Ну хіба можна відмовити собі в задоволенні насолодитися чудовим поєднанням соковитих овочів, ніжного м'яса і ароматних грибочків?! Не знаю, як ви, а я просто не можу встояти перед такою спокусою! Тому одним з страв, що я готую, як мінімум, один раз на тиждень, є капуста тушкована з грибами і свининою. Апетитне блюдо з прекрасним смаком і дивовижно-насиченим запахом обов'язково сподобається і вам!
Щоб приготувати капусту тушковану з грибами і свининою, вам знадобиться:
капуста білокачанна - 700-800 г свинина - 450 г печериці - 200 г ріпчаста цибуля - 2 шт. томатна паста - 2 ст. л. борошно пшеничне - 1 ст. л. вода - 100 мл соняшникова олія сушений орегано - за смаком чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком
Як приготувати капусту тушковану з грибами і свининою:
1. Невеликий качан капусти очистити від верхнього листя, розрізати навпіл і тонко нашаткувати. 2. Шматочок пісної свинини вимити під проточною водою, обсушити за допомогою паперових рушників і нарізати кубиками середньої величини. 3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем. 4. Печериці промити, обсушити, нарізати невеликими шматочками. 5. Нашатковану білоголову капусту викласти в казан з попередньо розігрітим олією і, періодично помішуючи, обсмажують до напівготовності. 6. Свинину викласти в сковороду з розігрітою олією і обсмажити на великому вогні до появи рум'яної скоринки. Для того, щоб м'ясо залишалося соковитим, на даному етапі приготування солити його не потрібно! 7. Обсмажене м'ясо перекласти в глибоку форму для запікання. 8. У сковороду з маслом, що залишився після смаження м'яса, висипати подрібнену ріпчасту цибулю, обсмажити протягом 1-2 хвилин, після чого перекласти його у форму зі свининою. 9. У ту ж сковороду додати ще трохи олії, викласти печериці і також трохи обсмажити їх. Пережити гриби у форму з м'ясом і цибулею. 10. Томатну пасту розвести невеликою кількістю води і вилити в казан з капустою. 11. Посолити і поперчити капусту за смаком, перемішати і продовжити тушкувати. 12. Пшеничне борошно обсмажити на сухій сковороді до світло-коричневого кольору, розвести 100 мл гарячої води і ретельно перемішати, щоб не утворилися грудочки. Якщо ж грудки все-таки є, процідіть суміш через сито. 13. Тушковану капусту перекласти у форму з м'ясом, грибами і цибулею, залити борошняної сумішшю, додати орегано мелений за смаком, перемішати. 14. Накрити форму з стравою кришкою і відправити в духову шафу. 15. Запікати капусту протягом 1, 5 годин при температурі 200 градусів. 16. Готову страву розкласти в порційні тарілки і відразу подати на стіл.
Капусту тушковану з грибами і свининою можна приготувати не тільки у великій формі, але і в порційних горщиках. В такому випадку слід зменшити час запікання. Перед подачею на стіл посипте кожну порцію страви дрібно нарізаною зеленню кропу або петрушки.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Ну хіба можна відмовити собі в задоволенні насолодитися чудовим поєднанням соковитих овочів, ніжного м'яса і ароматних грибочків?! Не знаю, як ви, а я просто не можу встояти перед такою спокусою! Тому одним з страв, що я готую, як мінімум, один раз на тиждень, є капуста тушкована з грибами і свининою. Апетитне блюдо з прекрасним смаком і дивовижно-насиченим запахом обов'язково сподобається і вам!
Щоб приготувати капусту тушковану з грибами і свининою, вам знадобиться:
капуста білокачанна - 700-800 г свинина - 450 г печериці - 200 г ріпчаста цибуля - 2 шт. томатна паста - 2 ст. л. борошно пшеничне - 1 ст. л. вода - 100 мл соняшникова олія сушений орегано - за смаком чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком
Як приготувати капусту тушковану з грибами і свининою:
1. Невеликий качан капусти очистити від верхнього листя, розрізати навпіл і тонко нашаткувати. 2. Шматочок пісної свинини вимити під проточною водою, обсушити за допомогою паперових рушників і нарізати кубиками середньої величини. 3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем. 4. Печериці промити, обсушити, нарізати невеликими шматочками. 5. Нашатковану білоголову капусту викласти в казан з попередньо розігрітим олією і, періодично помішуючи, обсмажують до напівготовності. 6. Свинину викласти в сковороду з розігрітою олією і обсмажити на великому вогні до появи рум'яної скоринки. Для того, щоб м'ясо залишалося соковитим, на даному етапі приготування солити його не потрібно! 7. Обсмажене м'ясо перекласти в глибоку форму для запікання. 8. У сковороду з маслом, що залишився після смаження м'яса, висипати подрібнену ріпчасту цибулю, обсмажити протягом 1-2 хвилин, після чого перекласти його у форму зі свининою. 9. У ту ж сковороду додати ще трохи олії, викласти печериці і також трохи обсмажити їх. Пережити гриби у форму з м'ясом і цибулею. 10. Томатну пасту розвести невеликою кількістю води і вилити в казан з капустою. 11. Посолити і поперчити капусту за смаком, перемішати і продовжити тушкувати. 12. Пшеничне борошно обсмажити на сухій сковороді до світло-коричневого кольору, розвести 100 мл гарячої води і ретельно перемішати, щоб не утворилися грудочки. Якщо ж грудки все-таки є, процідіть суміш через сито. 13. Тушковану капусту перекласти у форму з м'ясом, грибами і цибулею, залити борошняної сумішшю, додати орегано мелений за смаком, перемішати. 14. Накрити форму з стравою кришкою і відправити в духову шафу. 15. Запікати капусту протягом 1, 5 годин при температурі 200 градусів. 16. Готову страву розкласти в порційні тарілки і відразу подати на стіл.
