Коли в запасі є зовсім небагато часу на те, щоб приготувати ситний і смачний обід для всієї родини, зупиніть свій вибір на капусті, з тушкованою свининою і помідорами! Знаю на власному досвіді, що ніжне, з невеликою кількістю жирку або взагалі пісне м'ясо просто тане в роті після того, як потомитися в чудових овочевих соках, а яскраві помідори надають страві особливо апетитний вигляд і приємну кислинку! Отже, пропоную не гаяти часу даремно, а приступити до приготування чудового обіду!
Щоб приготувати тушковану капусту зі свининою і помідорами, вам знадобиться:
капуста білокачанна - 1 кг свинина - 500 г помідори - 500 г морква - 200 г ріпчаста цибуля - 200 г соняшникова олія - 3 ст. л. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком свіжий васильок для прикраси
Як приготувати тушковану капусту зі свининою і помідорами:
1. Білокачанну капусту очистити від верхніх листків і качана, нарізати невеликими шматочками, покласти в чашу кухонного комбайна і нашаткувати тонкою соломкою. Якщо ви поки ще не стали володаркою (або володарем) чудового электропомощника, скористайтеся звичайним ножем або спеціальною теркою-шатківницею. 2. Якщо капуста молода, перекладаємо її в миску і на час відставляємо в сторону. Якщо ж для приготування страви використовується пізні сорти овоча, легенько перетираємо нашатковану овоч з невеликою кількістю солі. 3. Помідори вимити, обсушити, нарізати маленькими кубиками. Не знаю, як ви, а мені зовсім не подобається, коли в готовому страві то й справа трапляються шкурки від томатів, тому я опускаю помідори на кілька секунд в окріп, видаляють шкірку, а вже потім ріжу овочі. 4. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити, обсушити. Моркву натерти на крупній або середній тертці, цибулю нарізати маленькими кубиками. 5. Свинину вимити під проточною водою, обсушити паперовим рушником і нарізати невеликими кубиками. 6. У казан з розігрітим олією викласти подрібнену ріпчасту цибулю і, періодично помішуючи, обсмажити до світло-золотистого кольору. 7. Додати до цибулі моркву, перемішати і продовжити смажити ще 1-2 хвилини. 8. До обсмаженою овочам перекласти свинину, перемішати, продовжити готувати ще кілька хвилин. 9. Викласти в казан нашатковану капусту, посолити і поперчити за смаком. 10. Накрити казан кришкою і тушкувати капусту з м'ясом близько 40 хвилин. 11. Коли капуста і м'ясо стануть досить м'якими, додати в страву нарізані помідори. Знову перемішати блюдо і, накривши кришкою, тушкувати 10-15 хвилин. 12. Готову капусту тушковану зі свининою і помідорами розкласти в порційні тарілки, прикрасити листочками свіжого базиліка і подати на стіл.
Не турбуйтеся, якщо цей рецепт припав вам до душі, але під рукою не виявилося соковитих стиглих томатів! Овочі, які можна знайти на прилавках супермаркетів в зимовий час використовувати не рекомендую, а ось помідори, консервовані у власному соку, стануть чудовою альтернативою свіжим томатам! А для того, щоб додати страві оригінальну нотку, додайте в капусточку пару щіпок насіння кмину!
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Коли в запасі є зовсім небагато часу на те, щоб приготувати ситний і смачний обід для всієї родини, зупиніть свій вибір на капусті, з тушкованою свининою і помідорами! Знаю на власному досвіді, що ніжне, з невеликою кількістю жирку або взагалі пісне м'ясо просто тане в роті після того, як потомитися в чудових овочевих соках, а яскраві помідори надають страві особливо апетитний вигляд і приємну кислинку! Отже, пропоную не гаяти часу даремно, а приступити до приготування чудового обіду!
Щоб приготувати тушковану капусту зі свининою і помідорами, вам знадобиться:
капуста білокачанна - 1 кг свинина - 500 г помідори - 500 г морква - 200 г ріпчаста цибуля - 200 г соняшникова олія - 3 ст. л. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком свіжий васильок для прикраси
Як приготувати тушковану капусту зі свининою і помідорами:
1. Білокачанну капусту очистити від верхніх листків і качана, нарізати невеликими шматочками, покласти в чашу кухонного комбайна і нашаткувати тонкою соломкою. Якщо ви поки ще не стали володаркою (або володарем) чудового электропомощника, скористайтеся звичайним ножем або спеціальною теркою-шатківницею. 2. Якщо капуста молода, перекладаємо її в миску і на час відставляємо в сторону. Якщо ж для приготування страви використовується пізні сорти овоча, легенько перетираємо нашатковану овоч з невеликою кількістю солі. 3. Помідори вимити, обсушити, нарізати маленькими кубиками. Не знаю, як ви, а мені зовсім не подобається, коли в готовому страві то й справа трапляються шкурки від томатів, тому я опускаю помідори на кілька секунд в окріп, видаляють шкірку, а вже потім ріжу овочі. 4. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити, обсушити. Моркву натерти на крупній або середній тертці, цибулю нарізати маленькими кубиками. 5. Свинину вимити під проточною водою, обсушити паперовим рушником і нарізати невеликими кубиками. 6. У казан з розігрітим олією викласти подрібнену ріпчасту цибулю і, періодично помішуючи, обсмажити до світло-золотистого кольору. 7. Додати до цибулі моркву, перемішати і продовжити смажити ще 1-2 хвилини. 8. До обсмаженою овочам перекласти свинину, перемішати, продовжити готувати ще кілька хвилин. 9. Викласти в казан нашатковану капусту, посолити і поперчити за смаком. 10. Накрити казан кришкою і тушкувати капусту з м'ясом близько 40 хвилин. 11. Коли капуста і м'ясо стануть досить м'якими, додати в страву нарізані помідори. Знову перемішати блюдо і, накривши кришкою, тушкувати 10-15 хвилин. 12. Готову капусту тушковану зі свининою і помідорами розкласти в порційні тарілки, прикрасити листочками свіжого базиліка і подати на стіл.
