Чого тільки не роблять господині з вишнею! Адже з неї можна варити варення, компоти, морси, різні фруктові желе та інші смачні страви на десерт (а також іноді вишня використовується в косметологічних цілях - але це вже тема для окремої статті). Вишні прекрасно засвоюються системою травлення, не викликають тяжкості в шлунку та іншого дискомфорту. Їх можна їсти навіть будучи на строгій дієті або на ніч. У плодах вишні містяться кислоти, які сприяють нейтралізації жирів у шлунку, тому в сирому вигляді вишня може навіть сприяти схудненню. А вишневий сік може чудово втамувати спрагу.
Вишня дуже корисна ягода. Вона містить велику кількість вітамінів, таких як вітамін С, вітамін В1, вітамін В6. З корисних елементів варто виділити кобальт, магній і залізо, а також пігменти. Ягоди сприяють очищенню організму від азотистих шлаків, посилюють імунітет, допомагають впоратися з деякими захворюваннями, наприклад, із захворюваннями серця та розвитком ракових клітин, утворення яких перешкоджає елагова кислота. Вживання вишні знижує ризик метушні кновения серцевих нападів, а кумарин, який знаходиться в її складі, знижує згортання крові. Це корисно при лікуванні артеріального атеросклерозу. Ще ягоди вишні будуть корисні при артриті, захворюваннях психіки. Р-витаминоактивные дубильні речовини зміцнюють кровоносні судини і капіляри, тримають їх у тонусі, що допомагає при високому артеріальному тиску. Сік вишні корисний для шкіри обличчя, він звужує пори і попереджає виникнення висипу. Плоди вишні успішно застосовують у народній медицині вже на протязі століть.
Вишневе варення допомагає законсервувати вітаміни і корисні речовини, які знаходяться в плодах, на довгий час. Варення може зберігатися дуже довго (при умові, звичайно, правильного приготування і фасування по банкам).
Щоб приготувати густе варення з вишні, вам знадобиться:
вишня - 1 кг вода - 200 мл цукор - 1, 3 кг
Як приготувати густе варення з вишні:
1. Промиваємо ягоди вишні водою, перебираємо від гілочок і видаляємо кісточки. 2. Складаємо ягоди в емальовану посудину і засипаємо цукром. Чекаємо на 3 години, щоб ягоди могли пустити сік і настоятися. 3. Як тільки ягоди пустять сік, зливаємо рідину і ставимо на невеликий вогонь. Не забуваємо помішувати, поки цукор повністю не розчиниться. 4. Після розчинення цукру робимо полум'я трохи більше і доводимо вишню до кипіння при постійному помішуванні, інакше варення пригорить. 5. Вимикаємо полум'я і знімаємо пінку з поверхні варення. Саме варення акуратно перемішуємо. 6. Знову включаємо газ і доводимо до кипіння. Так повторюємо 4 рази, при цьому стежимо, щоб ягоди не пригоріли. 7. Варення розкладаємо у чисті стерилізовані банки і щільно закриваємо кришками.
Густе варення з вишні готове, зберігати варення слід в прохолодному темному місці.
Приємного вам апетиту!
Чого тільки не роблять господині з вишнею! Адже з неї можна варити варення, компоти, морси, різні фруктові желе та інші смачні страви на десерт (а також іноді вишня використовується в косметологічних цілях - але це вже тема для окремої статті). Вишні прекрасно засвоюються системою травлення, не викликають тяжкості в шлунку та іншого дискомфорту. Їх можна їсти навіть будучи на строгій дієті або на ніч. У плодах вишні містяться кислоти, які сприяють нейтралізації жирів у шлунку, тому в сирому вигляді вишня може навіть сприяти схудненню. А вишневий сік може чудово втамувати спрагу.
Вишня дуже корисна ягода. Вона містить велику кількість вітамінів, таких як вітамін С, вітамін В1, вітамін В6. З корисних елементів варто виділити кобальт, магній і залізо, а також пігменти. Ягоди сприяють очищенню організму від азотистих шлаків, посилюють імунітет, допомагають впоратися з деякими захворюваннями, наприклад, із захворюваннями серця та розвитком ракових клітин, утворення яких перешкоджає елагова кислота. Вживання вишні знижує ризик метушні кновения серцевих нападів, а кумарин, який знаходиться в її складі, знижує згортання крові. Це корисно при лікуванні артеріального атеросклерозу. Ще ягоди вишні будуть корисні при артриті, захворюваннях психіки. Р-витаминоактивные дубильні речовини зміцнюють кровоносні судини і капіляри, тримають їх у тонусі, що допомагає при високому артеріальному тиску. Сік вишні корисний для шкіри обличчя, він звужує пори і попереджає виникнення висипу. Плоди вишні успішно застосовують у народній медицині вже на протязі століть.
Вишневе варення допомагає законсервувати вітаміни і корисні речовини, які знаходяться в плодах, на довгий час. Варення може зберігатися дуже довго (при умові, звичайно, правильного приготування і фасування по банкам).
Щоб приготувати густе варення з вишні, вам знадобиться:
вишня - 1 кг вода - 200 мл цукор - 1, 3 кг
Як приготувати густе варення з вишні:
1. Промиваємо ягоди вишні водою, перебираємо від гілочок і видаляємо кісточки. 2. Складаємо ягоди в емальовану посудину і засипаємо цукром. Чекаємо на 3 години, щоб ягоди могли пустити сік і настоятися. 3. Як тільки ягоди пустять сік, зливаємо рідину і ставимо на невеликий вогонь. Не забуваємо помішувати, поки цукор повністю не розчиниться. 4. Після розчинення цукру робимо полум'я трохи більше і доводимо вишню до кипіння при постійному помішуванні, інакше варення пригорить. 5. Вимикаємо полум'я і знімаємо пінку з поверхні варення. Саме варення акуратно перемішуємо. 6. Знову включаємо газ і доводимо до кипіння. Так повторюємо 4 рази, при цьому стежимо, щоб ягоди не пригоріли. 7. Варення розкладаємо у чисті стерилізовані банки і щільно закриваємо кришками.