Капусту тушковану з грибами і свининою можна приготувати не тільки у великій формі, але і в порційних горщиках. В такому випадку слід зменшити час запікання. Перед подачею на стіл посипте кожну порцію страви дрібно нарізаною зеленню кропу або петрушки.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Ви або хтось з вашої сім'ї не дуже любите цвітну капусту? Тоді у мене є відмінний варіант її приготування, коли смак цвітної капусти буде не так відчуватися і, крім того, ідеально поєднується з тушкованою капустою. Таке блюдо можна сміливо перейменувати в картоплю, тушковане з овочами. Можна окремо приготувати тушковану капусту з картоплею і окремо приготувати будь-яке м'ясне блюдо, що я, до речі, і роблю.
А ще хочеться відзначити, що кольорова капуста, хоч і не схожа за смаком на всім нам звичну білокачанну капусту, але володіє великою кількістю корисних речовин, а ще в неї дуже м'який, не схожий ні на який інший смак. Обов'язково включайте в свій раціон корисну цвітну капусту, особливо коли можна приготувати такі страви, як те, що я вам сьогодні презентую. Виходить і смачно, і ситно, і я впевнена, що це блюдо неодмінно стане одним з ваших улюблених. Якщо ідея про смачну обіді чи вечері ще витає десь далеко, то цей варіант якраз вам ідеально підійде. Готуйте із задоволенням, і бажаю вам успіхів!
Щоб приготувати цвітну капусту тушковану з картоплею, вам знадобиться:
капуста цвітна - 0, 5 кг картопля - 0, 4 кг лук — 1 шт. морква — 1 шт. кріп петрушка часник — 2 зубки універсальна приправа - ½ ч. л. олія рослинна — 2 ст. л.
Як приготувати цвітну капусту тушковану з картоплею:
1. Картоплю очищаємо, миємо й нарізаємо на великі частини. 2. Моркву чистимо, обмиваємо і нарізаємо тонкими кружечками. 3. Цибулю також чистимо, миємо й нарізаємо, але не дуже дрібно. 4. На розігріту сковорідку з олією викладаємо нарізану цибулю з морквою. Злегка обсмажуємо і додаємо нарізану картоплю. 5. Обсмажуємо ще хвилин 6-7 і додаємо цвітну капусту (у мене відварна заморожена). Тушкуємо ще протягом 15 хвилин додаємо попередньо подрібнений часник, сушену зелень і приправи. Солимо і накриваємо кришкою. Продовжуємо тушкувати протягом 10-15 хвилин. 6. На цьому процес приготування закінчено, можна розкладати по тарілках і подавати до столу.
Приємного апетиту!
Яка ж я кмітлива! Власне, так я і думала до останнього часу. І в цей раз нічого не змінилося. Думала я, думала, що приготувати на вечерю, а потім ще раз гарненько подумала, і в моїй голові виникла ідея, яка, як мені тоді здавалося, могла прийти тільки мені і більш нікому. Є у мене качан капусти, картопля, цибуля, так, власне, стандартний набір, який міститься в холодильнику, напевно, кожної господині. Ех, а чому не приготувати тушковану капусту з картоплею, а щоб ще й часу трохи заощадити, приготувати в духовці! Сама придумала рецепт, благо продуктів використовувати багато не потрібно, бо і думати багато не довелося. Все зробила, поставиала в духовку і ходжу, пишаюся собою. Це ж яка я кмітлива — так придумати: не тушкувати на сковорідці, а взяти — і все в духовку!
Ага, зайшла подивитися інтернеті (сумніви все ж таки були) і виявилося, що пізно я зі своєю тямущість, є і розумніші, та й рецепти є яскравіше, але я не здаюся. Ось вирішила навіть вам викласти рецепт тієї самої капустки з картоплею в духовці, і знаєте, впевнена, що хоч комусь, але він обов'язково стане у нагоді. Все досить просто, а головне що? Головне те, що це смачно і порадує ваших доочадцев. Готуйте із задоволенням, і все у вас вийде, чого я вам і бажаю!
Щоб приготувати капусту тушковану з картоплею в духовці, вам знадобиться:
Як приготувати капусту тушковану з картоплею в духовці:
1. Обмиваємо картоплю чистимо і нарізаємо маленькими кубиками або соломкою, як більше подобається. 2. Капусту тоненько шаткуємо. 3. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо півкільцями. 4. У форму для запікання або сковорідку, попередньо змащену маслом, викладаємо шарами приготовлені продукти. На дно кладемо шар картоплі, потім цибулю і завершення капусту. Не забуваємо кожен шар змащувати майонезом. 5. Ставимо форму в розігріту до 150 градусів духовку і запікаємо протягом 45-50 хвилин. 6. По завершенні приготування виймаємо готову страву з духовки і розкладаємо по тарілках.
