Великий смачний торт асоціюється у нас зі святом, святом, застіллям. Але ж зовсім не обов'язково чекати чергового Дня народження або тому подібного, щоб побалувати себе і своїх близьких чашкою ароматного чаю з шматочком ніжного торта, приготованого своїми руками. Наприклад, закінчити звичайний сімейний обід чудовим сюрпризом у вигляді чудового торта «Ескімо».
Кількість порцій:24 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:320 ккал
Щоб приготувати торт «Ескімо», вам знадобиться:
тісто:
борошно - 320 г
масло вершкове - 200 г
цукор - 200 г
яйце - 1 шт.
сметана - 100 г
сода негашене - ½ ч. л.
крем:
молоко - 500 мл
цукор - 150 г
цукор ванільний - 1 пакетик
масло вершкове - 200 г
крохмаль - 3 ст. л.
біла глазур:
білий шоколад - 100 г
вершки - 3 ст. л.
темна глазур:
темний шоколад - 100 г
вершки - 3 ст. л.
Як приготувати торт «Ескімо»:
1. Вершкове масло розтерти з цукром і яйцем.
Додати сметану, борошно і соду. Замісити тісто.
2. Розігріти духовку до температури 180 градусів.
3. Тісто перенести на деко і рівномірно розподілити руками по всій поверхні.
4. Випікати корж до золотистого кольору протягом 20-25 хвилин.
5. Для приготування крему закип'ятити молоко з цукром, додати ванільний цукор. Крохмаль розвести в холодній воді і тонкою цівкою, постійно помішуючи влити в кипляче молоко.
В отриманий молочний кисіль вбити розм'якшене вершкове масло. Ретельно перемішати.
6. Корж поламати на шматочки і перемішати з киселем так. Щоб всі шматочки були в кремі.
7. Форму викласти харчовою плівкою. Викласти в ємність отриману суміш і накрити кінцями плівки.
8. Форму з тортом поставити в холодильник мінімум на 3 години.
9. Через 3 години дістати торт з холодильника і перевернути на плоску тарілку. Додати торту форму ескімо, вставити паличку.
10. Для того, щоб зварити білу глазур, на водяній бані розтопити білий шоколад і змішати з вершками до отримання однорідної маси.
11. Покрити торт шаром білої глазурі.
12. Для того, щоб приготувати темну глазур також розтопити шоколад на водяній бані і змішати з вершками.
13. Темної глазур'ю покрити половину торта.
14. Поставити торт в холодильник до повного застигання.
Готову страву можна прикрасити подрібненими смаженими горішками або кокосовою стружкою. За смаком ваш тортик буде нагадувати морозиво пломбір з хрустким печивом. Приємного апетиту вам і вашій родині!
Великий смачний торт асоціюється у нас зі святом, святом, застіллям. Але ж зовсім не обов'язково чекати чергового Дня народження або тому подібного, щоб побалувати себе і своїх близьких чашкою ароматного чаю з шматочком ніжного торта, приготованого своїми руками. Наприклад, закінчити звичайний сімейний обід чудовим сюрпризом у вигляді чудового торта «Ескімо».
Кількість порцій:24 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:320 ккал
Щоб приготувати торт «Ескімо», вам знадобиться:
тісто:
борошно - 320 г
масло вершкове - 200 г
цукор - 200 г
яйце - 1 шт.
сметана - 100 г
сода негашене - ½ ч. л.
крем:
молоко - 500 мл
цукор - 150 г
цукор ванільний - 1 пакетик
масло вершкове - 200 г
крохмаль - 3 ст. л.
біла глазур:
білий шоколад - 100 г
вершки - 3 ст. л.
темна глазур:
темний шоколад - 100 г
вершки - 3 ст. л.
Як приготувати торт «Ескімо»:
1. Вершкове масло розтерти з цукром і яйцем.
Додати сметану, борошно і соду. Замісити тісто.
2. Розігріти духовку до температури 180 градусів.
3. Тісто перенести на деко і рівномірно розподілити руками по всій поверхні.
4. Випікати корж до золотистого кольору протягом 20-25 хвилин.
5. Для приготування крему закип'ятити молоко з цукром, додати ванільний цукор. Крохмаль розвести в холодній воді і тонкою цівкою, постійно помішуючи влити в кипляче молоко.
В отриманий молочний кисіль вбити розм'якшене вершкове масло. Ретельно перемішати.
6. Корж поламати на шматочки і перемішати з киселем так. Щоб всі шматочки були в кремі.
7. Форму викласти харчовою плівкою. Викласти в ємність отриману суміш і накрити кінцями плівки.
8. Форму з тортом поставити в холодильник мінімум на 3 години.
9. Через 3 години дістати торт з холодильника і перевернути на плоску тарілку. Додати торту форму ескімо, вставити паличку.
10. Для того, щоб зварити білу глазур, на водяній бані розтопити білий шоколад і змішати з вершками до отримання однорідної маси.
11. Покрити торт шаром білої глазурі.
12. Для того, щоб приготувати темну глазур також розтопити шоколад на водяній бані і змішати з вершками.
13. Темної глазур'ю покрити половину торта.
14. Поставити торт в холодильник до повного застигання.
Готову страву можна прикрасити подрібненими смаженими горішками або кокосовою стружкою. За смаком ваш тортик буде нагадувати морозиво пломбір з хрустким печивом. Приємного апетиту вам і вашій родині!
