Капуста у нас, безумовно, схожі за значенням картоплі. Всі ми знаємо, скільки різних страв можна приготувати, і чим вона особливо корисна. Але ось, напевно, не всі знають, чим корисна капуста в господарстві. Виявляється, вона чудово очищує килими, як вовняні, так і синтетичні. Для цього треба качан капусти розрізати на четвертинки і скористатися однією з них, як щіткою. Друге важливе застосування капусти на непищевом терені - її властивість освіжати і очищати навколишній повітря. І якщо у вас в кімнаті в горщику посаджена навіть листова капуста, вона з успіхом забезпечить вам чисте і свіже повітря в кімнаті.
Ну, і, звичайно, косметологія. Як без того, щоб не зробити маску на обличчя з капусти! Хочете мати свіжий колір обличчя? Тоді раз на тиждень беріть квашену капусту, накладайте на обличчя товстим шаром і тримайте так 20 хвилин. Всі. Свіжість вам забезпечена. А якщо ви ще будете правильно вживати її в їжу, то ефект примножиться.
Найпростіше правильне страва з капусти ми зараз приготуємо. Така вегетаріанська тушкована капуста може стати чудовим блюдом під час посту, коли організм позбавлений багатьох звичних продуктів, а потреба у вітамінах та мікроелементах, між тим, не зменшується.
Щоб приготувати вегетаріанську тушковану капусту, нам знадобиться:
капуста — невеликий качан
лук — 2-3 головки
сіль, перець, томатна паста — за смаком
рослинна олія
Як приготувати капусту тушковану без м'яса:
1. Беремо качан, обробляємо його, прибираємо качан, листя капусти шаткуємо, якщо є спеціальне пристосування, то використовуємо його. За бажанням капусту можна нарізати тонкою соломкою або невеликими квадратиками, це вже на ваш розсуд.
2. Лук очищаємо і нарізаємо кільцями або півкільцями.
3. Беремо відповідну посуд, краще жаровню з товстими стінками і великим об'ємом. Спочатку капусти буде багато, треба, щоб вона вся увійшла. По мірі гасіння обсяг її різко знизиться. На дно каструлі наливаємо олію і кладемо нарізану цибулю, обсмажуємо до золотистого кольору. Потім за бажанням додаємо томат-пасту. Обсмажуємо трохи і викладаємо капусту.
4. Додаємо склянку води, все перемішуємо і ставимо гаситися на 40 хвилин. За 10-15 хвилин до кінця треба посолити і поперчити.
Подавати можна з яким-небудь соусом або сметаною.
Приємного апетиту!
Ну, немає у нас російських печей. Де і збереглися, намагаються зламати, поставити пічку поменше розміром для економії місця. Хоча я бачила цікавий гібрид - російська піч з лежанкою, перероблена під газове опалення. Уявіть собі господаря будинку, отогревающего поперек з колінами, лежачи на російській печі з мобільником в руках. Клас! Ось вам і Омелько! Треба було сфотографувати.
Гарною заміною російської печі служать глиняні горщики. Вірніше, керамічні. Хоча можна готувати і в облитих глазур'ю (обливних) глиняних горщиках. І навіть в необливных. Але там свої секрети. Такий горщик потрібно повністю занурити у воду хвилин за 15 до готування. Знову ж таки ставити необливной горщик треба не в гарячу, а в теплу духовку.
Їжа в горщику нудиться в духовці і набуває незвичайний смак і аромат. М'ясо під різними соусами, з додаванням різних овочів або грибів вдається найкраще.
Саме так можна приготувати дуже смачний французький цибулевий суп або не менш смачні щі з квашеної капусти. Так, що там. Вареники, запечені у горщику, стають і смачніше і цікавіше. Теж стосується жаркого або солянки.
Зовсім необов'язково закривати горщик кришкою. Можна покласти зверху горщика коржик з будь-якого тесту і притиснути її до країв. Годиться тісто пельменний, дріжджове, листкове. Саме тісто, просочене неймовірними запахами, стає ласощами.
Для того, щоб приготувати капусту тушковану з куркою в горщику, вам знадобиться:
куряче філе — 300 г
вершкове масло - 50 г
капуста білокачанна — 1 качан
сметана — 1 стакан
лук — 1 шт.
морква — 1 шт.
червоний і чорний мелений перець за смаком
сіль за смаком
зелена цибуля
Як приготувати капусту тушковану з куркою в горщику.
1. Помийте куряче м'ясо, наріжте його невеликими шматочками. Обсмажте філе на вершковому маслі.
2. Капусту нашаткуйте або поріжте кубиками. Поріжте цибулю кільцями, моркву соломкою. Додайте цибулю і моркву до курятині. Через 5 хв. Додайте туди ж і капусту. Через 15 хв посоліть і поперчіть. Додайте сметану.
3. Викладіть суміш у формочки, накрийте їх кришками або заліпіть коржиком з пельменного тіста і тушкуйте при 180 С духовці. Духовку попередньо доведіть до потрібної температури.
