Ви хоч уявляєте собі, які запахи будуть розноситися по вашій кухні, коли ви будете гасити капусту з ковбасою в духовці? Якщо ви ще жодного разу її не готували, то не уявляєте і не представите, не намагайтеся, поки не приготуєте її за рецептом, який я вам розповім. Я, якщо чесно, якщо є така можливість, намагаюся замінити магазинну на домашню ковбасу. Думаю, що ні в кого не викликає сумнівів причина такого експерименту. Виходить дуже смачно і дуже поживно. Якщо ви ще не придумали, що приготувати на вечерю, тоді я до вас зі свіжою індичкою. Записуємо рецепт і приступаємо, а я бажаю вам успіхів. Готуйте із задоволенням, і все у вас вийде!
Щоб приготувати капусту тушковану з картоплею та ковбасою в духовці, вам знадобиться:
капуста - 500 г картопля - 1 кг цибуля - 7-8 шт. варена ковбаса - 200 г масло вершкове - 50 г сир - 150 г молоко - 1 ст. яйця - 4-5 шт. сіль
Як приготувати капусту тушковану з картоплею та ковбасою в духовці:
1. Для початку дрібно нарізаємо капусту. 2. Очищаємо цибулю, промиваємо та нарізаємо, але не дуже дрібно. 3. Ковбасу нарізаємо невеликими кубиками. 4. Промиваємо картоплю і очищаємо від шкірки. Нарізаємо тонкими кружечками. 5. Сир натираємо на дрібній тертці. 6. У глибокій тарілці збиваємо яйця з молоком до однорідності. 7. Розігріваємо на плиті сковорідку викладаємо капусту з цибулею і маслом. Тушкуємо на слабкому вогні до тих пір, поки капуста не стане м'якою. 8. Далі додаємо нарізану ковбасу. Тушкуємо ще кілька хвилин. 9. У форму для запікання, попередньо змащену маслом, викладаємо нарізану картоплю (тільки половину). 10. Зверху на картоплю, рівномірний шар тушкованої капусти з ковбасою. Потім картопля, який залишився. 11. Посипаємо натертим сиром. 12. Яєчно-молочною сумішшю поливаємо отриману масу. 13. Ставимо форму з капустою в заздалегідь розігріту духовку і запікаємо близько 35-40 хвилин. Перед тим як виймати страву з духовки, перевірте: якщо картопля став м'яким, значить страва готова.
Розкладаємо по порційних тарілках і подаємо до столу.
Приємного вам апетиту!
Ви хоч уявляєте собі, які запахи будуть розноситися по вашій кухні, коли ви будете гасити капусту з ковбасою в духовці? Якщо ви ще жодного разу її не готували, то не уявляєте і не представите, не намагайтеся, поки не приготуєте її за рецептом, який я вам розповім. Я, якщо чесно, якщо є така можливість, намагаюся замінити магазинну на домашню ковбасу. Думаю, що ні в кого не викликає сумнівів причина такого експерименту. Виходить дуже смачно і дуже поживно. Якщо ви ще не придумали, що приготувати на вечерю, тоді я до вас зі свіжою індичкою. Записуємо рецепт і приступаємо, а я бажаю вам успіхів. Готуйте із задоволенням, і все у вас вийде!
Щоб приготувати капусту тушковану з картоплею та ковбасою в духовці, вам знадобиться:
капуста - 500 г картопля - 1 кг цибуля - 7-8 шт. варена ковбаса - 200 г масло вершкове - 50 г сир - 150 г молоко - 1 ст. яйця - 4-5 шт. сіль
Як приготувати капусту тушковану з картоплею та ковбасою в духовці:
1. Для початку дрібно нарізаємо капусту. 2. Очищаємо цибулю, промиваємо та нарізаємо, але не дуже дрібно. 3. Ковбасу нарізаємо невеликими кубиками. 4. Промиваємо картоплю і очищаємо від шкірки. Нарізаємо тонкими кружечками. 5. Сир натираємо на дрібній тертці. 6. У глибокій тарілці збиваємо яйця з молоком до однорідності. 7. Розігріваємо на плиті сковорідку викладаємо капусту з цибулею і маслом. Тушкуємо на слабкому вогні до тих пір, поки капуста не стане м'якою. 8. Далі додаємо нарізану ковбасу. Тушкуємо ще кілька хвилин. 9. У форму для запікання, попередньо змащену маслом, викладаємо нарізану картоплю (тільки половину). 10. Зверху на картоплю, рівномірний шар тушкованої капусти з ковбасою. Потім картопля, який залишився. 11. Посипаємо натертим сиром. 12. Яєчно-молочною сумішшю поливаємо отриману масу. 13. Ставимо форму з капустою в заздалегідь розігріту духовку і запікаємо близько 35-40 хвилин. Перед тим як виймати страву з духовки, перевірте: якщо картопля став м'яким, значить страва готова.
Розкладаємо по порційних тарілках і подаємо до столу.
Приємного вам апетиту!
Ще кілька років тому я частенько готувала на обід пахучу розсипчасту гречку, а як доповнення до неї - апетитну квашену капусточку. Але одного разу мені прийшла в голову думка провести черговий кулінарний експеримент, об'єднавши два улюблених продукту в одній страві. З тих пір на нашому столі нерідко з'являється чудова капуста тушкована з гречкою. За час приготування крупа просочується чудовими овочевими соками і стає просто дивовижно смачною! Обов'язково спробуйте приготувати капусту тушковану з гречкою! Впевнена, що ця страва припаде до смаку і вам, і вашим рідним!
