Для приготування чудового блюда, про який я розповім сьогодні, вам не потрібно витрачатися на дорогі продукти, студіювати поварені книги і годинами простоювати біля плити! Погодьтеся, що все вищеперелічене важливо для всіх сучасних хазяєчок! Ну, а крім усього іншого, капуста тушкована з зеленим горошком - це блюдо, яке вражає своїм багатим, насиченим смаком, чудовим ароматом і дуже апетитним виглядом! Я пропоную вам максимально швидкий і зручний варіант приготування такого чудового обіду в мікрохвильовій печі. Ви ж можете загасити капусточку на звичайній плиті або в духовій шафі. У будь-якому випадку страва вийде дуже і дуже смачним!
Щоб приготувати капусту тушковану з зеленим горошком, вам знадобиться:
Як приготувати капусту тушковану з зеленим горошком:
1. Заморожений зелений горошок витягти з холодильника, помістити в миску і залишити при кімнатній температурі до повного відтавання. Для того, щоб прискорити процес, можна розморозити горошок з допомогою спеціальної програми мікрохвильовій печі. 2. Великий курячий окорочок гарненько вимити під проточною водою. Відокремити м'ясо від кісток, видалити шкіру і хрящі. Нарізати курятину невеликими шматочками. 3. Половинку середнього за розміром качана капусти очистити від верхніх листків і нашаткувати тонкою соломкою. Для нарізки овочів можна використовувати кухонний комбайн, спеціальну терку або звичайний гострий ніж. 4. Картоплю почистити, вимити, нарізати кубиками середньої величини. 5. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити, обсушити. Моркву нарізати маленькими кубиками, ріпчасту цибулю дрібно порубати ножем. 6. Зубчик часнику очистити від лушпиння і натерти на дрібній тертці. 7. Томатну пасту перекласти в невелику миску і розвести теплою кип'яченою водою. 8. В казані, сотейнику або великій сковороді з товстим дном розігріти олію. 9. Викласти в казан кубики картоплі і шматочки курятини. Періодично помішуючи, обсмажити м'ясо і коренеплід до легкого зарум'янювання. 10. До обсмажених інгредієнтів додати моркву, ріпчасту цибулю і зелений горошок. Перемішати масу і, не забуваючи помішувати, обсмажити все ще протягом 5 хвилин. 11. Викласти в казан з овочами і м'ясом нашатковану білокачанну капусту. Посолити страву за смаком, перемішати і продовжити готувати (обсмажувати ще хвилин 5. 12. Зняти сковороду з вогню. Перекласти обсмажену мясоовощную масу у велику форму, призначену для приготування їжі в мікрохвильовій печі. 13. Влити в форму з стравою розведену водою томатну пасту, додати горошини чорного перцю. Перемішати блюдо, накрити кришкою, помістити в мікрохвильову піч і готувати протягом 15 хвилин при потужності печі в 800 Вт. 14. Через чверть години отримати страву з мікрохвильовки, перемішати, знову помістити в піч і готувати ще 10 хвилин при потужності 600 Вт. 15. Додати тушковану капусту подрібнений часник і лавровий лист, перемішати страву, накрити кришкою і залишити у вимкненій мікрохвильовій печі на 5-10 хвилин. 16. Готову капусту тушковану з зеленим горошком розкласти в порційні тарілки і подати на стіл.
У процесі приготування ви можете замінити стегенце ніжним курячим філе або пісної свининою. Само собою, що гідною альтернативою замороженого горошку може послужити консервований. Однак такий продукт слід додавати в блюдо не на початку приготування, а ближче до його завершення. Капуста тушкована з зеленим горошком буде виглядати ще апетитніше, якщо перед подачею на стіл прикрасити кожну порцію страви дрібно нарізаною свіжою зеленню кропу або петрушки.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Впевнена, що на питання «чи Любите ви квашену капусту? » багато хто відповість «Так». А хто знає, яку користь приносить квашена капуста нашому організму? Навіть якщо хтось її не любить, той, дізнавшись про її корисні властивості, обов'язково полюбить і почне вживати хоча б трохи в їжу.
