На дитяче свято так хочеться приготувати все барвисто і красиво, а не тільки смачно. Якщо у дитини свято, і ви кличете гостей, оформлення страв і закусок потрібно приділити особливу увагу. Для дітей важливо не тільки «вміти готувати», але і «вміти подавати» страви. Приготуйте барвисті бутерброди для дітей на день народження. Основні страви з м'яса або риби теж можна прикрасити по-дитячому. На солодке підійдуть різні коктейлі, десерти і спеціальний торт. Сьогодні приготуємо торт з простих вафельних коржів, які доступні в будь-якому магазині. Начинкою буде крем з сиру, згущеного молока і масла. Зробити цей торт можна звичайним способом, а можна підійти до справи творчо, прикрасити і зробити торт незвичайної форми. Зробимо тортик у формі казкового будиночка. Як і пряниковий будиночок, зроблений з бісквіта або пряників, вафельний будиночок прикрашають кремом, посипають снігом з пудри або кокосової стружки, прикрашають декором з мармеладу і шоколаду.
Кількість порцій:6 Час приготування: 2 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:440 ккал
Щоб приготувати вафельний торт Дитячий будиночок, вам знадобиться:
коржі вафельні - 1 упаковка
молоко згущене - 1 банка
сир - 0, 5 кг
масло вершкове - 100 г
мармелад для прикраси
Як приготувати вафельний торт Дитячий будиночок.
1. Спочатку зробити крем: збити міксером вершкове масло, розм'якшене при кімнатній температурі, згущене молоко і сир в гладку, однорідну масу. Сир повинен бути некислий і дрібнозернистий. Можна взяти вершковий сир філадельфія. 2. Прямокутні вафельні коржі розрізати по розміру готового торта. Можна розрізати навпіл, щоб будиночок вийшов високим. Якщо робити великий торт, взяти 2 упаковки вафель. 3. Змастити коржі кремом і скласти торт. Зробити дах для будиночка з решти коржів. З вафлі зробити декор будиночка - віконця, дверцята і трубу. Кріпити робили на крем. Зробити прикрасу будиночка з різнокольорового мармеладу. 4. Торт викласти на блюдо і поставити в холодильник на кілька годин.
Приємного апетиту!
Гречана мука трохи гірчить, але вважається набагато більш корисною, ніж пшеничне. Якщо смак гречаного борошна незвичний для вас - візьміть порівну пшеничну і гречану. До речі, гречані оладки - теж дуже непогана страва хоч на сніданок, хоч на десерт. А безглютеновый шоколадно-кабачковий хлібець з гречаної муки? Шоколадно-кабачковий - незвично, а варення з кабачка - нормально? Українські гречаники - страву більш традиційне. Правда, нешвидка, адже потрібно ставити опару для дріжджового тіста.
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:385 ккал
Щоб приготувати торт з гречаних млинців з шоколадною начинкою, вам знадобиться:
для млинців:
борошно гречана — 200 г
молоко зі знятими вершками - 500 мл
яйця - 2 шт.
вода - 250 мл
йогурт низької жирності - 2 ст. л.
трохи рослинного масла
абрикосовий джем за бажанням
для начинки:
вершки густі - 250 г
сироп золотистий - 60 г
шоколад темний 70% — 360 г
ванільний екстракт - 1 ст. л.
масло вершкове - 75 г
Як приготувати торт з гречаних млинців з шоколадною начинкою.
1. З'єднайте і збийте блендером борошно, молоко, яйця. Додайте воду і йогурт і продовжуйте збивати. Якщо в останню чергу додати в млинці 2 ст. л. рослинного масла, млинці, починаючи з другого, не будуть прилипати до сковороди. 2. Якщо ваша сковорідка призначена не тільки для випікання млинців — розігрійте на неї жменю солі і протріть сковороду паперовим рушником. Видаліть сіль і змастіть сковороду рослинною олією. 3. Спечіть млинці з двох сторін, перевертаючи їх лопаткою. Ті, хто часто печуть млинці, вміють перевертати їх, підкидаючи на сковорідці. Атракціон! 4. Кожен млинець трохи змастіть вершковим маслом або абрикосовим джемом, щоб не злипалися, і складіть стопкою. Нехай охолонуть. Можна навіть покласти їх на ніч у холодильник. 5. Вершки і золотистий доведіть сироп до кипіння, але не кип'ятіть. 6. Розтопіть шоколад на водяній бані. 10 г залиште для того, щоб потерти зверху. Як вершки дійдуть до кипіння, влийте шоколад. Зніміть каструлю з вогню і залиште на хвилинку. Потім почніть обережно розмішувати шоколад. Додайте ванілін і розтоплене вершкове масло. 7. Викладайте млинці по одному на блюдо. Змащуйте кожен кремом. І так до останнього млинця. Намагайтеся, щоб крему вистачило на верхній млинець і боки торта. Розрівняйте крем зверху і з боків і посипте торт тертим шоколадом. 8. Нехай торт злегка охолоне, а шоколад затвердіє. Через 30 хвилин можна подавати. 9. Дуже смачно подати до торту морозиво.
Приємного апетиту!
