Торт є неодмінним атрибутом будь-якого торжества і головною прикрасою святкового столу. Бісквітний або листковий; круглий або квадратний; одно - або багатоярусний; прикрашений кремом або фруктами; з химерними свічками або без них, - сьогодні будь-можна спекти торт на замовлення або придбати в магазині. Однак набагато приємніше приготувати його своїми руками на подив гостей і домочадців.

Торт - це солодкий десерт, складений з коржів, просочених начинкою, і прикрашений зверху химерним їстівним «орнаментом». Сьогодні торт є не просто їстівним виробом, а справжнім шедевром кулінарного мистецтва, вражаючим уяву різноманітністю форм і рецептів приготування. Основу торта зазвичай складають пісочний, вафельні, листкові або бісквітні коржі, між якими розташовується солодка прошарок. А вінчають це диво кремові або шоколадні прикраси, цукати або фрукти, мармелад або пастила. Зустрічаються рецепти тортів, приготування яких не потребує використання тесту, такі як торт-морозиво, торт-суфле або сирний торт.

Мабуть, найпопулярнішими є бісквітні торти. Щоб надати бісквітним коржам м'якість і ніжний смак, їх просочують солодким або спиртовим сиропом, з'єднуючи між собою прошарками з джему, фруктів або крему.

На весілля або ювілей, на іменини або день народження, на будь-яке торжество торт буде доречним і бажаним частуванням для гостей.

Для успішного приготування випічки в домашніх умовах прекрасною підмогою послужать поетапні рецепти тортів з фото, які дозволять, точно дотримуючись інструкцій, щоб зробити ваш десерт вершиною кулінарного мистецтва.

Коли, де і ким був випечено перший торт, достеменно невідомо, однак незаперечним той факт, що законодавицею моди в області приготування вишуканих десертів стала Франція епохи бароко. Так, 5 березня 1726 року гості, присутні на прийомі у курфюрста Пфальцського, були вражені поданими до обіду тортом, виконаним у формі замку з сторожовими вежами і виробляють залпи гармат. Не меншою популярністю користувалися торти у вигляді фонтанів, які розбризкували пахощі, або у вигляді вулканів, извергающих язики полум'я.

Саме у Франції був придуманий рецепт торта Наполеон - листкового ласощі, добре знайомого кожному з дитинства. У багатьох господинь існують свої секрети приготування торта «Наполеон». Пропонуємо вам оцінити ще один оригінальний рецепт торта «Наполеон» з фото.

Прості і смачні рецепти домашнього торта з фото:

Шоколадний торт без випічки

Рецепт торта без випічки «Мурашник»

Торт, який не треба піч

Торт "Празький"

Рецепт зефірного торт без випічки

Рецепт сирно-мангового торт без випічки

Рецепт сирного торта з виноградом без випічки

Кавовий торт

Рецепт торта без випічки «Лайма Вайкуле»

Отже, за назвою зрозуміло, що піч ми нічого не будемо, а скористаємося сковородою, і те, хвилин на 20. Незвично, чи не правда? Відмінний варіант для тих, у кого немає духовки.

Особисто мені він подобається із-за простоти приготування і мінімальної витрати часу і сил. Всі приготування займе близько 45 хвилин. Цей чудовий рецепт не раз мене виручав, так як особливо хочеться частіше радувати донечку — ласуна домашньою випічкою. Але в силу того, що поки приготуєш всі салати на святковий стіл, відчуваєш себе абсолютно висотану, отже, на торт вже сил немає. Тому, для мене цей рецепт - відмінне рішення проблеми.

На дитячий стіл я готувала крем без додавання какао. Найдивовижніше, що тортик, приготований за цим рецептом, виходить прекрасним, що нагадує за смаком щось середнє між "Медовиком" і "Наполеоном". Виходячи з досвіду, раджу вам торт зі згущеного молока «Nesquik» краще приготувати заздалегідь, наприклад, напередодні ввечері. Якщо ж ви не маєте часу, то для просочення тортика кремом цілком вистачить 3-4 годин, і він вийде не менш смачним.

Нехитре назву тортика прийшло мені на думку, з двох причин. Перша - через використання всім відомого какао-напою у складі крему. Друга — з-за того, що назва цього напою означає швидкий, як і рецепт нашого тортика.

Щоб приготувати Торт зі згущеного молока «Nesquik» без випічки, вам знадобиться:

Для тіста:

молоко згущене — 400г (1 банку)
яйце куряче — 1 шт.
сода — 1 ч. л., гашене оцтом
борошно — 480 г (3 склянки)

Для крему:

молоко — 750 мл
яйця — 2 шт.
цукор — 1, 5 склянки
ванільний цукор — 1 пакетик
борошно — 3-4 ст. л.
масло вершкове — 200 г
какао Nesquik — 2 ст. л.

Як приготувати торт зі згущеного молока «Nesquik» без випічки:

1. Робимо тісто для торта. Виливаємо В миску всю згущене молоко, додаємо яйце і ретельно перемішуємо. Потім додаємо соду, гашену оцтом і поступово додаємо борошно. Вимішуємо однорідне тісто, яке у результаті повинно вийти м'яким і еластичним.
2. Готове тісто ділимо на 8 рівних шматків. Розкачуємо один шматочок таким чином, щоб вийшов розміром трохи менше діаметру сковороди. Викладаємо на розігріту сковороду. Через хвилину перевертаємо на інший бік, коржі смажаться дуже швидко. Аналогічно поступаємо з іншими 7 кульками тесту.
3. Готовим коржам надаємо ідеально круглу форму. Для цього беремо тарілочку потрібного розміру, по ній акуратно обрізаємо зайві краї коржа. Можна акуратно зробити це також ножем для хліба. Краї нам знадобляться для посипання торта.

4. Займемося кремом: у каструлю вилити молоко, додати яйця, какао, борошно, цукор, ванільний цукор. Все збити міксером або віночком. Ставимо на вогонь і варимо, інтенсивно помішуючи, на повільному вогні до загусання. В кінці додаємо в гарячий крем вершкове масло. Добре перемішуємо вінчиком. Крем накрити кришкою, дати настоятися хвилин 5.

5. Поки крем остигає, готувати посипання для торта. Для цього за допомогою блендера або комбайна подрібнимо обрізані краї від коржів.

6. Змащуємо коржі теплим кремом. Посипаємо верх і боки (за бажанням) подрібненими крихтами. Залишаємо торт на кілька годин для того, щоб він добре просочився.
Усі наш торт зі згущеного молока «Nesquik» без випічки готовий до вживання. Раджу негайно приступати до чаювання!

Приємного апетиту!