Капуста тушкована з горошком та грибами - це чудова страва, яке припаде до душі абсолютно всім! І ті, хто дотримується дієти, і ті, хто тримає піст, і ті, хто любить смачно поїсти і не обмежує себе в їжі, не зможуть відмовити собі в задоволенні поласувати цим апетитним стравою. А відмовляти і немає сенсу! Соковиті овочі, ніжне м'ясо і ароматні гриби не тільки чудово смачні, але й корисні! Обожнюю це чудове блюдо і настійно рекомендую спробувати його і вам!
Щоб приготувати капусту тушковану з горошком та грибами, вам знадобиться:
капуста білокачанна - 1, 5 кг пісна свинина - 300 г печериці - 300 г консервований зелений горошок - 1 банку томатна паста - 1 ст. л. соняшникова олія - 1-2 ст. л. лавровий лист - 2 шт. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком
Як приготувати капусту тушковану з горошком та грибами:
1. Качан капусти очистити від верхніх листків і розрізати навпіл, видалити качан. За допомогою гострого ножа, спеціальної терки або кухонного комбайна нашаткувати капусту соломкою середньої величини. 2. Підготовлену капусту перекласти в казан, додати 1 ст. води, лавровий лист. Накрити казан кришкою і тушкувати капусту на маленькому вогні. 3. Шматочок пісної свинини вимити під проточною водою, обсушити за допомогою паперових рушників і нарізати невеликими кубиками. Викласти м'ясо в сковороду з попередньо розігрітою олією і обсмажити до золотистої скоринки. 4. Обсмажену свинину перекласти в казан з капустою, перемішати все і продовжити тушкувати. 5. Печериці перебрати, промити, обсушити і нарізати скибочками. Викласти гриби в ту ж сковороду, де готувалося м'ясо, і, періодично помішуючи, обсмажити до повного випаровування рідини. Посолити і поперчити печериці за смаком, перемішати і відправити в казан з капустою і свининою. 6. Додати в страву велику ложку томатної пасти, знову перемішати всі інгредієнти і продовжити готувати до м'якості капусти і м'яса. 7. За 5 хвилин до закінчення приготування додати в блюдо баночку консервованого зеленого горошку (рідина злити! ) і спеції за смаком. 8. Вимкнути вогонь під казаном і дати капусті настоятися протягом 5-10 хвилин. 9. Готову страву розкласти в порційні тарілки і відразу ж подати на стіл.
Для приготування капусти за цим рецептом ви можете використовувати не тільки пісну свинину, але і яловичину або куряче філе. Крім цього, консервований зелений горошок можна замінити замороженим або свіжим, однак у такому випадку слід додати його не в кінці приготування, а трохи раніше. Відмінною альтернативою печерицям послужать заморожені опеньки. Перед подачею на стіл прикрасьте кожну порцію тушкованої капусти гілочками свіжої зелені.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Капуста тушкована з горошком та грибами - це чудова страва, яке припаде до душі абсолютно всім! І ті, хто дотримується дієти, і ті, хто тримає піст, і ті, хто любить смачно поїсти і не обмежує себе в їжі, не зможуть відмовити собі в задоволенні поласувати цим апетитним стравою. А відмовляти і немає сенсу! Соковиті овочі, ніжне м'ясо і ароматні гриби не тільки чудово смачні, але й корисні! Обожнюю це чудове блюдо і настійно рекомендую спробувати його і вам!
