Якщо курку розібрати по частинах і дати мені вибрати ту частину, яка найбільше подобається, то я виберу саме крильця. І найголовніше, що довгий час, я любила стегенця, а потім любов пройшла. А от чоловікові крильця не дуже подобаються, і це зрозуміло: м'яса-то там мінімум, а багато кісток. Але ось від тушкованої капусти з курячими крильцями він у захваті і їсть з задоволенням. Сьогодні я вам розповім рецепт цього чудового блюда і сподіваюся, що і ви зможете порадувати всіх своїх домочадців. Крім того, що це смачне блюдо, воно ще й ситне і підійде вам як ідея для хорошого вечері. Бажаю вам кулінарних успіхів!
Щоб приготувати цвітну капусту тушковану з куркою, вам знадобиться:
цвітна капуста - 1 качан курячі крильця - 6 шт. цибуля - ½ шт. часник - 4 зубки морква - 2 шт. солодкий перець - 1 шт. томатна паста - 6 ст. л. цукіні - 5 шт. баклажан - ½ шт. оливкова олія - 1 ст. л. сушений орегано сіль
Як готується цвітна капуста тушкована з куркою:
1. З капусти видаляємо листя, промиваємо і розбираємо на суцвіття. Якщо є пароварка, то раджу відварити цвітну капусту саме в ній. В іншому випадку просто відварюємо в каструлі (краще класти у вже киплячу воду, так зберігається максимальна кількість вітамінів), варимо близько 5-7 хвилин. Відкидаємо готову капусту на друшляк і залишаємо, щоб стекла вода, а капуста охолола. 2. Курячі крильця промиваємо, розрізаємо по суглобам і на сильному вогні (в сковорідці з олією) обсмажуємо до рум'яного кольору. 3. Очищаємо від лушпиння цибулі з часником, промиваємо та нарізаємо не дуже крупно. 4. На окремій сковорідці розігріваємо оливкову олію і обсмажуємо часник з цибулею до тих пір, поки цибуля не стане м'яким. 5. Очищаємо моркву з болгарським перцем і обмиваємо. Моркву натираємо на середній тертці, а перець нарізаємо маленькими кубиками. Додаємо в сковорідку до цибулі з часником. Сюди ж перекладаємо курячі крильця. 6. Далі додаємо томатну пасту і трохи води. Перемішуємо, накриваємо кришкою і на слабкому вогні залишаємо тушкується. 7. Отже, у нас є час підготувати продукти, що залишилися. Промиваємо баклажан і цукіні. Баклажани очищаємо і нарізаємо кубиками. Цукіні (у мене досить дрібні) нарізаємо не тоненькими кружальцями. 8. Додаємо до вмісту сковорідки нарізані баклажани і цукіні. Тушкуємо на сильному вогні близько 8-10 хвилин. Цукіні пустять багато соку, в ньому будуть гаситися овочі. 9. Після цього додаємо відварену цвітну капусту і приправляємо орегано. Перемішуємо і залишаємо тушкуватися на 5-6 хвилин, але кришкою не накриваємо, щоб пішла зайва рідина. 10. Тушкована капуста з курячими крильцями готова. Подаємо до столу і насолоджуємося ніжним смаком.
Приємного апетиту!
Якщо курку розібрати по частинах і дати мені вибрати ту частину, яка найбільше подобається, то я виберу саме крильця. І найголовніше, що довгий час, я любила стегенця, а потім любов пройшла. А от чоловікові крильця не дуже подобаються, і це зрозуміло: м'яса-то там мінімум, а багато кісток. Але ось від тушкованої капусти з курячими крильцями він у захваті і їсть з задоволенням. Сьогодні я вам розповім рецепт цього чудового блюда і сподіваюся, що і ви зможете порадувати всіх своїх домочадців. Крім того, що це смачне блюдо, воно ще й ситне і підійде вам як ідея для хорошого вечері. Бажаю вам кулінарних успіхів!
Щоб приготувати цвітну капусту тушковану з куркою, вам знадобиться:
цвітна капуста - 1 качан курячі крильця - 6 шт. цибуля - ½ шт. часник - 4 зубки морква - 2 шт. солодкий перець - 1 шт. томатна паста - 6 ст. л. цукіні - 5 шт. баклажан - ½ шт. оливкова олія - 1 ст. л. сушений орегано сіль
Як готується цвітна капуста тушкована з куркою:
1. З капусти видаляємо листя, промиваємо і розбираємо на суцвіття. Якщо є пароварка, то раджу відварити цвітну капусту саме в ній. В іншому випадку просто відварюємо в каструлі (краще класти у вже киплячу воду, так зберігається максимальна кількість вітамінів), варимо близько 5-7 хвилин. Відкидаємо готову капусту на друшляк і залишаємо, щоб стекла вода, а капуста охолола. 2. Курячі крильця промиваємо, розрізаємо по суглобам і на сильному вогні (в сковорідці з олією) обсмажуємо до рум'яного кольору. 3. Очищаємо від лушпиння цибулі з часником, промиваємо та нарізаємо не дуже крупно. 4. На окремій сковорідці розігріваємо оливкову олію і обсмажуємо часник з цибулею до тих пір, поки цибуля не стане м'яким. 5. Очищаємо моркву з болгарським перцем і обмиваємо. Моркву натираємо на середній тертці, а перець нарізаємо маленькими кубиками. Додаємо в сковорідку до цибулі з часником. Сюди ж перекладаємо курячі крильця. 6. Далі додаємо томатну пасту і трохи води. Перемішуємо, накриваємо кришкою і на слабкому вогні залишаємо тушкується. 7. Отже, у нас є час підготувати продукти, що залишилися. Промиваємо баклажан і цукіні. Баклажани очищаємо і нарізаємо кубиками. Цукіні (у мене досить дрібні) нарізаємо не тоненькими кружальцями. 8. Додаємо до вмісту сковорідки нарізані баклажани і цукіні. Тушкуємо на сильному вогні близько 8-10 хвилин. Цукіні пустять багато соку, в ньому будуть гаситися овочі. 9. Після цього додаємо відварену цвітну капусту і приправляємо орегано. Перемішуємо і залишаємо тушкуватися на 5-6 хвилин, але кришкою не накриваємо, щоб пішла зайва рідина. 10. Тушкована капуста з курячими крильцями готова. Подаємо до столу і насолоджуємося ніжним смаком.
