Це варення - смачне і в той же час, корисне ласощі. Гарбуз сприяє нормалізації обміну речовин, а яскравий, сонячний вигляд варення підніме настрій у похмуру погоду.
Для приготування варення з гарбуза з апельсином нам буде потрібно: апельсин — 1 шт. гарбуз — 1 кг м'якоті цукор — 900 г
Спосіб приготування варення з гарбуза і апельсина: Гарбуз промити, видалити насіння, порізати на кубики. Апельсин промити, видалити насіння і пропустити разом зі шкіркою через м'ясорубку.
У каструлю викладаємо шматочки гарбуза, засипаємо їх цукром, зверху виливаємо апельсинову масу. Залишаємо все на 10-12 годин, після чого варимо на слабкому вогні близько півгодини.
Варення розливаємо гарячим в стерильні банки, закриваємо кришками і зберігати в прохолодному місці.
Варення з калини - найцінніший продукт взимку, адже в ньому міститься маса вітамінів і інших корисних речовин для нашого організму і зміцнення імунітету. Пам'ятайте, що калину потрібно збирати після перших заморозків, тоді вона не буде гірчити.
Щоб зварити варення з калини, необхідні наступні інгредієнти: • 1 кг ягід калини • 800 г цукру • 200 мл води
Варення з калини варять так: 1. Ягоди калини перебрати, добре промити під проточною водою, викласти в каструлю, залити водою і тушкувати до м'якості в духовці, розігрітій до 180°С. 2. У каструлі з'єднати цукор і воду, перемішати, закип'ятити і зняти каструлю з сиропом з вогню. 3. Дістати калину з духовки, залити приготовленим цукровим сиропом і варити на невеликому вогні протягом 30 хв. 4. Зняти калинове варення з вогню і відставити не менше ніж на 6 годин. 5. Знову поставити каструлю з варенням на вогонь і варити до готовності. 6. Гаряче калинове варення відразу ж викласти у стерилізовані банки, закатати, укутати і дати охолонути.
Приємного апетиту і на здоров'я!
Суничне варення з його неповторним смаком і ароматом завжди нагадує про сонце і літо. Його можна варити багатьма способами, пропонуємо один з них. Для цього способу варіння суничного варення використовуються ягоди, зібрані в цей же день. Найкраще підходять сорти суниці з щільною м'якістю — Пакахонтас, Ред Гонтлит, Зенга Зенгана, Роксана та ін. Для варення відбирають зрілі ягоди інтенсивної забарвлення середнього розміру, оскільки великі ягоди дуже легко розварюються.
Щоб зварити суничне варення, необхідні наступні інгредієнти: • суниця - 1 кг • цукор - 2, 2 кг • вода - 0, 5 л
Суничне варення вариться наступним чином: 1. Засипте ягоди 1/4 цукру і поставте в холодильник або на лід. 2. На наступний день зваріть сироп з цукру, що залишився і води. 3. Коли сироп закипить, викладайте в нього ягоди порціями, доведіть до кипіння і відставте на кілька годин до повного охолодження. Коли варення повністю охолоне, знову доведіть його на слабкому вогні до кипіння і ще раз відставте. Так проробіть ще два рази, не забуваючи кожного разу знімати піну. Доварюйте на повільному вогні до тих пір, поки сироп не почне покриватися плівкою. 4. Ближче до кінця варіння додайте лимонну кислоту — вона перешкоджає зацукровуванню варення.
Приємного апетиту!
Сьогодні ми будемо готувати незвичайне варення полуничне з апельсинами. Готується воно досить просто, але в три щаблі, зате в результаті виходить смачне і гарне варення, з яким можна вечорами пити чай всією родиною. Для приготування варення потрібна велика кількість полуниці, бажано, щоб вона була зрілою або трохи перезрілої, але без гнилих полуничок — їх треба відразу ж прибрати і перевірити інші ягоди. Кількість цукру за бажанням можна змінити, в моєму випадку, полуниця була досить солодкою, тому взяла 3, 5 кг цукру, а ви спробуйте варення в кінці приготування і зрозумієте, треба додати цукру. Отже, як приготувати варення з полуниці з апельсинами.
Щоб приготувати варення полуничне з апельсинами нам знадобиться:
полуниця — 10 кг цукор — 3, 5 кг апельсин — 2 шт.
Як приготувати варення полуничне з апельсинами:
1. Промиємо апельсини і наріжемо тонкими скибочками прямо з шкіркою. Я різала спочатку на кружечки, а потім кожен кружечок на 4 частини. 2. Промиємо полуницю, відкинемо на друшляк, щоб стекла зайва рідина. З такою кількістю ягоди мені довелося частинами промивати полуницю, але інших варіантів не було. 3. Поріжемо великі ягоди на шматочки, маленькі не будемо чіпати. Перекладемо ягоди в каструлю. Я варила в двох каструлях. 4. Посиплемо цукром полуницю і залишимо на 2 години. 5. Додаємо шматочки апельсина і ставимо каструлю на вогонь. Для 4-5 кг полуниці достатньо 1 апельсина, він підсилює аромат і робить смак полуничного варення більш насиченим. 6. Доводимо варення полуничне з апельсинами до кипіння, знімаємо піну і зменшуємо вогонь до мінімального. Варимо 10 хвилин і вимикаємо вогонь. 7. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо до наступного дня. 8. На наступний день знову доводимо варення полуничне з апельсинами до кипіння і варимо 10 хвилин, після чого вимикаємо плиту. 9. Проводимо третю варіння — її можна зробити ввечері, або на наступний день. 10. Стерилізуємо банки під варення. 11. Розкладаємо варення і закочує банки.
