Я дуже люблю тушковану капусту і завжди намагаюся приготувати її як-небудь по-новому. Пару років тому я зовсім не вміла її готувати і спеціально приходила в гості до мами, щоб поїсти тушковану капусту у неї, коли вона її готувала. Але ж все одно треба вчитися готувати самостійно, і ось одного разу вирішила я сама натушкувати капусту, але на жаль, результат був плачевний. А все тому, що я її не гасила, а смажила. Тоді я зрозуміла, що її потрібно готувати на слабкому вогні, і другий раз, коли я готувала тушковану капусту, все вийшло чудово.
Ось з того дня я готую її по-різному. Сьогодні як раз і хочу розповісти вам рецепт смачної тушкованої капусти з грибами і куркою. Капуста виходить дуже соковита, ніжна по структурі. Готується все дуже просто. М'ясо і гриби краще смажити на середньому вогні, при додаванні капусти вогонь потрібно зменшити і тушкувати до готовності. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати капусту тушковану з грибами і куркою, вам потрібно:
печериці свіжі - 300 г капуста білокачанна - 400 г грудка куряча - 400 г цибуля ріпчаста - 1 шт. паста томатна - 2 ст. л. перець чорний мелений - за смаком сіль - за смаком олія - для смаження
Як приготувати капусту тушковану з грибами і куркою:
1. Спершу гриби почистити, вимити, нарізати довільними шматочками. Цибуля очистити від лушпиння, зрізати верх і низ, помити і дрібно нашаткувати. 2. На плиту поставити сковороду, влити трохи олії, розігріти і всипати гриби, обсмажити злегка. Додати цибулю і обсмажити до золотистого кольору. 3. Курячу грудку вимити, обсушити паперовим рушником і нарізати невеликими шматочками, відправити в сковороду з грибами, обсмажити. 4. Капусту промити під проточною водою, обсушити і дрібно нашаткувати. 5. Всипати капусту в сковороду з грибами і куркою, тушкувати до м'якості капусти на невеликому вогні. 6. Капусту тушковану з грибами і куркою посолити, поперчити за смаком, влити томатний соус або покласти томатну пасту, перемішати. 7. Тушкувати ще 4-5 хвилин, потім вимкнути вогонь. 8. Капуста з куркою і грибами готова, можна подавати до столу, розклавши по тарілках.
Тушковану капусту з куркою і грибами ми любимо їсти з зеленою цибулею і сметаною, так ще смачніше.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на нашій кухні!
Я дуже люблю тушковану капусту і завжди намагаюся приготувати її як-небудь по-новому. Пару років тому я зовсім не вміла її готувати і спеціально приходила в гості до мами, щоб поїсти тушковану капусту у неї, коли вона її готувала. Але ж все одно треба вчитися готувати самостійно, і ось одного разу вирішила я сама натушкувати капусту, але на жаль, результат був плачевний. А все тому, що я її не гасила, а смажила. Тоді я зрозуміла, що її потрібно готувати на слабкому вогні, і другий раз, коли я готувала тушковану капусту, все вийшло чудово.
Ось з того дня я готую її по-різному. Сьогодні як раз і хочу розповісти вам рецепт смачної тушкованої капусти з грибами і куркою. Капуста виходить дуже соковита, ніжна по структурі. Готується все дуже просто. М'ясо і гриби краще смажити на середньому вогні, при додаванні капусти вогонь потрібно зменшити і тушкувати до готовності. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати капусту тушковану з грибами і куркою, вам потрібно:
печериці свіжі - 300 г капуста білокачанна - 400 г грудка куряча - 400 г цибуля ріпчаста - 1 шт. паста томатна - 2 ст. л. перець чорний мелений - за смаком сіль - за смаком олія - для смаження
Як приготувати капусту тушковану з грибами і куркою:
1. Спершу гриби почистити, вимити, нарізати довільними шматочками. Цибуля очистити від лушпиння, зрізати верх і низ, помити і дрібно нашаткувати. 2. На плиту поставити сковороду, влити трохи олії, розігріти і всипати гриби, обсмажити злегка. Додати цибулю і обсмажити до золотистого кольору. 3. Курячу грудку вимити, обсушити паперовим рушником і нарізати невеликими шматочками, відправити в сковороду з грибами, обсмажити. 4. Капусту промити під проточною водою, обсушити і дрібно нашаткувати. 5. Всипати капусту в сковороду з грибами і куркою, тушкувати до м'якості капусти на невеликому вогні. 6. Капусту тушковану з грибами і куркою посолити, поперчити за смаком, влити томатний соус або покласти томатну пасту, перемішати. 7. Тушкувати ще 4-5 хвилин, потім вимкнути вогонь. 8. Капуста з куркою і грибами готова, можна подавати до столу, розклавши по тарілках.
