Варення з вишні з корицею
Варення можна вважати самим натуральним десертом, який виходить шляхом уварювання фруктів, ягід і іноді навіть овочів з цукром. Традиційно варення заготовляють на зиму, але можливі й винятки - у цьому плані все залежить від вас.
Яких тільки не буває домашнє варення: апельсинове й малинове, горіхове, вишневе, полуничне, суничне, яблучне, сливове, абрикосове, грушеве і навіть кавунове та динне!. На нашому сайті дуже багато рецептів варення, але у цій статті я постараюся розповісти про спосіб приготування саме варення з вишні з додаванням до нього кориці. Головне, пам'ятайте, що калорійність у варення, звичайно, дуже велика. І, як наслідок, тим, хто хоче схуднути, варення буде краще бачити виключно на фото або на картинці. Але час від часу… Трохи… Хоч пару ложечок…Я думаю, цілком можна собі дозволити.

Щоб приготувати варення з вишні з корицею, вам знадобиться:

вишня — 1 кг
цукор — 850 г
кориця — 1 ч. л.

Як приготувати варення з вишні з корицею:

1. Ягідки вишні промиваємо, розрізаємо на половинки і видаляємо з них кісточки. Хоча можна варити варення з кісточками.
2. Складаємо ягоди в емальований посуд.
3. Засипаємо зверху цукром і залишаємо на ніч в теплому місці.
4. Зранку ставимо на вогонь і на середньому вогні, не забуваючи постійно помішувати, доводимо до повного розчинення цукру, а потім вже і до кипіння.
5. Коли вишня закипить, зменшуємо вогонь і варимо на слабкому вогні приблизно півгодини, регулярно помішуючи, щоб варення не пригоріло.
6. Після чого відставляємо в сторону і даємо настоятися (до вечора чи до ранку наступного дня).
7. Ввечері ставимо на невеликий вогонь і варимо до тих пір, поки сироп не загусне (крапля варення не повинна сповзати зі стінки каструлі).
8. Додаємо корицю і акуратно перемішуємо, для того щоб кориця повністю розчинилася без утворення грудочок і осаду.
9. Після розчинення кориці наше майбутнє варення ще раз потрібно прокип'ятити.
10. Варення потемніє і придбає приємний аромат.
11. Варення, ще гарячим, переливаємо в простерилізовані банки.

При подачі на стіл можна прикрасити зверху шматочками горіхів.

Приємного апетиту!

Варення з малини 5 хвилинка
Цікаво зауважити, що саме Росія є лідером по культивуванню малини на світовому ринку. Так, на сьогоднішній день ягоди малини використовують не тільки в кулінарії, але і в сучасній медицині і навіть косметології.

Що ж стосується плодів цієї рослини, то варто підкреслити, що вони можуть використовуватися не тільки в свіжому, але і в замороженому вигляді. При цьому не виключені і термічні процеси обробки ягід (наприклад, при виготовленні варення, желе, мармеладу, соків тощо ). А ще з малини готують чудові малинові вина, настоянки, лікери, які володіють прекрасними смаковими якостями.

Однак сьогодні ми спробуємо приготувати одне з найпопулярніших солодощів, яке так подобається не лише дітям, але і їх дорослим батькам! Отже, готуємо смачне і дуже ароматне малинове варення на зиму!

Щоб приготувати малинове варення п'ятихвилинка, нам знадобиться:

ягоди малини - 3 кг
цукор - 4 кг
кислота лимонна - 1 уп.

Як приготувати малинове варення п'ятихвилинка:

1. В першу чергу нам потрібно підготувати ягоди для нашого варення. Підготовка полягає у видаленні роздавлений і підгнилих ягід, а також листочків і плодоніжок, якщо вони є.
2. Далі перекладаємо малину в якусь зручну глибоку миску (каструльку) і засипаємо її необхідною кількістю цукрового піску (рівномірно розрівнюємо цукор по поверхні малини, але не перемішуємо їх між собою). Тепер залишаємо ягоди з цукром на 3-4 години, поки малина не пустить сік.
3. Після закінчення зазначеного часу перемішуємо ягоди з цукром дерев'яною ложкою, а потім відправляємо миску на плиту, встановлюємо середній вогонь і доводимо варення до кипіння, періодично видаляючи піну, яка з'являється на його поверхні. Як тільки малина закипить, додаємо до неї лимонну кислоту, ретельно все перемішуємо і уварюємо варення ще протягом 5-6 хвилин (на повільному вогні).
4. Тепер знімаємо посудину з малиновим варенням з вогню і даємо йому охолонути протягом 4-5 годин (при цьому не забуваємо накрити миску який-небудь кришкою або рушником).
Після цього знову відправляємо варення на вогонь, кип'ятити протягом 5 хвилин, потім знімаємо з вогню і знову даємо йому охолонути протягом 4-5 годин. Потім проводимо аналогічну процедуру ще раз (знову-таки не забуваючи щоразу прибирати з варення піну).
5. Після цього акуратно розливаємо готове гаряче малинове варення в стерилізовані банки і герметично закочує їх металевими кришками. Зверніть увагу, що і банки, і самі кришки повинні бути обов'язково підготовлені. Для цього банки спочатку потрібно ретельно вимити, а потім обдати окропом або гарячим пором (протягом 2-3 хв ), а кришки просто заливаються на деякий час крутим окропом. Після цього банки з кришками потрібно просушити на рушнику (або в злегка розігрітій духовці).
5. Після цього перевертаємо банки з варенням кришкою вниз, замотуємо їх в рушники і залишаємо остигати як мінімум на добу. Потім відправляємо їх зберігається в холодне місце до самої зими (або до того часу, поки ви не утримаєтеся від «дегустації»).
Ось і всі хитрощі приготування смачного і шалено ароматного малинового варення! Повірте, вже взимку ви будете нескінченно дякувати себе за виконану працю!

