Капуста - універсальний продукт, так як прекрасно поєднується з багатьма овочами, з м'ясом, морепродуктами. Спробуйте приготувати її з печінкою. В печінці містяться всі необхідні амінокислоти, такі мікроелементи, як залізо, натрій, калій, кальцій, магній, мідь. Рекомендується при діабеті, атеросклерозі, недокрів'ї. Особливо багата на вітамін А, тому рекомендується для поліпшення роботи нирок, мозку, нормалізує зір, зміцнює зуби, волосся, покращує стан шкіри. Яловича печінка корисніше свинячий і менше гірчить. Перед вживанням потрібно зняти плівку. Печінка вийде більш ніжною, якщо попередньо вимочити її пару годин у молоці. Теляча печінка в попередніх «пестощах» не потребує. Невеликий нюанс - солити її треба незадовго до готовності, щоб вона не стала жорсткою. Якщо мова йде про печінки, не можу не порадити вам закуску, яку я приготувала і залишилася задоволена - печінковий рулет. Тут ви можете використовувати будь-яку печінку на свій смак, рулетик виходить дуже ніжним і неймовірно смачним! Але повернемося до тушкованої капусти...
Щоб приготувати капусту тушковану з печінкою, вам знадобиться:
капуста - 500-600 г печінка яловича - 300-400 г перець болгарський - 1 шт. морква - 1 шт. цибулина - 1 шт. помідори тверді - 2 шт. рослинна олія для смаження пучок зелені сіль, перець, лавровий лист - за смаком
Як приготувати капусту тушковану з печінкою.
Приступаємо. Краще використовувати 2 сковорідки. У глибоку сковорідку складаємо: дрібно нашатковану капусту, натерту на крупній тертці моркву, нарізаний соломкою перець. Додаємо трохи води і тушкуємо до готовності без кришки (нехай випаровується зайва волога). Попередньо замочену в молоці печінка нарізаємо довгими шматочками, викладаємо на другу сковорідку, додаємо нарізану півкільцями цибулю, олію, обсмажуємо до рум'яності, висипаємо сюди ж дрібно нарізані помідори, злегка притомим і відправляємо в сковороду з капустою. Солимо, перчимо, додаємо лавровий лист, при бажанні - 1 чайну ложку цукру. Добре все перемішуємо і тушкуємо до готовності. Викладаємо на блюдо (лавровий лист прибираємо). Зверху посипаємо зеленню. Будьте здорові!
Приємного апетиту!
Хороша капуста з грибами, відмінна з м'ясом і «изюмительная» з родзинками. З тушкованою капустою знайомі народи багатьох країн Центральної Європи. У Росії це нехитре блюдо також багато люблять. Чим добре це блюдо, так це своїм безліччю варіацій. Як тільки не гасять у наші дні капусту - це може бути пісна тушкована капуста з м'ясом, з креветками, кальмарами, із печінкою, з яблуками і так далі. Насправді, рецептів цієї страви безліч. Одним з моїх улюблених рецептів тушкованої капусти є рецепт тушкованою квашеною капусти з реберцями. Чим мені подобається ця страва, так це тим, що готується воно в духовці (обожнюю страви, приготовлені в духовці) і з моїми улюбленими свинячими реберцями! А взагалі, тушкована капуста хороша ще тим, що в ній (злегка притушеною) зберігається значна частина вітамінів і мікроелементів. Страва, в порівнянні зі свіжою капустою, яка жорстка і складна для перетравлення клітковиною, більш м'яке, щадне для шлунково-кишкового тракту. Про користь капусти сказано багато. Про ізюмі багато говорити не треба. Він гарний! Містить залізо, бор, магній, кальцій, калій, фосфор. Цінний дієтичний продукт. Зміцнює нервову систему, покращує сон, знімає напругу, втому. Використовується при недокрів'ї, хворобах нирок, серця. Пропоную жити так, щоб їжа служила ліками, а не чекати, поки ліки стане замінювати їжу.
Щоб приготувати капусту тушковану з родзинками, вам знадобиться:
капуста — 600-700 г морква — 1 шт. лимон - половинка родзинки - третину склянки олія соняшникова - 2 ст. л.
вода — 80 мл для сметанного соусу: сметана - 200 г цукор - 1-2 ч. л. борошно — 1 ст. л. кріп, перець мелений
Як приготувати капусту тушковану з родзинками.
1. У сковорідці під кришкою на рослинному маслі підсмажити на повільному вогні дрібно нашатковану капусту з морквою, натертою на крупній тертці. Довести їх до м'якості. 2. Поки капуста смажиться, готуємо соус. На сухій сковорідці обсмажити до золотистого кольору борошно. Сметану змішати з водою, додати цукор, перець, сіль, дрібно нарізаний лимон. Дати прокипіти 2-3 хвилини, висипати в цю суміш промитий ізюм.
