Ви любите торт Наполеон? Я просто обожнюю! А з урахуванням того, що рецептів цього ласощі налічується вже далеко не один десяток, можна готувати його хоч кожен день і все-час - по-різному! Кілька місяців тому я зустріла в одному журналі прекрасний рецепт торта Хрусткий Наполеон і відразу ж приготувала його! О, смак цих ласощів просто дивовижний! Обов'язково почастуєте своїх рідних і друзів цим чудовим тортиком!
Кількість порцій:7 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:670 ккал
Щоб приготувати торт Хрусткий Наполеон, вам знадобиться:
тісто листкове - 500 г
масло вершкове - 200 г
молоко згущене - 400 г
ванільний екстракт - ½ ч. л.
Як приготувати торт Хрусткий Наполеон.
1. Духовку розігріти до температури 200 градусів. Деко вистелити папером для випікання. 2. Листкове тісто викласти на присипану невеликою кількістю пшеничного борошна робочу поверхню (стіл) і розкачати в тонкий пласт. Нарізати тісто смужками шириною 1 див Перекласти тісто на деко, відправити в розігріту духовку і випікати протягом 10-20 хвилин до готовності. Перекласти заготовки на блюдо і повністю остудити. 3. Приготувати крем. Розм'якшене вершкове масло змішати зі згущеним молоком і збити міксером до отримання гладкої однорідної маси. Додати в крем ванільний екстракт і ще раз ретельно перемішати. 4. На стіл викласти великий шматок харчової плівки, за допомогою кулінарної кисті змастити її невеликою кількістю приготовленого раніше крему. Викласти на плівку шар смуг з листкового тіста, рясно змазати їх кремом. Знову шар смужок з тіста і крем. Повторювати до тих пір, поки заготовки і крем не закінчаться. Акуратно підняти краї плівки і загорнути їх, формуючи торт у вигляді рулету (злегка стисніть його, надаючи потрібну форму). Уважно стежте за тим, щоб ласощі було добре загорнуте в плівку з усіх боків. 5. Помістити торт в холодильник на ніч або більше. Чим більше Наполеон простоїть в холодильнику, тим краще тісто просочиться кремом і, відповідно, смак його вийде більш ніжним. 6. Перед подачею на стіл торт слід «звільнити» від плівки, обсипати подрібненими горішками або крихтою, приготовленої з запечених обрізків тесту і нарізати порційними шматочками. Пригощайтеся!
Для приготування десерту за цим рецептом можна використовувати як покупне листкове тісто, так і те, яке ви приготуєте самі. Впевнена, що кожна господиня, яка знайома з чудовим мистецтвом приготування такої випічки, має свій власний секрет тіста і обов'язково скористається саме їм.
Крім цього частування, можу порадити вам листкові трубочки з білковим кремом і листковий пиріг з яблуками і бананами.
Готуйте із задоволенням! Приємного чаювання!
Літо - прекрасна пора для пікніків, шашлику, пляжу. Попросту кажучи, літо - це пора відпочинку і відпусток. І вже точно в цю пору зовсім не хочеться годинами стояти біля плити, щоб приготувати щось смачненьке і солоденьке, але і не привід від цього відмовлятися. Тому що для того, щоб приготувати смачний пиріг або торт, все, що необхідно, — це придбати готові бісквітні коржі і приготувати, наприклад, бісквітний торт «Полуниця з вершками». У літню пору приготувати такий торт не складе вам ніяких труднощів, більше того, він особливо актуальний у період врожаю полуниці. Але сьогодні мова не про нього, сьогодні ми спробуємо приготувати торт з бісквітних коржів зі згущеним молоком, який можна робити в будь-який час року. Дуже солодко і дуже смачно.
Кількість порцій:8 Час приготування: 3 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:510 ккал
Щоб приготувати простий торт з готових бісквітних коржів зі згущеним молоком, вам потрібно:
коржі бісквітні - 3 шт.
масло вершкове - 200 г
молоко згущене варене - 1 банка
молоко згущене — 1 банка
банан - 2-3 шт.
шоколад темний
Як приготувати простий торт з готових бісквітних коржів зі згущеним молоком.
1. Звичайне варене згущене молоко і з'єднуємо з маслом. Гарненько збиваємо за допомогою міксера. Повинна вийти однорідна рідка маса. Це і буде нашим кремом. 2. Банани очищаємо і нарізаємо часточками. 3. Бісквітний корж кладемо на тарілку і викладаємо на нього 1/3 частина приготованого крему. Розподіляємо рівномірно по коржу. 4. Зверху кладемо наступний корж і злегка придавлюємо. Далі — друга частина крему і повторюємо процедуру: рівномірно його розподіляємо по поверхні коржа. Викладаємо наші банани по всьому коржу. Злегка промазуємо їх кремом. 5. І останній бісквітний корж кладемо на шар бананів з кремом. Змащуємо поверхню кремом, що залишився. Не забуваємо промазати і краю торта. 6. Прикрашаємо поверхню торта попередньо натертим шоколадом. Відправляємо торт в холодильник і залишаємо на 3-4 години. 7. Готовий бісквітний торт розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до чаю, кави або інших напоїв.