Тушковану капусту з куркою і грибами ми любимо їсти з зеленою цибулею і сметаною, так ще смачніше.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на нашій кухні!
Не знаю, як хто, а я дуже люблю квашену капусту. У моїй родині нею доповнюють всілякі страви, в мірах розумного, звичайно. Точно пам'ятаю, що ще бабуся тушковану квашену капусту подавала до столу як окрему страву, а мама використовувала і використовує як начинку для вареників і пиріжків. Так, справді універсальне блюдо!
А що тоді говорити про квашену капусту, яку тушкують з м'ясом? Є, звичайно, люди, які зовсім м'яса не їдять, а є такі, як я, які не проти експериментувати і поділитися враженнями. Так ось, хочу запропонувати вам спробувати приготувати ніжну баранину, тушковану з квашеної капусткою.
Щоб приготувати квашену капусту тушковану з бараниною, вам знадобиться:
баранина - 1 кг капуста квашена — 750 г сало копчене — 100 г часник — 4 зубки лавровий лист — 1 шт. зелень петрушки перець чорний — 3 горошини сіль
Як приготувати квашену капусту тушковану з бараниною:
1. Для початку потрібно підготувати м'ясо. Промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. 2. Складаємо В каструлю шарами капусту і нарізане м'ясо. 3. Далі подрібнюємо перець. Перець горошком найкраще молоти в ступці або спеціально призначеній для механічної млином. Готовий вже мелений перець, який ми купуємо в магазині, не володіє і половиною того аромату. Отже, додаємо подрібнений перець і лавровий лист. 4. Заливаємо все вміст каструлі водою, так, щоб повністю покрити. Варимо до готовності, періодично струшуючи каструлю. Якщо є необхідність, підливаємо потроху гарячу воду. 5. Поки вариться капуста з м'ясом, ми підходимо до завершального етапу. Очищаємо часник. Моєму петрушку, нам досить буде двох гілочок. Далі нам потрібно сало з часником і петрушкою дрібно нарізати і потовкти, щоб вийшла однорідна маса. 6. Додаємо отриману суміш у каструлю з майже готовою стравою і варимо ще буквально пару хвилин.
Ви навіть не уявляєте, які аромати будуть розноситися по вашій кухні! Сама по собі тушкована капуста відмінно підходить до будь-якої м'ясної страви. У нас же вийшло два в одному — чудовий тандем.
Приємного апетиту!
Не знаю, як хто, а я дуже люблю квашену капусту. У моїй родині нею доповнюють всілякі страви, в мірах розумного, звичайно. Точно пам'ятаю, що ще бабуся тушковану квашену капусту подавала до столу як окрему страву, а мама використовувала і використовує як начинку для вареників і пиріжків. Так, справді універсальне блюдо!
А що тоді говорити про квашену капусту, яку тушкують з м'ясом? Є, звичайно, люди, які зовсім м'яса не їдять, а є такі, як я, які не проти експериментувати і поділитися враженнями. Так ось, хочу запропонувати вам спробувати приготувати ніжну баранину, тушковану з квашеної капусткою.
Щоб приготувати квашену капусту тушковану з бараниною, вам знадобиться:
баранина - 1 кг капуста квашена — 750 г сало копчене — 100 г часник — 4 зубки лавровий лист — 1 шт. зелень петрушки перець чорний — 3 горошини сіль
Як приготувати квашену капусту тушковану з бараниною:
1. Для початку потрібно підготувати м'ясо. Промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. 2. Складаємо В каструлю шарами капусту і нарізане м'ясо. 3. Далі подрібнюємо перець. Перець горошком найкраще молоти в ступці або спеціально призначеній для механічної млином. Готовий вже мелений перець, який ми купуємо в магазині, не володіє і половиною того аромату. Отже, додаємо подрібнений перець і лавровий лист. 4. Заливаємо все вміст каструлі водою, так, щоб повністю покрити. Варимо до готовності, періодично струшуючи каструлю. Якщо є необхідність, підливаємо потроху гарячу воду. 5. Поки вариться капуста з м'ясом, ми підходимо до завершального етапу. Очищаємо часник. Моєму петрушку, нам досить буде двох гілочок. Далі нам потрібно сало з часником і петрушкою дрібно нарізати і потовкти, щоб вийшла однорідна маса. 6. Додаємо отриману суміш у каструлю з майже готовою стравою і варимо ще буквально пару хвилин.
Ви навіть не уявляєте, які аромати будуть розноситися по вашій кухні! Сама по собі тушкована капуста відмінно підходить до будь-якої м'ясної страви. У нас же вийшло два в одному — чудовий тандем.
