Новий рік вже близько, і ми всі з передчуттям чекаємо його зустрічі. Всі вже готують вбрання, намічають, хто, як, де і з ким буде відзначати. Хто їде за кордон, хто в село, на природу, а хто - вдома біля телевізора. За нашим незмінним традицій Новий рік потрібно святкувати, насамперед, гарним столом з частуванням для всієї родини та запрошених. Якщо ви вже визначилися з місцем та запрошеними гостями, то саме час продумати меню.
Наступаючий рік - рік Коня, тому непогано було б прикрасити саме приміщення в цьому дусі і придумати якісь страви з символами коні. Перед Новим роком продають різні декоративні прикраси з символами року, а також солодкі фігурки. Шоколадні або мастикові конячки дуже добре підійдуть для прикраси новорічного солодкого столу. І всі діти будуть в повному захваті! Як набридли вже шоколадні Діди Морози і Зайці, треба прикрашати столи.... Конячками. Тим більше, що це рік Коня!
Я пропоную вам приготувати святковий новорічний торт, прикрашений конячкою. Для декорування торта я використовую повітряний крем і кокосову стружку, забарвлений в зелений колір, щоб наша конячка «паслася» на травичці. Купіть вже готову зелену кокосову стружку або пофарбуйте її самі харчовим барвником, просто помістивши стружку в пакет, додавши в нього кілька крапель харчової зеленої фарби, і застебніть його. Потрусіть пакет, поки вся стружка рівномірно не забарвиться.
Щоб приготувати новорічний торт Фаворит, вам знадобиться:
масло вершкове - ½ ст. цукор - ¾ склянки яєчні жовтки - 4 шт. молоко - ¼ ст. + 2 ст. л. ванільний екстракт - 1 ч. л. борошно - 1 ст. пекарський порошок - 1 ч. л. сіль - ¼ ч. л. стручок ванілі крем (сухий порошок ) - 1 упаковка кокосова стружка
Як приготувати новорічний торт Фаворит:
1. Духовку розігріти до 170°С. Форму діаметром 23 см застелити пергаментом і змазати олією. 2. У мисці змішати борошно, пекарський порошок і сіль. 3. В іншій мисці збити міксером масло і цукор до пухкої маси, збивайте 3 хвилини. По одному додавати жовтки, не перестаючи збивати масу. 4. Стручок ванілі розрізати навпіл і вичистити звідти насіння. Насіння ванілі і ванільний екстракт додати в тісто, збити. 5. Суху борошняну суміш всипати в тісто, постійно помішуючи лопаткою. Не використовуйте міксер, коли додаєте борошно в тісто для торта! Воно вийде важким. Використовуючи лопатку або ложку, акуратно вмішуючи борошно, ми наповнюємо тісто киснем, і торт вийде легким. 6. Додати ¼ ст. молока в тісто і перемішати. Перекласти тісто у форму і поставити в гарячу духовку. Випікати торт 25-30 хвилин. Готовність торта перевіряти сірником, вставлена в центр торта, якщо вона виходить суха - значить, тісто повністю пропеклося. 7. Охолодити торт у формі 15 хвилин, потім акуратно дістати торт з форми і остудити повністю. 8. Порошок для приготування крему змішати з 2 ст. л. молока і збити на високій швидкості міксера протягом 5 хвилин. Повинен вийти пишний, повітряний крем. Замість такого швидкого крему можна використовувати сметанний або сирний крем, збитий з цукровою пудрою. 9. Розрізати торт на 2 коржі і промазати його кремом. Верхній шар покрити кремом, а потім зеленої кокосовою стружкою. Зверху встановити фігурку конячки. Дати торту настоятися і просочитися хоча б 1 годину перед подачею на стіл, а можна приготувати і з ранку, перед новорічною ніччю.
Приємного апетиту і щасливого Нового року!
Новий рік вже близько, і ми всі з передчуттям чекаємо його зустрічі. Всі вже готують вбрання, намічають, хто, як, де і з ким буде відзначати. Хто їде за кордон, хто в село, на природу, а хто - вдома біля телевізора. За нашим незмінним традицій Новий рік потрібно святкувати, насамперед, гарним столом з частуванням для всієї родини та запрошених. Якщо ви вже визначилися з місцем та запрошеними гостями, то саме час продумати меню.
Наступаючий рік - рік Коня, тому непогано було б прикрасити саме приміщення в цьому дусі і придумати якісь страви з символами коні. Перед Новим роком продають різні декоративні прикраси з символами року, а також солодкі фігурки. Шоколадні або мастикові конячки дуже добре підійдуть для прикраси новорічного солодкого столу. І всі діти будуть в повному захваті! Як набридли вже шоколадні Діди Морози і Зайці, треба прикрашати столи.... Конячками. Тим більше, що це рік Коня!
Я пропоную вам приготувати святковий новорічний торт, прикрашений конячкою. Для декорування торта я використовую повітряний крем і кокосову стружку, забарвлений в зелений колір, щоб наша конячка «паслася» на травичці. Купіть вже готову зелену кокосову стружку або пофарбуйте її самі харчовим барвником, просто помістивши стружку в пакет, додавши в нього кілька крапель харчової зеленої фарби, і застебніть його. Потрусіть пакет, поки вся стружка рівномірно не забарвиться.
