Сметанник - ніжний пиріг або торт, який готується з тіста на основі сметани. Це ласощі просто вражає величезною кількістю способів приготування! Безсумнівно лише те, що який би варіант ви не вибрали - це частування незрівнянно смачно! Сьогодні ми даруємо вам рецепт дуже смачного сметанника, який стане прекрасним доповненням до будь-якого чаювання.
Щоб приготувати дуже смачний сметанник, вам знадобиться:
сметана - 500 г яйця - 5 шт. борошно - 500 г цукор - 500 г сода (гашена) - 1 ч. л. какао - 2 ч. л. мак - 100 г ізюм - 100 г горіхи подрібнені - 100 г варена згущене молоко 1 банка
Як приготувати дуже смачний сметанник:
1. Яйця розтерти з цукром, додати борошно, гашену соду і перемішати. В отриману суміш додати сметану і добре перемішати до однорідної консистенції. 2. Тісто розділити на 5 рівних частин. У першу частину додати какао, у другу - мак, в третю - родзинки, у четверту - подрібнені горіхи. В решту тіста не додавати нічого. 3. По черзі випекти п'ять коржів при температурі духовки 180 градусів. 4. Коржі остудити. 5. Змащуючи кожен корж вареним згущеним молоком, сформувати торт наступним чином: корж з какао - корж із маком - корж з родзинками - корж з горіхами - корж без добавок. 6. Якщо залишилася згущене молоко, обмазати нею боковинки торта. 7. Торт поставити в холодильник, щоб коржі добре просочилися кремом. Для того, щоб зробити ласощі більш ароматним, в процесі приготування тіста слід додати трохи ванільного цукру. Готовий сметанник можна прикрасити подрібненими смаженими горішками, різнокольоровою присипкою або тертим шоколадом.
Приємного вам апетиту!
Торт Зебра - це одне з моїх улюблених страв, яке мені цікаво готувати. Знаю, що шоколадні смужки у кожної господині виходять різними, як і тісто, до речі. Є кілька способів приготування цього торта. Я готую (я так думаю) самим простим і легким способом. Цей тортик виручить вас завжди, коли «на носі» якесь свято або ви хочете порадувати сім'ю чимось солоденьким домашнього приготування. Його не тільки легко готувати, але до того ж він завжди ефектно виглядає. Якщо у вас є мультиварка, то приготувати цей торт ще простіше.
Кількість порцій:8 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:445 ккал
Щоб приготувати торт Зебра з яблуками в мультиварці, вам знадобиться:
цукор - 150 - 200 г
вершкове масло (маргарин або просто рослинне масло) - 150 г
яйця - 1 шт. (можна і без них)
сметана - 250-300 г (беру кисліші)
борошно - приблизно 300-350 г
яблуко (банан) - 1шт.
сода - 1 ч. л. (якщо сметана кисла, то можна не гасити)
какао - 2 ст. л.
ванільний цукор - 1 пакетик
Як приготувати торт Зебра з яблуками в мультиварці.
1. У глибоку миску для тіста виливаємо сметану, додаємо цукор і добре розмішуємо будь-яким способом (віночок, міксер, блендер). 2. Вершкове масло (маргарин) розм'якшити. 3. Додаємо яйце і масло в сметану і знову збиваємо. 4. Висипаємо борошно і ванільний цукор. Додаємо соду. 5. Розмішуємо до отримання однорідної маси. Даємо тісту постояти. 6. Тісто має вийти, як на густі оладки. 7. Ділимо тісто приблизно на 2 частини. В одну частину додаємо какао і добре перемішуємо. 8. Яблуко моєму, очищаємо і ріжемо на кубики. 9. Змащуємо мультиварку маслом. 10. Отже, щоб вийшли смужки, тісто потрібно заливати по черзі: на середину мультиварки заливаємо ложку білого тіста, зверху з какао, а на темне (з какао) тісто викладаємо по 5-6 шматочків яблука (банани). І так, поки не закінчиться тісто. 11. Ставимо на режим «Випічка» (у мене 50 хвилин), закриваємо кришку. Після сигналу, перевірити готовність паличкою (зубочисткою). Мені цього часу не вистачає, тому додаю ще 30 хвилин в тому ж режимі. 12. Даємо коржу охолонути і ріжемо на шматочки.
