Це варення - смачне і в той же час, корисне ласощі. Гарбуз сприяє нормалізації обміну речовин, а яскравий, сонячний вигляд варення підніме настрій у похмуру погоду.
Для приготування варення з гарбуза з апельсином нам буде потрібно: апельсин — 1 шт. гарбуз — 1 кг м'якоті цукор — 900 г
Спосіб приготування варення з гарбуза і апельсина: Гарбуз промити, видалити насіння, порізати на кубики. Апельсин промити, видалити насіння і пропустити разом зі шкіркою через м'ясорубку.
У каструлю викладаємо шматочки гарбуза, засипаємо їх цукром, зверху виливаємо апельсинову масу. Залишаємо все на 10-12 годин, після чого варимо на слабкому вогні близько півгодини.
Варення розливаємо гарячим в стерильні банки, закриваємо кришками і зберігати в прохолодному місці.
Айва за своїм виглядом дуже нагадує наше рідне яблуко, але її до жаху тверда м'якоть і терпкий смак роблять цей фрукт непридатним для вживання в свіжому вигляді. Плоди айви частіше використовують для приготування варення, соків, джемів, аджик тощо, а також м'ясних страв для додання аромату. Плоди айви дуже корисні для нашого організму, і рекомендується вживати страви, приготовані з айви, для профілактики вірусних захворювань. Але якщо ви хоч раз спробуєте варення з айви, її чарівний смак назавжди підкорить ваше серце.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:195 ккал/100 г
Щоб приготувати варення з айви з ваніллю, вам потрібно:
айва стигла -1 кг
цукор — 1 кг
вода — 0, 25 л
кислота лимонна — 0, 5 ч. л.
ванілін — 2 г
Як приготувати варення з айви з ваніллю.
1. Стиглі плоди айви (бажано взяти жовті) миємо в холодній воді. Обтираем кухонної серветкою, тим самим видаляємо ніжний пушок з айви. 2. Розрізаємо ножем айву на дві частини, видаляємо тугу серцевину з насінням. Нарізаємо середніми шматочками. 3. Виливаємо В каструлю склянку очищеної води, висипаємо нарізані часточки айви і ставимо на помірний вогонь. Після закипання зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо часточки айви, поки вони не стануть трохи м'якими. 4. М'які часточки айви перекладаємо шумівкою в іншу чисту ємність. 5. Готуємо сироп: у киплячий відвар засипаємо цукор і варимо, поки він не стане тягучим. 6. У киплячий сироп засипаємо назад м'які часточки айви, даємо разом кип'ятити 3-5 хвилин на маленькому вогні. 7. Відставляємо каструлю з вогню, накриваємо кришкою і забуваємо про варення на 12 годин, нехай воно настоюється. 8. Настоявшиеся скибочки айви в сиропі знову ставимо на маленький вогонь, додаємо 0, 5 ч. л. лимонної кислоти і ванілін, тримаємо на вогні протягом 40 хвилин. 9. Готове варення розливаємо в стерилізовані скляні баночки, закручуємо металевими кришками. Ставимо догори дном і добре закутуємо рушником, так варення має простояти до повного охолодження. Остиглі баночки ставимо в темне прохолодне місце на зберігання. Таке смачне варення подайте до столу з простими домашніми коржиками.
Їжте на здоров'я і приємного апетиту!
Зовсім нещодавно мені принесли баночку дивовижного варення з цікавим, ніжним бурштиновим кольором, а його невимовний аромат просто заполонив всю мою кухню. Коли я його спробувала, я не змогла відразу вгадати, з якого саме фрукта зварено це варення. Смак ніжною, соковитою айви з тонким присмаком лимона з додаванням м'яких, просочених сиропом шматочків горішків з легким ароматом ванілі залишився назавжди в моєму серці. Я довго випитувала секрет приготування такого незабутнього варення і тепер ділюся з вами, такий шедевр раджу подавати до урочистого чаювання з простим домашнім пирогом на йогурті.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:190 ккал/ 100 г
Щоб приготує айвове варення з лимоном і волоським горіхом, вам потрібно:
айва стигла - 1 кг
цукор - 0, 8 кг
вода -0, 25 л
лимон - 1 шт.
горіхи волоські — 0, 1 кг
цукор ванільний - 5 г
Як приготувати айвове варення з лимоном і волоським горіхом.
