Не знаю, як вам, а мені в дитинстві тушкована капуста, відверто кажучи, не дуже подобалася. У дитячому садку тушкована капуста була, напевно, щоденною стравою ранкового і вечірнього раціону, тому відсутність різноманітності з часом набридло. Сьогодні, коли я вже можу готувати самостійно, вирішила переглянути кулінарні свої погляди і знайти цікавий рецепт, де одним з головних інгредієнтів була б тушкована капуста. І ви не повірите, але я таки знайшла зовсім простий рецепт смачної страви. Коли приготувала його, відверто кажучи, здивувалася абсолютно новому і несхожого на звичний смак тушкованої капусти. Тепер готую цю страву всій своїй родині і ділюся рецептом зі своїми подругами. Всім рецепт дуже сподобався і, сподіваюся, сподобається і вам.
Щоб приготувати тушковану квашену капусту з курятиною, вам знадобиться:
куряче філе - 0, 5 кг квашена капуста - 700 г томатна паста — 3-4 ст. л цибуля - 200 г часник — 2 зубчики сіль, перець чорний мелений — за смаком рослинне масло.
Рецепт приготування тушкованою квашеною капусти з курячим філе:
1. Нарізаємо дрібно цибулю і невеликими шматочками філе. 2. У каструлю додаємо дрібно нарізану цибулю і філе. Перемішуємо і обсмажуємо на рослинному маслі приблизно 10-15 хвилин. 3. Потім додаємо томатну пасту, все ретельно перемішуємо і наливаємо окріп, так, щоб вода покрила філе. Доводимо до кипіння. 4. І, нарешті, додаємо квашену капусту. Якщо вона кислувата, то промийте під холодною водою. Перемішуємо капусту з курятиною, якщо необхідно перчимо і досолює. Тушкуємо до готовності приблизно 30 - 40 хвилин. 5. За 5 хвилин до готовності додаємо часник, можете видавити через чеснокодавку або нарізати пластинками, як вам більше подобається.
Якщо ви любите страви погостріше, то рекомендуємо вам замість томатної пасти додати кетчуп з перцем чилі і кайенским перцем, тоді смак страви придбає насичений, гострий відтінок. Блюдо дуже ситне, тому підійде в якості основного блюда.
Бажаю вам гарного настрою і дивовижних страв!
Ось скрізь пишуть, і я з цим абсолютно згодна, що страви, приготовані в горщиках, мають і особливий аромат і особливий смак. Просто в духовці так ніколи не вийде.
Сьогодні розповім вам рецепт тушкованої капусти з куркою в горщиках. Смак виходить дуже насиченим і неймовірно ніжним. Чи варто взагалі агітувати вас приготувати це блюдо? Просто візьміть все необхідне, і вже сьогодні ваша родина покуштує один з найбільш смачних вечерь. Удачі вам!
Щоб приготувати тушковану капусту з куркою в горщиках, вам знадобиться:
капуста - 1 качан куряче філе - 0, 4-0, 5 кг сметана - 1 ст. вершкове масло - 50 г морква - 1 шт. цибуля - 1 шт. сіль перець зелена цибуля
Як приготувати тушковану капусту з куркою в горщиках:
1. Гарненько промиваємо куряче м'ясо і нарізаємо маленькими шматочками. Що стосується розмірів нарізаного філе, то це все справа смаку. Я, наприклад, нарізаю подрібніше, так моїм дітям більше подобається. 2. Знімаємо лушпиння з цибулі, миємо й нарізаємо смужками або, як ще кажуть, соломкою. 3. Промиваємо під проточною водою моркву і очищаємо. Тремо на тертці (та, що побільше). 4. Капусту беремо не дуже велику. Обмиваємо і знімаємо верхні листи. Отже, як нарізати капусту? Знову ж, справа смаку. Хочете, можна кубиками, можна, як на салат, тільки тонший. Мені більше подобається тоненькою соломкою, тому так і роблю. 5. Овочі підготували, можемо зайнятися приготуванням. Ставимо сковороду на вогонь і розтоплюємо вершкове масло. 6. Викладаємо нарізане філе і обсмажуємо до рум'яного кольору. 7. Потім додаємо подрібнені цибулю з морквою і продовжуємо смажити, періодично помішуючи, ще близько 5-7 хвилин. 8. Після цього додаємо нашатковану капусту і продовжуємо тушкувати на маленькому вогні близько 15-20 хвилин. Не забуваємо часто помішувати. 9. Солимо і перчимо за смаком. Додаємо сметану і вливаємо склянку води. 10. Промиваємо зелений лук, очищаємо і нарізаємо. Кладемо в сковорідку з тушкованими овочами і м'ясом. Перемішуємо. 11. Включаємо духовку розігріваємо до температури 180 градусів. 12. Вміст сковорідки розкладаємо по горщикам і ставимо в розігріту духовку. Залишаємо там на 45-50 хвилин.
Після закінчення цього часу виймаємо горщики з духовки і подаємо до столу. Нам дуже подобається це блюдо гарячим, тому я викладаю на тарілку, але моїм дітям більше подобається їсти прямо з горщика.
