корж, змастити його кремом. Зверху покласти другий корж і також змастити його кремом.
Потім обмазати боки торта залишилися кремом, обсипати торт можна подрібненими горіхами.
Ось і все, торт готовий, поставити його на 1 год в холодильник, а потім подати до столу.
Приємного Вам апетиту!
Нарешті я зважилася приготувати Київський торт в мультиварці. І, знаєте, дуже була рада результату. Хоча процес приготування торта займає чимало часу, але він точно того варто. Зізнаюся, я не люблю масляний крем, який зазвичай використовується в цьому торті. Але його смак в готовому торті мене здивував: крем зовсім не схожий на масляний, за смаком він нагадує швидше вершкову згущене молоко. Загалом, тортом я дуже задоволена, буду його готувати ще не раз і, звичайно в мультиварці. Рекомендую вам також приготувати торт" Ранкова роса", торт "Пташине молоко" і бісквітний торт з ваніллю, ганашем і шоколадом.
Кількість порцій:8 Час приготування: 5 годин 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:560 ккал
Щоб приготувати торт Київський в мультиварці, вам потрібно:
для коржів:
білки яєчні - 8 шт.
цукор-пісок - 50 г
цукор ванільний - 10 г
борошно пшеничне - 45 г
горіхи - 150 г
цукор - 185 г
для крему:
цукор - 200 г
яйце куряче - 1 шт.
молоко свіже - 150 мл
масло вершкове - 180 г
цукор ванільний - 10 г
Як приготувати торт Київський в мультиварці.
1. За день до приготування торта яєчні білки скласти в миску і залишити при кімнатній температурі на 12-24 години. На наступний день можна готувати торт. 2. Я завжди приготування будь-якого торта починаю з приготування крему. Для його приготування вам потрібно сотейник з товстим дном або хорошим антипригарним покриттям. 3. Взяти сотейник з товстим дном, розбити в нього яйце, трохи збити віночком. Потім влити молоко і дуже ретельно перемішати його з яйцем. Так ретельно, щоб була однорідна маса. Це не дасть яйцю згорнутися вчасно варіння крему. 4. Потім в сотейник всипати цукор і поставити на плиту на середній вогонь.
Варити до загустіння, обов'язково потрібно весь час помішувати крем. 5. Зняти Сотейник з плити. Отриманий крем потрібно остудити, накривши каструлю харчовою плівкою. 6. Дістати вершкове масло з холодильника і залишити при кімнатній температурі. 7. Коли крем охолоне, взяти глибоку миску, покласти в неї розм'якшене масло і збити міксером протягом 30 секунд. Потім, продовжуючи збивати, тонкою цівкою влити крем, збивати до однорідності крему.
8. Миску з кремом поставити в холодильник і приготувати коржі. 9. Половину яєчних білків перекласти у велику миску і збити міксером у пишну піну. Всипати половину цукру-піску і ванільного цукру, продовжувати збивати міксером до дуже стійких піків.
10. Потім на плиту поставити сковороду розігріти і всипати горіхи, трохи їх обсмажити (на сухій сковороді! ). Зняти сковороду з плити і перекласти горіхи на тарілку, остудити. 11. Остиглі горіхи скласти в пакет і трошки подрібнити за допомогою качалки.
12. У глибоку тарілку покласти горіхи, додати борошно і цукор, перемішати.
13. У збиті білки всипати половину горіхово-борошняної маси з цукром і акуратно в одному напрямку перемішати.
14. Взяти чашу мультиварки і дно чаші застелити папером для випічки. Перекласти в чашу білкове тісто для коржа, включити режим "випічка" на 2, 5 години. 15. Коли корж спечеться, акуратно його дістати, можна для цього використовувати піддон для мультиварки. Корж остудити. 16. В чисту миску перекласти другу частину яєчних білків, збити в пишну піну. Додати залишився цукор-пісок і ванільний цукор, збити до стійких піків. 17. Чашу мультиварки і дно чаші застелити папером для випічки. Перекласти в чашу білкове тісто для коржа, включити режим "випічка" на 2, 5 години. Коли корж спечеться, також його вийняти і остудити. 18. Тепер можна зібрати торт. На блюдо викласти перший корж, змастити його кремом. Зверху покласти другий корж і також змастити його кремом.
Потім обмазати боки торта залишилися кремом, обсипати торт можна подрібненими горіхами.
Ось і все, торт готовий, поставити його на 1 год в холодильник, а потім подати до столу.