Погодьтеся, що назва цієї страви змушує трохи засумніватися в її кінцевому результаті. А особисто мене так збентежив цей рецепт, що якби не моя сестра, то так би він і залишився єдиним варіантом приготування тушкованої капусти, який я так і не спробувала. А ось моя сестричка завжди намагається обійти всі стереотипи і довести, що те, що здається неможливим, має право бути. Хоча не факт, що вона колись дізналася цей рецепт, якщо б я не розповіла, а вона просто не вирішила довести, що це блюдо вийде дуже смачним, нехай і з незвичним смаком, але тим не менш. З радістю визнаю, що в цей черговий раз знову помилилась я, але якби не той випадок, то я б ніколи не знала про такому чудовому блюді. Не змінюючи правилами, обов'язково розповім і вам, а ви не сумнівайтеся, як я, а відразу приготуйте і насолоджуйтеся. Бажаю вам успіхів!
Щоб приготувати капусту тушковану з фаршем і апельсинами, вам знадобиться:
білокачанна капуста - 1 кг фарш - 0, 5 кг апельсини - 400 г цибуля - 200 г часник - 2 зубчики сіль чорний перець олія рослинна
Як приготувати капусту тушковану з фаршем і апельсинами:
1. Цибулю з часником очищаємо від лушпиння, моєму і дрібно нарізаємо. 2. Капусту обмиваємо і знімаємо зовнішні листя. Качан вирізаємо і викидаємо. Шаткуємо капусту тоненькою соломкою. 3. Апельсини промиваємо. З одного знімаємо цедру. Ті, які залишилися, очищаємо від шкірки, поділяємо на часточки і з кожною знімаємо плівочки. Ріжемо на маленькі шматочки. 4. Часник з цибулею обсмажуємо на рослинному маслі на сковороді з антипригарним покриттям. Додаємо м'ясний фарш (можна взяти будь-який, який вам подобається, краще все ж свинячий або яловичий, а краще свино-яловичий). Солимо і перчимо за смаком. Перемішуємо і продовжуємо смажити все разом, не забуваючи перемішувати фарш, щоб не було грудочок. 5. Через деякий час висипаємо в сковороду до м'яса, цедру апельсина і смажимо близько 5-6 хвилин. 6. Після цього додаємо нашатковану капусту з подрібненими апельсинами. Накриваємо кришкою і тушкуємо 35-45 хвилин, до тих пір, поки блюдо не буде готове. 7. Викладаємо готову капустку на велике блюдо або ж на окремі порційні тарілки.
Приємного апетиту!
Ось ми молодці: приготували два однакових страви, тільки в одному використовували свіжу квасолю, а в другому консервовану, — і все, це вже два різні страви і, відповідно, два різних рецепта. А що, квасоля квасолею, адже дійсно, якщо взяти свіжий продукт і консервований, то все одно смак вийде різний, хоч деякі і пишуть, що свіжу квасолю можна замінити консервованою (я і сама так часто роблю). Хоча консервована квасоля в банках і смачна, краще все-таки варити її самостійно — ви ж розумієте, скільки консервантів та інших далеко не корисних добавок міститься в цій банці, щоб квасоля довго зберігалася і не втрачала свого смаку.
Для новачків наші рецепти - знахідка, хочеш капусту зі свіжою квасолею, будь ласка вам рецептик, а хочеш із консервованої - ще один, де все ясно і доступно написано. Як, приміром, у тому рецепті, який я розповім вам сьогодні, — все просто, швидко і смачно, що, загалом-то, і є головне, а не те, що ми туди поклали і як це назвали. Бажаю вам кулінарних успіхів!
Щоб приготувати капусту тушковану з фаршем і квасолею, вам знадобиться:
капуста - 0, 5 кг м'ясний фарш — 300-500 г консервована квасоля — 1 банка цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. томатна паста - 3-4 ст. л. сіль лавровий лист - 2-3 шт. рослинна олія
Як приготувати капусту тушковану з фаршем і квасолею:
1. Так як капуста у нас буде готуватися з квасолею, то брати капусти потрібно не більше, ніж півкілограма, інакше все в сковорідку не влізе. 2. І морква та цибулю очищаємо і промиваємо. Нарізаємо дрібно цибулю і моркву (за бажанням моркву можна натерти на крупній тертці). 3. Капусту промиваємо і тоненько шаткуємо. 4. Квасоля відціджуємо від не потрібної нам рідини. 5. У глибокій сковорідці з олією обсмажуємо цибулю з морквою до стану прозорості цибулі. Потім додаємо м'ясний фарш, солимо і продовжуємо обсмажувати на невеликому вогні, розбиваючи грудочки. 6. Після цього додаємо капусту. Якщо вийшло багато і вся не влазить, почекайте трохи, поки вляжеться попередня порція, і потім можна додати решту. 7. Додаємо трохи води і накриваємо кришкою. Залишаємо тушкуватися на середньому вогні близько 25-30 хвилин. При необхідності можна підсолити за смаком. 8. Після цього викладаємо в сковороду консервовану квасолю, лавровий лист і томатну пасту. Продовжуємо тушкувати ще хвилин 10-15. 9. Коли страва буде готова, знімаємо з вогню й даємо час настоятися ще хвилин 15-20.
