Навіть тим, хто не особливо любить аґрус, напевно сподобається варення з агрусу з вишневими листям, смарагдовими ягодами і дивним кисло-солодким смаком.
Варення з агрусу з вишневими листям готується з наступних інгредієнтів: • агрус - 1 кг • цукор - 1, 4 кг • вишневі листя - 100 г
Варення з агрусу з вишневими листям вариться так: 1. Для приготування відвару з вишневих листя відберіть 100 г свіжих, здорових листя, ретельно вимийте їх, залийте 3 склянками води, доведіть до кипіння і процідіть відвар через марлю. 2. Відберіть великі і середні неушкоджені ягоди агрусу, промийте їх, зробіть збоку надріз і з допомогою шпильки вийміть насіння. 3. Залийте ягоди агрусу вишневим відваром і поставте в холодне місце на 12 годин, щоб агрус пустив сік. 4. Злийте сік, змішайте його з цукром і доведіть до кипіння. 5. Залийте гарячим сиропом ягоди агрусу і варіть 15 хв. Коли до закінчення варіння залишиться 2-3 хв., киньте в варення 10 свіжих вишневих листя. 6. Коли варення буде готове, відразу ж розкладіть його в стерилізовані банки і укупорьте бляшаними кришками.
Приємного апетиту!
Варення з калини - найцінніший продукт взимку, адже в ньому міститься маса вітамінів і інших корисних речовин для нашого організму і зміцнення імунітету. Пам'ятайте, що калину потрібно збирати після перших заморозків, тоді вона не буде гірчити.
Щоб зварити варення з калини, необхідні наступні інгредієнти: • 1 кг ягід калини • 800 г цукру • 200 мл води
Варення з калини варять так: 1. Ягоди калини перебрати, добре промити під проточною водою, викласти в каструлю, залити водою і тушкувати до м'якості в духовці, розігрітій до 180°С. 2. У каструлі з'єднати цукор і воду, перемішати, закип'ятити і зняти каструлю з сиропом з вогню. 3. Дістати калину з духовки, залити приготовленим цукровим сиропом і варити на невеликому вогні протягом 30 хв. 4. Зняти калинове варення з вогню і відставити не менше ніж на 6 годин. 5. Знову поставити каструлю з варенням на вогонь і варити до готовності. 6. Гаряче калинове варення відразу ж викласти у стерилізовані банки, закатати, укутати і дати охолонути.
Приємного апетиту і на здоров'я!
Чорна смородина і малина, мабуть, одні із самих корисних і смачних ягід — думаю, зі мною погодяться багато. Сезонність цих ягід — їх найголовніший мінус. Ягоди псуються дуже швидко, навіть якщо вони зберігаються в холодильнику. Варення і заморожування — це найпоширеніші способи, що дозволяють на тривалий термін зберегти корисні властивості ягід і фруктів.
Давайте поговоримо про варення. Одним із позитивних факторів є те, що варення з корисних ягід зберігає свою корисність в повній мірі. І хоча деякі вітаміни руйнуються при варінні велика частина їх все одно залишається. Так що у малиново-смородинного варення корисності - хоч відбавляй.
Саме варення дуже смачне і незвичайне, завдяки смородині воно схоже навіть більше на желе, ніж на звичайне варення. Це йде йому великий плюс, так як його зручніше намазувати на хліб. Готувати варення зовсім не складно, багато часу і праці це у вас не забере, тому просто гріх не скористатися таким зручним способом побалувати себе смачним ягідним частуванням взимку.
Щоб приготувати варення з малини з чорною смородиною, вам знадобиться:
ягоди чорної смородини ягоди малини цукор - за смаком вода питна
Як приготувати варення з малини з чорною смородиною:
1. Перебираємо ягоди малини. 2. Цукор поділяємо на 2 рівні частини, одну половину висипаємо на малину і залишаємо настоятися близько 10 годин, щоб вона пустила сік. 3. Як тільки малина пустить сік, перемішуємо її і ставимо варитися на плиту. Тільки малина починає кипіти, зменшуємо полум'я і варимо 5 хвилин. 4. Знімаємо ягоди з плити і даємо повністю охолонути. 5. Додаємо решту цукру і знову перемішуємо. 6. Знову ставимо каструлю на плиту, на сильному вогні доводимо до стану кипіння, потім зменшуємо вогонь і 5 хвилинок варимо. Даємо охолонути. 7. Смородину перебираємо, очищаємо від листів і гілочок, промиваємо і відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода. 8. Малину знову ставимо на вогонь. Як тільки вона почне кипіти, додаємо чорну смородину, перемішуємо і варимо близько 10 хвилин. 10. У заздалегідь простерилізовану банки заливаємо приготоване варення. 11. Щільно закатуємо кришками і після охолодження ставимо в льох для подальшого зберігання.
Приємного апетиту!
Малинове варення — це давно відомий і хороший спосіб зберегти корисність і смакові якості цієї ягоди на тривалий час. Апельсини, які входять до складу цього варення, роблять його смак дуже незвичайним. Поспішаю запевнити, що для мене смакові якості малинового варення з апельсинами не погіршилися, а стали лише краще, так як я люблю всіляку смакове різноманітність в їжі. Сподіваюся, вам теж сподобається. Варення приготувати зовсім не складно, у вас це не займе багато часу, зате восени і взимку воно не раз порадує вас ароматом теплого літа.
Малина — ягода цілюща, це вже відомо давно, вона допомагає організму зміцнити імунітет і боротися з численними простудними захворюваннями. Корисні лікарські властивості апельсинів теж відомі: апельсини багаті численними вітамінами. У процесі варіння варення велика частина корисних речовин і вітамінів залишається в ягодах, що робить це варення ідеально смачним способом профілактики застуди в сиру і холодну погоду.
