Серед безлічі рецептів торта, кожен з яких унікальний, сирні торти без випічки стоять осібно. Вони смачні і легкі в приготуванні, приготувати такий торт може навіть починаюча кулінарка. Ось, наприклад, один з багатьох рецептів.

Для створення сирного торта без випічки вам потрібно:
Сир - 500 г
Цукор (для коржа 200 г, для начинки 80 г) - 280 г
Вершки 33% - 270 г
Сік лимона - 2 столових ложки
Шампанське (або яблучний сік, якщо торт будуть їсти діти) - 1 склянка
Желатин - 30 г
Масло вершкове - 130 г
Горіхи волоські - 130 г
Пластівці кукурудзяні солодкі - 130 г
Виноград - 0, 5 кг

Порядок приготування сирного торта без випічки
Цукор (200 г) розігріти в сковороді до стану золотистої карамелі. Додати теплі (щоб карамель не загусла грудкою) вершки, масло, довести до кипіння, перемішати і зняти з вогню. В карамель висипати пластівці і мелені горіхи, перемішати.

Всю масу викласти у змащену вершковим маслом роз'ємну форму і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Цукор, сік лимона і половину шампанського (яблучний сік) слід перемішати з сиром. Потім необхідно влити заздалегідь замочений у шампанському або яблучному соку желатин, дотримуючись інструкції на упаковці.
На застигає горіхову карамель викласти сирну масу, розрівняти і поставити в холодильник на 15 хвилин.

Вершки збити з парою ложок цукрової пудри, і готовий торт прикрасити вершками і виноградом. Знову прибрати в холодильник приблизно на годину, до повного застигання. Через годину форму прибрати, краю підправити кремом або посипати какао.

Приємного чаювання!

Апетитний торт, прикрашений свіжими фруктами, стане справжнім «королем» на будь-якому святі. Втім, готувати його не складно, можна просто почастувати рідних смачним тортиком до чаю, якщо у вас видався вільний час.

Щоб приготувати торт з фруктами в желе нам знадобиться:
Тісто:
яйця — 6 шт.
цукор — 180 г
вершкове масло — 100 г
борошно — 150 г

Начинка:
желатин, 10 г
мандарини
банани
персики
виноград
фруктовий джем

Спосіб приготування бісквітного торта з фруктами:
Відразу варто сказати, що список фруктів, наведений вище, орієнтовний — все залежить і від сезону приготування, і від ваших уподобань. Можна використовувати апельсини і полуницю, абрикоси та черешні - те, що ви любите найбільше.

З інгредієнтів замішуємо тісто, ділимо його на три рівні частини. Випікаємо коржі (час випічки 20-25 хвилин при температурі 170°C), остуджуємо їх і промазуємо кожен фруктовим джемом. Можна використовувати декілька видів джему або варення, наприклад, один шар промазати полуничним варенням, а інший - апельсиновим або персиковим джемом.

Зібраний торт з боків обмазуємо ще гарненько джемом, обсипаємо кокосовою стружкою або крихтою від тіста (можна використовувати мигдальне стружку, горішки, розкришене печиво). З желатину готуємо желе, розвівши його з водою. Верхній корж обмазуємо джемом, укладаємо на нього скибочки фруктів, заливаємо зверху желатином. Залишилося почекати, коли желатин застигне, і можна подавати торт до столу, смачно і просто.

Святковий торт до 9 травня виходить дуже смачним і ніжним, але головне, мабуть, не це, адже торт призначений в першу чергу для ветеранів війни і тилу, всіх, хто пережив війну і тепер може пишатися своїм внеском у Перемогу. Так постарайтеся прикрасити його так, щоб ветерани відчули вашу любов, повагу і вдячність.

Щоб спекти святковий торт до 9 травня, необхідні наступні інгредієнти:
• яйця - 6 шт.
• борошно - 1 склянка
• цукор - 1 склянка
• сметана 30%-ної жирності - 0, 5 кг
• консервовані або заморожені фрукти (полуниця, вишня, ананас)
• чорний шоколад - половина плитки

Святковий торт до 9 травня випікається наступним чином:
1. Збийте яйця з цукром, додайте борошно і як слід перемішайте.
2. Викладіть тісто в круглу форму і поставте випікатися в заздалегідь розігріту духовку на 1 годину.
3. Для крему збийте міксером сметану з цукром.
4. Готовий бісквіт розрізати на три коржі, кожен корж змастіть кремом і викладіть шматочками фруктів.
5. Верхній корж змастіть кремом, розтопіть чорний шоколад і з допомогою кондитерського шприца зробіть напис.

Приємного апетиту і з Днем Перемоги!

Популярний і смачний торт Панчо під силу приготувати будь-якій господині. Для цього не потрібні якісь особливі продукти або складні дії на кухні. Результат же сподобається вам, вашим гостям і всім домочадцям.

Для того щоб приготувати торт Панчо нам буде потрібно:
Тісто:
яйця — 2 шт.
борошно — 1, 5 склянки
згущене молоко — 100 г
сметана — 1 стакан
цукор — 1 стакан
какао — 2 ст. л.
розпушувач — 1 пакетик

Просочення:
жирна сметана — 800 г
цукор, 5-7 ст. л.
горіхи (краще волоські) — 0, 5 склянки
ананаси консервовані — 1 банка

Глазур:
сметана — 4 ст. л.
цукор — 5 ст. л.
вершкове масло — 25-35 р

Спосіб приготування торта Панчо:
Змішуємо інгредієнти для тесту, ретельно, до однорідності. У результаті тісто має бути по консистенції як густа сметана, виливаємо його на заздалегідь змащений маслом і трохи посипаний борошном деко, ставимо в розігріту духовку. Готовність коржа перевіряємо за допомогою зубочистки - вона повинна залишатися сухою, після того, як нею проткнути в середині корж. Дістаємо і остуджуємо наш бісквіт.