Почну з того, що у квашеній капусті міститься цілий ряд корисних речовин і вітамінів: магній, кальцій, залізо, йод, цинк, фосфор і багато інших.
Квашена капуста також корисна великим вмістом вітаміну С. Це особливо актуально в зимовий період, коли наш організм потребує захисту від вірусних захворювань. Саме завдяки усім тим мікроелементів, які знаходяться в капусті, вона дуже добре зміцнює наш організм і допомагає боротися з безсонням і головними болями.
Квашена капуста, містить у собі вітамін В6, сприяє хорошому засвоєнню білків в організмі. Тому капуста відмінно поєднується з м'ясом та м'ясними стравами.
Ну, а ми перейдемо до приготування запропонованого мною варіанти квашеної капусти, яку ми будемо гасити з ковбасою.
Щоб приготувати квашену капусту тушковану з ковбасою, вам знадобиться:
капуста квашена - 0, 5 кг ковбаса варена - 0, 3 кг морква - 2 шт. паста томатна - 2 ст. л. ріпчаста цибуля - 2 шт. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком рослинна олія
Як приготувати квашену капусту тушковану з ковбасою:
1. Для початку очищаємо цибулю та моркву. Потім нарізаємо цибулю зручним для вас способом, а моркву натираємо на крупній тертці. 2. У глибоку розігріту сковорідку наливаємо олію. Спочатку нам потрібно пасерувати цибулю, а потім додаємо моркву і обсмажуємо все разом. В отриману масу додаємо томатну пасту і добре перемішуємо всі разом. 3. Далі беремо нашу капусту і викладаємо в сковорідку до вже підготовленої нами піджарки. Хочу відразу сказати, що якщо капуста дуже соковита, то її можна злегка віджати, щоб не було зайвої рідини. Все ретельно перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо все на слабкому вогні, іноді помішуючи, до готовності. 4. Наступним кроком буде нарізка ковбаси, хоча ви можете це зробити з самого початку, щоб всі продукти були вже готові до використання. 5. Хвилин за 5-10 до готовності в сковороду з капустою додаємо ковбасу, солимо при необхідності і перчимо за смаком. Перемішуємо і чекаємо, коли страва буде повністю готове.
Ось і весь секрет приготування!
Приємного всім апетиту!
Існує безліч страв з капусти, а так само з капусти квашеної. Це завжди корисно, а також дуже зручно і швидко, якщо ви заготовили капусту. Як відомо, у квашеній капусті вітамінів і корисних речовин навіть більше, ніж у свіжій. У тому числі В ній дуже багато фолієвої кислоти, що дуже корисно для жіночого організму. Так давайте приготуємо сьогодні дуже цікаве і корисне блюдо з квашеної капусти. Для смаку і аромату протушкуйте нашу капусту з італійськими сосисками з індички і фенхелем. Фенхель теж дуже корисний овоч. Його застосовують в кулінарії та аптеці. У фенхелю їстівні і дуже корисні всі його частини - і корінці і вершки. Всім відомо, що відвари з насіння фенхелю також корисні і застосовуються, як цілющі, при проблемах з шлунково-кишковим трактом або навіть при застуді. Цей овоч має дуже приємний смак і запашний аромат, що робить його незамінним продуктом на кухні. Так що наша страва - тушкована капуста з фенхелем — це просто безцінний набір вітамінів і відмінних смаків.
