Спробувавши одне і те ж страву, приготовлене десятьма різними хозяюшками, ви отримаєте можливість насолодитися десятьма різними смаками. У цьому немає нічого дивного, адже кожна з нас прагне до того, щоб зробити з знайомого для всіх страви щось оригінальне, не таке як у всіх. Саме тому під одним і тим же назвою найчастіше ховаються десятки варіантів його приготування. І саме чудове, що кожен з цих кулінарних шедеврів буде по-своєму смачним!

Сьогодні я хочу поділитися з вами одним з численних рецептів тушкованої капусти. Можливо, поєднання продуктів здасться вам дещо незвичним, але спробувати варто, це факт! Отже, готуємо капусту тушковану з креветками!

Щоб приготувати капусту тушковану з креветками, вам знадобиться:

капуста - ½ качана
креветки очищені - 200 г
гострий перець - ½ стручка
цибуля-порей - 2 стебла
часник - 1-2 зубчики
соняшникова олія
лимонна трава - 1-2 гілочки
лавровий лист - 1-2 шт.
соєвий соус - 2 ст. л.
рисовий оцет - 1-2 ст. л.
цукор - 1 ст. л.
сіль - за смаком

Як приготувати капусту тушковану з креветками:

1. Половинку невеликого качана капусти (або чверть великого) очистити від верхніх листків і качана, нарізати квадратами зі стороною близько 2см.
2. Очищені креветки помістити в каструлю з киплячою, трохи підсоленою водою і відварити до готовності.
3. Цибулю-порей (тільки біла частина стовбура) нарізати тонкими кільцями.
4. Половинку стручка гострого перчика очистити від насіння і дрібно нарізати.
5. Часник очистити від лушпиння і дрібно порубати ножем.
6. Корінь імбиру (кількість - за смаком) очистити від шкірки і дуже дрібно нарізати.
7. У великому сотейнику гарненько розігріти олію.
8. Викласти в сотейник подрібнений імбир і, помішуючи, обсмажити протягом 2-3 хвилин.
9. Перекласти в сотейник з обсмаженою імбиром капусту, перемішати і тушкувати до м'якості.
10. Коли капуста стане м'якою, додати цибулю-порей, часник, гострий перчик, лимонну траву (попередньо викласти на обробну дошку і злегка відбити рукояткою ножа), лавровий лист, цукор, соєвий соус і рисовий оцет. Перемішати всі інгредієнти і продовжити готувати протягом 5 хвилин.
11. Покласти в каструлю варені креветки, знову все перемішати і тушкувати 1-2 хвилини. Спробувати капусту і, якщо є необхідність, досолити за смаком.
12. Прибрати сотейник з плити, дати страві настоятися протягом 1-2 хвилин під закритою кришкою.
13. Витягти з казана стебла лимонної трави і лавровий лист.
14. Розкласти капусту з креветками в порційний посуд і подати на стіл.

Для того, щоб приготоване вами блюдо виглядало ще апетитніше, рекомендую посипати його дрібно нарізаною зеленню кропу або петрушки. Лимонну траву можна замінити невеликою кількістю лимонного соку, а стручковий перець - щіпка гострого меленого чилі.

Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Спробувавши одне і те ж страву, приготовлене десятьма різними хозяюшками, ви отримаєте можливість насолодитися десятьма різними смаками. У цьому немає нічого дивного, адже кожна з нас прагне до того, щоб зробити з знайомого для всіх страви щось оригінальне, не таке як у всіх. Саме тому під одним і тим же назвою найчастіше ховаються десятки варіантів його приготування. І саме чудове, що кожен з цих кулінарних шедеврів буде по-своєму смачним!

Сьогодні я хочу поділитися з вами одним з численних рецептів тушкованої капусти. Можливо, поєднання продуктів здасться вам дещо незвичним, але спробувати варто, це факт! Отже, готуємо капусту тушковану з креветками!