Щоб приготувати новорічний торт Фаворит, вам знадобиться:
масло вершкове - ½ ст. цукор - ¾ склянки яєчні жовтки - 4 шт. молоко - ¼ ст. + 2 ст. л. ванільний екстракт - 1 ч. л. борошно - 1 ст. пекарський порошок - 1 ч. л. сіль - ¼ ч. л. стручок ванілі крем (сухий порошок ) - 1 упаковка кокосова стружка
Як приготувати новорічний торт Фаворит:
1. Духовку розігріти до 170°С. Форму діаметром 23 см застелити пергаментом і змазати олією. 2. У мисці змішати борошно, пекарський порошок і сіль. 3. В іншій мисці збити міксером масло і цукор до пухкої маси, збивайте 3 хвилини. По одному додавати жовтки, не перестаючи збивати масу. 4. Стручок ванілі розрізати навпіл і вичистити звідти насіння. Насіння ванілі і ванільний екстракт додати в тісто, збити. 5. Суху борошняну суміш всипати в тісто, постійно помішуючи лопаткою. Не використовуйте міксер, коли додаєте борошно в тісто для торта! Воно вийде важким. Використовуючи лопатку або ложку, акуратно вмішуючи борошно, ми наповнюємо тісто киснем, і торт вийде легким. 6. Додати ¼ ст. молока в тісто і перемішати. Перекласти тісто у форму і поставити в гарячу духовку. Випікати торт 25-30 хвилин. Готовність торта перевіряти сірником, вставлена в центр торта, якщо вона виходить суха - значить, тісто повністю пропеклося. 7. Охолодити торт у формі 15 хвилин, потім акуратно дістати торт з форми і остудити повністю. 8. Порошок для приготування крему змішати з 2 ст. л. молока і збити на високій швидкості міксера протягом 5 хвилин. Повинен вийти пишний, повітряний крем. Замість такого швидкого крему можна використовувати сметанний або сирний крем, збитий з цукровою пудрою. 9. Розрізати торт на 2 коржі і промазати його кремом. Верхній шар покрити кремом, а потім зеленої кокосовою стружкою. Зверху встановити фігурку конячки. Дати торту настоятися і просочитися хоча б 1 годину перед подачею на стіл, а можна приготувати і з ранку, перед новорічною ніччю.
Приємного апетиту і щасливого Нового року!
Всім хазяєчкам, які знайомі з рецептом улюбленого багатьма торта Наполеон, відомо, що серед усіх інших інгредієнтів, необхідних для приготування тіста, є курячі яйця. Проте як бути в тому випадку, якщо в останній момент ви раптом виявили, що у вашому холодильнику не залишилося ні одного яєчка? Звичайно, можна сходити в магазин або на ринок, однак це не завжди зручно... Набагато простіше взяти і прямо зараз переписати у свій кулінарний блокнот чудовий рецепт торта Наполеон без яєць!
Кількість порцій:14 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:690 ккал
Щоб приготувати торт Наполеон без яєць, вам знадобиться:
для тіста:
маргарин - 250 г
борошно пшеничне - 3 ст.
молоко - 1 ст.
сода - 1 ч. л.
для крему:
молоко - 500 мл + 160 мл
цукор - 2 ст.
цукор ванільний - 1 пакетик
борошно пшеничне - 6 ст. л.
масло вершкове - 200 г
Крім усього іншого, вам знадобиться 1, 5-2 склянки ядер волоських горіхів.
Як приготувати торт Наполеон без яєць.
1. Приготувати тісто. Пшеничне борошно просіяти через сито. Додати в борошно розм'якшений маргарин і розтерти обидва інгредієнта руками. Соду висипати в склянку і погасити лимонним соком (можна оцтом). Наповнити цей стакан молоком, розмішати суміш і влити її в миску з борошном і маргарином. Замісити м'яке тісто, потім розділити його на 6 однакових за розміром шматочків, скачати в кульки, обернути харчовою плівкою і помістити в холодильник на 2 години. 2. Зварити крем. У каструльку з антипригарним покриттям влити 500 мл молока і всипати весь цукор. Помістити каструлю на вогонь і нагрівати суміш. В окремій ємності міксером або кулінарним віночком змішати молоко, що залишилося, (160 мл) і борошно (уважно стежте за тим, щоб не залишилося грудочок). Коли молоко з цукром до кипіння, тонкою цівкою влити в каструльку молочно-борошняну суміш. Постійно помішуючи, варити крем до загустіння. В кінці варіння додати в масу ванільний цукор, добре розмішати. Після того, як крем охолоне, слід перекласти в нього розм'якшене вершкове масло і ще раз все ретельно перемішати. 3. Ядра волоських горіхів злегка обсмажити на розпеченій сухій сковороді, остудити і дрібно порубати ножем або розтовкти в крихту. 4. Витягнути з холодильника один шматочок тіста, викласти на присипаний борошном стіл, тонко розкачати, вирізати корж і акуратно перенести його на деко, вистелений папером для випікання. Помістити деко в попередньо розігріту до температури 200 градусів духовку і випікати протягом 10 хвилин до золотистого кольору. Таким же чином приготувати коржі з залишився тесту в холодильнику. Готові коржі остудити і обрізати по периметру, надаючи йому правильну форму. Обрізки подрібнити, пересипати в миску і на час відставити в сторону. 5. Сформувати торт: кожен корж рясно змастити кремом і посипати подрібненими волоськими горіхами. Верхній корж і боковинки торта також добре обмазати кремом і обсипати крихтою з обрізків. 6. Залишити ласощі настоюватися на ніч, після чого прибрати в холодильник або подати на стіл. Пригощайтеся!
Просто чудово, якщо у вас є можливість використовувати для приготування торта вершкове масло. Однак хочу зауважити, що це не принципово, так як і з тіста на основі маргарину коржі виходять чудово смачними! За бажанням, торт можна посипати темним або молочним шоколадом, натертим на дрібну тертку.
Крім цього чудесного ласощі, хочу порадити вам торт по мексиканському рецептом і медовий торт до чаю.