Щоб приготувати капусту тушковану з горошком та грибами, вам знадобиться:
капуста білокачанна - 1, 5 кг пісна свинина - 300 г печериці - 300 г консервований зелений горошок - 1 банку томатна паста - 1 ст. л. соняшникова олія - 1-2 ст. л. лавровий лист - 2 шт. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком
Як приготувати капусту тушковану з горошком та грибами:
1. Качан капусти очистити від верхніх листків і розрізати навпіл, видалити качан. За допомогою гострого ножа, спеціальної терки або кухонного комбайна нашаткувати капусту соломкою середньої величини. 2. Підготовлену капусту перекласти в казан, додати 1 ст. води, лавровий лист. Накрити казан кришкою і тушкувати капусту на маленькому вогні. 3. Шматочок пісної свинини вимити під проточною водою, обсушити за допомогою паперових рушників і нарізати невеликими кубиками. Викласти м'ясо в сковороду з попередньо розігрітою олією і обсмажити до золотистої скоринки. 4. Обсмажену свинину перекласти в казан з капустою, перемішати все і продовжити тушкувати. 5. Печериці перебрати, промити, обсушити і нарізати скибочками. Викласти гриби в ту ж сковороду, де готувалося м'ясо, і, періодично помішуючи, обсмажити до повного випаровування рідини. Посолити і поперчити печериці за смаком, перемішати і відправити в казан з капустою і свининою. 6. Додати в страву велику ложку томатної пасти, знову перемішати всі інгредієнти і продовжити готувати до м'якості капусти і м'яса. 7. За 5 хвилин до закінчення приготування додати в блюдо баночку консервованого зеленого горошку (рідина злити! ) і спеції за смаком. 8. Вимкнути вогонь під казаном і дати капусті настоятися протягом 5-10 хвилин. 9. Готову страву розкласти в порційні тарілки і відразу ж подати на стіл.
Для приготування капусти за цим рецептом ви можете використовувати не тільки пісну свинину, але і яловичину або куряче філе. Крім цього, консервований зелений горошок можна замінити замороженим або свіжим, однак у такому випадку слід додати його не в кінці приготування, а трохи раніше. Відмінною альтернативою печерицям послужать заморожені опеньки. Перед подачею на стіл прикрасьте кожну порцію тушкованої капусти гілочками свіжої зелені.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Простенько, але зі смаком... Саме так можна описати страва, про який я з задоволенням пишу сьогодні! Так, можу погодитися з тим, що досвідчені господині не знайдуть в даному рецепті нічого нового, але для когось цей спосіб приготування овочів виявиться просто знахідкою! Ні для кого не секрет, що страви, приготовані у пароварці, є не тільки дуже смачними, але і корисними! А адже це так важливо, особливо, коли в сім'ї є малюки або ті, хто змушений дотримуватися дієти. Отже, пропоную вашій увазі чудовий рецепт капусти тушкованої з овочами в пароварці!
Щоб приготувати капусту тушковану з овочами в пароварці, вам знадобиться:
капуста - 1 качан морква - 1 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. заморожені овочі - 200 г свіжий кріп чорний мелений перець сіль
Як приготувати капусту тушковану з овочами в пароварці:
1. Невеликий качан капусти очистити від верхніх листків і качана. За допомогою гострого ножа, спеціальної терки або кухонного комбайна нашаткувати капусту тонкою соломкою. Перекласти капусту у велику миску, трохи посолити і пом'яти руками. На час залишити миску з капустою в бік. 2. Моркву і ріпчасту цибулю почистити і вимити. Моркву натерти на крупній тертці або нарізати тонкою соломкою, цибулю дрібно порубати ножем. Перекласти овочі в миску з капустою і перемішати всі інгредієнти. 3. Свіжий кріп промити, обсушити, дрібно нарізати. 4. Перекласти овочеву масу в ємність пароварки і накрити кришкою. 5. Встановити на електроприладі час приготування - 20 хвилин. В залежності від потужності вашої кухонної помічниці, часу може знадобитися більше або менше, тому рекомендую періодично перевіряти готовність овочів. 6. За 10 хвилин до закінчення приготування додати в капусту суміш заморожених овочів, досолити і поперчити все за смаком. Ще раз перемішати блюдо і продовжити готувати до м'якості овочів. 7. Готову страву розкласти в порційні тарілки, посипати подрібненою зеленню кропу і подати на стіл.
