Знаючи цей рецепт, ви завжди зможете порадувати смачним обідом або вечерею не тільки своїх рідних, але і нежданих в гості друзів. Капуста тушкована з печерицями і беконом готується дуже просто і швидко. Буквально через півгодини на вашому столі вже будуть красуватися тарілки з апетитним стравою, що володіє чудовим ароматом і чудовим смаком! До речі, з такою смакотою відмінно поєднуються підсмажені на грилі сосиски.
Щоб приготувати капусту тушковану з печерицями і беконом, вам знадобиться:
квашена капуста - 600-700 г
бекон - 400 г
печериці - 700 г
ріпчаста цибуля - 2 шт.
насіння кмину - 2 ч. л.
Як приготувати капусту тушковану з печерицями і беконом:
1. Квашену капусту відкинути на друшляк і залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. Як варіант, можна просто злегка віджати капусту руками. Крім цього, якщо капуста дуже кисла, слід трохи промити під холодною проточною водою.
2. Печериці перебрати, очистити від землі і сміття, промити і обсушити, виклавши на паперові рушники. Нарізати гриби скибочками або невеликими шматочками.
3. Бекон нарізати шматочками середнього розміру.
4. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити і дрібно порубати ножем.
5. Бекон викласти в сковороду або сотейник, трохи обсмажити, щоб почав вытапливаться жир.
6. До смаженій бекону додати нарізані печериці, обсмажувати ще кілька хвилин.
7. Викласти в сковороду подрібнену ріпчасту цибулю. Перемішати всі інгредієнти і продовжувати обсмажувати до м'якості цибулі.
8. Перекласти в сковороду квашену капусту, додати пару ложечок насіння кмину (можна більше або менше за смаком), перемішати і продовжити готувати на маленькому вогні під кришкою.
9. Коли капуста стане м'якою, розкласти готову страву в порційні тарілки і подати на стіл.
Страву за цим рецептом можна приготувати не тільки з квашеної, але і зі свіжої капусти. Для цього слід нашаткувати половинку качана тонкою соломкою, посолити і злегка пом'яти руками. Коли капуста дасть сік, необхідно перекласти її в казан (сковороду, сотейник) з невеликою кількістю жиру і тушкувати з додаванням білого сухого вина. Бекон у такому разі обсмажується до золотистого кольору в окремій сковорідці і додається в страва ближче до закінчення процесу приготування. До речі, можна використовувати і підкопчений бекон. В такому випадку капуста набуде просто приголомшливий аромат!
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Знаючи цей рецепт, ви завжди зможете порадувати смачним обідом або вечерею не тільки своїх рідних, але і нежданих в гості друзів. Капуста тушкована з печерицями і беконом готується дуже просто і швидко. Буквально через півгодини на вашому столі вже будуть красуватися тарілки з апетитним стравою, що володіє чудовим ароматом і чудовим смаком! До речі, з такою смакотою відмінно поєднуються підсмажені на грилі сосиски.
Щоб приготувати капусту тушковану з печерицями і беконом, вам знадобиться:
квашена капуста - 600-700 г
бекон - 400 г
печериці - 700 г
ріпчаста цибуля - 2 шт.
насіння кмину - 2 ч. л.
Як приготувати капусту тушковану з печерицями і беконом:
1. Квашену капусту відкинути на друшляк і залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. Як варіант, можна просто злегка віджати капусту руками. Крім цього, якщо капуста дуже кисла, слід трохи промити під холодною проточною водою.
2. Печериці перебрати, очистити від землі і сміття, промити і обсушити, виклавши на паперові рушники. Нарізати гриби скибочками або невеликими шматочками.
3. Бекон нарізати шматочками середнього розміру.
4. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити і дрібно порубати ножем.
5. Бекон викласти в сковороду або сотейник, трохи обсмажити, щоб почав вытапливаться жир.
6. До смаженій бекону додати нарізані печериці, обсмажувати ще кілька хвилин.
7. Викласти в сковороду подрібнену ріпчасту цибулю. Перемішати всі інгредієнти і продовжувати обсмажувати до м'якості цибулі.
8. Перекласти в сковороду квашену капусту, додати пару ложечок насіння кмину (можна більше або менше за смаком), перемішати і продовжити готувати на маленькому вогні під кришкою.
9. Коли капуста стане м'якою, розкласти готову страву в порційні тарілки і подати на стіл.
Страву за цим рецептом можна приготувати не тільки з квашеної, але і зі свіжої капусти. Для цього слід нашаткувати половинку качана тонкою соломкою, посолити і злегка пом'яти руками. Коли капуста дасть сік, необхідно перекласти її в казан (сковороду, сотейник) з невеликою кількістю жиру і тушкувати з додаванням білого сухого вина. Бекон у такому разі обсмажується до золотистого кольору в окремій сковорідці і додається в страва ближче до закінчення процесу приготування. До речі, можна використовувати і підкопчений бекон. В такому випадку капуста набуде просто приголомшливий аромат!