Не турбуйтеся, якщо цей рецепт припав вам до душі, але під рукою не виявилося соковитих стиглих томатів! Овочі, які можна знайти на прилавках супермаркетів в зимовий час використовувати не рекомендую, а ось помідори, консервовані у власному соку, стануть чудовою альтернативою свіжим томатам! А для того, щоб додати страві оригінальну нотку, додайте в капусточку пару щіпок насіння кмину!
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Сьогодні хочу розповісти вам рецепт смачною, корисною тушкованої капусти, яку з задоволенням будуть їсти і діти. В усякому разі, мої діти таку капусту обожнюють, особливо в якості гарніру до сосисок.
Щоб було не просто смачно, але і корисно, готуйте на невеликому вогні, помішуючи часом. Як бачите, такий рецепт капусти тушкованої дуже простий, а готову капусту можна викласти на тарілку і прикрасити дрібно нарубаної зеленню і кружальцями нарізаних сосисок, щоб дітям було цікавіше. Зелень краще класти свіжу, так буде корисніше.
Цей рецепт приваблює своєю простотою, капуста готується дуже швидко і без зайвих зусиль. Таку тушковану капусту можна подати і дорослим як гарнір до м'яса, птиці або риби.
Щоб приготувати капусту тушковану для дітей, вам потрібно:
капуста білокачанна - 1 кг помідори свіжі - 2-3 шт. цибуля ріпчаста - 1 головка олія - для смаження сіль — за смаком перець чорний мелений - за смаком олія рослинна — для смаження
Як приготувати капусту тушковану для дітей:
1. Капусту вимити, видалити верхні листи, капусту дрібно нашаткувати. На плиту поставити каструлю з водою і закип'ятити. Цю воду для бланшування помідорів. 2. Помідори вимити добре, бланшувати в киплячій воді кілька хвилин, вийняти шумівкою і зняти шкірку. Потім помідори дрібно нашаткувати. 3. Цибуля очистити від лушпиння, зрізати хвостик і низ у цибулі, цибулю вимити і нашаткувати. 4. На плиту поставити сковороду, влити ложку олії, розігріти і всипати цибулю і капусту. 5. Капусту обсмажити на середньому вогні. Влити воду і тушкувати близько 35 хвилин. 6. Потім додати помідори і тушкувати хвилин 10. 7. Посолити і поперчити капусту, перемішати — і все готово. 8. Подавати до столу, трохи остудивши капусту. Капуста тушкована підійде дітям у вигляді гарніру, в поєднанні з картопляним пюре, наприклад, а при подачі можна посипати його зеленню.
Приємного вам апетиту і творчості на кухні!
Сьогодні хочу розповісти вам рецепт смачною, корисною тушкованої капусти, яку з задоволенням будуть їсти і діти. В усякому разі, мої діти таку капусту обожнюють, особливо в якості гарніру до сосисок.
Щоб було не просто смачно, але і корисно, готуйте на невеликому вогні, помішуючи часом. Як бачите, такий рецепт капусти тушкованої дуже простий, а готову капусту можна викласти на тарілку і прикрасити дрібно нарубаної зеленню і кружальцями нарізаних сосисок, щоб дітям було цікавіше. Зелень краще класти свіжу, так буде корисніше.
Цей рецепт приваблює своєю простотою, капуста готується дуже швидко і без зайвих зусиль. Таку тушковану капусту можна подати і дорослим як гарнір до м'яса, птиці або риби.
Щоб приготувати капусту тушковану для дітей, вам потрібно:
капуста білокачанна - 1 кг помідори свіжі - 2-3 шт. цибуля ріпчаста - 1 головка олія - для смаження сіль — за смаком перець чорний мелений - за смаком олія рослинна — для смаження
Як приготувати капусту тушковану для дітей:
1. Капусту вимити, видалити верхні листи, капусту дрібно нашаткувати. На плиту поставити каструлю з водою і закип'ятити. Цю воду для бланшування помідорів. 2. Помідори вимити добре, бланшувати в киплячій воді кілька хвилин, вийняти шумівкою і зняти шкірку. Потім помідори дрібно нашаткувати. 3. Цибуля очистити від лушпиння, зрізати хвостик і низ у цибулі, цибулю вимити і нашаткувати. 4. На плиту поставити сковороду, влити ложку олії, розігріти і всипати цибулю і капусту. 5. Капусту обсмажити на середньому вогні. Влити воду і тушкувати близько 35 хвилин. 6. Потім додати помідори і тушкувати хвилин 10. 7. Посолити і поперчити капусту, перемішати — і все готово. 8. Подавати до столу, трохи остудивши капусту. Капуста тушкована підійде дітям у вигляді гарніру, в поєднанні з картопляним пюре, наприклад, а при подачі можна посипати його зеленню.