Капусту за цим рецептом можна приготувати не тільки в пароварці, але і в звичайному казані, сотейнику, сковороді або навіть каструлі! В такому випадку вам знадобиться невелике кількість соняшникової олії. Отже, щоб приготувати капусту тушковану з овочами звичайним способом, підготуйте всі необхідні продукти так само, як описано в рецепті вище. У казані розігрійте масло і обсмажте спочатку моркву, потім і ріпчаста цибуля. Обсмажуємо овочі до тих пір, поки вони не стануть м'якими. Додаємо нашатковану білокачанну капусту, перемішуємо з цибулькою і морквою, накриваємо казан кришкою і тушкуємо все на маленькому вогні 7-10 хвилин. Додаємо заморожені овочі і готуємо під кришкою ще хвилин 10 або трохи більше. За пару хвилин до закінчення приготування додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком, подрібнений свіжий кріп (до речі, можна замінити сушеним), перемішуємо. Готово!
Пригощайтесь на здоров'я!
Простенько, але зі смаком... Саме так можна описати страва, про який я з задоволенням пишу сьогодні! Так, можу погодитися з тим, що досвідчені господині не знайдуть в даному рецепті нічого нового, але для когось цей спосіб приготування овочів виявиться просто знахідкою! Ні для кого не секрет, що страви, приготовані у пароварці, є не тільки дуже смачними, але і корисними! А адже це так важливо, особливо, коли в сім'ї є малюки або ті, хто змушений дотримуватися дієти. Отже, пропоную вашій увазі чудовий рецепт капусти тушкованої з овочами в пароварці!
Щоб приготувати капусту тушковану з овочами в пароварці, вам знадобиться:
капуста - 1 качан морква - 1 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. заморожені овочі - 200 г свіжий кріп чорний мелений перець сіль
Як приготувати капусту тушковану з овочами в пароварці:
1. Невеликий качан капусти очистити від верхніх листків і качана. За допомогою гострого ножа, спеціальної терки або кухонного комбайна нашаткувати капусту тонкою соломкою. Перекласти капусту у велику миску, трохи посолити і пом'яти руками. На час залишити миску з капустою в бік. 2. Моркву і ріпчасту цибулю почистити і вимити. Моркву натерти на крупній тертці або нарізати тонкою соломкою, цибулю дрібно порубати ножем. Перекласти овочі в миску з капустою і перемішати всі інгредієнти. 3. Свіжий кріп промити, обсушити, дрібно нарізати. 4. Перекласти овочеву масу в ємність пароварки і накрити кришкою. 5. Встановити на електроприладі час приготування - 20 хвилин. В залежності від потужності вашої кухонної помічниці, часу може знадобитися більше або менше, тому рекомендую періодично перевіряти готовність овочів. 6. За 10 хвилин до закінчення приготування додати в капусту суміш заморожених овочів, досолити і поперчити все за смаком. Ще раз перемішати блюдо і продовжити готувати до м'якості овочів. 7. Готову страву розкласти в порційні тарілки, посипати подрібненою зеленню кропу і подати на стіл.
Капусту за цим рецептом можна приготувати не тільки в пароварці, але і в звичайному казані, сотейнику, сковороді або навіть каструлі! В такому випадку вам знадобиться невелике кількість соняшникової олії. Отже, щоб приготувати капусту тушковану з овочами звичайним способом, підготуйте всі необхідні продукти так само, як описано в рецепті вище. У казані розігрійте масло і обсмажте спочатку моркву, потім і ріпчаста цибуля. Обсмажуємо овочі до тих пір, поки вони не стануть м'якими. Додаємо нашатковану білокачанну капусту, перемішуємо з цибулькою і морквою, накриваємо казан кришкою і тушкуємо все на маленькому вогні 7-10 хвилин. Додаємо заморожені овочі і готуємо під кришкою ще хвилин 10 або трохи більше. За пару хвилин до закінчення приготування додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком, подрібнений свіжий кріп (до речі, можна замінити сушеним), перемішуємо. Готово!