Приємного апетиту!
Рецепт квашеної капусти тушкованої з томатною пастою я знайшла в інтернеті і вирішив її випробувати. В наш час капусту готують по-різному і для різних цілей. Навчилися готувати з неї багато різноманітних страв, які виходять дуже смачними. Тушковану квашену капусту можна використовувати у приготуванні вареників та пирогів, а також цілого ряду інших цікавих страв.
Тушкована квашена капуста з томатною пастою виходить дуже смачна, не жирна і не водяниста, надзвичайно ароматна і може стати повноцінним другим блюдом або вечерею, особливо для тих, хто дотримується низькокалорійного раціону. Але таке блюдо можна подати і на гарнір дуже добре воно поєднується з відварною картоплею зі сметаною або просто з картопляним пюре, а можна і з крупами. Наприклад, добре підійде булгур і гречана крупа, непогано буде поєднуватися з рисом, особливо якщо це басматі. Для тих, хто любить поароматнее, можна додати в капусту кмин і прованські трави. Кмин я зазвичай розтираю в ступці, тоді він стає особливо ароматним. Але все це я вже додаю, коли капуста майже готова, а не під час смаження.
Щоб приготувати тушковану квашену капусту з томатною пастою, вам потрібно:
капуста квашена - близько 1 кг морква свіжа - 1 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. паста томатна - 70 г масло рослинне - 1 / 4 ст. лавровий лист - 2 шт. перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати тушковану квашену капусту з томатною пастою:
1. Капусту можна вимочити у воді протягом півгодини, а можна і не вимочувати. 2. Для гасіння капусти краще всього брати не каструлю або сковорідку, а жаровню з товстими стінками і дном. 3. Включити плиту і поставити на неї жаровню, налити рослинне масло, трохи розігріти його і викласти капусту. Поставити на маленький вогонь і накрити жаровню кришкою, тушкувати, помішуючи час від часу. 4. Поки капуста гаситься, зробити засмажку. Цибулю почистити, помити і нашаткувати. Моркву очистити і вимити, натерти на тертці. 5. На плиту поставити сковороду, додати олію і розігріти його. Потім всипати цибулю і обсмажити протягом 3 хвилин до м'якості, додати натерту моркву. Обсмажувати на середньому вогні, щоб морква теж стала м'якою. Додати томатну пасту і перемішати, тушкувати пару хвилин. 6. Квашену капусту тушкувати 1 годину, а потім додати зажарку і продовжувати тушкувати до м'якості. 7. Коли капуста буде готова, перекласти її на блюдо і подавати до столу. Хорошим гарніром послужить картопля, непогано подати і сметану.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні!
Помітила таку закономірність: буває, знаходжу якийсь рецепт, але щось в ньому мене бентежить, а щось прямо-таки змушує приготувати. Цвітна капуста - це для мене загадка, і я не буду обманювати, що готувати намагаюся її не дуже часто, так як чомусь постійно сумніваюся в тому, що вийде в результаті. Одне блюдо спробую - смачно, ще одне - теж смачно, а все одно сумніваюся. Але справа не в цьому.
Ось, знайшла рецепт тушкованої цвітної капусти з вермішеллю. Він у мене викликав купу емоцій, просто не могла собі уявити, що це буде і чи буде взагалі їстівне, хоча в глибині душі точно знала, що вийде дуже смачно. Я ні хвилини не пошкодувала, що все ж таки переконала себе і приготувала її. Вийшло дуже смачне, а крім того, ситне і не займає багато часу страва, це для мене дуже важливо, я б навіть сказала, важливіше всього.
Крім того, мій чоловік сказав, що це одне із самих смачних страв, які він пробував з будь капусти, незважаючи на його простоту в приготуванні, так і потрібні продукт не є якимось делікатесом. Все по-домашньому просто і по-домашньому і дуже смачно. Не відмовляйте собі у можливості поласувати прекрасним обідом або вечерею. Бажаю вам удачі та нових відкриттів на вашій кухні!
Щоб приготувати тушковану цвітну капусту з вермішеллю, вам знадобиться:
капуста цвітна — 100 г морква - 0, 5 шт. молоко — 3 ст. л. вершкове масло — 1 ст. л. вермішель варена — 100 г сир адигейський — 30 г зелень кропу сіль
Як приготувати тушковану цвітну капусту з вермішеллю:
1. Промиваємо капусту розбираємо не невеликі суцвіття. Заливаємо невеликою кількістю води, доливаємо молоко і солимо. Тушкуємо на слабкому вогні до готовності. 2. Морква промиваємо під проточною водою, очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці. 3. Терту моркву і вершкове масло додаємо до тушкованої капусти і тушкуємо ще близько 2-3 хвилин. 4. Далі чергу вареної локшини. Викладаємо її в каструлю з капустою. Готуємо ще 4-5 хвилин. Готову тушковану капусту викладаємо на блюдо, посипаємо раскрошенным сиром і подрібненою зеленню.
