Приготувати легкий, повітряний і смачний торт нескладно. Йогуртовий торт відрізняється соковитістю, ніжністю, м'якістю - він неодмінно вам сподобається.
Для того щоб приготувати йогуртовий торт, нам знадобиться: Тісто: вершкове масло — 200 г борошно — 2, 5 склянки цукор — 0, 5 склянки сметана — 3-4 ст. л. розпушувач — 1 ч. л.
Спосіб приготування йогуртового торта: Желатин заливаємо водою (холодною), і залишаємо приблизно на півгодини для набухання. М'яке вершкове масло розтираємо в крихту з борошном і цукром, додаємо сметану з розпушувачем. Тісто добре вимішуємо і відправляємо приблизно на 20-30 хвилин у холодильник, після чого акуратно розподіляємо його по формі, випікаємо.
Готовий корж викладаємо у форму, відповідну за розміром, з високими бортиками — краще, якщо вони будуть роз'ємні. Зверху на нього ми викладемо наш крем-начинку. Для її приготування змішаємо йогурт і лимонний сік, додати набряклий желатин. Зверху покладемо нарізані скибочками фрукти. Цей мус повинен деякий час пролежати на бісквіті, в холоді, щоб застигнути.
Можна зробити ще один додатковий шар, приготувавши, наприклад, полуничне або лимонне желе - його ми розподілимо тонким шаром по поверхні фруктів і відправимо наш кулінарний шедевр у холодильник.
Влітку обов'язково потрібно радувати свою сім'ю, себе і близьких смачними стравами з ягодами і фруктами, адже взимку ми дуже за ним сумуємо. Можна на сніданок приготувати кашу молочну з фруктами в мультиварці, а на обід або вечерю — ягідний крамбл або шоколадно-вівсяний пудинг.
А також не забудьте порадувати близьких простий і смачної річної випічкою, в цьому вам допоможе рецепт літнього бісквіту з фруктами, можна додати і ягід.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:475 ккал
Щоб приготувати річний бісквіт з фруктами, вам потрібно:
для тіста:
цукор - 150 г
горіхи фундук - 85 г
яйця курячі - 5 шт.
борошно пшеничне - 80 г
для крему:
жовтки яєчні - 5 шт.
цукор - 40 г
пудра цукрова - 50 г
борошно пшеничне - 50 г
молоко - 500 мл
ваніль - 1 стручок
вершки жирні - 190 мл
ягоди, фрукти - 300 г
Річний бісквіт з фруктами готується так.
1. Заздалегідь потрібно включити духовку розігріти її до температури 180 градусів. 2. Спочатку потрібно приготувати все для бісквіта. Горіхи можна для бісквіта брати будь-які (мені подобається фундук). Горіхи подрібнити в блендері, на плиту поставити сковороду, всипати на неї горіхи і трохи обсмажити на помірному вогні. Сковороду зняти з плити, горіхи перекласти в тарілку. 3. Взяти дві миски, яйця розділити на жовтки і білки, в одну миску — жовтки, а в іншу — білки. У миску з жовтками всипати половину цукру, збити міксером у пишну масу, збивати, поки маса не загусне. 4. Білки також збити в пишну піну, потім додати цукор, що залишився і збити до стійких піків. 5. У миску до збитим білків перекласти збиті жовтки і акуратно перемішати. Додати горіхи і просіяти в миску борошно, перемішати, все робити дуже акуратно. 6. Взяти роз'ємну форму діаметром 21-22 см, перекласти отримане тісто і відправити в розігріту духовку на півгодини. Форму з готовим бісквітом дістати з духовки, відкрити роз'ємне кільце і вийняти бісквіт, остудити його на решітці. 7. Поки остигає бісквіт, приготувати крем. Взяти сотейник, покласти в нього яєчні жовтки, додати цукрову пудру і борошно, розтерти віночком. У каструлю влити молоко, поставити на плиту і довести до кипіння, додати молоко насіння з стручка ванілі. Якщо немає стручка ванілі, тоді можна покласти ванільний цукор. 8. Коли молоко нагріється, його тонкою цівкою влити в сотейник з жовтками, при цьому весь час перемішувати віночком. Поставити Сотейник на вогонь і варити крем до загустіння при постійному помішуванні. Коли крем загусне, зняти сотейник з плити, затягнути його плівкою і залишити остигати. 9. Вершки збити, але не сильно, щоб вийшли, як сметана. Вершки додати в остиглий заварний крем і перемішати. 10. Остиглий бісквіт розрізати на два однакових коржа, перший корж покласти на блюдо і покрити його половиною крему, накрити другим коржем, на другий корж викласти залишився крем і розрівняти. 11. Ягоди або фрукти вимити, обсушити. Якщо ви використовуєте фрукти, тоді потрібно їх красиво нарізати. Поверх крему на верхній корж викласти ягоди або фрукти. Ось і все, річний бісквіт можна подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!
