Думаю, я не самотня в думці, що кольорова капуста, тушкована в сметанному соусі, — це один з найбільш смачних варіантів її приготування. В принципі, те ж саме стосується і майонезу. А можна поєднати і те, і інше, вийде не менш смачно. У тому випадку, якщо захочете приготувати більш пісне блюдо, то можна і зовсім замінити сметану легким майонезом.
Як бачите, для кожного знайдеться варіант. Та й сама по собі цвітна капуста має не схожим ні на що смаком, дуже ніжним і приємним. Той варіант, який я хочу запропонувати вам сьогодні, готується мало того, що швидко і легко, так ще і в результаті ви отримаєте неймовірно смачне і поживне блюдо, яке ідеально підійде як гарнір до м'яса, риби або страв з картоплі. Це універсальне блюдо: приготувавши його з ранку, до обіду ви можете їм доповнити одне блюдо, а до вечері - інше. Обов'язково спробуйте порадувати своїх домочадців такою чудовою закускою, а я вам цього бажаю успіхів!
Щоб приготувати цвітну капусту тушковану з майонезом, вам знадобиться:
капуста цвітна — 1-2 вилка лук — 1 шт. морква — 1 шт. сметана — 150 мл майонез — 100 мл гірчиця — 1-2 ч. л. зелень сіль перець чорний
Як приготувати цвітну капусту тушковану з майонезом:
1. Цвітну капусту обираем від листя, обмиваємо і розбираємо на суцвіття. Відварюємо в злегка підсоленій воді близько 5-6 хвилин. Відкидаємо на друшляк і залишаємо, щоб стекла вода і капуста охолола. 2. Очищаємо цибулю та моркву, промиваємо. Моркву натираємо на дрібній або середній тертці. Цибулю дрібно ріжемо. 3. Розігріваємо сковорідку, додаємо рослинне масло й обсмажуємо цибулю з морквою до тих пір, поки цибуля не стане прозорим. 4. В окремому посуді змішуємо майонез, сметану і гірчицю. Додаємо трохи води і змішуємо. За бажанням можна додати ваші улюблені спеції (коріандр, хмелі-сунелі тощо ). 5. Виливаємо приготований соус в сковороду з овочами. 6. Додаємо відварену капусту і перемішуємо. Накриваємо кришкою і тушкуємо 15 хвилин. 7. Потім посипаємо дрібно нарізаною зеленню. Накриваємо кришкою і знімаємо з вогню. Залишаємо на деякий час, щоб страва настоялося.
Розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Думаю, я не самотня в думці, що кольорова капуста, тушкована в сметанному соусі, — це один з найбільш смачних варіантів її приготування. В принципі, те ж саме стосується і майонезу. А можна поєднати і те, і інше, вийде не менш смачно. У тому випадку, якщо захочете приготувати більш пісне блюдо, то можна і зовсім замінити сметану легким майонезом.
Як бачите, для кожного знайдеться варіант. Та й сама по собі цвітна капуста має не схожим ні на що смаком, дуже ніжним і приємним. Той варіант, який я хочу запропонувати вам сьогодні, готується мало того, що швидко і легко, так ще і в результаті ви отримаєте неймовірно смачне і поживне блюдо, яке ідеально підійде як гарнір до м'яса, риби або страв з картоплі. Це універсальне блюдо: приготувавши його з ранку, до обіду ви можете їм доповнити одне блюдо, а до вечері - інше. Обов'язково спробуйте порадувати своїх домочадців такою чудовою закускою, а я вам цього бажаю успіхів!
Щоб приготувати цвітну капусту тушковану з майонезом, вам знадобиться:
капуста цвітна — 1-2 вилка лук — 1 шт. морква — 1 шт. сметана — 150 мл майонез — 100 мл гірчиця — 1-2 ч. л. зелень сіль перець чорний
Як приготувати цвітну капусту тушковану з майонезом:
1. Цвітну капусту обираем від листя, обмиваємо і розбираємо на суцвіття. Відварюємо в злегка підсоленій воді близько 5-6 хвилин. Відкидаємо на друшляк і залишаємо, щоб стекла вода і капуста охолола. 2. Очищаємо цибулю та моркву, промиваємо. Моркву натираємо на дрібній або середній тертці. Цибулю дрібно ріжемо. 3. Розігріваємо сковорідку, додаємо рослинне масло й обсмажуємо цибулю з морквою до тих пір, поки цибуля не стане прозорим. 4. В окремому посуді змішуємо майонез, сметану і гірчицю. Додаємо трохи води і змішуємо. За бажанням можна додати ваші улюблені спеції (коріандр, хмелі-сунелі тощо ). 5. Виливаємо приготований соус в сковороду з овочами. 6. Додаємо відварену капусту і перемішуємо. Накриваємо кришкою і тушкуємо 15 хвилин. 7. Потім посипаємо дрібно нарізаною зеленню. Накриваємо кришкою і знімаємо з вогню. Залишаємо на деякий час, щоб страва настоялося.
Розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Адже і справді все геніальне просто, у тому числі і в кулінарії! У кулінарії смачне блюдо може складатися всього з декількох, але правильно підібраних інгредієнтів. Ось і виходить, що і просто, і в результаті дуже смачно. Як, наприклад, рецепт тушкованої капусти, який я вам сьогодні хочу запропонувати. Впевнена, що все, що нам потрібно для приготування цієї страви, є у кожної господині під рукою, так що замислюватися про те, що приготувати для своїх домочадців, не потрібно — ідея, в моїй особі, знайшла вас сама. Отже, беремо аркуш з ручкою, записуємо, і до вечора або навіть до обіду у вас на столі буде дуже смачне і поживне блюдо.
Щоб приготувати капусту тушковану з квасолею і морквою, вам знадобиться:
квасоля червона — 150 г капуста — 1 качан лук — 1 шт. морква — 1 шт. часник — 3-4 зубки сіль приправи томатна паста — 1, 5-2 ст. л.
Як приготувати капусту тушковану з квасолею і морквою:
1. Якщо надумали готувати тушковану капусту з квасолею, то варто враховувати, що квасоля вимагає попереднього замочування і тільки потім вариться. Можна, звичайно, свіжу замінити консервованою, вийде не менш смачно. Квасоля промиваємо і заливаємо холодною водою. Краще, звичайно, залишити її на ніч, але, як варіант, можна і на пару годин. Від того, скільки буде замачиваться квасоля, залежить час її приготування. Потім ще раз промиваємо, заливаємо водою і ставимо варитися. Як тільки квасоля закипить, кладемо половину столової ложки солі і варимо близько години-півтори. По готовності зливаємо з квасолі воду. 2. Поки буде варитися квасолю, є час підготувати інші інгредієнти. Капусту добре обмиваємо і видаляємо верхні листки. Після цього тоненько шаткуємо. 3. Цибулю очищаємо від лушпиння, миємо й нарізаємо полуколечками. 4. Моркву, очищену і обмытую, натираємо на тертці (не має значення на якій, можете на дрібній, а можете і на крупній). 5. Глибоку сковорідку ставимо на вогонь, наливаємо олії і викладаємо цибулю з морквою і капусту, солимо. Накриваємо кришкою і на невеликому вогні тушкуємо, час від часу помішуючи. Цей процес повинен зайняти у вас десь 35-45 хвилин. 6. Часник очищаємо від лушпиння, моєму і пропускаємо через часникодавку. Хвилин за 10-15 до готовності додаємо до тушкованої капусти часник з томатною пастою і приправами. Ретельно все перемішуємо. В кінці приготування додаємо квасолю, ще раз перемішуємо і даємо потушиться ще хвилин 5.
Розкладаємо капусту по тарілках і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Адже і справді все геніальне просто, у тому числі і в кулінарії! У кулінарії смачне блюдо може складатися всього з декількох, але правильно підібраних інгредієнтів. Ось і виходить, що і просто, і в результаті дуже смачно. Як, наприклад, рецепт тушкованої капусти, який я вам сьогодні хочу запропонувати. Впевнена, що все, що нам потрібно для приготування цієї страви, є у кожної господині під рукою, так що замислюватися про те, що приготувати для своїх домочадців, не потрібно — ідея, в моїй особі, знайшла вас сама. Отже, беремо аркуш з ручкою, записуємо, і до вечора або навіть до обіду у вас на столі буде дуже смачне і поживне блюдо.
Щоб приготувати капусту тушковану з квасолею і морквою, вам знадобиться:
квасоля червона — 150 г капуста — 1 качан лук — 1 шт. морква — 1 шт. часник — 3-4 зубки сіль приправи томатна паста — 1, 5-2 ст. л.
Як приготувати капусту тушковану з квасолею і морквою:
1. Якщо надумали готувати тушковану капусту з квасолею, то варто враховувати, що квасоля вимагає попереднього замочування і тільки потім вариться. Можна, звичайно, свіжу замінити консервованою, вийде не менш смачно. Квасоля промиваємо і заливаємо холодною водою. Краще, звичайно, залишити її на ніч, але, як варіант, можна і на пару годин. Від того, скільки буде замачиваться квасоля, залежить час її приготування. Потім ще раз промиваємо, заливаємо водою і ставимо варитися. Як тільки квасоля закипить, кладемо половину столової ложки солі і варимо близько години-півтори. По готовності зливаємо з квасолі воду. 2. Поки буде варитися квасолю, є час підготувати інші інгредієнти. Капусту добре обмиваємо і видаляємо верхні листки. Після цього тоненько шаткуємо. 3. Цибулю очищаємо від лушпиння, миємо й нарізаємо полуколечками. 4. Моркву, очищену і обмытую, натираємо на тертці (не має значення на якій, можете на дрібній, а можете і на крупній). 5. Глибоку сковорідку ставимо на вогонь, наливаємо олії і викладаємо цибулю з морквою і капусту, солимо. Накриваємо кришкою і на невеликому вогні тушкуємо, час від часу помішуючи. Цей процес повинен зайняти у вас десь 35-45 хвилин. 6. Часник очищаємо від лушпиння, моєму і пропускаємо через часникодавку. Хвилин за 10-15 до готовності додаємо до тушкованої капусти часник з томатною пастою і приправами. Ретельно все перемішуємо. В кінці приготування додаємо квасолю, ще раз перемішуємо і даємо потушиться ще хвилин 5.
Розкладаємо капусту по тарілках і подаємо до столу.