Якщо ви хочете, то можна корж розрізати на 2. 3, 4 частини, змастити кремом (для крему я просто змішую сметану і цукор: сметана - 200 грам; цукор - 3 - 4 ст. л. (можна більше) або беру улюблений джем). Змащувати коржі потрібно рясно, щоб торт не був сухим. Поставити на просочення. Але у мене, частіше за все, він просто швиденько з'їдається без всякої просочення.
Приємного апетиту!
Це ще один з моїх новорічних рецептів солодощів до року Коня. Цей торт надзвичайно соковитий і солодкий. Такий торт потрібно неодмінно розділити з друзями за святковим столом. Кокосовий Торт, кокос входить і сам торт, і в його декорування. Прикрасьте цей торт зеленої «травичкою» з кокосової стружки і намалюйте на ньому шоколадну бігову доріжку для нашої символічної конячки. Конячку можна взяти гумову або пластикову з дитячих іграшок, а можна придбати шоколадну, яку, на подобу шоколадних Дідів Морозів, будуть продавати перед Новим роком. Прикрасьте новорічний десерт конячкою, щоб наступаючий рік Коня якось візуалізувався на вашому святковому столі. Хай рік Коня для вас почнеться саме з цього чудового торта з конячкою, і нехай він стане для вас таким же гарним, солодким і цікавим. Приготуйте цей торт заздалегідь до 31 грудня, тому що він повинен буде спочатку довго остигає, а потім просочуватися кремом. Краще всього, спечіть цей торт за 1 день до новорічної ночі, тим більше, що ні в кого і ніколи немає часу перед самим святом. Краще поберегти свої нерви і не залишати все на останній момент. А торт, тим часом, просочиться і стане ще соковитіше і смачніше. Цей торт робиться не швидко, але процес виправдовує себе результатом, який вас неодмінно вразить і порадує!
Щоб приготувати кокосовий торт Дербі, вам знадобиться:
масло вершкове - 100 г борошно - 1 ст. молоко - 1/3 ст. цукор - ¾ склянки пекарський порошок - 1 ч. л. сіль - ½ ч. л. яйця - 3 шт. кокосовий крем - ¾ склянки кокосовий екстракт - 3 ч. л. кокосова стружка - 200 г ванільна глазур - 1 упаковка шоколадна глазур - 1 упаковка зелений харчовий барвник
Як приготувати кокосовий торт Дербі:
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Візьміть форму для випікання, кільце або круглу, можна антипригарну, але найкраще силіконову. Торт повинен вийти дуже соковитий і важкий, тому можуть виникнути труднощі з діставанням його з форми. Щоб цей процес не зіпсував вам результат і весь свято, скористайтесь силіконової формочкою. З неї завжди все можна дістати. 2. Масло вершкове, розм'якшене, збити міксером з цукром 3 хвилини. Після чого по одному додавати яйця, продовжуючи збивати масу. Після додайте кокосове екстракт, молоко і кокосовий крем, все добре збийте. Кокосовий крем - це спеціальний крем, який використовують для приготування коктейлів. Він густий і солодкий. Не плутайте його з кокосовим молоком. 3. Змішайте просіяне борошно і пекарський порошок, потім потихеньку підмішайте в тісто, помішуючи лопаткою або ложкою. Додайте половину кокосової стружки. Акуратно перемішайте тісто. 4. Вилийте тісто у форму і поставте в духовку приблизно на годину. Під кінець перевіряйте готовність сірником, вона повинна вийти сухою. Цей торт займе у вас трохи більше часу в духовці, ніж звичайний, за рахунок густий кокосової текстури. Тому переконайтеся, що він пропікся. 5. Дістаньте готовий торт з духовки і залиште остигати у формі кілька годин. Коли він стане холодним, обережно вийміть його з форми і залишити на решітці ще трохи. 6. Тим часом приготуйте ванільну глазур і шоколадну глазур, як зазначено на упаковці. Покрийте торт ванільною глазур'ю з усіх боків. Замість глазурі можна використовувати крем. 7. Візьміть решту кокосової стружки і пофарбуйте її харчовим барвником. 8. Намалюйте бігову доріжку зверху на торт шоколадною глазур'ю (або топленим шоколадом). На решту поверхню торта нанесіть зелену кокосову стружку. Слідкуйте за тим, щоб шоколадна доріжка і стружка не перетиналися, а йшли встик, тоді буде гарно і нічого не попливе. Фігурку конячки встановіть на доріжку.