Щоб приготувати варення з малини і апельсинів, вам знадобиться:
апельсини - 3 шт. ягоди малини - 1500 г вода цукор пісок - 1500 г
Як приготувати варення з малини і апельсинів:
1. Ягідки малини ретельно перебираємо, миємо в чистій воді, відкидаємо на друшляк або сито і даємо деякий час для того, щоб вода повністю скла, і ягоди були відносно сухими. 2. Апельсини очистити від шкірки, поділяємо їх на окремі часточки і знімаємо з них плівку. 3. Апельсини з малиною викладаємо у велику емальовану каструлю, в якій ми будемо варити варення. 4. Додаємо весь цукор, засипаємо їм ягоди і акуратно перемішуємо. При бажанні можна дати ягодам трохи постояти, щоб вони пустили сік. 5. Включаємо газ і варимо малину з апельсинами близько 5 хвилин. Не забуваємо періодично помішувати і знімати пінку, яка буде утворюватися на поверхні. 6. Потім знімаємо каструлю з газової плити і даємо настоятися 10 хвилин, потім знову варимо 5 хвилин, таким чином, повторюємо цей процес тричі. 7. Стерилізуємо банки і кришки, для цього користуємося або духовий піччю, або водяний лазнею. На стерилізацію йде близько 20 хвилин. 8. Розливаємо в банки варення і щільно закатуємо кришками. Ставимо в льох або прохолодне приміщення на зберігання.
Приємного апетиту!
Варення з калини - найцінніший продукт взимку, адже в ньому міститься маса вітамінів і інших корисних речовин для нашого організму і зміцнення імунітету. Пам'ятайте, що калину потрібно збирати після перших заморозків, тоді вона не буде гірчити.
Щоб зварити варення з калини, необхідні наступні інгредієнти: • 1 кг ягід калини • 800 г цукру • 200 мл води
Варення з калини варять так: 1. Ягоди калини перебрати, добре промити під проточною водою, викласти в каструлю, залити водою і тушкувати до м'якості в духовці, розігрітій до 180°С. 2. У каструлі з'єднати цукор і воду, перемішати, закип'ятити і зняти каструлю з сиропом з вогню. 3. Дістати калину з духовки, залити приготовленим цукровим сиропом і варити на невеликому вогні протягом 30 хв. 4. Зняти калинове варення з вогню і відставити не менше ніж на 6 годин. 5. Знову поставити каструлю з варенням на вогонь і варити до готовності. 6. Гаряче калинове варення відразу ж викласти у стерилізовані банки, закатати, укутати і дати охолонути.
Приємного апетиту і на здоров'я!
Пахуча суниця і соковита полуниця, апетитні рубінові вишеньки, червоні намистинки червоної смородини та принадна ягода-малина... Ах, як же не хочеться розлучатися з усім цим пишнотою теплих літніх днів! А розлучатися і не потрібно! Адже кожна господиня знає, що шматочок літа завжди можна сховати у своїй коморі.
Я хочу розповісти вам про те, як порадувати своїх рідних в холодну пору року. Це дуже просто: зберіть всіх за сімейним чаюванням з дивовижним ягідним варенням! Смак і аромат цього частування подарують вам масу позитивних емоцій!
Отже, готуємо варення з вишні, полуниці і смородини.
Щоб приготувати варення з вишні, полуниці і смородини, вам знадобиться:
полуниця - 250 г суниця - 250 г малина - 250 г вишня - 250 г червона смородина - 250 г цукор - 1, 25 кг вода - 2 ½ ст.
Як приготувати варення з вишні, полуниці і смородини:
1. Вишню перебрати, вимити, видалити плодоніжки і кісточки. Перекласти ягоди у велику каструлю або миску, в якій ви будете готувати варення. 2. Малину викласти в друшляк або сито, акуратно промити, залишити в друшляку. Вода з ягід і фруктів, призначених для варіння варення, повинна стекти по максимуму, так як саме в такому випадку варення виходить більш густим. 3. Полуницю і суницю перебрати, промити (також виклавши в друшляк), очистити від чашолистків, обсушити, виклавши на сухі рушники або сито. 4. Червону смородину перебрати, видалити плодоніжки і сухі залишки кольору, промити і обсушити. 5. Підготовлені ягоди (малину, полуницю, суницю і червону смородину) викласти в каструлю з вишнею і засипати цукром. 6. Додати в каструлю воду. 7. Поставити каструлю і довести варення до кипіння. Періодично помішуючи і знімаючи пінку, варити на маленькому вогні до готовності. 8. Готове варення трохи остудити, після чого розлити в стерилізовані банки і закатати. Можливо, що у вас під рукою не виявиться всіх ягід, перерахованих у даному рецепті. Але це і не принципово. Немає суниці? Покладіть в 2 рази більше полуниці або малини! Вишні виявилося менше, ніж потрібно? Додайте жменьку більше червоної смородини! Ви можете регулювати склад і кількість інгредієнтів на свій розсуд. Єдине, про що слід пам'ятати, - це те, що вишня червона смородина більш кислі, ніж інші ягоди, тому при збільшенні кількості даних ягід варення, можливо, знадобиться додати і трохи більше цукру.
Для того, щоб додати і без того ароматного варення більш вишукану нотку, можна додати в нього невелика кількість лимонної цедри, рому або ванільного цукру.
Подавайте варення з вишні, полуниці і смородини до чаю, виклавши в красиві скляні або кришталеві вази. Виглядає просто приголомшливо!