Готовий соус вилити в капусту. Тушкувати ще 5-7 хвилин. За бажанням додати часник.
Страва готова! Прошу до столу!
Приємного апетиту!
Капуста - універсальний продукт, так як прекрасно поєднується з багатьма овочами, з м'ясом, морепродуктами. Спробуйте приготувати її з печінкою. В печінці містяться всі необхідні амінокислоти, такі мікроелементи, як залізо, натрій, калій, кальцій, магній, мідь. Рекомендується при діабеті, атеросклерозі, недокрів'ї. Особливо багата на вітамін А, тому рекомендується для поліпшення роботи нирок, мозку, нормалізує зір, зміцнює зуби, волосся, покращує стан шкіри. Яловича печінка корисніше свинячий і менше гірчить. Перед вживанням потрібно зняти плівку. Печінка вийде більш ніжною, якщо попередньо вимочити її пару годин у молоці. Теляча печінка в попередніх «пестощах» не потребує. Невеликий нюанс - солити її треба незадовго до готовності, щоб вона не стала жорсткою. Якщо мова йде про печінки, не можу не порадити вам закуску, яку я приготувала і залишилася задоволена - печінковий рулет. Тут ви можете використовувати будь-яку печінку на свій смак, рулетик виходить дуже ніжним і неймовірно смачним! Але повернемося до тушкованої капусти...
Щоб приготувати капусту тушковану з печінкою, вам знадобиться:
капуста - 500-600 г печінка яловича - 300-400 г перець болгарський - 1 шт. морква - 1 шт. цибулина - 1 шт. помідори тверді - 2 шт. рослинна олія для смаження пучок зелені сіль, перець, лавровий лист - за смаком
Як приготувати капусту тушковану з печінкою.
Приступаємо. Краще використовувати 2 сковорідки. У глибоку сковорідку складаємо: дрібно нашатковану капусту, натерту на крупній тертці моркву, нарізаний соломкою перець. Додаємо трохи води і тушкуємо до готовності без кришки (нехай випаровується зайва волога). Попередньо замочену в молоці печінка нарізаємо довгими шматочками, викладаємо на другу сковорідку, додаємо нарізану півкільцями цибулю, олію, обсмажуємо до рум'яності, висипаємо сюди ж дрібно нарізані помідори, злегка притомим і відправляємо в сковороду з капустою. Солимо, перчимо, додаємо лавровий лист, при бажанні - 1 чайну ложку цукру. Добре все перемішуємо і тушкуємо до готовності. Викладаємо на блюдо (лавровий лист прибираємо). Зверху посипаємо зеленню. Будьте здорові!
Приємного апетиту!
Яка ж я кмітлива! Власне, так я і думала до останнього часу. І в цей раз нічого не змінилося. Думала я, думала, що приготувати на вечерю, а потім ще раз гарненько подумала, і в моїй голові виникла ідея, яка, як мені тоді здавалося, могла прийти тільки мені і більш нікому. Є у мене качан капусти, картопля, цибуля, так, власне, стандартний набір, який міститься в холодильнику, напевно, кожної господині. Ех, а чому не приготувати тушковану капусту з картоплею, а щоб ще й часу трохи заощадити, приготувати в духовці! Сама придумала рецепт, благо продуктів використовувати багато не потрібно, бо і думати багато не довелося. Все зробила, поставиала в духовку і ходжу, пишаюся собою. Це ж яка я кмітлива — так придумати: не тушкувати на сковорідці, а взяти — і все в духовку!
Ага, зайшла подивитися інтернеті (сумніви все ж таки були) і виявилося, що пізно я зі своєю тямущість, є і розумніші, та й рецепти є яскравіше, але я не здаюся. Ось вирішила навіть вам викласти рецепт тієї самої капустки з картоплею в духовці, і знаєте, впевнена, що хоч комусь, але він обов'язково стане у нагоді. Все досить просто, а головне що? Головне те, що це смачно і порадує ваших доочадцев. Готуйте із задоволенням, і все у вас вийде, чого я вам і бажаю!
Щоб приготувати капусту тушковану з картоплею в духовці, вам знадобиться:
Як приготувати капусту тушковану з картоплею в духовці:
1. Обмиваємо картоплю чистимо і нарізаємо маленькими кубиками або соломкою, як більше подобається. 2. Капусту тоненько шаткуємо. 3. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо півкільцями. 4. У форму для запікання або сковорідку, попередньо змащену маслом, викладаємо шарами приготовлені продукти. На дно кладемо шар картоплі, потім цибулю і завершення капусту. Не забуваємо кожен шар змащувати майонезом. 5. Ставимо форму в розігріту до 150 градусів духовку і запікаємо протягом 45-50 хвилин. 6. По завершенні приготування виймаємо готову страву з духовки і розкладаємо по тарілках.
