В українській пісні співається «от би нам вареників наварити, та весь світ за стіл пригласити, всім по чарочці налити, та ще пісню заспивати. Тоді б не стали люди воевати. »
Світові світ — на стіл вареники! Тим більше, що вареники або якесь схоже блюдо є і у європейців і азіатів. Вареники роблять з найрізноманітнішою начинкою і різними способами: запікають, варять в духовці, в горщику чи на пару, як манти.
Щоб приготувати вареники на пару, вам потрібно:
борошно — 800 г полуниця або інша ягода — 700 г кефір — 400 мл яйце — 1 шт. сода і сіль по трохи цукор за смаком
Як приготувати вареники на пару:
1. Кефір (тепла) з'єднайте з яйцем, содою і просіяним борошном. Замісіть тісто. 2. Розкачайте тісто на борошні в пласт і вирізати склянкою кружечки. 3. Покладіть полуницю. Защипайте кожен гурток. 4. Вареники складіть у пароварку. На пару потрібно готувати довше — 30 хв. до готовності тіста. 5. Смачно зі сметаною, з солодким соком, з сиропом з варення.
Приємного апетиту!
В українській пісні співається «от би нам вареників наварити, та весь світ за стіл пригласити, всім по чарочці налити, та ще пісню заспивати. Тоді б не стали люди воевати. »
Світові світ — на стіл вареники! Тим більше, що вареники або якесь схоже блюдо є і у європейців і азіатів. Вареники роблять з найрізноманітнішою начинкою і різними способами: запікають, варять в духовці, в горщику чи на пару, як манти.
Щоб приготувати вареники на пару, вам потрібно:
борошно — 800 г полуниця або інша ягода — 700 г кефір — 400 мл яйце — 1 шт. сода і сіль по трохи цукор за смаком
Як приготувати вареники на пару:
1. Кефір (тепла) з'єднайте з яйцем, содою і просіяним борошном. Замісіть тісто. 2. Розкачайте тісто на борошні в пласт і вирізати склянкою кружечки. 3. Покладіть полуницю. Защипайте кожен гурток. 4. Вареники складіть у пароварку. На пару потрібно готувати довше — 30 хв. до готовності тіста. 5. Смачно зі сметаною, з солодким соком, з сиропом з варення.
Приємного апетиту!
Вареники з грибами і картоплею, ймовірно, найпопулярніший варіант вареників. Їх приготування в багатьох сім'ях стало своєрідним сімейним ритуалом, коли і батьки, і діти всі разом ліплять вареники. До речі, психологи вважають, що такі сімейні ритуали сприяють зміцненню сім'ї, зближують між собою різні покоління. Та й користь очевидна: вареників можна наробити багато і зберігати їх у морозилці, щоб у будь-який момент можна було насолоджуватися улюбленою стравою!
Щоб приготувати вареники з грибами і картоплею, знадобляться наступні інгредієнти: • кефір або кисле молоко • 1 яйце • борошно • 1 ч. ложка соди • сіль • картопля • гриби • цибуля ріпчаста • рослинна олія для смаження
Вареники з грибами і картоплею готуються наступним чином: 1. Картоплю очистити, розрізати на кілька шматків і поставити варитися в підсоленій воді. 2. Цибулю очистити, дрібно нарізати і обсмажити в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору, додати дрібно нарізані гриби, посолити і смажити до готовності грибів. 3. Приготувати тісто: збити яйце, змішати його з кефіром або кислим молоком кімнатної температури (при необхідності злегка підігрітий), посолити, додати борошно і 1 ч. ложку соди і замісити м'яке тісто, щоб вареники вийшли пишними. 4. Тим часом картопля зварилася, і з неї потрібно приготувати пюре для начинки. 5. Картопляне пюре змішайте з грибами і починайте ліпити вареники. 6. Поставте на вогонь велику каструлю з підсоленою водою, і коли перша партія вареників буде готова, киньте їх в киплячу воду. Вареники повинні варитися рівно 5 хвилин з моменту закипання. 7. Готові вареники діставайте шумівкою і розкладайте по тарілках.
Вареники з грибами і картоплею можна поливати сметаною або піджаркою з сала з цибулею.
Приємного апетиту!
Вареники з грибами і картоплею, ймовірно, найпопулярніший варіант вареників. Їх приготування в багатьох сім'ях стало своєрідним сімейним ритуалом, коли і батьки, і діти всі разом ліплять вареники. До речі, психологи вважають, що такі сімейні ритуали сприяють зміцненню сім'ї, зближують між собою різні покоління. Та й користь очевидна: вареників можна наробити багато і зберігати їх у морозилці, щоб у будь-який момент можна було насолоджуватися улюбленою стравою!
Щоб приготувати вареники з грибами і картоплею, знадобляться наступні інгредієнти: • кефір або кисле молоко • 1 яйце • борошно • 1 ч. ложка соди • сіль • картопля • гриби • цибуля ріпчаста • рослинна олія для смаження
Вареники з грибами і картоплею готуються наступним чином: 1. Картоплю очистити, розрізати на кілька шматків і поставити варитися в підсоленій воді. 2. Цибулю очистити, дрібно нарізати і обсмажити в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору, додати дрібно нарізані гриби, посолити і смажити до готовності грибів. 3. Приготувати тісто: збити яйце, змішати його з кефіром або кислим молоком кімнатної температури (при необхідності злегка підігрітий), посолити, додати борошно і 1 ч. ложку соди і замісити м'яке тісто, щоб вареники вийшли пишними. 4. Тим часом картопля зварилася, і з неї потрібно приготувати пюре для начинки. 5. Картопляне пюре змішайте з грибами і починайте ліпити вареники. 6. Поставте на вогонь велику каструлю з підсоленою водою, і коли перша партія вареників буде готова, киньте їх в киплячу воду. Вареники повинні варитися рівно 5 хвилин з моменту закипання. 7. Готові вареники діставайте шумівкою і розкладайте по тарілках.
