Всім відомо, що куряче філе саме по собі володіє ніжним смаком, і якщо його правильно приготувати, то вона здатна танути у роті. Мені дуже подобається будь-який варіант страви, де куряче м'ясо готується з овочами. Виходить дуже смачно і, крім того, м'ясо повністю просочується різними ароматами і смаками.
Сьогодні розповім вам рецепт одного неймовірно пікантного і ароматного страви. Відразу скажу, що використовую для цієї страви виключно куряче м'ясо, придбане в магазині, домашнє не дає того ефекту. А ще давно зрозуміла, що будь-яке м'ясо або овоч, тушкований у сметані або сметанному соусі, просто не може бути не смачним. Максимум одну годину вашого часу, і на вашому обідньому столі буде чудове блюдо з незабутнім смаком. Готуйте із задоволенням, і все у вас вийде!
Щоб приготувати цвітну капусту тушковану з куркою, вам знадобиться:
куряче філе - 0, 5 кг цвітна капуста - 400 г червоний цибуля - 0, 5 шт. цибуля - 0, 5 шт. кабачок - 1 шт. сметана - 2-3 ст. л. бульйон - 200 мл спеції чорний мелений перець сіль оливкова олія сир
Як приготувати цвітну капусту тушковану з куркою:
1. Куряче м'ясо промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками. 2. На розігріту сковорідку з оливковою олією викладаємо нарізане філе і обсмажуємо протягом 6-7 хвилин. Потім перекладаємо в окремий посуд. 3. Капусту обмиваємо, видаляємо листя і розбираємо на невеликі суцвіття. Викладаємо в сковорідку, де має залишитися масло після смаження курячого м'яса. Обсмажуємо на невеликому вогні до рум'яного кольору. 4. Кабачок з цибулею очищаємо, миємо й нарізаємо на невеликі кубики. Перекладаємо до капусти. Солимо, перчимо і додаємо спеції за смаком. Перемішуємо і злегка обсмажуємо. 5. До підсмажених овочів додаємо куряче м'ясо і доливаємо бульйон (можна використовувати овочевий або курячий). Доводимо до кипіння й тушкуємо на слабкому вогні не більше 20 хвилин. Додаємо сметану, перемішуємо і тушкуємо ще хвилин 10-15. 6. Далі посипаємо тертим сиром і знімаємо з вогню. Залишаємо на час, щоб страва настоялося, і можна подавати до столу.
Приємного апетиту!
Всім відомо, що куряче філе саме по собі володіє ніжним смаком, і якщо його правильно приготувати, то вона здатна танути у роті. Мені дуже подобається будь-який варіант страви, де куряче м'ясо готується з овочами. Виходить дуже смачно і, крім того, м'ясо повністю просочується різними ароматами і смаками.
Сьогодні розповім вам рецепт одного неймовірно пікантного і ароматного страви. Відразу скажу, що використовую для цієї страви виключно куряче м'ясо, придбане в магазині, домашнє не дає того ефекту. А ще давно зрозуміла, що будь-яке м'ясо або овоч, тушкований у сметані або сметанному соусі, просто не може бути не смачним. Максимум одну годину вашого часу, і на вашому обідньому столі буде чудове блюдо з незабутнім смаком. Готуйте із задоволенням, і все у вас вийде!
Щоб приготувати цвітну капусту тушковану з куркою, вам знадобиться:
куряче філе - 0, 5 кг цвітна капуста - 400 г червоний цибуля - 0, 5 шт. цибуля - 0, 5 шт. кабачок - 1 шт. сметана - 2-3 ст. л. бульйон - 200 мл спеції чорний мелений перець сіль оливкова олія сир
Як приготувати цвітну капусту тушковану з куркою:
1. Куряче м'ясо промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками. 2. На розігріту сковорідку з оливковою олією викладаємо нарізане філе і обсмажуємо протягом 6-7 хвилин. Потім перекладаємо в окремий посуд. 3. Капусту обмиваємо, видаляємо листя і розбираємо на невеликі суцвіття. Викладаємо в сковорідку, де має залишитися масло після смаження курячого м'яса. Обсмажуємо на невеликому вогні до рум'яного кольору. 4. Кабачок з цибулею очищаємо, миємо й нарізаємо на невеликі кубики. Перекладаємо до капусти. Солимо, перчимо і додаємо спеції за смаком. Перемішуємо і злегка обсмажуємо. 5. До підсмажених овочів додаємо куряче м'ясо і доливаємо бульйон (можна використовувати овочевий або курячий). Доводимо до кипіння й тушкуємо на слабкому вогні не більше 20 хвилин. Додаємо сметану, перемішуємо і тушкуємо ще хвилин 10-15. 6. Далі посипаємо тертим сиром і знімаємо з вогню. Залишаємо на час, щоб страва настоялося, і можна подавати до столу.
Приємного апетиту!
От якщо брюссельську капусту з м'ясом мій чоловік не любить, то нашу рідну капусту білокачанну уплітає так, що не встигаю і помітити. А я точно пам'ятаю, що таку капустку ще моя бабуся готувала. І не просто готувала, а у них це було, як хліб. Скільки пам'ятаю — коли не прийду, а капуста в них на столі обов'язково. Не завжди, звичайно, з м'ясом, але була неодмінно. З м'ясом потрібно трохи більше часу для приготування, хоч і смачніше, а якщо одну капусту, так це не займе багато часу. Сьогодні я вам розповім свій варіант приготування капусти з м'ясом. Дуже смачно і дуже швидко. Обов'язково спробуйте приготувати.