Щоб приготувати тушковану капусту з гречкою, вам знадобиться:
капуста - 1 качан гречана крупа - 1 ст. морква - 1 шт. ріпчаста цибуля - 1-2 шт. томат - 2 ст. л. соняшникова олія для смаження чорний мелений перець сіль
Як приготувати тушковану капусту з гречкою:
1. Невеликий качан капусти очистити від верхніх листків. За допомогою кухонного комбайна, спеціальної терки або гострого ножа нашаткувати капусту тонкою соломкою. 2. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити, обсушити. Моркву натерти на крупній тертці або нарізати дрібною соломкою, ріпчаста цибулю нарізати дрібними кубиками. 3. Гречану крупу перебрати, висипати в сито і промити під проточною водою. 4. Томат розвести невеликою кількістю води. 5. В казані, великому сотейнику або сковороді з високими бортиками і товстим дном розігріти олію. 6. У казан з розігрітим олією викласти цибулю і моркву. Періодично помішуючи, обсмажити овочі до напівготовності. 7. До обсмаженою овочам додати нашатковану білокачанну капусту, влити розведений водою томат (рідина повинна трохи покривати овочі). Посолити і поперчити овочеву масу за смаком, перемішати, накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні протягом 10 хвилин. 8. Додати в казан підготовлену гречану крупу, знову все перемішати, накрити кришкою і продовжити тушкувати до тих пір, поки гречка не стане досить м'якою. Якщо в процесі приготування википіла рідина, а каша ще твердовата, необхідно влити в казан невелика кількість рідини. 9. Дати тушкованої капусти з гречкою настоятися під кришкою протягом 5-10 хвилин. 10. Готову страву розкласти в порційні тарілки і відразу ж подати на стіл.
Для того, щоб страва вийшла більш ситним, в процесі приготування ви можете додати куряче філе, пісну свинину, якісь ковбасні вироби на свій смак (варену ковбасу, сосиски, сардельки). Зовсім не зайвими в такому чудовому страві і грибочки. Причому можна використовувати як свіжі, так і заморожені, консервовані або навіть сушені гриби. Для того, щоб підкреслити чудовий аромат тушкованої капусти з гречкою, за кілька хвилин до закінчення приготування додайте в казан 1-2 зубчики подрібненого часничку. Ну і, звичайно ж, перед подачею на стіл не забудьте прикрасити свій кулінарний шедевр свіжою зеленню!
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Ще кілька років тому я частенько готувала на обід пахучу розсипчасту гречку, а як доповнення до неї - апетитну квашену капусточку. Але одного разу мені прийшла в голову думка провести черговий кулінарний експеримент, об'єднавши два улюблених продукту в одній страві. З тих пір на нашому столі нерідко з'являється чудова капуста тушкована з гречкою. За час приготування крупа просочується чудовими овочевими соками і стає просто дивовижно смачною! Обов'язково спробуйте приготувати капусту тушковану з гречкою! Впевнена, що ця страва припаде до смаку і вам, і вашим рідним!
Щоб приготувати тушковану капусту з гречкою, вам знадобиться:
капуста - 1 качан гречана крупа - 1 ст. морква - 1 шт. ріпчаста цибуля - 1-2 шт. томат - 2 ст. л. соняшникова олія для смаження чорний мелений перець сіль
Як приготувати тушковану капусту з гречкою:
1. Невеликий качан капусти очистити від верхніх листків. За допомогою кухонного комбайна, спеціальної терки або гострого ножа нашаткувати капусту тонкою соломкою. 2. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити, обсушити. Моркву натерти на крупній тертці або нарізати дрібною соломкою, ріпчаста цибулю нарізати дрібними кубиками. 3. Гречану крупу перебрати, висипати в сито і промити під проточною водою. 4. Томат розвести невеликою кількістю води. 5. В казані, великому сотейнику або сковороді з високими бортиками і товстим дном розігріти олію. 6. У казан з розігрітим олією викласти цибулю і моркву. Періодично помішуючи, обсмажити овочі до напівготовності. 7. До обсмаженою овочам додати нашатковану білокачанну капусту, влити розведений водою томат (рідина повинна трохи покривати овочі). Посолити і поперчити овочеву масу за смаком, перемішати, накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні протягом 10 хвилин. 8. Додати в казан підготовлену гречану крупу, знову все перемішати, накрити кришкою і продовжити тушкувати до тих пір, поки гречка не стане досить м'якою. Якщо в процесі приготування википіла рідина, а каша ще твердовата, необхідно влити в казан невелика кількість рідини. 9. Дати тушкованої капусти з гречкою настоятися під кришкою протягом 5-10 хвилин. 10. Готову страву розкласти в порційні тарілки і відразу ж подати на стіл.
Для того, щоб страва вийшла більш ситним, в процесі приготування ви можете додати куряче філе, пісну свинину, якісь ковбасні вироби на свій смак (варену ковбасу, сосиски, сардельки). Зовсім не зайвими в такому чудовому страві і грибочки. Причому можна використовувати як свіжі, так і заморожені, консервовані або навіть сушені гриби. Для того, щоб підкреслити чудовий аромат тушкованої капусти з гречкою, за кілька хвилин до закінчення приготування додайте в казан 1-2 зубчики подрібненого часничку. Ну і, звичайно ж, перед подачею на стіл не забудьте прикрасити свій кулінарний шедевр свіжою зеленню!