Щоб приготувати капусту тушковану з креветками, вам знадобиться:

капуста - ½ качана
креветки очищені - 200 г
гострий перець - ½ стручка
цибуля-порей - 2 стебла
часник - 1-2 зубчики
соняшникова олія
лимонна трава - 1-2 гілочки
лавровий лист - 1-2 шт.
соєвий соус - 2 ст. л.
рисовий оцет - 1-2 ст. л.
цукор - 1 ст. л.
сіль - за смаком

Як приготувати капусту тушковану з креветками:

1. Половинку невеликого качана капусти (або чверть великого) очистити від верхніх листків і качана, нарізати квадратами зі стороною близько 2см.
2. Очищені креветки помістити в каструлю з киплячою, трохи підсоленою водою і відварити до готовності.
3. Цибулю-порей (тільки біла частина стовбура) нарізати тонкими кільцями.
4. Половинку стручка гострого перчика очистити від насіння і дрібно нарізати.
5. Часник очистити від лушпиння і дрібно порубати ножем.
6. Корінь імбиру (кількість - за смаком) очистити від шкірки і дуже дрібно нарізати.
7. У великому сотейнику гарненько розігріти олію.
8. Викласти в сотейник подрібнений імбир і, помішуючи, обсмажити протягом 2-3 хвилин.
9. Перекласти в сотейник з обсмаженою імбиром капусту, перемішати і тушкувати до м'якості.
10. Коли капуста стане м'якою, додати цибулю-порей, часник, гострий перчик, лимонну траву (попередньо викласти на обробну дошку і злегка відбити рукояткою ножа), лавровий лист, цукор, соєвий соус і рисовий оцет. Перемішати всі інгредієнти і продовжити готувати протягом 5 хвилин.
11. Покласти в каструлю варені креветки, знову все перемішати і тушкувати 1-2 хвилини. Спробувати капусту і, якщо є необхідність, досолити за смаком.
12. Прибрати сотейник з плити, дати страві настоятися протягом 1-2 хвилин під закритою кришкою.
13. Витягти з казана стебла лимонної трави і лавровий лист.
14. Розкласти капусту з креветками в порційний посуд і подати на стіл.

Для того, щоб приготоване вами блюдо виглядало ще апетитніше, рекомендую посипати його дрібно нарізаною зеленню кропу або петрушки. Лимонну траву можна замінити невеликою кількістю лимонного соку, а стручковий перець - щіпка гострого меленого чилі.

Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

А взагалі можливе таке поєднання, як капуста з яблуками і, тим більше, з медом? Ніколи не думали? Звичайно, не думали, чого голову забивати всякої фантастикою. А я ось подумала, коли побачила, що збирається готувати моя сестра. На питання: «А чого-то простіше і смачніше не знайдеться? »вона мені відповіла: «Ти спочатку хоч спробуй, а потім скажеш, що простіше і що смачніше».

Згодна з тим, що судити про страву, навіть не спробувавши його, просто несправедливо. Адже Я сама неодноразово стикалася з тим, що, начебто б, несумісні між собою продукти в поєднанні утворюють дуже і дуже смачне блюдо. Крім того, я впевнена в кулінарних здібностях своєї сестри, і нічого несмачного, приготованого нею, я не пробувала. Так і цього разу вийшло: просто неймовірно, оригінально, а головне (для мене) - швидко. Так-так, таке теж може бути.

Запевняти не буду, все одно, поки не спробуєте, не повірите, а якщо і повірите, не випробуєте такого задоволення. Тому, якщо у вас є трохи часу і, головне, бажання приготувати щось неповторне, беріть ручку, листочок і записуйте. До обіду чи до вечора ваших близьких чекає смачний сюрприз.

Щоб приготувати червонокачанну капусту тушковану по-чеськи, вам знадобиться:

капуста червоноголова — 1 шт.
яблука — 3 шт.
лук — 1 шт.
лимон — 1 шт.
кмин — 2 ч. л.
сіль — 1 ч. л.
мед - 3 - 5 ст. л.
олія соняшникова — 7 ст. л.