Густе варення з вишні готове, зберігати варення слід в прохолодному темному місці.
Приємного вам апетиту!
Навіть тим, хто не особливо любить аґрус, напевно сподобається варення з агрусу з вишневими листям, смарагдовими ягодами і дивним кисло-солодким смаком.
Варення з агрусу з вишневими листям готується з наступних інгредієнтів: • агрус - 1 кг • цукор - 1, 4 кг • вишневі листя - 100 г
Варення з агрусу з вишневими листям вариться так: 1. Для приготування відвару з вишневих листя відберіть 100 г свіжих, здорових листя, ретельно вимийте їх, залийте 3 склянками води, доведіть до кипіння і процідіть відвар через марлю. 2. Відберіть великі і середні неушкоджені ягоди агрусу, промийте їх, зробіть збоку надріз і з допомогою шпильки вийміть насіння. 3. Залийте ягоди агрусу вишневим відваром і поставте в холодне місце на 12 годин, щоб агрус пустив сік. 4. Злийте сік, змішайте його з цукром і доведіть до кипіння. 5. Залийте гарячим сиропом ягоди агрусу і варіть 15 хв. Коли до закінчення варіння залишиться 2-3 хв., киньте в варення 10 свіжих вишневих листя. 6. Коли варення буде готове, відразу ж розкладіть його в стерилізовані банки і укупорьте бляшаними кришками.
Приємного апетиту!
Навіть тим, хто не особливо любить аґрус, напевно сподобається варення з агрусу з вишневими листям, смарагдовими ягодами і дивним кисло-солодким смаком.
Варення з агрусу з вишневими листям готується з наступних інгредієнтів: • агрус - 1 кг • цукор - 1, 4 кг • вишневі листя - 100 г
Варення з агрусу з вишневими листям вариться так: 1. Для приготування відвару з вишневих листя відберіть 100 г свіжих, здорових листя, ретельно вимийте їх, залийте 3 склянками води, доведіть до кипіння і процідіть відвар через марлю. 2. Відберіть великі і середні неушкоджені ягоди агрусу, промийте їх, зробіть збоку надріз і з допомогою шпильки вийміть насіння. 3. Залийте ягоди агрусу вишневим відваром і поставте в холодне місце на 12 годин, щоб агрус пустив сік. 4. Злийте сік, змішайте його з цукром і доведіть до кипіння. 5. Залийте гарячим сиропом ягоди агрусу і варіть 15 хв. Коли до закінчення варіння залишиться 2-3 хв., киньте в варення 10 свіжих вишневих листя. 6. Коли варення буде готове, відразу ж розкладіть його в стерилізовані банки і укупорьте бляшаними кришками.
Приємного апетиту!
Чорна смородина і малина, мабуть, одні із самих корисних і смачних ягід — думаю, зі мною погодяться багато. Сезонність цих ягід — їх найголовніший мінус. Ягоди псуються дуже швидко, навіть якщо вони зберігаються в холодильнику. Варення і заморожування — це найпоширеніші способи, що дозволяють на тривалий термін зберегти корисні властивості ягід і фруктів.
Давайте поговоримо про варення. Одним із позитивних факторів є те, що варення з корисних ягід зберігає свою корисність в повній мірі. І хоча деякі вітаміни руйнуються при варінні велика частина їх все одно залишається. Так що у малиново-смородинного варення корисності - хоч відбавляй.
Саме варення дуже смачне і незвичайне, завдяки смородині воно схоже навіть більше на желе, ніж на звичайне варення. Це йде йому великий плюс, так як його зручніше намазувати на хліб. Готувати варення зовсім не складно, багато часу і праці це у вас не забере, тому просто гріх не скористатися таким зручним способом побалувати себе смачним ягідним частуванням взимку.
Щоб приготувати варення з малини з чорною смородиною, вам знадобиться:
ягоди чорної смородини ягоди малини цукор - за смаком вода питна
Як приготувати варення з малини з чорною смородиною:
1. Перебираємо ягоди малини. 2. Цукор поділяємо на 2 рівні частини, одну половину висипаємо на малину і залишаємо настоятися близько 10 годин, щоб вона пустила сік. 3. Як тільки малина пустить сік, перемішуємо її і ставимо варитися на плиту. Тільки малина починає кипіти, зменшуємо полум'я і варимо 5 хвилин. 4. Знімаємо ягоди з плити і даємо повністю охолонути. 5. Додаємо решту цукру і знову перемішуємо. 6. Знову ставимо каструлю на плиту, на сильному вогні доводимо до стану кипіння, потім зменшуємо вогонь і 5 хвилинок варимо. Даємо охолонути. 7. Смородину перебираємо, очищаємо від листів і гілочок, промиваємо і відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода. 8. Малину знову ставимо на вогонь. Як тільки вона почне кипіти, додаємо чорну смородину, перемішуємо і варимо близько 10 хвилин. 10. У заздалегідь простерилізовану банки заливаємо приготоване варення. 11. Щільно закатуємо кришками і після охолодження ставимо в льох для подальшого зберігання.
