Тушкована капуста в пароварці або взагалі будь-які овочі, приготовані в пароварці, мало кому подобаються. В одному, звичайно, я згодна, що наїсться таким блюдо важко, але зате щоб зробити розвантаження для організму — як раз те, що потрібно. Тим, хто з різних причин сидить на дієті, щоб схуднути або з-за хвороби, це блюдо теж буде дуже корисно, так як калорій в ньому мінімум.
Чоловікові я цієї страви не те, щоб не готую, навіть не пропоную, а от для себе й для діток готую періодично. І, до речі, дуже задоволена, що вони такого роду страви їдять із задоволенням. Я, наприклад, нічим його не доповнюю, їм, як самостійне, єдине, що капусту нарізаю тонший, щоб вона не хрумтів на зубах. Можна, природно, до картопельки подати або до каші який, я своїй малечі і подаю. І корисно, і смачненько, а головне, абсолютно не навантажує організм, що, погодьтеся, важливо. Обов'язково готуйте такі закуски хоча б зрідка, рекомендую.
Щоб приготувати тушковану капусту в пароварці, вам знадобиться:
1. Отже, перш за все, підготуємо все необхідне. Капусту шаткуємо або тоненькою соломкою або кубиками. Я не люблю, коли тушкована капуста хрумтить, тому нарізаю завжди тонко, але якщо ви любите, навпаки, хрустку, нарізайте по своєму смаку. 2. Моркву миємо та очищаємо від шкірки. Ще раз злегка промиваємо і тремо на крупній тертці. 3. Знімаємо лушпиння з цибулі, миємо й нарізаємо на дрібні кубики. 4. Викладаємо всі підготовлені овочі в спеціальну форму для пароварки і перемішуємо або робимо це заздалегідь в глибокій мисці. 5. Ставимо ємність в пароварку, попередньо наливши гарячої води. У цей момент можна посолити капусту (хоча я роблю це тоді, коли вона вже буде готова). 6. Включаємо і виставляємо час. Якщо хочете хрустку капусту - 30 хвилин, а якщо більш м'яку - 40 хвилин. 7. Після закінчення цього часу пролунає звуковий сигнал (хоча в деяких пароварці він відсутній, але це нічого не змінює, — як тільки блюдо буде готове, пароварка автоматично вимикається). 8. Свіжу зелень промиваємо і дрібно нарізаємо. Коли капуста буде готова, розкладаємо по тарілках і посипаємо дрібно рубаною зеленню.
Приємного апетиту!
Не назву себе ледащом господинею, але не можу і відмовити собі в задоволенні приготувати якусь страву, яке вимагає від мене небагато часу і мінімум зусиль, а в результаті виходить дуже смачним. Тушкована капуста — свого роду традиційне блюдо на нашому столі, моя бабуся часто його готувала, і мама теж, слідуючи цим самим традиціям, не відмовляє ні собі, ні нам у задоволенні, його поїсти.
Варіантів приготування капусти величезна кількість, як і продуктів, які використовуються в додаток, кожному, як кажуть, знайдеться варіант за смаком. І для любителів ситних страв, якщо з м'ясом, і для любителів пікантного, якщо в якомусь цікавому соусі, і навіть для тих, хто дотримується посту. В моїй кулінарній книзі є кожного хоча б по одному, і я не відмовляю собі в задоволенні готувати це універсальне блюдо. А воно і справді універсальне — можна вживати як самостійне, так і в доповнення до інших, не менш смачним стравам.
Сьогодні розповім вам рецепт тушкованої капусти з імбиром, яку сміливо можна назвати пікантною і дуже смачною. У будь-якому випадку хоча б раз спробуйте його приготувати і побалувати своїх рідних і близьких. Бажаю вам удачі в кулінарних експериментів!
Щоб приготувати червонокачанну капусту тушковану з імбиром, вам знадобиться:
капуста червонокачанна - 0, 5 кг корінь селери — 100 г корінь петрушки - 100 г цибуля - 1 шт. імбир мелений сіль морська
Як приготувати червонокачанну капусту тушковану з імбиром:
1. Червонокачанну капусту обмиваємо і тоненько шаткуємо. 2. Лук очищаємо, моєму і дрібно ріжемо. 3. Корінь петрушки очищаємо, промиваємо під проточною водою і дрібно нарізаємо. 4. Селера також очищаємо, промиваємо і дрібно ріжемо. 5. У глибоку сковорідку викладаємо подрібнену цибулю, петрушку і селеру. Додаємо трохи води і тушкуємо близько 4-5 хвилин. Потім додаємо шинковану капусту, морську сіль і мелений імбир. Продовжуємо тушкувати ще 5-10 хвилин до готовності. 6. Знімаємо з вогню і залишаємо настоюватися під кришкою.
