О, ліниві вареники, це чудове ласощі для сніданку або обіду! Мої діти їх обожнюють! Ліниві вареники — прекрасна ідея для швидкого сніданку, готувати їх — одне задоволення. На їх приготування у вас піде якихось 15 хвилин, а на столі у вас з'явиться смачний і поживний сніданок, дуже корисний для вас і ваших дітей.
Тим більше що до складу ледачих вареників входить сир, який діти в чистому вигляді не дуже люблять, адже в ньому стільки корисного! Сир багатий кальцієм і фосфором, завдяки яким можливе повноцінне формування кісткової системи. Ці речовини необхідні дітям у період росту кісток, для формування зубів; вони потрібні вагітним жінкам, при переломах та ін. Сир — це відмінне джерело білка і кальцію, в його складі є органічні кислоти, вітаміни групи B, вітаміни H і PP, магній, фосфор та ін Сир завжди був і буде незамінним продуктом для здорового росту і розвитку людини.
Щоб приготувати ліниві вареники, вам знадобиться:
сир свіжий — 400 г яйце куряче — 2 шт. цедра лимонна — 0, 5 ч. л. цукор ванільний — 10 г цукор-пісок — 2, 5 ст. л. крупа манна — 3 ст. л. борошно пшеничне - близько 100 г цедра лайма — 1 ч. л. кориця свіжа мелена - 0, 5 ч. л. мак — 2 ст. л.
Як приготувати ліниві вареники:
1. Для початку слід вимити лимон і лайм, обсушити і натерти лимонну і лаймову цедру на дрібній тертці, покласти цедру в миску, вбити туди ж два курячих яйця. 2. У масу з яйцями і цедрою додати ванільний цукор і добре перетерти до однорідності. 3. Додати сир, перемішати все за допомогою виделки або комбайна, посолити за смаком, додати цукор і манну крупу, 4 ст. ложки борошна і добре перемішати. Розділити тісто на дві частини, в одну частину додати промитий мак.
4. Потім на обробну дошку просіяти борошно і на неї викласти сирне тісто, розділити тісто на частини. 5. Взяти одну частину тіста і розкачати з нього руками, змоченими у воді, джгут товщиною в 1 см.
6. Джгут з сирного тіста нарізати ножем на шматочки однакового розміру.
7. Тим часом вам потрібно поставити невелику каструлю з водою на вогонь, посолити воду за смаком, довести до кипіння. 8. У киплячу воду опустити невелику кількість ледачих вареників і перемішати акуратно, щоб вони не прилипли до дна каструлі. Після того як вони закиплять і спливуть вгору, ліниві вареники варити 3 хвилини на слабкому вогні, щоб кипіло злегка, не сильно.
9. Дістати готові вареники шумівкою, викласти на блюдо, додати трохи олії і накрити кришкою. Так зварити все варенички. 10. Подавати, розклавши по тарілках і посипати меленою корицею. 11. Також можна подати з будь-яким соусом, наприклад, зі сметанно-базиліковим, просто зі сметаною, з ванільним.
Приємного вам апетиту!
Автор покрокових фото: Віка Янулевич
Класний єврейський письменник Шолом-Алейхем якось сказав : «Вареники уві сні, це не вареники, а тільки сон». Точно, вареники треба наяву є. Та ще такі, як в цьому рецепті.
Щоб приготувати вареники з картоплею і грибами, вам знадобиться:
опеньки заморожені — 500 г цибуля ріпчаста — 4 шт. картопля — 4 шт. борошно — 320 г олія соняшникова — 4 ст. л. сіль лавровий лист перець чорний горошком
Як приготувати вареники з картоплею і грибами:
1. Змішайте окріп (трохи менше склянки) з соняшниковою олією. У просіяне борошно влити суміш, додати сіль. Тісто замісити. 2. Відставити під якоюсь посудиною на півгодини. 3. Заморожені гриби дрібно порубати, покласти на сковорідку з олією, додати різаний лук. Підсолити. 4. Відварити картоплю, розім'яти його в пюре, з'єднати з грибами. 5. Розкачати тісто, зробити склянкою сочні. Покласти начинку і защипати вареники. 6. Відварити вареники у воді з під опеньків. Вареники варяться хвилин 10. Подавати зі сметаною або грибним соусом.
Приємного апетиту!
Класний єврейський письменник Шолом-Алейхем якось сказав : «Вареники уві сні, це не вареники, а тільки сон». Точно, вареники треба наяву є. Та ще такі, як в цьому рецепті.