Приємного апетиту!
Літо - прекрасна пора для пікніків, шашлику, пляжу. Попросту кажучи, літо - це пора відпочинку і відпусток. І вже точно в цю пору зовсім не хочеться годинами стояти біля плити, щоб приготувати щось смачненьке і солоденьке, але і не привід від цього відмовлятися. Тому що для того, щоб приготувати смачний пиріг або торт, все, що необхідно, — це придбати готові бісквітні коржі і приготувати, наприклад, бісквітний торт «Полуниця з вершками». У літню пору приготувати такий торт не складе вам ніяких труднощів, більше того, він особливо актуальний у період врожаю полуниці. Але сьогодні мова не про нього, сьогодні ми спробуємо приготувати торт з бісквітних коржів зі згущеним молоком, який можна робити в будь-який час року. Дуже солодко і дуже смачно.
Кількість порцій:8 Час приготування: 3 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:510 ккал
Щоб приготувати простий торт з готових бісквітних коржів зі згущеним молоком, вам потрібно:
коржі бісквітні - 3 шт.
масло вершкове - 200 г
молоко згущене варене - 1 банка
молоко згущене — 1 банка
банан - 2-3 шт.
шоколад темний
Як приготувати простий торт з готових бісквітних коржів зі згущеним молоком.
1. Звичайне варене згущене молоко і з'єднуємо з маслом. Гарненько збиваємо за допомогою міксера. Повинна вийти однорідна рідка маса. Це і буде нашим кремом. 2. Банани очищаємо і нарізаємо часточками. 3. Бісквітний корж кладемо на тарілку і викладаємо на нього 1/3 частина приготованого крему. Розподіляємо рівномірно по коржу. 4. Зверху кладемо наступний корж і злегка придавлюємо. Далі — друга частина крему і повторюємо процедуру: рівномірно його розподіляємо по поверхні коржа. Викладаємо наші банани по всьому коржу. Злегка промазуємо їх кремом. 5. І останній бісквітний корж кладемо на шар бананів з кремом. Змащуємо поверхню кремом, що залишився. Не забуваємо промазати і краю торта. 6. Прикрашаємо поверхню торта попередньо натертим шоколадом. Відправляємо торт в холодильник і залишаємо на 3-4 години. 7. Готовий бісквітний торт розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до чаю, кави або інших напоїв.
Приємного апетиту!
Навіть самий смачний домашній торт буде ще смачніше, якщо він буде гарно прикрашений. Прикрасити торт цілком можна своїми руками з «підручних матеріалів» (зрозуміло, їстівних). Найпростіший спосіб прикраси - це глазурголовне, щоб вона розподілилася рівномірно. А спробуйте зробити глазур різних кольорів, додавши какао або варення, а потім розподілити її по поверхні торта примхливими візерунками з допомогою ложок і шпателів!
Ще один простий спосіб прикраси - це посипати торт розмеленим печивом, горіхами, цукровою пудрою, какао або кокосовою стружкою. Можна рівномірно засипати всю поверхню або вирізати трафарет і покрити торт малюнками.
Незамінна належність цього кондитера - кулінарний шприц з набором насадок. Тут потрібен певний досвід, але навіть якщо в перший раз вийде не дуже добре, не турбуйтеся - все одно буде смачно! Зазвичай для кулінарного шприца готується масляний крем, який можна пофарбувати за допомогою какао або варення.
Для прикраси торта можна скористатися готовими кондитерськими виробами, наприклад, купити маленькі меренги і викласти з них візерунок на глазурі. Їх можна комбінувати з ягодами, цукерками, шматочками шоколаду і т. п. Можна використовувати і зефір, якщо він буде відповідати смаку і текстурі торта.
Популярні `Smarty`, «Рафаелло», `M&Ms` і аналогічні кондитерські вироби дуже симпатично виглядають в якості прикраси, якщо їх розмістити на поверхні крему або глазурі у вигляді орнаменту.
Дивовижної краси орнамент можна викласти з мармеладу. Краще купити кольоровий мармелад і дати повну волю фантазії: мармелад непогано ріжеться, і можна нарізати, наприклад, зірочки, кружечки, півмісяці, загалом, що завгодно, головне, прикраса буде виконано своїми руками.
Ще одна «мармеладная» ідея - нарізати мармелад тонкими смужками і викласти ґрати, а в місцях перетину помістити ягідки або кольоровий горошок (цукерки). А можна просто дрібно нарубати мармелад і посипати торт - буде теж дуже оригінально. Красиво прикрашений домашній торт - предмет законної гордості господині і захоплення гостей.