Мигдаль вважається однією з найкорисніших горіхів. Але, як і все на світі, він корисний тільки в міру. Перевищення ж цієї міри може призвести до отруєння. І досить важкого. Це стосується не тільки горького, але і солодкого мигдалю. Користь мигдалю безсумнівна. Горіх допомагає вивести пісок з нирок, чистить кров, допомагає проти судом. Він навіть лікує від безсоння. Від нього відчутна користь і мозку, і кишечнику, і легким. Але недарма ж у ціаністого калію (не на кулінарному сайті будь сказано) запах гіркого мигдалю. Гіркий мигдаль безсумнівно небезпечний. Але і солодкий - сильний алерген. Не варто зловживати цим продуктом. Якщо любите мигдаль, то зверніть увагу ще й на такі рецепти, як весняний таленад. Користь для фігури і для шлунка. І на смак чудово. Або ось індійська випічка з шафраном. На вигляд, що на смак — принадність що таке. Шафран надає випічці золотистий колір. А мигдаль - незабутній смак і аромат. Смачна і яблучно-корична галета. Вона не занадто калорійна. Яблука з мигдалем - відмінна комбінація. А подається галета з кремом англез. Приблизно такий же торт, як в цьому рецепті, ви можете приготувати в пост. Млинці в такому випадку робляться на дріжджах, без яєць. А молоко замінюють соєвим або мигдальним.
Кількість порцій:24 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:210 ккал
Для того, щоб приготувати торт з млинців з мигдальним кремом, вам знадобиться:
борошно - 250 г
яйця - 4 шт.
молоко - 0, 5 ст.
сіль - 0, 25 ст. л.
масло вершкове - 20 г
цукрова пудра — 10 г
для крему:
масло вершкове - 150 г
цукор - 150 г
яйця - 2 шт.
ванільний цукор - 1 пакетик
мигдаль мелений - 190 г
для оформлення:
джем абрикосовий - 150 г
мигдаль солодкий - 20 г
Як приготувати торт з млинців з мигдальним кремом.
1. Змішайте просіяне борошно, яйця, сіль, цукрову пудру. Добре перемішайте. Влийте молоко, знову перемішайте. В останню чергу додайте розтоплене вершкове масло. Краще брати некип'яченого молока, тоді тісто буде пишніше. Якщо в останню чергу в тісто додати 1 ст. л. рослинного масла, млинці не будуть прилипати до сковороди. Але під перший млинець треба змастити сковорідку. Якщо тісто здасться вам занадто тягучим, додайте трохи теплого молока. 2. На розпеченій сковорідці спечіть млинці. 3. Змішайте всі інгредієнти для крему. 4. Викладайте блін за млинцем на сервірувальне блюдо і змащуйте кожен джемом і кремом. 5. Останній млинець змастіть джемом і посипте рубаним мигдалем. 6. Випікайте торт 25 хв при 180 градусах. Подавайте теплим.
Приємного апетиту!
Гречана мука трохи гірчить, але вважається набагато більш корисною, ніж пшеничне. Якщо смак гречаного борошна незвичний для вас - візьміть порівну пшеничну і гречану. До речі, гречані оладки - теж дуже непогана страва хоч на сніданок, хоч на десерт. А безглютеновый шоколадно-кабачковий хлібець з гречаної муки? Шоколадно-кабачковий - незвично, а варення з кабачка - нормально? Українські гречаники - страву більш традиційне. Правда, нешвидка, адже потрібно ставити опару для дріжджового тіста.
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:385 ккал
Щоб приготувати торт з гречаних млинців з шоколадною начинкою, вам знадобиться:
для млинців:
борошно гречана — 200 г
молоко зі знятими вершками - 500 мл
яйця - 2 шт.
вода - 250 мл
йогурт низької жирності - 2 ст. л.
трохи рослинного масла
абрикосовий джем за бажанням
для начинки:
вершки густі - 250 г
сироп золотистий - 60 г
шоколад темний 70% — 360 г
ванільний екстракт - 1 ст. л.
масло вершкове - 75 г
Як приготувати торт з гречаних млинців з шоколадною начинкою.
1. З'єднайте і збийте блендером борошно, молоко, яйця. Додайте воду і йогурт і продовжуйте збивати. Якщо в останню чергу додати в млинці 2 ст. л. рослинного масла, млинці, починаючи з другого, не будуть прилипати до сковороди. 2. Якщо ваша сковорідка призначена не тільки для випікання млинців — розігрійте на неї жменю солі і протріть сковороду паперовим рушником. Видаліть сіль і змастіть сковороду рослинною олією. 3. Спечіть млинці з двох сторін, перевертаючи їх лопаткою. Ті, хто часто печуть млинці, вміють перевертати їх, підкидаючи на сковорідці. Атракціон! 4. Кожен млинець трохи змастіть вершковим маслом або абрикосовим джемом, щоб не злипалися, і складіть стопкою. Нехай охолонуть. Можна навіть покласти їх на ніч у холодильник. 5. Вершки і золотистий доведіть сироп до кипіння, але не кип'ятіть. 6. Розтопіть шоколад на водяній бані. 10 г залиште для того, щоб потерти зверху. Як вершки дійдуть до кипіння, влийте шоколад. Зніміть каструлю з вогню і залиште на хвилинку. Потім почніть обережно розмішувати шоколад. Додайте ванілін і розтоплене вершкове масло. 7. Викладайте млинці по одному на блюдо. Змащуйте кожен кремом. І так до останнього млинця. Намагайтеся, щоб крему вистачило на верхній млинець і боки торта. Розрівняйте крем зверху і з боків і посипте торт тертим шоколадом. 8. Нехай торт злегка охолоне, а шоколад затвердіє. Через 30 хвилин можна подавати. 9. Дуже смачно подати до торту морозиво.