Чудове варення полуничне з апельсинами готово. Ховайте закатані банки на зиму, але, звичайно, залиште пару штук, щоб попити чай ввечері зі своїми улюбленими домочадцями.
Приємного чаювання!
Вишня володіє прекрасним смаком, сприяє поліпшенню апетиту, а страви з вишнею мають дуже привабливий вигляд завдяки її красивого темно-червоного кольору. З вишні можна робити варення, компот, морс, кисіль, желе та інші смачні страви, які підійдуть в якості десерту. Але варення має одну незаперечну перевагу — його можна зберігати тривалий час, навіть після року в коморі або підвалі воно не зіпсується і не втратить свого смаку.
Існує безліч сортів і різновидів вишні, всього їх близько 600, але не всі вважаються їстівними. У цих ягодах міститься багато бактерицидних речовин. Вони сприяють підвищенню опірності імунної системи. Плоди мають прекрасну засвоюваність, тому саму вишню і страви з неї можна вживати навіть будучи на дієті або перед сном, ніякої важкості у шлунку не виникне. У вишнях є багато корисних хімічних елементів, таких як магній, кобальт, залізо, а також вітамінів В6, В1 і найбільш відомого і популярного вітаміну С. Вітамін С значно підвищує імунітет, що попереджає безліч захворювань. Плоди знижують рівень згортання крові, тому її рекомендують вживати, якщо у вас артеріальна атеросклероз. Вишня буде корисною і при захворюваннях серця, ймовірність серцевих нападів помітно знизиться. Ягоди містять і еллаговую кислоту, яка, за припущеннями, перешкоджає утворенню та росту ракових клітин. Плоди також сприяють виведенню з організму шкідливих азотистих шлаків.
Щоб приготувати вишневе варення без кісточок, вам знадобиться:
вишня - 1 кг вода - 1, 5 ст. цукор - 1, 5 кг
Як приготувати вишневе варення без кісточок:
1. Перебираємо вишню, залишаємо тільки цілі свіжі плоди. Видаляємо гілочки і листя і гарненько промиваємо вишню. 2. Видаляємо кісточки, це можна зробити будь-яким способом, але краще зробити невеликий надріз і акуратно вийняти кісточку, щоб не видавити багато соку. 3. Починаємо готувати сироп, для того додаємо цукор у воду і варимо до повного його розчинення. 4. Заливаємо ягоди цукровим сиропом і наймання настоятися протягом 3 годин. 5. Варимо плоди з сиропом близько 25 хвилин, при цьому не забуваємо періодично знімати утворюється пінку. 6. Закатуємо варення в стерилізовані банки, пропорції плодів з сиропом приблизно 50 на 50. Щільно закатуємо кришку.
Варення з вишні без кісточок готово.
Приємного всім апетиту!
Агрус досить часто називають північним виноградом. Можна припустити, що таку назву він отримав за рахунок свого зовнішньої схожості з плодами винограду. В іншому ж у них не настільки багато спільного, оскільки найближчим родичем агрусу, якщо вже на те пішло, є смородина.
При цьому аґрус - це безперечно найцінніше ягідна рослина, яка відрізняється своїми унікальними властивостями - скоростиглістю, врожайністю, а також гарною транспортабельністю. Більше того, до переваг цього рослини також варто віднести відмінні смакові характеристики і можливість використовувати ці плоди самої різної ступеня їх зрілості: приміром, недостиглі ягоди часто використовують для приготування компотів, полузрелые - для смачного варення, а ось в зрілому стані агрус просто вживають в їжу в сирому вигляді.
Потрібно зауважити, що в плодах аґрусу міститься величезна кількість «корисних» цукрів, представлених глюкозою і фруктозою. А ще ця рослина є відмінним джерелом аскорбінової та фолієвої кислот, пектинових речовин, а також всіляких вітамінів.
Тому обов'язково вживайте ягоди агрусу в їжу якомога частіше і готуйте на їх основі найбільш смачні та корисні страви, наприклад, солодке, але з легкою кислинкою, ароматне варення!
Щоб приготувати холодне варення з зеленого агрусу, нам знадобиться:
цукор - 1, 5 кг лимони - 2 шт. агрус - 1 кг
Як приготувати холодне варення з зеленого агрусу:
1. Першим ділом ретельно перебираємо ягоди зеленого агрусу, після чого промиваємо під холодною проточною водою і очистити від плодоніжок і чашолистків. 2. Далі гарненько промиваємо лимон, після чого пропускаємо його через м'ясорубку разом з підготовленими ягоди агрусу. Тепер засипаємо отриману суміш достатньою кількістю цукру (перемішуємо все до його розчинення). 3. Даємо настоятися варення не менше 4 годин, після чого розкладаємо його в банки, а потім щільно закрити поліетиленовими кришками. Потрібно зауважити, що таке варення потрібно зберігати виключно в холодильнику.