Щоб приготувати вареники з картоплею і грибами, вам знадобиться:
опеньки заморожені — 500 г цибуля ріпчаста — 4 шт. картопля — 4 шт. борошно — 320 г олія соняшникова — 4 ст. л. сіль лавровий лист перець чорний горошком
Як приготувати вареники з картоплею і грибами:
1. Змішайте окріп (трохи менше склянки) з соняшниковою олією. У просіяне борошно влити суміш, додати сіль. Тісто замісити. 2. Відставити під якоюсь посудиною на півгодини. 3. Заморожені гриби дрібно порубати, покласти на сковорідку з олією, додати різаний лук. Підсолити. 4. Відварити картоплю, розім'яти його в пюре, з'єднати з грибами. 5. Розкачати тісто, зробити склянкою сочні. Покласти начинку і защипати вареники. 6. Відварити вареники у воді з під опеньків. Вареники варяться хвилин 10. Подавати зі сметаною або грибним соусом.
Приємного апетиту!
Хто ж не любить домашні вареники з вишнею!? Звичайно, доведеться витратити час, але воно того варто. А якщо об'єднати зусилля всіх членів сім'ї, то можна частину вареників заморозити і поласувати ними ще й потім. Кілька корисних порад: • додайте вишню трохи манної крупи, щоб при варінні з ягід не витікав сік і вареники не розклеювалися; • вареники можна робити як зі свіжою, так і з замороженої вишні; • вареники звичайно роблять у формі півмісяця і, на відміну від пельменів, не з'єднують кінчики.
Щоб приготувати вареники з вишнею, вам знадобиться : для тіста: • 3 яєчних білка • 0, 5 склянки води • 0, 5 склянки молока • 0, 5 ч. ложки солі • 5-6 склянок борошна
для начинки: • 800 г вишні або черешні • 0, 5 склянки цукру • 2-3 ст. ложки манної крупи
Домашні вареники з вишнею готуються наступним чином: 1. Яєчні білки, воду, молоко і сіль збийте і замісіть круте тісто, поступово додаючи борошно. Накрийте тісто серветкою або кришкою і дайте йому настоятися 30-40 хвилин, щоб тісто стало більш еластичним. 2. Свіжу вишню вимийте, а заморожену попередньо розморозьте, видаліть кісточки, посипте цукром і манною крупою і залиште на 30-40 хв. Сік злийте. 3. Частина готового тіста відріжте, розкачайте качалкою в тонкий пласт і виріжте невеликий мисочкой або склянкою гуртки (врахуйте, що діаметр вареників в 1, 5-2 рази більше, ніж у пельменів). 4. На середину кожного вирізаного гуртка покладіть приблизно 1 ч. ложку начинки і защипайте краю вареника. 5. Доведіть до кипіння підсолену воду (на 4 л води - 1 неповна ст. ложка солі) і киньте в неї вареники. Коли вареники будуть спливати, спробуйте їх на готовність. Готові вареники виймайте шумівкою і відразу подавайте на стіл, полив сметаною або виклавши шматочки вершкового масла.
Приємного апетиту!
Хто ж не любить домашні вареники з вишнею!? Звичайно, доведеться витратити час, але воно того варто. А якщо об'єднати зусилля всіх членів сім'ї, то можна частину вареників заморозити і поласувати ними ще й потім. Кілька корисних порад: • додайте вишню трохи манної крупи, щоб при варінні з ягід не витікав сік і вареники не розклеювалися; • вареники можна робити як зі свіжою, так і з замороженої вишні; • вареники звичайно роблять у формі півмісяця і, на відміну від пельменів, не з'єднують кінчики.
Щоб приготувати вареники з вишнею, вам знадобиться : для тіста: • 3 яєчних білка • 0, 5 склянки води • 0, 5 склянки молока • 0, 5 ч. ложки солі • 5-6 склянок борошна
для начинки: • 800 г вишні або черешні • 0, 5 склянки цукру • 2-3 ст. ложки манної крупи
Домашні вареники з вишнею готуються наступним чином: 1. Яєчні білки, воду, молоко і сіль збийте і замісіть круте тісто, поступово додаючи борошно. Накрийте тісто серветкою або кришкою і дайте йому настоятися 30-40 хвилин, щоб тісто стало більш еластичним. 2. Свіжу вишню вимийте, а заморожену попередньо розморозьте, видаліть кісточки, посипте цукром і манною крупою і залиште на 30-40 хв. Сік злийте. 3. Частина готового тіста відріжте, розкачайте качалкою в тонкий пласт і виріжте невеликий мисочкой або склянкою гуртки (врахуйте, що діаметр вареників в 1, 5-2 рази більше, ніж у пельменів). 4. На середину кожного вирізаного гуртка покладіть приблизно 1 ч. ложку начинки і защипайте краю вареника. 5. Доведіть до кипіння підсолену воду (на 4 л води - 1 неповна ст. ложка солі) і киньте в неї вареники. Коли вареники будуть спливати, спробуйте їх на готовність. Готові вареники виймайте шумівкою і відразу подавайте на стіл, полив сметаною або виклавши шматочки вершкового масла.