1. Стиглі плоди айви моєму під струменем холодної води, кухонним рушником витирає легкий пушок, знімаємо ножем тугу шкірку і вирізаємо серцевину з насінням. Нарізаємо айву великими скибочками. 2. В емальовану каструлю засипаємо цукор і заливаємо склянку очищеної води, ставимо на повільний вогонь і варимо сироп. Перевірити сироп на готовність легко: опустіть ложку в сироп і підніміть вгору, якщо за ложкою тягнеться волосинка з сиропу, значить, він готовий. 3. У готовий сироп опускаємо нарізану скибочками айву і даємо їй прокипіти в сиропі 5 хвилин. Айву в сиропі знімаємо з вогню й даємо настоятися протягом 10-12 годин. 4. Знову доводимо сироп з айвою до кипіння і проварюємо 5-10 хвилин, відставляємо знову на 12 годин. 5. Лимон ретельно миємо, обсушуємо рушником, натираємо на дрібній тертці або подрібнюємо за допомогою блендера. 6. Волоські горіхи очищаємо від шкірки, видаляємо гіркі перетинки, подрібнюємо не занадто дрібно. 7. Каструлю з настоявшейся айвою ставимо на маленький вогонь, доводимо до кипіння, додаємо натертий лимон з подрібненими волоськими горіхами, все перемішуємо і даємо потомитися протягом 30 хвилин, не забуваючи постійно помішувати. За 5 хвилин до готовності додаємо ванільний цукор. 8. Кипляче ароматне варення бурштинового кольору розкладаємо в чисті стерилізовані скляні баночки, закатуємо металевими стерильними кришками. Варення готове.
Їжте на здоров'я!
Гарбуз — чудовий і дуже корисний овоч, правда, не всі зуміли розпізнати її приємний смак. Але для тих людей, хто любить гарбуз, вона краще ласощі. Цей рецепт варення з гарбуза з обліпихою дозволить вам оцінити її по достоїнству. На вигляд варення дуже красиве - сонячне, на смак виходить дуже яскраве і стане прекрасним доповненням до сімейного чаювання в холодні зимові вечори. В таке варення часто додають апельсини або лимони, але особисто мені подобається з обліпихою. Мої діти на диво люблять гарбуз, тому це варення їдять із задоволенням. Але от з чоловіком інша історія, він навіть не хотів пробувати гарбуз, казав, що впевнений, що нічого в ній смачного немає. За весь час я його так не змогла переконати в зворотному, і коли приготувала це варення — схитрувала, сказала, що вона з обліпихи і ананасів. І, ви не повірите, він їв його з величезним задоволенням і навіть заявив, що перший раз таке смачне варення їсть. Так що обов'язково спробуйте приготувати це варення! А ще я вам рекомендую гарбуз в яблучному соку на зиму.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:125 ккал
Щоб приготувати варення з гарбуза з обліпихою на зиму, вам знадобиться:
гарбуз - 2 кг
обліпиха - 300 г
цукор - 5 ст.
вода - 1 ст.
Як приготувати варення з гарбуза з обліпихою на зиму.
1. У каструлю влити склянку води і поставити на вогонь, довести воду до кипіння і зменшити вогонь. У воду всипати стакан цукру і кип'ятити, помішуючи, до його розчинення, потім всипати ще один стакан і також кип'ятити до розчинення. Таким чином, потрібно всипати у воду всі 5 склянок цукру, в підсумку вийде цукровий сироп. 2. Обліпиху вимити й обсушити. Гарбуз вимити і очистити від шкірки і насіння, нарізати на шматочки невеликого розміру. 3. У цукровий сироп всипати обліпиху, розтерти ложкою і проварити хвилину, потім додати шматочки гарбуза і варити, постійно помішуючи, до готовності. 4. Вогонь, на якому вариться варення, повинен бути на мінімумі, щоб варення було гаряче, але не кипіло. Заздалегідь перед варінням варення потрібно підготувати баночки і кришки для нього. Банки добре вимити з содою, промити в декількох водах і стерилізувати на паровій бані, а кришки прокип'ятити. 5. Коли гарбуз буде повністю готова і м'яка, каструлю зняти з вогню. 6. Варення розкласти по банках і закатати кришками. Коли варення охолоне, поставити його на зберігання в льох або холодильник.
