Нещодавно був день народження мого сина, і я довго думала, який торт приготувати, у підсумку вирішила приготувати саме млинцевий торт. Млинці мої діти дуже люблять, один раз спробували млинцевий торт у гостях і давно просять приготувати його вдома. Останнім часом мені став дуже подобається чай з м'ятою, ось так за черговий кухликом чаю мені прийшла ідея приготувати м'ятний заварний крем. По-моєму, м'ятний заварний крем — це знахідка, особливо в жаркий день, коли ну зовсім не хочеться солодкого, адже тортики зазвичай солодкі, а м'ята надає торту свіжість, і цю солодкість не так відчуваєш. Нескладний млинцевий тортик з м'ятною ноткою обов'язково доведеться вам до смаку, а також рекомендую вам приготувати ще кілька варіантів - торт з шоколадних млинців з вершками, млинцевий торт з сирним кремом і торт з млинців з мигдальним кремом.
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:380 ккал
Щоб приготувати млинцевий торт з заварним полуничним кремом, вам знадобиться:
для тіста:
яйця курячі - 5 шт.
сіль - щіпка
масло рослинне - 2 ст. л.
масло вершкове - 1 ст. л.
цукор - 2 ст. л.
цукор ванільний - 20 г
молоко - 1, 2 л
борошно пшеничне - 250 г
для крему:
м'ята - 1-2 гілочки
стручок ванілі - 1 шт.
курячі жовтки - 4 шт.
цукор - 1 ст.
молоко - 1 л
борошно пшеничне - 3 ст. л.
малина - 1 чашка
горіхи, печиво - для прикраси
Як приготувати млинцевий торт з заварним полуничним кремом.
1. Спочатку потрібно приготувати заварний крем. Для цього в сотейник покласти яєчні жовтки, всипати цукор, розрізати паличку ванілі і дістати насіння, покласти в сотейник, все це розтерти за допомогою віночка.
2. Взяти невелику миску, покласти в неї м'яту, влити склянку молока і поставити на вогонь, довести до кипіння і зняти з плити. 3. У сотейник всипати борошно, перемішати, влити тонкою цівкою через ситечко м'ятна молоко і добре перемішати. Влити молоко, що залишилося, перемішати і поставити сотейник на вогонь, варити крем, постійно помішуючи, до загустіння.
4. Зняти сотейник з кремом з вогню, затягнути сотейник харчовою плівкою і залишити остигати. 5. Тепер потрібно приготувати смачні млинці. Для цього в миску розбити яйця,
додати цукор, ванільний цукор, сіль і рослинне масло, все добре перемішати і просіяти в миску борошно.
6. Також потрібно взяти невелику мисочку, покласти в неї вершкове масло, поставити на маленький вогонь і розтопити, зняти з плити. 7. Інгредієнти в мисці перемішати, підливаючи невеликими порціями молоко, спочатку вимісити тісто як на оладки, а потім влити решту молока і добре розмішати, після цього в тісто влити розтоплене вершкове масло, перемішати. 8. На плиту поставити сковороду для смаження млинців, влити невелику кількість тіста і швидким рухом рівномірно розподілити його по сковороді.
Тісто наливати багато не варто, млинці повинні бути дуже тонкі. Обсмажити млинці з двох сторін і перекласти на блюдо, так все посмажити млинці,
а потім можна збирати торт. 9. Взяти широке блюдо, покласти перший млинець і змащуємо невеликою кількістю заварного крему, десь 1 ст. л., зверху накрити наступним млинцем і знову промазати кремом, і так до кінця.
10. Готовий торт можна прикрасити на свій смак, я посередині торта зробила гірку з малини, а подрібненими горіхами обсипала все інше.
Торт готовий, можна подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!
Нещодавно був день народження мого сина, і я довго думала, який торт приготувати, у підсумку вирішила приготувати саме млинцевий торт. Млинці мої діти дуже люблять, один раз спробували млинцевий торт у гостях і давно просять приготувати його вдома. Останнім часом мені став дуже подобається чай з м'ятою, ось так за черговий кухликом чаю мені прийшла ідея приготувати м'ятний заварний крем. По-моєму, м'ятний заварний крем — це знахідка, особливо в жаркий день, коли ну зовсім не хочеться солодкого, адже тортики зазвичай солодкі, а м'ята надає торту свіжість, і цю солодкість не так відчуваєш. Нескладний млинцевий тортик з м'ятною ноткою обов'язково доведеться вам до смаку, а також рекомендую вам приготувати ще кілька варіантів - торт з шоколадних млинців з вершками, млинцевий торт з сирним кремом і торт з млинців з мигдальним кремом.
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:380 ккал
Щоб приготувати млинцевий торт з заварним полуничним кремом, вам знадобиться:
для тіста:
яйця курячі - 5 шт.
сіль - щіпка
масло рослинне - 2 ст. л.
масло вершкове - 1 ст. л.
цукор - 2 ст. л.
цукор ванільний - 20 г
молоко - 1, 2 л
борошно пшеничне - 250 г
для крему:
м'ята - 1-2 гілочки
стручок ванілі - 1 шт.
курячі жовтки - 4 шт.
цукор - 1 ст.
молоко - 1 л
борошно пшеничне - 3 ст. л.
малина - 1 чашка
горіхи, печиво - для прикраси
Як приготувати млинцевий торт з заварним полуничним кремом.
1. Спочатку потрібно приготувати заварний крем. Для цього в сотейник покласти яєчні жовтки, всипати цукор, розрізати паличку ванілі і дістати насіння, покласти в сотейник, все це розтерти за допомогою віночка.
2. Взяти невелику миску, покласти в неї м'яту, влити склянку молока і поставити на вогонь, довести до кипіння і зняти з плити. 3. У сотейник всипати борошно, перемішати, влити тонкою цівкою через ситечко м'ятна молоко і добре перемішати. Влити молоко, що залишилося, перемішати і поставити сотейник на вогонь, варити крем, постійно помішуючи, до загустіння.
4. Зняти сотейник з кремом з вогню, затягнути сотейник харчовою плівкою і залишити остигати. 5. Тепер потрібно приготувати смачні млинці. Для цього в миску розбити яйця,
додати цукор, ванільний цукор, сіль і рослинне масло, все добре перемішати і просіяти в миску борошно.
6. Також потрібно взяти невелику мисочку, покласти в неї вершкове масло, поставити на маленький вогонь і розтопити, зняти з плити. 7. Інгредієнти в мисці перемішати, підливаючи невеликими порціями молоко, спочатку вимісити тісто як на оладки, а потім влити решту молока і добре розмішати, після цього в тісто влити розтоплене вершкове масло, перемішати. 8. На плиту поставити сковороду для смаження млинців, влити невелику кількість тіста і швидким рухом рівномірно розподілити його по сковороді.
Тісто наливати багато не варто, млинці повинні бути дуже тонкі. Обсмажити млинці з двох сторін і перекласти на блюдо, так все посмажити млинці,
а потім можна збирати торт. 9. Взяти широке блюдо, покласти перший млинець і змащуємо невеликою кількістю заварного крему, десь 1 ст. л., зверху накрити наступним млинцем і знову промазати кремом, і так до кінця.
10. Готовий торт можна прикрасити на свій смак, я посередині торта зробила гірку з малини, а подрібненими горіхами обсипала все інше.