Вареники з грибами і картоплею можна поливати сметаною або піджаркою з сала з цибулею.
Приємного апетиту!
Якщо бувають вареники з вишнею, полуницею та іншими ягодами, то чому б не включити фантазію і не ввести в рецепт що-небудь отаке, наприклад, шоколад? Вареники і так користуються великим успіхом, але ваші вареники фруктово-шоколадні напевно зроблять фурор.
Рецепт шоколадних вареників досить простий і в принципі мало відрізняється від звичайних, а от смак просто приголомшливий - мрія гурмана! Та й самі варенички виходять такі мініатюрні, витончені, що просто приємно дивитися. Чудове частування для дітей: запропонуйте їм «вареники з сюрпризом», і нехай вони самі визначать, з чого вийшла така смачна начинка.
До речі, про начинку. Тепер вареники з вишнею можна готувати не тільки влітку, коли йде збір вишні, але і в будь-який час року, адже у продажу завжди є заморожена вишня, причому без кісточок. Не забудьте обполоснути її водою, вийнявши з морозилки, а потім дати відтанути, перш ніж використовувати як начинку для вареників. За рецептом вишню змішують з цукром і дають стекти. Не виливайте солодкий сік, краще дайте випити дітям.
Щоб приготувати вареники фруктово-шоколадні, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 300 г вода - 150 мл цукор - 2 ч. л. сіль - 0, 5 ч. л. какао-порошок - 2 ст. л. рослинна олія - 2 ст. л. вишня без кісточок - 300 г чорний шоколад - 50 г вершкове масло - 30 г при подачі: вершки, сметана, вишневий сироп - за бажанням
Як приготувати вареники фруктово-шоколадні:
1. 200 г борошна заварити окропом, підливаючи його поступово, щоб вийшло липке тісто. 2. Коли тісто трохи охолоне, додайте цукор, сіль, какао-порошок, олія і, поступово додаючи борошно (100 г), замісіть не прилипающее до рук тісто, накрийте його плівкою і дайте відпочити протягом години. 3. Вишню без кісточок змішайте з цукром і дайте стекти. Якщо використовується заморожена вишня, її потрібно попередньо розморозити. 4. Вершкове масло розтопити на паровій бані разом з шоколадом, добре перемішайте і дайте застигнути. 5. Розкачайте тісто, склянкою виріжте з нього кружечки, в центр кожного кружечка покладіть пару вишень і малесенький шматочок застиглого шоколаду з маслом. 6. Відварити вареники в підсоленій киплячій воді протягом 3 хвилин. 7. При подачі сервіруйте з вершками, вишневим сиропом і залишилися розтопленим шоколадом.
Приємного апетиту!
Якщо бувають вареники з вишнею, полуницею та іншими ягодами, то чому б не включити фантазію і не ввести в рецепт що-небудь отаке, наприклад, шоколад? Вареники і так користуються великим успіхом, але ваші вареники фруктово-шоколадні напевно зроблять фурор.
Рецепт шоколадних вареників досить простий і в принципі мало відрізняється від звичайних, а от смак просто приголомшливий - мрія гурмана! Та й самі варенички виходять такі мініатюрні, витончені, що просто приємно дивитися. Чудове частування для дітей: запропонуйте їм «вареники з сюрпризом», і нехай вони самі визначать, з чого вийшла така смачна начинка.
До речі, про начинку. Тепер вареники з вишнею можна готувати не тільки влітку, коли йде збір вишні, але і в будь-який час року, адже у продажу завжди є заморожена вишня, причому без кісточок. Не забудьте обполоснути її водою, вийнявши з морозилки, а потім дати відтанути, перш ніж використовувати як начинку для вареників. За рецептом вишню змішують з цукром і дають стекти. Не виливайте солодкий сік, краще дайте випити дітям.
Щоб приготувати вареники фруктово-шоколадні, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 300 г вода - 150 мл цукор - 2 ч. л. сіль - 0, 5 ч. л. какао-порошок - 2 ст. л. рослинна олія - 2 ст. л. вишня без кісточок - 300 г чорний шоколад - 50 г вершкове масло - 30 г при подачі: вершки, сметана, вишневий сироп - за бажанням
Як приготувати вареники фруктово-шоколадні:
1. 200 г борошна заварити окропом, підливаючи його поступово, щоб вийшло липке тісто. 2. Коли тісто трохи охолоне, додайте цукор, сіль, какао-порошок, олія і, поступово додаючи борошно (100 г), замісіть не прилипающее до рук тісто, накрийте його плівкою і дайте відпочити протягом години. 3. Вишню без кісточок змішайте з цукром і дайте стекти. Якщо використовується заморожена вишня, її потрібно попередньо розморозити. 4. Вершкове масло розтопити на паровій бані разом з шоколадом, добре перемішайте і дайте застигнути. 5. Розкачайте тісто, склянкою виріжте з нього кружечки, в центр кожного кружечка покладіть пару вишень і малесенький шматочок застиглого шоколаду з маслом. 6. Відварити вареники в підсоленій киплячій воді протягом 3 хвилин. 7. При подачі сервіруйте з вершками, вишневим сиропом і залишилися розтопленим шоколадом.
