Погодьтеся, що вафельні коржі, а точніше буде сказати, те, що з них можна приготувати, це універсальні, оригінальні і легкі у приготуванні страви. Це і торти, і закуски, і бутерброди. Якщо раніше ми нічого іншого, крім як вафельний торт зі згущеним молоком, не знали, то зараз навіть цей самий примітивний варіант має ще кілька варіацій. Варто лише додати вершкового масла або урізноманітнити начинку — і все, зовсім новий торт з новим смаком. А ще, як я вже написала, можна приготувати бутерброди з вафельних коржів - закуска, яка не тільки до обіднього столу підійде, але і прикрасить святковий. Цей рецепт, хоч і в спрощеному вигляді, знайомий мені досить давно, єдине, що в моєму оточенні такого роду бутерброди називають «соти», мабуть, із-за схожості вафель з бджолиними сотами. Я їх готую не так рідко. А сьогодні хочу розповісти вам рецепт вафельного торта з м'ясом.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:370 ккал
Щоб приготувати простий вафельний торт з м'ясною начинкою, вам знадобиться:
коржі вафельні - 1 упаковка
фарш м'ясний - 300-400 г
яйця - 1 шт.
морква - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
сметана - 150-200 г
сир - 100-150 г
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
олія - для смаження
Як приготувати простий вафельний торт з м'ясною начинкою:
1. Очищаємо цибулю та моркву і промиваємо. Дрібно нарізаємо цибулю і натираємо на тертці моркву. На рослинному маслі обсмажуємо овочі до золотистого кольору. 2. До м'ясного фаршу додаємо яйце і за смаком солимо і перчимо. Перемішуємо. 3. Перший вафельний корж змащуємо сметаною і викладаємо фарш, рівномірно розподіляючи його. Накриваємо другим коржем, знову змащуємо сметаною і викладаємо шар засмажки. Повторюємо в такому порядку, поки не закінчиться начинка. Останній корж змащуємо майонезом. 4. Викладаємо торт на деко і випікаємо в заздалегідь розігрітій до 220 градусів духовці близько 30-35 хвилин. 5. Після закінчення цього часу дістаємо торт з духовки і посипаємо тертим сиром. Ставимо в духовку і чекаємо, поки сир повністю не розплавиться. 6. Гарячу вафельну закуску подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Торт Наполеон - один з найулюбленіших, і у кожної господині зазвичай є свій рецепт його приготування, наприклад, просто Торт Наполеон зі вершковим кремом або ж торт "Простий Наполеон" з тіста на сметані. А нещодавно увійшла в моду холодна закуска — листковий салат-торт Наполеон — теж цікавий варіант для святкового столу, відмінна закуска і щось новеньке. А в цьому рецепті хочу вам запропонувати простий класичний варіант приготування торта Наполеон з самим простим набором продуктів, але результат при цьому чудовий!
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:375 ккал
Щоб приготувати торт Наполеон з заварним кремом, вам потрібно:
для тіста:
борошно пшеничне - 2 ст.
масло вершкове - 200 г
вода - 0, 5 ст.
сіль - щіпка
для крему:
цукор - 1 ст.
масло вершкове - 20 г
молоко - 2 ст.
яйце куряче - 1 шт.
борошно пшеничне - 2 ст. л.
Торт Наполеон з заварним кремом готується так.
1. Тісто для торта робиться рубаним способом. На обробну дошку потрібно просіяти борошно, на борошно викласти вершкове масло, нарізане шматочками. Масло для цього тесту краще попередньо охолодити, тоді легше буде працювати з ним. 2. З допомогою ножа треба порубати масло з борошном до стану крихти. Потім шматочки зібрати в купку і посередині зробити ямку, в неї влити воду і насипати сіль, перемішати і замісити тісто. Тісто добре вимісити, щоб воно стало гладким. 3. Отримане тісто розділити на рівні частини за числом коржів. Включити духовку розігріти до 200 градусів. Поки гріється духовка, розкачати кожен шматочок тесту в пласт (корж) товщиною близько 1 мм, обрізати його за формою страви, зробити з допомогою виделки наколки у кількох місцях кожного коржа. 4. Взяти деко застелити папером для випічки і покласти на нього корж, відправити деко в духовку, випікати корж 5-6 хвилин до золотистого кольору. Деко дістати з духовки і готовий корж викласти на блюдо; так спекти всі коржі. 5. Тепер потрібно приготувати крем для торта. Взяти каструлю з товстим дном, поставити в неї яйце і всипати цукор, збити віночком, просіяти в каструлю борошно і добре перемішати до гладкості. Потім у каструлю влити молоко і добре розмішати, щоб не було грудок. Каструлю поставити на плиту на середній вогонь і варити до загустіння, постійно помішуючи віночком. Крем потрібно довести до кипіння і відразу зняти з плити, охолодити до кімнатної температури, потім додати масло і перемішати. 6. Тепер потрібно зібрати торт. На блюдо покласти перший корж і добре змастити кремом, накрити наступним коржем і знову промазати кремом, і так всі коржі, тільки один корж потрібно залишити для посипання. Залишилися кремом змастити верх і боки торта, останній корж руками поламати на дрібні шматочки і обсипати ними торт зверху і з боків. Торт на 12 годин поставити в холодильник, після чого подати до столу.
Приємного Вам апетиту!
Виявляється, торт Наполеон буває не тільки солодким, але і закусочним. Днями прочитала цей рецепт і вирішила познайомити вас з ним. Можливо, і ви приготуєте цей чудовий закусочний торт, який можна подати і на святковий стіл.