Смачного і веселого свята!
Є багато рецептів Наполеона, але такого я раніше не зустрічала! Ніякого присмаку пива, природно, не залишається, а от коржі виходять дуже гарні. Спечіть торт Наполеон на пиві і здивуйте своїх гостей новим рецептом, а вже смак наполеона скаже сам за себе.
Пиво в кулінарії активно використовується з давніх часів. Вже в Середні століття в Німеччині готували ситну юшку на пиві. Можливо, цей рецепт — швидкий суп з пива і чорного хліба — і є спадкоємцем середньовічного? Прекрасно поєднується пиво з м'ясом, і не тільки на столі, але і на етапі підготовки. Наприклад, гурмани цінують шашлик з курки в пиві. У нашому рецепті рекомендується використовувати світле пшеничне пиво, краще нефільтроване - так воно зберігає більше корисних властивостей.
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:465 ккал
Щоб приготувати торт Наполеон на пиві, вам потрібно:
для тіста:
борошно - 4 ст.
розпушувач - 1 ч. л.
масло вершкове - 250 г
пиво світле - 2/3 ст.
для крему:
яйця (жовтки) - 5-6 шт.
цукор - 1 ст.
цукор ванільний - 1 ч. л.
молоко - 1 л
картопляний крохмаль - 3 ст. л.
Торт Наполеон на пиві готується так.
1. Вершкове масло ненадовго помістити в морозилку, щоб воно злегка подмерзло. 2. На робочу поверхню просіяти борошно з розпушувачем. Вершкове масло натерти на крупній тертці, додати в борошно і порубати ножем, щоб вийшла крихта. 3. Влити охолоджене пиво і замісити еластичне тісто. Якщо воно вийде занадто сухим, потрібно додати ще пива. 4. Тісто розділити на 8 частин, кожну окремо загорнути в поліетиленову плівку і на 1 годину поставити в холодильник. 5. Одну частину тіста помістити між 2 листами пергаментного паперу і розкачати в тонкий коло. Верхній лист зняти, покласти зверху блюдо, на якому ви будете подавати торт, і ножем зрізати краї по його контурах. Обрізки тіста не викидати. 6. Деко збризнути холодною водою, покласти на нього лист пергаментного паперу з коржем, наколоти корж виделкою в кількох місцях і випікати до золотистого кольору в духовці, заздалегідь розігрітій до 220 °С протягом 5-7 хв. Інші коржі випікаються таким же чином. Останніми помістить в духовку обрізки тесту на аркуші пергаментного паперу і спекти їх трохи довше (7-8 хвилин), щоб вони були більш підсмажений. Готові обрізки скласти поки в поліетиленовий пакетик, вони нам знадобляться для посипання на заключному етапі. 7. Щоб приготувати крем, в сотейник з товстим дном влити молоко, залишивши трохи для розведення крохмалю. Розвести в цій частині крохмаль, влити його в сотейник і злегка збити віночком. Жовтки розтерти з цукром і ванільним цукром, додати молоко і збити віночком до однорідності. Поставити Сотейник на мінімальний вогонь і, постійно помішуючи, довести молоко до кипіння, але не кип'ятити! При інтенсивному помішуванні готувати 2-3 хв, потім зняти з вогню і остудити, продовжуючи помішувати, щоб на поверхні крему не утворювалася плівка. 8. Помістити корж на плоске блюдо і змастити кремом; таким чином покласти всі коржі, добре промазуючи їх. Трохи крему залишити для верху. Змастити торт також з боків. 9. Закрити наполеон плівкою або фольгою, зверху покласти обробну дошку з вантажем і помістити в холодильник на 8-10 год. Туди ж поставити залишився крем. Перед подачею змастити верх торта кремом і посипати раскрошенными обрізками тіста.