Змішуємо цукор і сметану для просочення, розтираючи суміш до изчезновения крупинок цукру. Отриманий крем можна ароматизувати ваніллю, кардомоном або корицею. Але можна і не додавати, оскільки в торті будуть ананаси.

Нарізаємо корж досить великими шматками (із сірникову коробку або близько того), мачає в просочення, викладаємо на велике блюдо. Переслаиваем бісквіт волоськими горіхами і ананасами. Як тільки вийде торт - прибираємо його в холодильник, і займаємося приготуванням глазурі.

Для цього варимо сметану з цукром, поки не вийде однорідна і досить густа суміш, додаємо до неї мастило, ще трохи варимо кілька хвилин, потім охолоджуємо і заливаємо торт теплою глазур'ю.

Прикрасити торт можна розтопленим шоколадом, ананасами, горіхами. Торт повинен постояти в холодильнику, щоб все добре застигло.

Приємного чаювання!

Молоді люди, рецепт призначений саме для вас! Не проходьте мимо! Інструкція дуже і дуже докладна, щоб ваш перший, ну або не зовсім перший кулінарний шедевр вийшов просто чудовим. Готується торт просто, незважаючи на "страшне і довге" опис. Торт виходить дивовижно повітряним, з легким вершковим смаком і чудовим персиковим ароматом! Більшого від десерту просто неможливо бажати.

Щоб приготувати персиковий торт "Для коханої", вам знадобляться:

для приготування коржа:

вершкове масло — 100 г
цукор — 100 г
ванільний цукор — 1 ст. л.
яйце куряче — 2 шт.
борошно — 100-120 г
розпушувач — 1 ч. л.
сіль

для приготування крему:

йогурт — 250 г
сирний сир — 450 г
вершки 35%-ної жирності — 500 мл
цукор — 150 г
ванільний цукор — 2 ст. л.
желатин — 20 г
консервовані персики в сиропі — 1 банка
білий шоколад — 100 г

Як приготувати персиковий торт "Для коханої"

Печемо корж:

1. Вершкове масло розм'якшити в мікрохвильовій печі. Додати цукор, ванільний цукор, щіпку солі і збити все в пишну масу.
2. Додати одне яйце і збити до однорідності. Так само вчинити з другим яйцем.
3. Борошно змішати з розпушувачем і просіяти. Це робиться для досягнення більшої легкості тіста.
4. Просіяне борошно поступово вмішати в масляну суміш. Збити до однорідності.
5. Дно форми для випічки покрити пергаментним папером, викласти тісто, рівномірно розподіливши його по формі.
6. Випікати в духовій шафі при температурі 180 градусів 20 хвилин. Після випікання остудити до кімнатної температури.

Готуємо крем:

1. Злити з консервованих персиків сироп. Він нам знадобиться для приготування крему. Персики розділити на дві рівні частини.
2. Желатин залити 2/3 персикового сиропу і залишити на 10 хвилин для набухання.
3. Половину персиків нарізати кубиками.
4. Вершки збити в піну.
5. Йогурт змішати з ванільним і звичайним цукром, добре перемішати до повного розчинення цукру. Додати сирний сир і ще раз все перемішати.
6. Набряклий желатин, перемішати і влити цівкою в йогуртову масу. Збити до однорідності.
7. Ввести в крем нарізаний кубиками персик і знову перемішати.
8. Вмішати в крем збиті вершки.
З'єднуємо інгредієнти:
1. Охолоджений корж звільнити від пергаментного паперу і повернути у форму для випікання.
2. Просочити зверху сиропом з консервованих персиків ( 5-6 ложок буде цілком достатньо)
3. Викласти на корж крем, розрівняти.
4. Прибрати в холодильник на 4 години до повного застигання кремоподібної маси.
5. Застиглий торт звільнити від форми. Для цього проведіть ножем по всій окружності і потім розкрийте форму. Перекласти торт на блюдо.
6. Прикрасити верхівку крему другою половиною персиків, нарізаних часточками.

Для прикраси:

Пропоную вам свій варіант прикраси цього торта. Ви можете його не дотримуватися, а придумати щось своє.
1. Шоколад розтопити на водяній бані.
2. На пергаментним папері накреслити прямокутник. Ширина прямокутника буде дорівнювати половині окружності вашої форми для випічки, а висоту візьміть в два рази ширше, ніж висота вашої форми для випічки. Наприклад, окружність форми для випічки 72 см, а висота 7 див. У цьому випадку у вас вийде прямокутник зі сторонами 36 і 14 див.
3. Розтоплений шоколад вилийте на пергаментний папір, заповнивши рівномірно шоколадною масою весь прямокутник.
4. Прибрати в холодильну камеру на 5-10 хвилин.
5. Коли шоколад злегка застигне, за допомогою ножа розділіть прямокутник на 12 маленьких прямокутничків і покладіть їх для подальшого застигання.
6. Прямокутники викласти навколо торта і перев'язати атласною стрічкою.