Приготувати легкий, повітряний і смачний торт нескладно. Йогуртовий торт відрізняється соковитістю, ніжністю, м'якістю - він неодмінно вам сподобається.
Для того щоб приготувати йогуртовий торт, нам знадобиться: Тісто: вершкове масло — 200 г борошно — 2, 5 склянки цукор — 0, 5 склянки сметана — 3-4 ст. л. розпушувач — 1 ч. л.
Спосіб приготування йогуртового торта: Желатин заливаємо водою (холодною), і залишаємо приблизно на півгодини для набухання. М'яке вершкове масло розтираємо в крихту з борошном і цукром, додаємо сметану з розпушувачем. Тісто добре вимішуємо і відправляємо приблизно на 20-30 хвилин у холодильник, після чого акуратно розподіляємо його по формі, випікаємо.
Готовий корж викладаємо у форму, відповідну за розміром, з високими бортиками — краще, якщо вони будуть роз'ємні. Зверху на нього ми викладемо наш крем-начинку. Для її приготування змішаємо йогурт і лимонний сік, додати набряклий желатин. Зверху покладемо нарізані скибочками фрукти. Цей мус повинен деякий час пролежати на бісквіті, в холоді, щоб застигнути.
Можна зробити ще один додатковий шар, приготувавши, наприклад, полуничне або лимонне желе - його ми розподілимо тонким шаром по поверхні фруктів і відправимо наш кулінарний шедевр у холодильник.
Влітку обов'язково потрібно радувати свою сім'ю, себе і близьких смачними стравами з ягодами і фруктами, адже взимку ми дуже за ним сумуємо. Можна на сніданок приготувати кашу молочну з фруктами в мультиварці, а на обід або вечерю — ягідний крамбл або шоколадно-вівсяний пудинг.
А також не забудьте порадувати близьких простий і смачної річної випічкою, в цьому вам допоможе рецепт літнього бісквіту з фруктами, можна додати і ягід.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:475 ккал
Щоб приготувати річний бісквіт з фруктами, вам потрібно:
для тіста:
цукор - 150 г
горіхи фундук - 85 г
яйця курячі - 5 шт.
борошно пшеничне - 80 г
для крему:
жовтки яєчні - 5 шт.
цукор - 40 г
пудра цукрова - 50 г
борошно пшеничне - 50 г
молоко - 500 мл
ваніль - 1 стручок
вершки жирні - 190 мл
ягоди, фрукти - 300 г
Річний бісквіт з фруктами готується так.
1. Заздалегідь потрібно включити духовку розігріти її до температури 180 градусів. 2. Спочатку потрібно приготувати все для бісквіта. Горіхи можна для бісквіта брати будь-які (мені подобається фундук). Горіхи подрібнити в блендері, на плиту поставити сковороду, всипати на неї горіхи і трохи обсмажити на помірному вогні. Сковороду зняти з плити, горіхи перекласти в тарілку. 3. Взяти дві миски, яйця розділити на жовтки і білки, в одну миску — жовтки, а в іншу — білки. У миску з жовтками всипати половину цукру, збити міксером у пишну масу, збивати, поки маса не загусне. 4. Білки також збити в пишну піну, потім додати цукор, що залишився і збити до стійких піків. 5. У миску до збитим білків перекласти збиті жовтки і акуратно перемішати. Додати горіхи і просіяти в миску борошно, перемішати, все робити дуже акуратно. 6. Взяти роз'ємну форму діаметром 21-22 см, перекласти отримане тісто і відправити в розігріту духовку на півгодини. Форму з готовим бісквітом дістати з духовки, відкрити роз'ємне кільце і вийняти бісквіт, остудити його на решітці. 7. Поки остигає бісквіт, приготувати крем. Взяти сотейник, покласти в нього яєчні жовтки, додати цукрову пудру і борошно, розтерти віночком. У каструлю влити молоко, поставити на плиту і довести до кипіння, додати молоко насіння з стручка ванілі. Якщо немає стручка ванілі, тоді можна покласти ванільний цукор. 8. Коли молоко нагріється, його тонкою цівкою влити в сотейник з жовтками, при цьому весь час перемішувати віночком. Поставити Сотейник на вогонь і варити крем до загустіння при постійному помішуванні. Коли крем загусне, зняти сотейник з плити, затягнути його плівкою і залишити остигати. 9. Вершки збити, але не сильно, щоб вийшли, як сметана. Вершки додати в остиглий заварний крем і перемішати. 10. Остиглий бісквіт розрізати на два однакових коржа, перший корж покласти на блюдо і покрити його половиною крему, накрити другим коржем, на другий корж викласти залишився крем і розрівняти. 11. Ягоди або фрукти вимити, обсушити. Якщо ви використовуєте фрукти, тоді потрібно їх красиво нарізати. Поверх крему на верхній корж викласти ягоди або фрукти. Ось і все, річний бісквіт можна подавати до столу.
