І я, і моя родина дуже любимо різні види салатів з капусти, а також капусту квашену, мариновану і тушковану. Але якщо в салатах і консервациях я ціную її за те, що вона так приємно хрумтить, то, коли тушу, намагаюся капусту нарізати як можна тонше, щоб вона була м'якою і соковитою. Моя мама такого не визнає, каже, що це вже каша. Тому, коли ми з чоловіком у них в гостях, тушковану капусту ніхто не готує. Це обов'язково викликає купу критики або з мого боку, або з маминої. Чоловікам все одно, поки ми доводимо, як краще, вони спокійненько наминали все, що приготовлено.

Точно так само і для пирогів або вареників. Мені дуже подобається смак тушкованої капусти, я просто її обожнюю, але тільки ніжний і м'який. Я впевнена, що не тільки моя мама — любителька саме так готувати капусту, тому зовсім не наполягаю на тому, як саме потрібно шаткувати капусту, це справа смаку. А ось те, щоб спробувати приготувати її за рецептом, який я вам сьогодні розповім, просто наполягаю! Виходить неймовірно смачне і, до того ж, ситне блюдо. Впевнена, що вам сподобається. Готуйте тільки з задоволенням для себе і своєї сім'ї!

Щоб приготувати капусту тушковану з болгарським перцем, вам знадобиться:

капуста білокачанна - 1000 г
морква - 2 шт.
цибуля - 2 шт.
перець солодкий болгарський - 2 шт.
петрушка - 10 гілочок
кріп - 10 гілочок
кухонна сіль - ½ ч. л.
перець чорний мелений - ½ ч. л.
вода - 2 ст.
соняшникова олія - 40 мл

Як приготувати капусту тушковану з болгарським перцем:

1. Ретельно промиваємо всі необхідні овочі під проточною водою. Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці.
2. Болгарський перець очищаємо від насіння, видаляємо хвостики і ріжемо на невеликі шматочки.
3. Знімаємо лушпиння з цибулі і дрібно ріжемо його.
4. Капусту промиваємо, видаляємо верхні листки і дрібно шаткуємо. Потім заливаємо її кип'яченою водою і залишаємо, щоб постояла, тоді вона не буде такою жорсткою, до того ж з неї піде гіркоту, яка іноді буває у белокочанки.
5. У казані або каструлі з товстим дном розігріваємо олію і обсмажуємо до золотавості моркву з цибулею. Потім кладемо болгарський перець і на середньому вогні продовжуємо тушкувати близько 4-5 хвилин.
6. Зливаємо з капусти воду і перекладаємо її до овочів, які гасяться. Накриваємо кришкою і продовжуємо тушкувати на невеликому вогні близько 15-20 хвилин.
7. Далі солимо і перчимо тушковані овочі за смаком. Додаємо подрібнену зелень і все перемішуємо. Залишаємо нудитися на слабкому вогні ще близько 6-7 хвилин.

Готову тушковану капусту викладаємо на блюдо і прикрашаємо за бажанням гілочками петрушки або кропу.

Приємного апетиту!

І я, і моя родина дуже любимо різні види салатів з капусти, а також капусту квашену, мариновану і тушковану. Але якщо в салатах і консервациях я ціную її за те, що вона так приємно хрумтить, то, коли тушу, намагаюся капусту нарізати як можна тонше, щоб вона була м'якою і соковитою. Моя мама такого не визнає, каже, що це вже каша. Тому, коли ми з чоловіком у них в гостях, тушковану капусту ніхто не готує. Це обов'язково викликає купу критики або з мого боку, або з маминої. Чоловікам все одно, поки ми доводимо, як краще, вони спокійненько наминали все, що приготовлено.

Точно так само і для пирогів або вареників. Мені дуже подобається смак тушкованої капусти, я просто її обожнюю, але тільки ніжний і м'який. Я впевнена, що не тільки моя мама — любителька саме так готувати капусту, тому зовсім не наполягаю на тому, як саме потрібно шаткувати капусту, це справа смаку. А ось те, щоб спробувати приготувати її за рецептом, який я вам сьогодні розповім, просто наполягаю! Виходить неймовірно смачне і, до того ж, ситне блюдо. Впевнена, що вам сподобається. Готуйте тільки з задоволенням для себе і своєї сім'ї!

Щоб приготувати капусту тушковану з болгарським перцем, вам знадобиться:

капуста білокачанна - 1000 г
морква - 2 шт.
цибуля - 2 шт.
перець солодкий болгарський - 2 шт.
петрушка - 10 гілочок
кріп - 10 гілочок
кухонна сіль - ½ ч. л.
перець чорний мелений - ½ ч. л.
вода - 2 ст.
соняшникова олія - 40 мл

Як приготувати капусту тушковану з болгарським перцем:

1. Ретельно промиваємо всі необхідні овочі під проточною водою. Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці.
2. Болгарський перець очищаємо від насіння, видаляємо хвостики і ріжемо на невеликі шматочки.
3. Знімаємо лушпиння з цибулі і дрібно ріжемо його.
4. Капусту промиваємо, видаляємо верхні листки і дрібно шаткуємо. Потім заливаємо її кип'яченою водою і залишаємо, щоб постояла, тоді вона не буде такою жорсткою, до того ж з неї піде гіркоту, яка іноді буває у белокочанки.
5. У казані або каструлі з товстим дном розігріваємо олію і обсмажуємо до золотавості моркву з цибулею. Потім кладемо болгарський перець і на середньому вогні продовжуємо тушкувати близько 4-5 хвилин.
6. Зливаємо з капусти воду і перекладаємо її до овочів, які гасяться. Накриваємо кришкою і продовжуємо тушкувати на невеликому вогні близько 15-20 хвилин.
7. Далі солимо і перчимо тушковані овочі за смаком. Додаємо подрібнену зелень і все перемішуємо. Залишаємо нудитися на слабкому вогні ще близько 6-7 хвилин.