Як приготувати червонокачанну капусту тушковану по-чеськи:

1. Обмиваємо качан капусти і тоненько шаткуємо.
2. З лука знімаємо піну, промиваємо та нарізаємо кубиками.
3. Тепер беремо досить велику каструлю з товстим дном і наливаємо олії. Викладаємо нарізану цибулю і тільки злегка підсмажуємо.
4. Потім додаємо шинковану капусту, перемішуємо і зменшуємо вогонь.
5. Додаємо сік одного лимона. Тушкуємо на слабкому вогні, не накриваючи кришкою.
6. Яблука промиваємо, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і тремо на крупній тертці. Додаємо в каструлю з капустою. Продовжуємо тушкувати на слабкому вогні, безперервно помішуючи, близько 20-25 хвилин.
7. Після цього додаємо сіль з медом. Дуже важливо запам'ятати, що сіль додавати лимонного соку і яблук. Тушкуємо протягом 15-20 хвилин. Не забуваємо постійно помішувати.
8. У самому кінці додаємо кмин і залишаємо тушкуватися ще хвилин на 10-15. Всього по часу капуста повинна гаситися близько 45-50 хвилин.
9. Коли страва буде готове, розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.

Приємного вам апетиту!

А взагалі можливе таке поєднання, як капуста з яблуками і, тим більше, з медом? Ніколи не думали? Звичайно, не думали, чого голову забивати всякої фантастикою. А я ось подумала, коли побачила, що збирається готувати моя сестра. На питання: «А чого-то простіше і смачніше не знайдеться? »вона мені відповіла: «Ти спочатку хоч спробуй, а потім скажеш, що простіше і що смачніше».

Згодна з тим, що судити про страву, навіть не спробувавши його, просто несправедливо. Адже Я сама неодноразово стикалася з тим, що, начебто б, несумісні між собою продукти в поєднанні утворюють дуже і дуже смачне блюдо. Крім того, я впевнена в кулінарних здібностях своєї сестри, і нічого несмачного, приготованого нею, я не пробувала. Так і цього разу вийшло: просто неймовірно, оригінально, а головне (для мене) - швидко. Так-так, таке теж може бути.

Запевняти не буду, все одно, поки не спробуєте, не повірите, а якщо і повірите, не випробуєте такого задоволення. Тому, якщо у вас є трохи часу і, головне, бажання приготувати щось неповторне, беріть ручку, листочок і записуйте. До обіду чи до вечора ваших близьких чекає смачний сюрприз.

Щоб приготувати червонокачанну капусту тушковану по-чеськи, вам знадобиться:

капуста червоноголова — 1 шт.
яблука — 3 шт.
лук — 1 шт.
лимон — 1 шт.
кмин — 2 ч. л.
сіль — 1 ч. л.
мед - 3 - 5 ст. л.
олія соняшникова — 7 ст. л.

Як приготувати червонокачанну капусту тушковану по-чеськи:

1. Обмиваємо качан капусти і тоненько шаткуємо.
2. З лука знімаємо піну, промиваємо та нарізаємо кубиками.
3. Тепер беремо досить велику каструлю з товстим дном і наливаємо олії. Викладаємо нарізану цибулю і тільки злегка підсмажуємо.
4. Потім додаємо шинковану капусту, перемішуємо і зменшуємо вогонь.
5. Додаємо сік одного лимона. Тушкуємо на слабкому вогні, не накриваючи кришкою.
6. Яблука промиваємо, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і тремо на крупній тертці. Додаємо в каструлю з капустою. Продовжуємо тушкувати на слабкому вогні, безперервно помішуючи, близько 20-25 хвилин.
7. Після цього додаємо сіль з медом. Дуже важливо запам'ятати, що сіль додавати лимонного соку і яблук. Тушкуємо протягом 15-20 хвилин. Не забуваємо постійно помішувати.
8. У самому кінці додаємо кмин і залишаємо тушкуватися ще хвилин на 10-15. Всього по часу капуста повинна гаситися близько 45-50 хвилин.
9. Коли страва буде готове, розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.

Приємного вам апетиту!