4. Посипте зеленою цибулею.
Приємного апетиту!
Багато людей дотримуються православний піст, і саме в ці дні дуже важливо дотримуватися правильного раціону харчування і включати в нього традиційні продукти, необхідні для нашого організму. Часом нам дуже складно визначитися, що ж можна такого приготувати пісного і в той же час смачного. Саме тому сьогодні ми поділимося з вами рецептом тушкованої цвітної капусти з рибою, яка не тільки ідеально підходить для вживання в дні посту, але виходить дуже смачною.
Щоб приготувати тушковану цвітну капусту, вам знадобиться:
цвітна капуста - 1 качан
морква - 3 шт.
квасоля - 125 г
цибуля - 1 шт.
риба (нежирна) — 700 г
рослинна олія
кріп, петрушка
сіль, перець за смаком.
Як приготувати тушковану цвітну капусту:
1. Морква промиваємо, чистимо і нарізаємо крупно.
2. Квасолю відварюємо до напівготовності.
3. Цвітну капусту промиваємо і розбираємо на суцвіття. Кладемо відібрані суцвіття в підсолену воду приблизно на півгодини.
4. У киплячій воді відварюємо овочі (моркву, цибулю, квасолю і цвітну капусту). Варимо овочі приблизно 5 хвилин.
5. Потім викладаємо шматки риби, окропивши їх рослинною олією, і тушкуємо до готовності.
6. Зверху все посипаємо дрібно нарубаною зеленню.
Виходить ситна пісне блюдо, яке багате вітамінами і необхідними для організму антиоксидантами і іншими корисними речовинами. Таке блюдо відмінно підійде не тільки в дні православного посту, але і прикрасить ваш вечеря, стане ситним сніданком або обідом. Якщо ви готуєте таке блюдо в звичайний день, не пісний, то для додання більш пікантного смаку можна цвітну капусту посипати натертим сиром. Сама ж тушкована кольорова капуста стане прекрасним гарніром до смаженого стейку або запеченої риби, грибний або картопляної закуски.
Експериментуйте, фантазуйте і пам'ятайте, що смачні і ситні страви можна приготувати з абсолютно простих звичних інгредієнтів, головне, правильно їх приготувати і надати їм пікантний смак. Готуйте із задоволенням, і у вас все обов'язково вийде, а також не забувайте про гарний настрій.
Бажаємо Вам приємного апетиту і неповторних страв!
Ну, немає у нас російських печей. Де і збереглися, намагаються зламати, поставити пічку поменше розміром для економії місця. Хоча я бачила цікавий гібрид - російська піч з лежанкою, перероблена під газове опалення. Уявіть собі господаря будинку, отогревающего поперек з колінами, лежачи на російській печі з мобільником в руках. Клас! Ось вам і Омелько! Треба було сфотографувати.
Гарною заміною російської печі служать глиняні горщики. Вірніше, керамічні. Хоча можна готувати і в облитих глазур'ю (обливних) глиняних горщиках. І навіть в необливных. Але там свої секрети. Такий горщик потрібно повністю занурити у воду хвилин за 15 до готування. Знову ж таки ставити необливной горщик треба не в гарячу, а в теплу духовку.
Їжа в горщику нудиться в духовці і набуває незвичайний смак і аромат. М'ясо під різними соусами, з додаванням різних овочів або грибів вдається найкраще.
Саме так можна приготувати дуже смачний французький цибулевий суп або не менш смачні щі з квашеної капусти. Так, що там. Вареники, запечені у горщику, стають і смачніше і цікавіше. Теж стосується жаркого або солянки.
Зовсім необов'язково закривати горщик кришкою. Можна покласти зверху горщика коржик з будь-якого тесту і притиснути її до країв. Годиться тісто пельменний, дріжджове, листкове. Саме тісто, просочене неймовірними запахами, стає ласощами.
Для того, щоб приготувати капусту тушковану з куркою в горщику, вам знадобиться:
куряче філе — 300 г
вершкове масло - 50 г
капуста білокачанна — 1 качан
сметана — 1 стакан
лук — 1 шт.
морква — 1 шт.
червоний і чорний мелений перець за смаком
сіль за смаком
зелена цибуля
Як приготувати капусту тушковану з куркою в горщику.
1. Помийте куряче м'ясо, наріжте його невеликими шматочками. Обсмажте філе на вершковому маслі.
2. Капусту нашаткуйте або поріжте кубиками. Поріжте цибулю кільцями, моркву соломкою. Додайте цибулю і моркву до курятині. Через 5 хв. Додайте туди ж і капусту. Через 15 хв посоліть і поперчіть. Додайте сметану.
3. Викладіть суміш у формочки, накрийте їх кришками або заліпіть коржиком з пельменного тіста і тушкуйте при 180 С духовці. Духовку попередньо доведіть до потрібної температури.
4. Посипте зеленою цибулею.
Приємного апетиту!
| 