Кількість порцій:10 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:580 ккал
Щоб приготувати рибний закусочний торт Наполеон, вам потрібно:
тісто листкове - 900 г
яйця курячі - 3 шт.
консерви рибні в олії - 2 банки
майонез - 160 г
цибуля зелена пучок
Рибний закусочний торт Наполеон готується так.
1. Перше, що потрібно зробити, так це заздалегідь дістати з морозилки листкове тісто, відкрити упаковку, покласти тісто на присипану борошном дошку і залишити розморожуватися. 2. Тим часом взяти каструлю, скласти в неї яйця, залити водою, посолити, довести до кипіння і варити хвилин 7-8. Потім зняти каструлю з плити, злити гарячу воду і відразу ж залити яйця холодною водою, залишити в ній на 10 хвилин. 3. Потім яйця повністю очистити від шкаралупи і дрібненько нарізати кубиком. 4. Тим часом тісто має розморозитися. Розділити його на пласти, за допомогою тарілки вирізати коржики у формі кола і трохи розкачати. Включити духовку розігріти до температури 200 градусів, деко застелити папером для випічки і покласти перший корж. Деко поставити в духовку і запекти корж до золотистого кольору. Деко дістати з духовки, готовий корж перекласти на блюдо, спекти всі інші коржі тим же способом. 5. Поки коржі остигають, відкрити банки з консервами консервним ножем, масло злити в піалу (воно нам знадобиться), а рибу перекласти в тарілку і розім'яти виделкою. 6. Вимити цибулю, дрібно нашаткувати, змішати рибу, яйця і цибулю - це буде начинка для закусочного торта. 7. Тепер залишається зібрати закусочний торт Наполеон. На блюдо покласти перший корж, змастити майонезом і нанести шар начинки, потім покласти наступний корж, з допомогою кулінарної кисті змастити корж маслом від консервів, потім трохи майонезом і покрити шаром начинки, так зібрати всі коржі. 8. Останній корж промазати майонезом і прикрасити тертим яйцем і зеленню; прикрашати можна на свій смак.
Готовий рибний закусочний торт Наполеон потрібно поставити на 1 годину в холодильник для просочення, потім подати до столу.
Хочу вам порекомендувати приготувати кілька цікавих закусок. Пакора з цвітної капусти — прекрасне як повсякденна, так і святкове блюдо.
Холодна закуска Солоний млинцевий торт з сиром та оливками - смачний і ніжний, у складі є сир маскарпоне.
І ще одна чудова закуска - кабачкові палички в сирному клярі.
Приємного Вам апетиту!
Знову зависла на англомовних сайту. Знайшла рецепт з додаванням насіння чіа. Їх вже продають у нас. Це щось особливе. Такий склад! У 100 г насіння більше кальцію, ніж в 2-х склянках молока. До речі, в кунжуті теж багато кальцію. Омега-3 теж присутній у скромних насінні, та ще стільки, скільки в півкіло лосося. Більше 24 видів корисностей. Чіа допомагають знижувати вагу, зменшувати кількість цукру в крові, нормалізувати тиск, підвищувати увагу і пам'ять. А з ягодами можна придумати багато смачненького. Наприклад, швидке полуничне печиво. В ньому борошно звичайна змішана з цільнозерновий, що радує. З тієї ж полуницею можна приготувати смачні здобні полуничні пиріжки. А з моєї улюбленої чорницею можна приготувати такі ласощі, як вівсяна запіканка з чорницею. Ідеальний рецепт для недільного сніданку, коли хочеться чого-небудь такого...
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:225 ккал
Для того, щоб приготувати млинцевий торт з лісовими ягодами, вам знадобиться:
пахта - 2, 5 ст.
борошно - 200 г
яйця - 3 шт (великих)
цукор - 2 ст. л.
ванілін - 1 ч. л.
цедра половини лимона
тертий кардамон - 0, 5 ч. л.
масло для смаження
лісові ягоди - чорниця, лохина, смородина, малина, брусниця свіжі або заморожені - 300 г
яблучний сік - 80 мл
цукор - 2 ст. л.
насіння чіа - іспанського шавлії - 1 ч. л. (по можливості)
густі вершки 38 % — 250 мл
сметана - 250 г
суміш свіжих ягід - 250 г
цукрова пудра за бажанням
Як приготувати млинцевий торт з лісовими ягодами.
1. З'єднайте сколотини (її можна замінити сироваткою або молоком), просіяне борошно, яйця, цукор, ванілін, цедру, кардамон. Змішайте їх блендером. 2. Розігрійте сковорідку з товстим дном. Розтопіть масло. Змащуйте сковорідку олією і випікайте млинці. Їх печуть по 1-2 хв. з кожної сторони. Коли спечете всі млинці, дайте їм охолонути і потримайте в холодильнику від 30 хв. до 1 години. 3. Доведіть до кипіння яблучний сік 300 г ягід - свіжих або заморожених - і цукром. Потім вимкніть вогонь, а сік з ягодами нехай потомитися 5 хв. Нежненько пам'ятайте ягоди виделкою. Нехай охолоне і додайте терті насіння чіа. Теж поставте в холодильник на годину. 4. Збийте вершки і вмішайте в них сметану. Якщо хочете, можна додати в вершки цукру. Я не додавала. 5. Збирайте торт. Промажте кожен млинець вершками зі сметаною. Останній шар теж змастіть сметаною з вершками. Прикрасьте торт ягодами. Я ще посипала ягоди цукровою пудрою.