Готову страву подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Погодьтеся, що назва цієї страви змушує трохи засумніватися в її кінцевому результаті. А особисто мене так збентежив цей рецепт, що якби не моя сестра, то так би він і залишився єдиним варіантом приготування тушкованої капусти, який я так і не спробувала. А ось моя сестричка завжди намагається обійти всі стереотипи і довести, що те, що здається неможливим, має право бути. Хоча не факт, що вона колись дізналася цей рецепт, якщо б я не розповіла, а вона просто не вирішила довести, що це блюдо вийде дуже смачним, нехай і з незвичним смаком, але тим не менш. З радістю визнаю, що в цей черговий раз знову помилилась я, але якби не той випадок, то я б ніколи не знала про такому чудовому блюді. Не змінюючи правилами, обов'язково розповім і вам, а ви не сумнівайтеся, як я, а відразу приготуйте і насолоджуйтеся. Бажаю вам успіхів!
Щоб приготувати капусту тушковану з фаршем і апельсинами, вам знадобиться:
білокачанна капуста - 1 кг фарш - 0, 5 кг апельсини - 400 г цибуля - 200 г часник - 2 зубчики сіль чорний перець олія рослинна
Як приготувати капусту тушковану з фаршем і апельсинами:
1. Цибулю з часником очищаємо від лушпиння, моєму і дрібно нарізаємо. 2. Капусту обмиваємо і знімаємо зовнішні листя. Качан вирізаємо і викидаємо. Шаткуємо капусту тоненькою соломкою. 3. Апельсини промиваємо. З одного знімаємо цедру. Ті, які залишилися, очищаємо від шкірки, поділяємо на часточки і з кожною знімаємо плівочки. Ріжемо на маленькі шматочки. 4. Часник з цибулею обсмажуємо на рослинному маслі на сковороді з антипригарним покриттям. Додаємо м'ясний фарш (можна взяти будь-який, який вам подобається, краще все ж свинячий або яловичий, а краще свино-яловичий). Солимо і перчимо за смаком. Перемішуємо і продовжуємо смажити все разом, не забуваючи перемішувати фарш, щоб не було грудочок. 5. Через деякий час висипаємо в сковороду до м'яса, цедру апельсина і смажимо близько 5-6 хвилин. 6. Після цього додаємо нашатковану капусту з подрібненими апельсинами. Накриваємо кришкою і тушкуємо 35-45 хвилин, до тих пір, поки блюдо не буде готове. 7. Викладаємо готову капустку на велике блюдо або ж на окремі порційні тарілки.
Приємного апетиту!
Ось ми молодці: приготували два однакових страви, тільки в одному використовували свіжу квасолю, а в другому консервовану, — і все, це вже два різні страви і, відповідно, два різних рецепта. А що, квасоля квасолею, адже дійсно, якщо взяти свіжий продукт і консервований, то все одно смак вийде різний, хоч деякі і пишуть, що свіжу квасолю можна замінити консервованою (я і сама так часто роблю). Хоча консервована квасоля в банках і смачна, краще все-таки варити її самостійно — ви ж розумієте, скільки консервантів та інших далеко не корисних добавок міститься в цій банці, щоб квасоля довго зберігалася і не втрачала свого смаку.
Для новачків наші рецепти - знахідка, хочеш капусту зі свіжою квасолею, будь ласка вам рецептик, а хочеш із консервованої - ще один, де все ясно і доступно написано. Як, приміром, у тому рецепті, який я розповім вам сьогодні, — все просто, швидко і смачно, що, загалом-то, і є головне, а не те, що ми туди поклали і як це назвали. Бажаю вам кулінарних успіхів!
Щоб приготувати капусту тушковану з фаршем і квасолею, вам знадобиться:
капуста - 0, 5 кг м'ясний фарш — 300-500 г консервована квасоля — 1 банка цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. томатна паста - 3-4 ст. л. сіль лавровий лист - 2-3 шт. рослинна олія
Як приготувати капусту тушковану з фаршем і квасолею:
1. Так як капуста у нас буде готуватися з квасолею, то брати капусти потрібно не більше, ніж півкілограма, інакше все в сковорідку не влізе. 2. І морква та цибулю очищаємо і промиваємо. Нарізаємо дрібно цибулю і моркву (за бажанням моркву можна натерти на крупній тертці). 3. Капусту промиваємо і тоненько шаткуємо. 4. Квасоля відціджуємо від не потрібної нам рідини. 5. У глибокій сковорідці з олією обсмажуємо цибулю з морквою до стану прозорості цибулі. Потім додаємо м'ясний фарш, солимо і продовжуємо обсмажувати на невеликому вогні, розбиваючи грудочки. 6. Після цього додаємо капусту. Якщо вийшло багато і вся не влазить, почекайте трохи, поки вляжеться попередня порція, і потім можна додати решту. 7. Додаємо трохи води і накриваємо кришкою. Залишаємо тушкуватися на середньому вогні близько 25-30 хвилин. При необхідності можна підсолити за смаком. 8. Після цього викладаємо в сковороду консервовану квасолю, лавровий лист і томатну пасту. Продовжуємо тушкувати ще хвилин 10-15. 9. Коли страва буде готова, знімаємо з вогню й даємо час настоятися ще хвилин 15-20.