Приємного апетиту!
Точно так само, як існує величезна кількість варіантів приготування борщу, є багато варіантів і приготованої тушкованої цвітної капусти. Мені найбільше подобається кольорова капуста, тушкована в сметанному соусі, але і тут є один рецепт. Цвітна капуста і сметана — це основні компоненти, а додатковими інгредієнтами можуть бути самі різні овочі та інші продукти.
Сьогоднішній варіант, який я вам розповім, один з найпростіших. Він, правда, менш ситний і добре підійде як гарнір до м'ясного або рибного блюда. Крім того, таку страву можна вживати як в гарячому вигляді, що, без сумнівів, смачніше, так і в холодному. Обов'язково спробуйте, і думаю, що і вам такого роду страва припаде до смаку. Бажаю вам удачі в кулінарних експериментів!
Щоб приготувати тушковану капусту цвітну зі сметаною, вам знадобиться:
кольорова капуста - 1, 2 кг цибуля - 1-2 шт. сметана - 100 мл сіль - 2 ч. л. перець орегано - 1, 5-2 ч. л. олія оливкова - 30 мл зелень
Як приготувати тушковану капусту цвітну зі сметаною:
1. З цвітної капусти видаляємо листя, якщо вони є, обмиваємо і розбираємо на суцвіття. Викладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою. Доводимо до кипіння і варимо близько 5-10 хвилин, до готовності. Потім відкидаємо на друшляк, щоб вода скла, а капуста охолола. Після цього розбираємо капусту на суцвіття ще менше і нарізаємо кубиками. 2. Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо полуколечками. 3. На розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо нарізану цибулю до прозорості. 4. Далі додаємо відварену і нарізану капусту і накриваємо кришкою. Тушкуємо протягом 20 хвилин. 5. Додаємо сметану і спеції із сіллю за смаком. Продовжуємо тушкувати ще протягом 8-10 хвилин. Можете також до сметані додати майонез, а під час посту замінити сметану і зовсім пісним майонезом. Будьте впевнені, що вийде дуже смачно. 6. Тим часом промиваємо і дрібно нарізаємо свіжу зелень. Потім додаємо в сковорідку з капустою. Залишаємо тушкуватися ще на 4-5 хвилин. 7. Готову капусту розкладаємо по тарілках і подаємо до столу. Страву можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Приємного апетиту!
Точно так само, як існує величезна кількість варіантів приготування борщу, є багато варіантів і приготованої тушкованої цвітної капусти. Мені найбільше подобається кольорова капуста, тушкована в сметанному соусі, але і тут є один рецепт. Цвітна капуста і сметана — це основні компоненти, а додатковими інгредієнтами можуть бути самі різні овочі та інші продукти.
Сьогоднішній варіант, який я вам розповім, один з найпростіших. Він, правда, менш ситний і добре підійде як гарнір до м'ясного або рибного блюда. Крім того, таку страву можна вживати як в гарячому вигляді, що, без сумнівів, смачніше, так і в холодному. Обов'язково спробуйте, і думаю, що і вам такого роду страва припаде до смаку. Бажаю вам удачі в кулінарних експериментів!
Щоб приготувати тушковану капусту цвітну зі сметаною, вам знадобиться:
кольорова капуста - 1, 2 кг цибуля - 1-2 шт. сметана - 100 мл сіль - 2 ч. л. перець орегано - 1, 5-2 ч. л. олія оливкова - 30 мл зелень
Як приготувати тушковану капусту цвітну зі сметаною:
1. З цвітної капусти видаляємо листя, якщо вони є, обмиваємо і розбираємо на суцвіття. Викладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою. Доводимо до кипіння і варимо близько 5-10 хвилин, до готовності. Потім відкидаємо на друшляк, щоб вода скла, а капуста охолола. Після цього розбираємо капусту на суцвіття ще менше і нарізаємо кубиками. 2. Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо полуколечками. 3. На розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо нарізану цибулю до прозорості. 4. Далі додаємо відварену і нарізану капусту і накриваємо кришкою. Тушкуємо протягом 20 хвилин. 5. Додаємо сметану і спеції із сіллю за смаком. Продовжуємо тушкувати ще протягом 8-10 хвилин. Можете також до сметані додати майонез, а під час посту замінити сметану і зовсім пісним майонезом. Будьте впевнені, що вийде дуже смачно. 6. Тим часом промиваємо і дрібно нарізаємо свіжу зелень. Потім додаємо в сковорідку з капустою. Залишаємо тушкуватися ще на 4-5 хвилин. 7. Готову капусту розкладаємо по тарілках і подаємо до столу. Страву можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.