Готову тушковану капусту викладаємо на блюдо і прикрашаємо за бажанням гілочками петрушки або кропу.

Приємного апетиту!

Того, хто не любить молока, відразу скажу, що не варто лякатися його присутності в цьому рецепті. Адже Я теж не велика його любителька, особливо в такого роду стравах. Ну, торти, пироги, млинці всякі, це зрозуміло. А ось, коли мама сказала, що буде готувати капусту тушковану в молоці, то я просто обімліла, що це за таке. Відразу попередила, щоб мені готували щось окремо. Так мене і послухали! Ох, як же я не хотіла її є, але аромат мене переконав. Тиждень відпочивала у батьків і три рази мама готувала таку капусту. Смакота невимовна! Не виключайте з рецепту жоден з інгредієнтів, всі вони доповнюють один одного просто ідеально.

Я спробувала один раз через «не хочу» і тепер дуже часто готую цю страву для своїх домочадців. А головне, що для того, щоб приготувати капусту тушковану в молоці, вам не потрібно якихось спеціальних продуктів, всі вони, як правило, перебувають у кожної господині під рукою, готуй хоч кожен день, було б бажання. Але ж головне — готувати з задоволенням, тоді і страва вийде найсмачнішим!

Щоб приготувати капусту тушковану в молоці, вам знадобиться:

капуста - 300 г
молока - ¾ склянки
часник - 2 зубки
вершкове масло - 20 г
сіль
чорний перець горошком
мускатний горіх
петрушка

Як приготувати капусту тушковану в молоці:

1. Тоненько шаткуємо капусту.
2. З часнику знімаємо піну, миємо й натираємо на дрібній тертці.
3. Викладаємо нашатковану капусту з часником в сковорідку і заливаємо молоком.
4. Ставимо сковорідку на вогонь і тушкуємо на слабкому вогні.
5. Далі потрібно розтовкти перець, який горошком, сіллю. Я використовую ступку, самий вірний спосіб. Всі спеції за вашим особистим смаком.
6. Через хвилин 10-15 гасіння капусти додаємо вершкове масло, мускатний горіх і перець з сіллю. Акуратно перемішуємо.
7. Тушкуємо до тих пір, поки молоко повністю не випарується.
8. Петрушку ретельно промиваємо й обсушуємо. Потім дрібно нарізаємо.

Коли капуста буде готова, викладаємо на тарілки або велике блюдо, посипаємо петрушкою і подаємо до столу.

Приємного апетиту!

Того, хто не любить молока, відразу скажу, що не варто лякатися його присутності в цьому рецепті. Адже Я теж не велика його любителька, особливо в такого роду стравах. Ну, торти, пироги, млинці всякі, це зрозуміло. А ось, коли мама сказала, що буде готувати капусту тушковану в молоці, то я просто обімліла, що це за таке. Відразу попередила, щоб мені готували щось окремо. Так мене і послухали! Ох, як же я не хотіла її є, але аромат мене переконав. Тиждень відпочивала у батьків і три рази мама готувала таку капусту. Смакота невимовна! Не виключайте з рецепту жоден з інгредієнтів, всі вони доповнюють один одного просто ідеально.

Я спробувала один раз через «не хочу» і тепер дуже часто готую цю страву для своїх домочадців. А головне, що для того, щоб приготувати капусту тушковану в молоці, вам не потрібно якихось спеціальних продуктів, всі вони, як правило, перебувають у кожної господині під рукою, готуй хоч кожен день, було б бажання. Але ж головне — готувати з задоволенням, тоді і страва вийде найсмачнішим!

Щоб приготувати капусту тушковану в молоці, вам знадобиться:

капуста - 300 г
молока - ¾ склянки
часник - 2 зубки
вершкове масло - 20 г
сіль
чорний перець горошком
мускатний горіх
петрушка

Як приготувати капусту тушковану в молоці:

1. Тоненько шаткуємо капусту.
2. З часнику знімаємо піну, миємо й натираємо на дрібній тертці.
3. Викладаємо нашатковану капусту з часником в сковорідку і заливаємо молоком.
4. Ставимо сковорідку на вогонь і тушкуємо на слабкому вогні.
5. Далі потрібно розтовкти перець, який горошком, сіллю. Я використовую ступку, самий вірний спосіб. Всі спеції за вашим особистим смаком.
6. Через хвилин 10-15 гасіння капусти додаємо вершкове масло, мускатний горіх і перець з сіллю. Акуратно перемішуємо.
7. Тушкуємо до тих пір, поки молоко повністю не випарується.
8. Петрушку ретельно промиваємо й обсушуємо. Потім дрібно нарізаємо.

Коли капуста буде готова, викладаємо на тарілки або велике блюдо, посипаємо петрушкою і подаємо до столу.

Приємного апетиту!