Щоб приготувати тушковану квашену капусту з фенхелем, вам знадобиться:
квашена капуста - 280 г італійські сосиски з індички 450 г бульба фенхеля - 1 шт. цибуля - 1 шт. часник гранульований - 1 ч. л. насіння фенхеля - 0, 5 ч. л. картопля - 450 г курячий бульйон - 200 мл винний оцет білий - 50 мл гірчиця - 1 ч. л. сіль, перець - за смаком оливкова олія для смаження
Як приготувати тушковану квашену капусту з фенхелем:
1. У глибоку вогнетривку сковороду або сотейник влити олію і нагріти його. Викласти в олію кільця солодких італійських сосисок з індички і обсмажити до золотистої скоринки з обох сторін, хвилин 5. 2. Викласти сосиски на обробну дошку і нарізати маленькими шматочками. 3. Корінь фенхелю помити, очистити, дрібно нарізати. Листяну частина фенхелю також порубати. 4. У масло, де обсмажувалися сосиски, викласти фенхель - корінь і листя. Додати часник, поросяти, ягняти цибулю, перець і квашену капусту. Протушкувати на середньому вогні, поки капуста не стане м'якою. Якщо масла буде мало, додати ще. 5. Окремо відварити картоплю в мундирі до напівготовності. Воду злити, картоплю порізати. 6. Додати картоплю в мундирі до овочів і протушкувати разом 5 хвилин. Посолити і поперчити. 7. Змішати курячий бульйон, оцет і гірчицю і влити в овочі. Добре розмішати, щоб гірчиця рівномірно розподілилася. 8. Шматочки сосисок викласти до капусти з овочами, накрити кришкою і протушкувати разом до готовності на повільному вогні близько 10 хвилин.
Подавати блюдо, прикрашене зеленню фенхеля.
Приємного апетиту!
Існує безліч страв з капусти, а так само з капусти квашеної. Це завжди корисно, а також дуже зручно і швидко, якщо ви заготовили капусту. Як відомо, у квашеній капусті вітамінів і корисних речовин навіть більше, ніж у свіжій. У тому числі В ній дуже багато фолієвої кислоти, що дуже корисно для жіночого організму. Так давайте приготуємо сьогодні дуже цікаве і корисне блюдо з квашеної капусти. Для смаку і аромату протушкуйте нашу капусту з італійськими сосисками з індички і фенхелем. Фенхель теж дуже корисний овоч. Його застосовують в кулінарії та аптеці. У фенхелю їстівні і дуже корисні всі його частини - і корінці і вершки. Всім відомо, що відвари з насіння фенхелю також корисні і застосовуються, як цілющі, при проблемах з шлунково-кишковим трактом або навіть при застуді. Цей овоч має дуже приємний смак і запашний аромат, що робить його незамінним продуктом на кухні. Так що наша страва - тушкована капуста з фенхелем — це просто безцінний набір вітамінів і відмінних смаків.
Щоб приготувати тушковану квашену капусту з фенхелем, вам знадобиться:
квашена капуста - 280 г італійські сосиски з індички 450 г бульба фенхеля - 1 шт. цибуля - 1 шт. часник гранульований - 1 ч. л. насіння фенхеля - 0, 5 ч. л. картопля - 450 г курячий бульйон - 200 мл винний оцет білий - 50 мл гірчиця - 1 ч. л. сіль, перець - за смаком оливкова олія для смаження
Як приготувати тушковану квашену капусту з фенхелем:
1. У глибоку вогнетривку сковороду або сотейник влити олію і нагріти його. Викласти в олію кільця солодких італійських сосисок з індички і обсмажити до золотистої скоринки з обох сторін, хвилин 5. 2. Викласти сосиски на обробну дошку і нарізати маленькими шматочками. 3. Корінь фенхелю помити, очистити, дрібно нарізати. Листяну частина фенхелю також порубати. 4. У масло, де обсмажувалися сосиски, викласти фенхель - корінь і листя. Додати часник, поросяти, ягняти цибулю, перець і квашену капусту. Протушкувати на середньому вогні, поки капуста не стане м'якою. Якщо масла буде мало, додати ще. 5. Окремо відварити картоплю в мундирі до напівготовності. Воду злити, картоплю порізати. 6. Додати картоплю в мундирі до овочів і протушкувати разом 5 хвилин. Посолити і поперчити. 7. Змішати курячий бульйон, оцет і гірчицю і влити в овочі. Добре розмішати, щоб гірчиця рівномірно розподілилася. 8. Шматочки сосисок викласти до капусти з овочами, накрити кришкою і протушкувати разом до готовності на повільному вогні близько 10 хвилин.