Щоб приготувати капусту тушковану з м'ясом, вам знадобиться:
м'якоть свинини - 0, 5 кг цибуля - 2 шт. квашена капуста - 300-400 г свіжа капуста - 700 - 800 г томатна паста - 4-5 ст. л. лавровий лист - 4 -5 шт. сіль чорний перець
Білокачанна капуста тушкована з м'ясом готується так:
1. Очищаємо цибулю від лушпиння, моєму і дрібно нарізаємо. 2. У глибокій сковорідці нагріваємо олію й обсмажуємо в ньому подрібнену цибулю. 3. У той час, поки гаситься цибулю нарізаємо м'ясо на середні кубики. Я в цей раз використовувала свинину, але альтернативою може бути і яловичина. Вийде не менш смачно, хоча і дещо довше. 4. Як тільки цибуля стане м'яким, викладаємо до нього нарізане м'ясо. 5. Вогонь включаємо на максимум і тушкуємо все разом близько 5 хвилин. 6. Далі кладемо квашену капусту, можна попередньо промити водою і віджати, якщо дуже кисла. Зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою. Залишаємо на 15-20 хвилин. 7. Свіжу капусту обмиваємо і знімаємо верхні листки. Шаткуємо на великі кубики. Додаємо в сковорідку з кислою капустою. Спробуйте на смак свіжу капусту, залежно від сорту, вона може мати специфічну гіркоту. В такому разі її потрібно буде заздалегідь ошпарити: викладаємо в глибоку посуд і заливаємо окропом. Залишаємо настоятися на пару хвилин і зливаємо воду. Класти свіжу капусту можна не всю відразу, а потроху. Дивимося, щоб встигала «сідати» попередня порція, і тільки потім додаємо наступну. 8. Солимо і перчимо за смаком. Накриваємо кришкою і тушкуємо, час від часу помішуючи, до тих пір, поки м'ясо з капустою стануть повністю м'якими. На це у вас піде приблизно годину-дві. 9. Десь за півгодини до готовності страви додаємо томатний соус. Можна також взяти свіжі помідори, попередньо подрібнивши їх. 10. Коли капуста буде готова, додаємо лаврові листочки і знімаємо з вогню. Залишаємо, щоб капуста дотомилась протягом 10-15 хвилин.
Тушковану капусту розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
От якщо брюссельську капусту з м'ясом мій чоловік не любить, то нашу рідну капусту білокачанну уплітає так, що не встигаю і помітити. А я точно пам'ятаю, що таку капустку ще моя бабуся готувала. І не просто готувала, а у них це було, як хліб. Скільки пам'ятаю — коли не прийду, а капуста в них на столі обов'язково. Не завжди, звичайно, з м'ясом, але була неодмінно. З м'ясом потрібно трохи більше часу для приготування, хоч і смачніше, а якщо одну капусту, так це не займе багато часу. Сьогодні я вам розповім свій варіант приготування капусти з м'ясом. Дуже смачно і дуже швидко. Обов'язково спробуйте приготувати.
Щоб приготувати капусту тушковану з м'ясом, вам знадобиться:
м'якоть свинини - 0, 5 кг цибуля - 2 шт. квашена капуста - 300-400 г свіжа капуста - 700 - 800 г томатна паста - 4-5 ст. л. лавровий лист - 4 -5 шт. сіль чорний перець
Білокачанна капуста тушкована з м'ясом готується так:
1. Очищаємо цибулю від лушпиння, моєму і дрібно нарізаємо. 2. У глибокій сковорідці нагріваємо олію й обсмажуємо в ньому подрібнену цибулю. 3. У той час, поки гаситься цибулю нарізаємо м'ясо на середні кубики. Я в цей раз використовувала свинину, але альтернативою може бути і яловичина. Вийде не менш смачно, хоча і дещо довше. 4. Як тільки цибуля стане м'яким, викладаємо до нього нарізане м'ясо. 5. Вогонь включаємо на максимум і тушкуємо все разом близько 5 хвилин. 6. Далі кладемо квашену капусту, можна попередньо промити водою і віджати, якщо дуже кисла. Зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою. Залишаємо на 15-20 хвилин. 7. Свіжу капусту обмиваємо і знімаємо верхні листки. Шаткуємо на великі кубики. Додаємо в сковорідку з кислою капустою. Спробуйте на смак свіжу капусту, залежно від сорту, вона може мати специфічну гіркоту. В такому разі її потрібно буде заздалегідь ошпарити: викладаємо в глибоку посуд і заливаємо окропом. Залишаємо настоятися на пару хвилин і зливаємо воду. Класти свіжу капусту можна не всю відразу, а потроху. Дивимося, щоб встигала «сідати» попередня порція, і тільки потім додаємо наступну. 8. Солимо і перчимо за смаком. Накриваємо кришкою і тушкуємо, час від часу помішуючи, до тих пір, поки м'ясо з капустою стануть повністю м'якими. На це у вас піде приблизно годину-дві. 9. Десь за півгодини до готовності страви додаємо томатний соус. Можна також взяти свіжі помідори, попередньо подрібнивши їх. 10. Коли капуста буде готова, додаємо лаврові листочки і знімаємо з вогню. Залишаємо, щоб капуста дотомилась протягом 10-15 хвилин.
Тушковану капусту розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.