Приємного всім апетиту!

Вишневе варення без кісточок
Вишня володіє прекрасним смаком, сприяє поліпшенню апетиту, а страви з вишнею мають дуже привабливий вигляд завдяки її красивого темно-червоного кольору. З вишні можна робити варення, компот, морс, кисіль, желе та інші смачні страви, які підійдуть в якості десерту. Але варення має одну незаперечну перевагу — його можна зберігати тривалий час, навіть після року в коморі або підвалі воно не зіпсується і не втратить свого смаку.

Існує безліч сортів і різновидів вишні, всього їх близько 600, але не всі вважаються їстівними. У цих ягодах міститься багато бактерицидних речовин. Вони сприяють підвищенню опірності імунної системи. Плоди мають прекрасну засвоюваність, тому саму вишню і страви з неї можна вживати навіть будучи на дієті або перед сном, ніякої важкості у шлунку не виникне. У вишнях є багато корисних хімічних елементів, таких як магній, кобальт, залізо, а також вітамінів В6, В1 і найбільш відомого і популярного вітаміну С. Вітамін С значно підвищує імунітет, що попереджає безліч захворювань. Плоди знижують рівень згортання крові, тому її рекомендують вживати, якщо у вас артеріальна атеросклероз. Вишня буде корисною і при захворюваннях серця, ймовірність серцевих нападів помітно знизиться. Ягоди містять і еллаговую кислоту, яка, за припущеннями, перешкоджає утворенню та росту ракових клітин. Плоди також сприяють виведенню з організму шкідливих азотистих шлаків.

Щоб приготувати вишневе варення без кісточок, вам знадобиться:

вишня - 1 кг
вода - 1, 5 ст.
цукор - 1, 5 кг

Як приготувати вишневе варення без кісточок:

1. Перебираємо вишню, залишаємо тільки цілі свіжі плоди. Видаляємо гілочки і листя і гарненько промиваємо вишню.
2. Видаляємо кісточки, це можна зробити будь-яким способом, але краще зробити невеликий надріз і акуратно вийняти кісточку, щоб не видавити багато соку.
3. Починаємо готувати сироп, для того додаємо цукор у воду і варимо до повного його розчинення.
4. Заливаємо ягоди цукровим сиропом і наймання настоятися протягом 3 годин.
5. Варимо плоди з сиропом близько 25 хвилин, при цьому не забуваємо періодично знімати утворюється пінку.
6. Закатуємо варення в стерилізовані банки, пропорції плодів з сиропом приблизно 50 на 50. Щільно закатуємо кришку.

Варення з вишні без кісточок готово.

Приємного всім апетиту!

Вишневе варення без кісточок
Вишня володіє прекрасним смаком, сприяє поліпшенню апетиту, а страви з вишнею мають дуже привабливий вигляд завдяки її красивого темно-червоного кольору. З вишні можна робити варення, компот, морс, кисіль, желе та інші смачні страви, які підійдуть в якості десерту. Але варення має одну незаперечну перевагу — його можна зберігати тривалий час, навіть після року в коморі або підвалі воно не зіпсується і не втратить свого смаку.

Існує безліч сортів і різновидів вишні, всього їх близько 600, але не всі вважаються їстівними. У цих ягодах міститься багато бактерицидних речовин. Вони сприяють підвищенню опірності імунної системи. Плоди мають прекрасну засвоюваність, тому саму вишню і страви з неї можна вживати навіть будучи на дієті або перед сном, ніякої важкості у шлунку не виникне. У вишнях є багато корисних хімічних елементів, таких як магній, кобальт, залізо, а також вітамінів В6, В1 і найбільш відомого і популярного вітаміну С. Вітамін С значно підвищує імунітет, що попереджає безліч захворювань. Плоди знижують рівень згортання крові, тому її рекомендують вживати, якщо у вас артеріальна атеросклероз. Вишня буде корисною і при захворюваннях серця, ймовірність серцевих нападів помітно знизиться. Ягоди містять і еллаговую кислоту, яка, за припущеннями, перешкоджає утворенню та росту ракових клітин. Плоди також сприяють виведенню з організму шкідливих азотистих шлаків.

Щоб приготувати вишневе варення без кісточок, вам знадобиться:

вишня - 1 кг
вода - 1, 5 ст.
цукор - 1, 5 кг

Як приготувати вишневе варення без кісточок:

1. Перебираємо вишню, залишаємо тільки цілі свіжі плоди. Видаляємо гілочки і листя і гарненько промиваємо вишню.
2. Видаляємо кісточки, це можна зробити будь-яким способом, але краще зробити невеликий надріз і акуратно вийняти кісточку, щоб не видавити багато соку.
3. Починаємо готувати сироп, для того додаємо цукор у воду і варимо до повного його розчинення.
4. Заливаємо ягоди цукровим сиропом і наймання настоятися протягом 3 годин.
5. Варимо плоди з сиропом близько 25 хвилин, при цьому не забуваємо періодично знімати утворюється пінку.
6. Закатуємо варення в стерилізовані банки, пропорції плодів з сиропом приблизно 50 на 50. Щільно закатуємо кришку.

Варення з вишні без кісточок готово.

Приємного всім апетиту!





Яндекс.Метрика