Готову тушковану капусту розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Не назву себе ледащом господинею, але не можу і відмовити собі в задоволенні приготувати якусь страву, яке вимагає від мене небагато часу і мінімум зусиль, а в результаті виходить дуже смачним. Тушкована капуста — свого роду традиційне блюдо на нашому столі, моя бабуся часто його готувала, і мама теж, слідуючи цим самим традиціям, не відмовляє ні собі, ні нам у задоволенні, його поїсти.
Варіантів приготування капусти величезна кількість, як і продуктів, які використовуються в додаток, кожному, як кажуть, знайдеться варіант за смаком. І для любителів ситних страв, якщо з м'ясом, і для любителів пікантного, якщо в якомусь цікавому соусі, і навіть для тих, хто дотримується посту. В моїй кулінарній книзі є кожного хоча б по одному, і я не відмовляю собі в задоволенні готувати це універсальне блюдо. А воно і справді універсальне — можна вживати як самостійне, так і в доповнення до інших, не менш смачним стравам.
Сьогодні розповім вам рецепт тушкованої капусти з імбиром, яку сміливо можна назвати пікантною і дуже смачною. У будь-якому випадку хоча б раз спробуйте його приготувати і побалувати своїх рідних і близьких. Бажаю вам удачі в кулінарних експериментів!
Щоб приготувати червонокачанну капусту тушковану з імбиром, вам знадобиться:
капуста червонокачанна - 0, 5 кг корінь селери — 100 г корінь петрушки - 100 г цибуля - 1 шт. імбир мелений сіль морська
Як приготувати червонокачанну капусту тушковану з імбиром:
1. Червонокачанну капусту обмиваємо і тоненько шаткуємо. 2. Лук очищаємо, моєму і дрібно ріжемо. 3. Корінь петрушки очищаємо, промиваємо під проточною водою і дрібно нарізаємо. 4. Селера також очищаємо, промиваємо і дрібно ріжемо. 5. У глибоку сковорідку викладаємо подрібнену цибулю, петрушку і селеру. Додаємо трохи води і тушкуємо близько 4-5 хвилин. Потім додаємо шинковану капусту, морську сіль і мелений імбир. Продовжуємо тушкувати ще 5-10 хвилин до готовності. 6. Знімаємо з вогню і залишаємо настоюватися під кришкою.
Готову тушковану капусту розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Всі види капусточки, які ми використовуємо для вживання в їжу, гарні, але кольорова капуста вражає своєю якоїсь особливої, властивої тільки їй, ніжністю! Вже скільки було перепробовано і супів і рагу, і запіканок та салатів з закусками, а я все ніяк не втомлююся насолоджуватися чудовим смаком цього приголомшливо апетитного, смачного і корисного овоча! Минулого літа мій кулінарний блокнот поповнився ще одним чудовим рецептом, яким поділилася зі мною моя сестра! І сьогодні я пропоную вам порадувати рідних чудової кольорової капустою тушкованою у вершках!
Щоб приготувати цвітну капусту тушковану в вершках, вам знадобиться:
цвітна капуста - 1 качан помідори - 1-2 шт. морква - 1 шт. часник - 3 зубчики вершки - 1 ст. оливкова олія - 3-4 ст. л. свіжа петрушка - ½ пучка чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком
Як приготувати цвітну капусту тушковану в вершках:
1. Цвітну капусту промити під проточною водою, розібрати на окремі невеликі суцвіття і викласти на паперові рушники. 2. Помідори вимити, очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками. Щоб шкірка томатів легко знімалася, попередньо помідори обдайте окропом або помістіть на кілька секунд у гарячу воду. 3. Моркву почистити, вимити, обсушити, натерти на крупній тертці або нарізати дуже тонкою соломкою. 4. Часник очистити від лушпиння і дуже-дуже дрібненько посікти ножем. 5. Свіжу петрушку промити, обсушити, дрібно нарізати. 6. У сковороду з попередньо розігрітим оливковою олією викласти моркву. Обсмажити овочі до м'якості, зменшити вогонь і продовжити тушкувати морковочку протягом 3-4 хвилин. 7. До обсмаженої моркви додати нарізані помідори, перемішати овочі і тушкувати ще хвилин 5. 8. Викласти в сковороду суцвіття цвітної капусти, влити вершки і трохи менше половини склянки води. Посолити і поперчити вершково-овочеву масу за смаком, перемішати, накрити кришкою і готувати на маленькому вогні протягом 20 хвилин. 9. За 10 хвилин до закінчення приготування додати в блюдо подрібнений часник і рубану зелень. 10. Вимкнути плиту і дати цвітної капусти тушкованої в вершках настоятися під кришкою 5-7 хвилин. 11. Готову страву розкласти в порційні тарілки і відразу ж подати на стіл!
Щоб цвітна капуста тушкована в вершках вийшла більш ситної, страву можна додати трохи тертого твердого сиру. Крім цього, для того щоб підкреслити і доповнити прекрасний аромат такий капусточки, я рекомендую використовувати мелений мускатний горіх. Хоча, в принципі, ви можете додати в страву і будь-які інші спеції, приправи на свій розсуд.