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Обожнюю готувати різні страви в керамічних горщиках! Особливо чудово в таких випадках поєднання м'яса і овочів: смак виходить насиченим, а аромат просто неперевершеним! Апетитне м'ясо, що нудяться в овочевих соках, стає м'яким, ніжним, що тане в роті... Насолоджуватися такими смаколиками хочеться до нескінченності! А чи пробували ви дивну тушковану капусту з м'ясом у горщиках? Якщо ні, то дуже рекомендую приготувати це блюдо прямо зараз!
Щоб приготувати капусту тушковану з м'ясом у горщиках, вам знадобиться:
свинина - 500 г
капуста - 1 качан
ріпчаста цибуля - 1-2 шт.
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати капусту тушковану з м'ясом у горщиках:
1. Невеликий качан капусти очистити від верхніх листків (зіпсовані і подвявшие листочки можуть негативно вплинути на смак страви), вирізати качан. Нашаткувати капусту нарізати соломкою або невеликими квадратиками. Якщо для приготування страви використовується капуста пізніх сортів, трохи посипте його сіллю і пам'ятайте руками. Якщо ж у вас в розпорядженні молодий овоч, то перетиранню з сіллю слід пропустити, а капусту, щоб уникнути переварювання і перетворення в кашу, краще нарізати великими шматочками.
2. Шматочок свинини (найкраще, м'якоть з лопатки) добре вимити під проточною водою і нарізати кубиками середньої величини.
3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, дрібно порубати ножем.
4. Всі підготовлені інгредієнти викласти шарами в керамічний горщик для запікання в наступному порядку: подрібнений ріпчаста цибуля, м'ясо, капуста. Трохи посолити і поперчити страву, злегка утрамбувати.
5. Накрити горщик кришкою і помістити в духову шафу.
6. Тушкувати капусту з м'ясом протягом 40 хвилин при температурі духовки 200 градусів.
7. Витягти капут з духовки, перемішати і спробувати. Якщо є необхідність, слід досолити страву за смаком.
8. Подати тушковану капусту з м'ясом на стіл в горщику або відразу розкласти в порційні тарілочки - вирішувати вам! Пригощайтесь на здоров'я!
Ніжна свинина вийде ще смачніше, якщо попередньо обсмажити її до рум'яної скоринки на соняшниковій олії. Крім цього, можна додати страві більш насичений аромат, додавши в капусту щіпку меленого коріандру або будь-яких інших спецій на ваш розсуд. За бажанням, тушковану капусту з м'ясом у горщику можна покласти невелику кількість натертої на крупній тертці моркви.
Тушковану капусту можна приготувати як в одному великому керамічному горщику, так і в декількох маленьких. Порційна подача страви більш зручна і ефектніше!
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Обожнюю готувати різні страви в керамічних горщиках! Особливо чудово в таких випадках поєднання м'яса і овочів: смак виходить насиченим, а аромат просто неперевершеним! Апетитне м'ясо, що нудяться в овочевих соках, стає м'яким, ніжним, що тане в роті... Насолоджуватися такими смаколиками хочеться до нескінченності! А чи пробували ви дивну тушковану капусту з м'ясом у горщиках? Якщо ні, то дуже рекомендую приготувати це блюдо прямо зараз!
Щоб приготувати капусту тушковану з м'ясом у горщиках, вам знадобиться:
свинина - 500 г
капуста - 1 качан
ріпчаста цибуля - 1-2 шт.
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати капусту тушковану з м'ясом у горщиках:
1. Невеликий качан капусти очистити від верхніх листків (зіпсовані і подвявшие листочки можуть негативно вплинути на смак страви), вирізати качан. Нашаткувати капусту нарізати соломкою або невеликими квадратиками. Якщо для приготування страви використовується капуста пізніх сортів, трохи посипте його сіллю і пам'ятайте руками. Якщо ж у вас в розпорядженні молодий овоч, то перетиранню з сіллю слід пропустити, а капусту, щоб уникнути переварювання і перетворення в кашу, краще нарізати великими шматочками.
2. Шматочок свинини (найкраще, м'якоть з лопатки) добре вимити під проточною водою і нарізати кубиками середньої величини.
3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, дрібно порубати ножем.
4. Всі підготовлені інгредієнти викласти шарами в керамічний горщик для запікання в наступному порядку: подрібнений ріпчаста цибуля, м'ясо, капуста. Трохи посолити і поперчити страву, злегка утрамбувати.
5. Накрити горщик кришкою і помістити в духову шафу.
6. Тушкувати капусту з м'ясом протягом 40 хвилин при температурі духовки 200 градусів.
7. Витягти капут з духовки, перемішати і спробувати. Якщо є необхідність, слід досолити страву за смаком.
8. Подати тушковану капусту з м'ясом на стіл в горщику або відразу розкласти в порційні тарілочки - вирішувати вам! Пригощайтесь на здоров'я!
Ніжна свинина вийде ще смачніше, якщо попередньо обсмажити її до рум'яної скоринки на соняшниковій олії. Крім цього, можна додати страві більш насичений аромат, додавши в капусту щіпку меленого коріандру або будь-яких інших спецій на ваш розсуд. За бажанням, тушковану капусту з м'ясом у горщику можна покласти невелику кількість натертої на крупній тертці моркви.
Тушковану капусту можна приготувати як в одному великому керамічному горщику, так і в декількох маленьких. Порційна подача страви більш зручна і ефектніше!
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
| 